سلام از رحنمایتان ممنون جقدر بربوتیک برای ۳ شیر لازم

مشتاقی

سلام عرض ادب من می تونم دوغ کفیر که درست میکنماز ته نشین شده دوغ ماست درست کنم

رقیه اسفندی

سلام خیلی خوب وکاربردی بود درمورد تهیه دوغ کفیر هم راهنمایی کنید.

جعفر کریمی

برای تهیه دوغ کفیر  ابتدا شیر محلی رو جوشانده و تا کاملا سرد شدن  منتظر میمانیم سپس مایه پروبیوتیک رو که من خودم از سایت پروبیوتیک خریدم به نسبت شیرمون تو هر ظرف جز فلزی مخلوط نموده و بستگی به میزان شیر ۱۲ تا ۳۶ ساعت منتظر میمونیم وقتی روی شیر کاملا دلمه زد ومایع آب از جامد دلمه جدا شددوغ آماده هم زدن واز توری پلاستکی رد کردنه میتونید برای رقیق شدن دوغ تون وصاف کردن راحت تر مقداری آب به دوغ تون اضافه کنید چون مایع بدست آمده معمولا غلیظ هست ولی دو نکته خیلی مهم که اولا از هیچ ظرف وقاشق و وسیله فلزی نباید استفاده بشه که موجب از بین رفتن پروبیوتیک زنده مایه میشه دوما از آب جوش سرد شده ویا آب معدنی ویا آب چند ساعت نگهداری شده استفاده کنید چون کلر آب هم پروبیوتیک رو ازبین میبره وسپس دوغ از مایع یا کفیر توسط صافی که توضیحشو دادم  جدا کرده و مجدا بارها میتونید کفیر رو استفاده کنید وهر بار میزان کفیر چند برابر میشه من خودم از مایه کفیر به چند نفر از اقوام دادم که استفاده میکنند اگر چند روز دسترسی به شیر نداشتید کفیر رو تایک هفته هم میتونید در یخچال نگهداری کنید برای ماست هم جدا گانه توضیح خواهم داد یک نکته هم فراموش کردم کفیر رو تو محیط تاریک و دمای منزل بهترین جا  مثلا داخل کابینت قرار دهید تا شیر رو تخمیر کنه

افشین علی نژاد

دمای شیر باید۳۸درجه باشد دردمای ۴۰ و۴۵ درجه هم ماست خراب میشه وهم شیر فاسد. من هرگز چنین نمیکنم . دردمای ۴۵درجه مایه ماست میپزد

عابدینی

ببخشید واسه ماست پروبیوتیک   که درست کنیم ‌‌به غیر از شیر وکمی ماست چه چیزی اضافه کنیم واز کجا میشه تهیه کرد

گوهرتاج سهرابی

سلام و عرض ادب،بله، می‌تونی از ته‌نشین شده دوغ کفیر برای تهیه ماست استفاده کنی، چون همچنان حاوی باکتری‌های مفید پروبیوتیک هست. اما نتیجه ممکنه از ماست‌های معمولی کمی متفاوت بشه. بهتره مقدار کمی امتحان کنی و ببینی نتیجه چطور می‌شه.موفق باشی و همیشه سالم بمونی 🌿✨

زرچین

سلام جعفر عزیز،خیلی خوشحالیم که براتون مفید بوده. در مورد تهیه دوغ کفیر هم حتماً در مقاله‌های بعدی توضیح می‌دیم تا بتونید راحت‌تر درستش کنید.ممنون از همراهیتون، سلامت باشید 🌿✨

ممنون از همراهیت! افشین علی‌نژاد توضیح خیلی کاملی در مورد تهیه دوغ کفیر دادی .رعایت نکاتی مثل استفاده نکردن از ظروف فلزی، آب بدون کلر و نگهداری در محیط تاریک می‌تونه کیفیت کفیر رو بهتر کنه.اگر سوالی داشتی یا تجربه جدیدی از تهیه کفیر داشتی، خوشحال می‌شیم که به اشتراک بذاری. سلامت باشی 🌿✨

سلام و ممنون از نکته‌ای که گفتید،درسته، دمای شیر تأثیر زیادی روی بافت ماست داره. بهترین دما برای اضافه کردن مایه ماست بین ۴۳ تا ۴۶ درجه سانتی‌گراد هست، چون اگر دما بالاتر بره، باکتری‌های مفید از بین می‌رن. تجربه شما هم نشون می‌ده که ۴۵ درجه برای مایه ماست کمی زیاد و ممکنه باعث خراب شدنش بشه.ممنون که دانسته‌هاتون رو با ما به اشتراک می‌ذارید، همیشه موفق باشید! 🌿✨

