فروشگاه زرچین
فروشگاه زرچین
زرچین
بادام یکی از مغذیترین آجیلهاست که به عنوان یک میانوعده سالم و مقوی شناخته میشود. خرید مغز بادام خام 500 گرمی از فروشگاه زرچین، انتخابی بینظیر برای افرادی است که به دنبال محصولی با کیفیت و طبیعی هستند. در این مقاله، به بررسی ویژگیها و مزایای مغز بادام خام میپردازیم و دلایل خرید آن را توضیح میدهیم.
خواص بادام
بادام خام، یکی از سالمترین و مغذیترین آجیلهایی است که میتوانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. این مغز ارزشمند سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهایی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند. در ادامه، به بخشی از خواص بادام می پردازیم
سرشار از آنتیاکسیدان و ویتامین E
بادام منابع بسیار خوبی از مواد قلیایی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و شانس پیشگیری از بیماریها را افزایش میدهد.
علاوه بر خاصیت قلیایی بودن، بادام، محتوای بالایی از ویتامین E نیز دارد که یک آنتیاکسیدان قوی است. ویتامین E به دنبال رادیکالهای آزاد مضر حاصل از فرآیند اکسیداسیون، در بدن است و به از بین بردن آنها کمک میکند.
رادیکالهای آزاد باعث بیماریهای مزمن میشوند و میتوانند برای اندامهای بدن خطرناک باشند، بنابراین ویتامین E خدمات بزرگی به بدن میکند.
آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین E که در بادام یافت میشود، بر تمام بیماریهای اصلی از جمله سرطان و بیماریهای قلبی تأثیر میگذارد. تحقیقات نشان داده است افرادی که سطوح بالای ویتامین E مصرف میکنند در واقع 30 تا 40 درصد کمتر به بیماریهای قلبی مبتلا میشوند.
مطالعه تحقیقاتی دیگری که در سال 2010 در بیمارستان عمومی سالزبری انجام شد، گزارش داد که "بادام و روغن بادام دارای خواص بسیاری از جمله خواص ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی و اثرات ضد سمیت کبدی هستند."
کنترل سطح قند خون
بادام به افزایش واکنش سلولی نسبت به گلوکز و انسولین بعد از غذا کمک میکند. این مدولاسیون از افزایش ناگهانی قند خون محافظت میکند که دیابتیها اغلب از آن رنج میبرند (که بعد از یک وعده غذایی بزرگ یا یک میان وعده، با افزایش سطح غیرمنتظره قند خون روبرو میشوند).
تنظیم فشارخون
تحقیقات انجامشده توسط هیوستون ام از موسسه فشارخون بالا در نشویل گزارش میدهد: "منبع پروتئین عامل مهمی در اثر فشارخون است. پروتئین حیوانی نسبت به پروتئین گیاهی بهویژه پروتئین بادام، در بروز بیماریهای قلبی، مؤثرتر است."
تنظیم کلسترول خون
مصرف منظم بادام به افزایش لیپوپروتئینهای با چگالی بالا (کلسترول مفید یا همان HDL) کمک میکند و همچنین باعث کاهش لیپوپروتئینهای با چگالی کم (کلسترول مضر یا LDL) میشود.
با توجه به تحقیقات انجام شده توسط دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا مشخص شد که بادام، چاقی مرکزی بدن را کاهش میدهد که از عوامل خطر مهم برای اختلال عملکرد قلبی است. تحقیقات منتشر شده در ژورنال Circulation نیز نشان داد که افراد دارای سطح کلسترول بالا هستند بهطور قابلتوجهی بیشتر در معرض عوامل خطر مرتبط با بیماری عروق کرونر قلب از جمله فشارخون هستند.
مؤثر در کاهش وزن
اگر قصد کاهش وزن دارید میتوانید از مغز بادام خام (شور نشده) استفاده کنید. این آجیل کم کالری است و چربی غیراشباع آن اشتها را برطرف کرده و از پرخوری جلوگیری میکند. فیبر غذایی موجود در بادام نیز با وجود خوردن حتی مقدار کم، به احساس سیری کمک میکند.
