طرز تهیه مرباهای پاییزی، معرفی ۹ مربای خوش طعم + جدول مقایسه مرباها

آیا می‌دانید که مربا از هزاران سال پیش تهیه می‌شده است؟ گفته می‌شود که رومیان باستان اولین بار میوه‌ها را با عسل می‌پختند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند.

در فصل پاییز هوا رو به سردی می‌گذارد و باید خوراکی‌های مقوی استفاده کرد و سیستم ایمنی خود را تقویت نمود. یکی از بهترین خوراکی‌ها، انواع مرباهای پاییزی است. در این مقاله از زرچین طرز تهیه ۹ مربای پاییزی را بررسی خواهیم کرد.

 

مربای لیمو شیرین، یک مربای پاییزی خوش رنگ و مقوی

مصرف مربا در وعده صبحانه می‌تواند انرژی لازم برای شروع روز را تامین کند، زیرا مربا حاوی قند طبیعی است. منظور از مرباهای پاییزی، آن دسته از مرباها است که با میوه‌های مخصوص آن فصل تهیه می‌شوند. یکی از مرباهای پاییزی که با میوه مخصوص پاییز تهیه می‌شود، مربای لیمو شیرین است.

• برای تهیه مربای لیمو شیرین، به لیمو شیرین، شکر و آب نیاز دارید.
• این مربا برای کسانی که به دنبال تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم هستند، مناسب است.
• از خواص مربای لیمو شیرین می‌توان به مفید بودن برای گوارش و کاهش استرس اشاره کرد.
• این مربا سرشار از ویتامین C است و ضدالتهاب می‌باشد.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای لیمو شیرین

 

مربای سیب با کدام مواد اولیه تهیه می شود؟ خواص آن چیست؟

مربای سیب در لیست انواع مرباهای پاییزی قرار گرفته و با استفاده از سیب تهیه می‌شود.

• ترکیبات اصلی این مربا عبارت‌اند از: سیب، شکر و آب.
• افزودن دارچین به مربای سیب آن را خوش طعم و مقوی‌تر می‌کند. زیرا یکی از خواص دارچین، خواص ضد ویروسی است.
• مربای سیب یک تقویت‌کننده معده است و برای کودکان و سالمندان مفید می‌باشد.
• این مربا سرشار از فیبر است و به بهبود عملکرد گوارش، کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای سیب

 

مربای کیوی، مخصوص کسانی که تمایل به تقویت پوست خود دارند!

ترکیبات این مربا شامل کیوی، شکر و آب می‌شود.

• کسانی که کمبود ویتامین C دارند یا به دنبال تقویت پوست هستند، باید مربای کیوی مصرف کنند.
• خواص مربای کیوی عبارت است از: آنتی‌اکسیدان قوی، تقویت‌کننده سیستم ایمنی، بهبود هضم و کمک به سلامت پوست.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای کیوی

 

مربای نارنگی، یک آرام بخش نارنجی رنگ

برای تهیه این مربا، به نارنگی، شکر و آب نیاز دارید. مربای نارنگی به شیوه‌های مختلف تهیه می‌شود. برای مثال می‌توانید نارنگی را درسته بپزید یا مربا را با پره‌های آن درست کنید.

• مربای نارنگی برای تقویت سیستم ایمنی و برای فصول سرد مناسب است.
• از خواص آن می‌‌توان به ضد سرماخوردگی بودن، آرام‌بخشی و  کاهش استرس اشاره کرد.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای نارنگی

 

مربای هویج، یکی از مرباهای پاییزی مناسب برای پوست

برای تهیه این مربا باید هویج، شکر و آب را آماده کنید. می‌توانید از گلاب و هل برای خوش طعم شدن مربا استفاده کنید.

• مربای هویج برای بهبود بینایی و تقویت سیستم ایمنی مناسب است.
• این مربا که سرشار از بتاکاروتن می‌باشد، برای پوست مفید است و به تقویت بینایی و سلامت قلب کمک می‌کند.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای هویج

 

مربای بالنگ، ضد نفخ و مقوی

این مربا از بالنگ، شکر و آب تهیه می‌شود.

• برای جلوگیری از تلخ شدن مربا، باید تلخی بالنگ را بگیرید.
• مربای بالنگ برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند یا به دنبال تقویت سیستم ایمنی هستند، مفید می‌باشد.
• خواص مربای بالنگ عبارت است از: تقویت‌کننده معده، ضدنفخ، آرام‌بخش و کمک به کاهش استرس.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای بالنگ

 

بهبود سرفه با مربای به

مربای به را باید با به، شکر و آب تهیه کنید.

• این مربا سیستم تنفسی را تقویت کرده و به بهبود سرماخوردگی کمک می‌نماید.
• مربای به برای معده مفید است، به بهبود سرفه کمک می‌کند، آرام‌بخش است و برای قلب مفید می‌باشد.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای به

 

اگر کم خونی دارید، مربای خرمالو بخورید!