سلام گوهرتاج عزیز،برای تهیه ماست پروبیوتیک، علاوه بر شیر و مایه ماست، باید از پودر پروبیوتیک یا مایه ماست پروبیوتیک استفاده کنید که باکتری‌های مفید بیشتری داره. این پودر رو می‌تونید از داروخانه‌ها، فروشگاه‌های محصولات طبیعی یا سایت‌های تخصصی پروبیوتیک تهیه کنید.امیدوارم ماست خوشمزه‌ای درست کنید! 🌿

سلام وقت بخیرمطالب خیلی عالی بودن فقط برای هرلیتر شیرچه مقدار مایه ماست وپودر پروبیوتیک لازمه ممنون میشم راهنمایی کنید

اعظم حسینی

سلام و وقت شما هم بخیر 😊خیلی خوشحالیم که مقاله براتون مفید بوده! برای تهیه ماست پروبیوتیک خانگی، به ازای هر لیتر شیر معمولاً 2 تا 3 قاشق غذاخوری مایه ماست (ماست پروبیوتیک یا معمولی) نیاز دارید. اگر از پودر پروبیوتیک استفاده می‌کنید، مقدار آن بستگی به برند و غلظت دارد، اما معمولاً یک‌چهارم تا نصف قاشق چای‌خوری برای هر لیتر شیر کافی است. بهتره دستور روی بسته‌بندی پودر پروبیوتیک رو هم بررسی کنید.نکته مهم: برای اینکه پروبیوتیک‌ها زنده و فعال بمونن، باید شیر رو قبل از اضافه کردن مایه، تا حدود ۴۵ درجه سانتی‌گراد خنک کنید. اگه دماسنج ندارید، وقتی انگشتتون رو داخل شیر گذاشتید و تونستید 8 ثانیه نگه دارید بدون اینکه بسوزید، یعنی دما مناسبه!اگه تجربه خاصی در تهیه ماست پروبیوتیک دارید، خوشحال می‌شیم با ما و بقیه دوستان به اشتراک بذارید! 😍

سلام دوست عزیز، برای ۳ لیتر شیر حدود ۶ تا ۹ قاشق غذاخوری مایه ماست پروبیوتیک یا ۳/۴ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری پودر پروبیوتیک کافیه. حتماً شیر رو تا ۴۵ درجه خنک کنید تا باکتری‌ها زنده بمونن. موفق باشید! 😊

سلام پودر پروبیوتیک از کجا تهیه بکنیم لطفا  طرز تهیه دوع کفیر هم اموزش بدید ممنون از شما

طاهره فروغی

سلام ببخشیدمن ماست روتوی ظرف مسی درست میکنم اشکالی داره ایا؟واین ماست بعدچندروزک میذارم ودرحال استفاده میشم کناراش ب رنگ سبزوسیاه درمیادانگارازظرف مسی هستش بنظرتون ضرری داره ماست روتوظرف مسی درست کنیم؟

کمی

سلام! خوشحالم که پرسیدید. درست کردن ماست در ظرف مسی می‌تواند کمی مشکل‌ساز باشد. مس با اسیدها و رطوبت واکنش نشان می‌دهد و ممکن است باعث تغییر رنگ و طعم ماست شود. این تغییر رنگ سبز و سیاه که اشاره کردید، ممکن است به دلیل واکنش مس با مواد موجود در ماست باشد.برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است از ظرف‌های پلاستیکی، شیشه‌ای یا سرامیکی برای تهیه ماست استفاده کنید. این ظروف هیچ‌گونه واکنشی با مواد غذایی ندارند و کیفیت ماست را حفظ می‌کنند. 😊

سلام طاهره عزیز! 😊پودر پروبیوتیک رو می‌تونید از داروخانه‌ها یا فروشگاه‌های آنلاین تهیه کنید. در مقالات بعدی آموزش کامل تهیه کفیر رو خواهیم داد. پس با ما همراه باشید! 🌿

سلام  م کپسول پروبیوتیک دارم  میشه برای مایه ماست اضافه کنم اگر میشه مقدار ش را برای هرکیلو شیر بفرمایید

فاطمه

آموزش طرز تهیه مرصع پلو با مرغ؛ نکات کلیدی برای تهیه پلو خوشمزه و عطری با زعفران و تزئینات سنتی ایرانی را بیاموزید.