همچنین مطالعات نشان داده است افرادی که بهطور منظم (حداقل دو بار در هفته) بادام مصرف میکنند، نسبت به افرادی که بهندرت یا هرگز بادام مصرف نمیکنند و از نوسانات وزن رنج میبرند، بهاحتمال زیاد در وزن ایدهآل خود باقی میمانند.
در نهایت، فیبر بادام به حرکات مداوم روده کمک میکند که میتواند به کاهش وزن و سلامت عمومی بدن از طریق دفع سموم کمک کند.
پتانسیل ضد سرطان
مرکز ملی سرطان تحقیقات گستردهای در مورد ارتباط بین رژیمهای غذایی با فیبر بالا و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ انجام داده است. تحقیقات دانشگاه کولیما (کولیما در مکزیک) نشاندهنده اثرات محافظتی بسیاری از انواع آجیل از جمله بادام زمینی، گردو و بادام در مقابل سرطان سینه است.
نتایج این مطالعه گزارش میدهد که آجیلها بهطور قابلتوجهی خطر ابتلا به سرطان سینه را 2 تا 3 برابر کاهش میدهند.
یک بررسی سیستماتیک از کلینیک مایو نیز نشان داد که آجیلهایی مانند بادام دارای خواص ضد سرطانی هستند و ممکن است به کاهش خطر سرطان کمک کنند. ممکن است از بیماریهای قلبی جلوگیری کند
چربیهای غیراشباع، پروتئین و پتاسیم موجود در بادام برای محافظت از سلامت قلب مفید هستند. ویتامین E نیز یک آنتیاکسیدان مؤثر است که برای کمک به کاهش خطر بیماریهای قلبی شناخته شده است.
مطلب پیشنهادی: طبع بادام و تاثیر آن در سلامتی
چند توصیه در رابطه با خرید و نگهداری مغز بادام خام
با توجه به اثرات مصرف نمک بر بیماریهای مختلف بهتری است هنگام خرید مغز بادام، اولویت شما مغز بادام خام باشد. همچنین خواص مغز بادام نیز در اثر فرآیند بود دادن تا حدودی تحت تأثیر قرار میگیرند. توصیه میشود هنگام خرید مغز بادام خام، به نکات زیر توجه کنید:
- خرید مغز بادام خام را از فروشگاههای معتبر انجام دهید.
- سعی کنید مغز بادام بستهبندی را تهیه کنید که کمتر در معرض آلودگی قرار گرفته باشد.
- سعی کنید مغز بادام خام را به میزانی که هر بار مصرف میکنید و در بستههای نیم کیلویی یا کمتر، خریداری کنید.
- درصورتی که قصد نگهداری از مغز بادام خام برای بیش از دو تا سه هفته دارید حتماً آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
نتیجه گیری
مغز بادام خام یک آجیل پرفروش است که برخلاف اندازه کوچکش، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مغز بادام حاوی ویتامینها و املاح معدنی ضروری موردنیاز بدن و همچنین چربیهای اشباع نشده است.
برخی از فواید شگفتانگیز بادام در رابطه با سلامتی، شامل کاهش فشارخون، کنترل سطح قند و کلسترول خون و کاهش یبوست و درمان کم خونی است. مغز بادام همچنین برای مو، پوست (درمان پسوریازیس) و مراقبت از دندان عالی است.
در شرایط فعلی کرونا، خرید بهصورت حضوری اصلاً پیشنهاد نمیشود به همین دلیل توصیه میکنیم برای خرید مغز بادام نیز بهصورت آنلاین از فروشگاههایی که در این زمینه فعالیت دارند، اقدام کنید.
خرید بادام از فروشگاههای آنلاین میتواند به حذف واسطه و در نتیجه کاهش قیمت تمام شده آن کمک کند. همچنین با استفاده از این فروشگاهها میتوان مغز خام بادام را در بستهبندیهای مختلف اعم از نیم کیلویی، یک کیلویی و ... خریداری کرد.