• ترکیبات مربای خرمالو شامل خرمالو، شکر و آب می‌شود. در خصوص طرز تهیه مرباهای پاییزی باید گفت که مربای خرمالو به شیوه‌های متفاوت تهیه می‌گردد. برای مثال می‌توانید آن را با خرمالوی خرد شده یا پوره شده درست کنید.
• این مربا برای کسانی که دچار کم‌خونی یا ضعف سیستم ایمنی هستند، مناسب است.
• مربای خرمالو سرشار از آنتی‌اکسیدان است. تقویت‌کننده سیستم ایمنی به حساب آمده و برای پوست و مو مفید می‌باشد.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای خرمالو

تصفیه خون با مربای زرشک

با ترکیب زرشک، شکر و آب می‌توانید مربای زرشک را درست کنید. میزان شکر مربای زرشک را با توجه به ذائقه تنظیم نمایید، ممکن است برخی از اعضای خانواده به طعم ترش مربا علاقه داشته باشند.

• مربای زرشک به کاهش کلسترول کمک کرده و برای تقویت کبد مناسب است.
• از دیگر خواص مربا می‌توان به تصفیه‌ خون، کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای زرشک

 

جدول مقایسه مرباهای پاییزی، کدام مربا بهتر است؟

برای تهیه یکی از بهترین مرباهای پاییزی، ابتدا جدول زیر را بررسی کنید.

نام مربا	مواد اصلی	مناسب برای	خواص
لیمو شیریـن	لیمو شیرین، شکر، آب	تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم	سرشار از ویتامین C، ضدالتهاب، آرام‌بخش
سیب	سیب، شکر، دارچین (اختیاری)	تقویت معده، مناسب برای کودکان و سالمندان	فیبر بالا، کاهش کلسترول، بهبود گوارش
کیوی	کیوی، شکر، آبلیمو	کمبود ویتامین C، تقویت پوست	آنتی‌اکسیدان قوی، تقویت سیستم ایمنی
نارنگی	نارنگی، شکر، آب	فصول سرد، ضدسرماخوردگی	ویتامین C بالا، کاهش استرس، آرام‌بخش
هویج	هویج، شکر، گلاب، هل	بهبود بینایی، تقویت سیستم ایمنی	بتاکاروتن بالا، مفید برای قلب و پوست
بالنگ	بالنگ، شکر، آب	مشکلات گوارشی، آرام‌بخش	تقویت‌کننده معده، ضدنفخ، کاهش استرس
به	به، شکر، گلاب	مشکلات تنفسی، سرماخوردگی	مفید برای معده، بهبود سرفه، آرام‌بخش
خرمالو	خرمالو، شکر، آبلیمو	کم‌خونی، ضعف سیستم ایمنی	آنتی‌اکسیدان بالا، مفید برای پوست و مو
زرشک	زرشک، شکر، آب	کاهش کلسترول، تقویت کبد	تصفیه‌کننده خون، کاهش کلسترول، تقویت کبد

دیابتی ها کدام مربای پاییزی را مصرف کنند؟

• مربای به بدون شکر: غنی از فیبر است و به کنترل قند خون کمک می‌کند.
• مربای سیب بدون شکر: دارای پکتین است و برای کاهش قند خون مفید می‌باشد.
• مربای هویج با شیرین‌ کننده طبیعی: فیبر بالایی دارد و به تنظیم قند خون کمک می‌کند.
• مربای زرشک: کم قند است و برای کنترل قند خون و تقویت کبد مفید می‌باشد.

نتیجه گیری

در این مقاله در خصوص مواد اولیه و طرز تهیه مرباهای پاییزی صحبت کردیم. نکته مهم در تهیه مربا صبر، حرارت ملایم و استفاده از ادویه‌هایی مانند دارچین و هل است که آن‌ها را خوش طعم می‌کند. در فروشگاه زرچین انواع دارچین و هل عرضه شده و می‌توانید در صورت تمایل، خرید دارچین را به صورت آنلاین انجام دهید.

سوالات متداول

کدام مربای پاییزی برای سرماخوردگی مفیدتر است؟

مربای به، نارنگی و زرشک به دلیل برخورداری از ویتامین C و خاصیت ضدالتهابی، برای تقویت سیستم ایمنی مناسب‌ترند.

مدت زمان ماندگاری مربای خانگی چقدر است؟

• مربای خانگی در یخچال، حدودا ۶ ماه می‌ماند.
• مرباها در صورت ریخته شدن در ظرف خشک و تمیز و دربسته و قرار گرفتن در جای خنک و تاریک، تا یک سال قابل نگهداری هستند.

چرا مربا بیش از حد شل یا سفت می ‌شود؟

• شل شدن به دلیل کم بودن شکر یا زمان پخت کوتاه است و علت سفت شدن نیز حرارت زیاد یا تبخیر بیش از حد آب می‌باشد.
• مواد مربا را به اندازه استفاده کرده و مربا را روی حرارت ملایم بپزید.

آیا می‌ توان میزان شکر مرباهای پاییزی را کاهش داد؟

• بله، اما باید از جایگزین‌هایی مثل عسل یا پکتین طبیعی مانند سیب استفاده کنید.
• مربای پخته شده با شیرین کننده طبیعی برای دیابتی‌ها مناسب است.

چرا بعضی مرباها بعد از مدتی تیره می‌ شوند؟

• قرار دادن مربا در معرض نور مستقیم یا نگهداری آن در ظروف نامناسب باعث ایجاد این مشکل می‌شود.
• استفاده از حرارت زیاد در هنگام پخت نيز مربا را تیره می‌کند.
• مربا را روی حرارت ملایم بپزید و در ظروف شیشه‌ای و در جای خنک نگهداری کنید.