طرز تهیه مرصع پلو با مرغ: چطور مرصع پلو را به‌ شیوه ‌ای اصیل و خوشمزه تهیه کنیم؟

طرز تهیه مرصع پلو با مرغ: دستور پخت اصیل و نکات مهم برای عطر و طعم بی‌ نظیر

خرید خاکشیر

خرید پودر فلفل سیاه

خرید گل پنیرک

خرید زیره سبز

خرید آویشن

خرید زرشک پفکی 

پک هدیه زعفران نگین | باکس مخمل قرمز

قیمت عمده مغز فندق بدون پوست

با تخفیف خرید کنید

روغن سیاه دانه یکی از روغن‌های گیاهی پرخاصیت با کاربرد درمانی فراوان است. در این مقاله با خواص، روش مصرف و عوارض احتمالی آن آشنا شوید.

روغن سیاه دانه چیست؟ نحوه مصرف و خواص و عوارض آن

 روغن سیاه دانه چیست؟ خواص، نحوه مصرف و عوارض آن

در رژیم کتو، ماکادمیا به‌عنوان یک آجیل پرچرب و کم‌کربوهیدرات می‌تواند به کاهش وزن و تأمین انرژی کمک کند. با خواص بی‌نظیر ماکادمیا کتوژنیک آشنا شوید.

ماکادمیا در رژیم کتوژنیک؛ چطور این آجیل چرب به کاهش وزن کمک می‌کند؟

 در این مقاله از زرچین با بادکش در طب سنتی آشنا می‌شویم. خواص، موارد مصرف، تفاوت بادکش خشک و تر، عوارض، و نکات مهم بعد از انجام آن را بررسی می‌کنیم.

بادکش در طب سنتی چیست و چه خواصی دارد؟

بادکش در طب سنتی چیست و چه فوایدی دارد؟ بررسی علمی و کاربردی

ماکادمیا خام بهتر است یا بوداده؟ در این مقاله تفاوت‌های کامل این دو نوع را از نظر طعم، خواص، کاربرد و تغذیه بررسی کرده‌ایم. برای انتخابی سالم‌تر بخوانید.

ماکادمیا خام بهتر است یا بوداده؟ تفاوت‌ها در طعم، ارزش غذایی و کاربرد

ماکادمیا خام یا بوداده؟ مقایسه طعم، ارزش غذایی و کاربرد

خاکشیر برای معده گزینه‌ای مؤثر در طب سنتی است که به کاهش ترش کردن، درد و سوءهاضمه کمک می‌کند. در این مقاله با خواص، روش مصرف و نکات کلیدی آن آشنا شوید.

خاکشیر برای معده‌درد و ترش‌ کردن؛ چقدر موثر است؟

خاکشیر برای معده‌درد و ترش کردن | خواص، طریقه مصرف و نکات مهم

زرشک برای پوست فوایدی همچون کاهش جوش، روشن‌کنندگی و کاهش لک دارد. در این مقاله از زرچین، با اثرات زرشک بر پوست صورت و طرز استفاده آن آشنا می‌شویم.

آیا زرشک برای پوست مفید است؟ از روشن‌کنندگی تا درمان جوش

خواص زرشک برای پوست؛ روشن‌کننده‌ای طبیعی برای درمان جوش و لک

آیا ماکادمیا برای دیابت مفید است؟ در این مقاله به بررسی علمی رابطه ماکادمیا و دیابت، مقدار مصرف مناسب و مقایسه با سایر آجیل‌ها پرداخته‌ایم.

آیا ماکادمیا برای دیابت مفید است؟ بررسی علمی + نکات مصرف

ماکادمیا و دیابت؛ آیا این آجیل مفید است؟ بررسی علمی و نکات مصرف

اگر به دنبال یک جایگزین قند طبیعی و مفید هستید، مویز انتخابی عالی برای کنار چای است. در این مقاله از زرچین با فواید مویز و دلایل جایگزینی آن با قند آشنا شوید.

چرا باید مویز را جایگزین قند کنیم؟ تجربه‌ای سالم و شیرین

چرا مویز بهترین جایگزین قند است؟ تجربه‌ای سالم و شیرین برای دوست‌داران چای

تل گیری یا قاروق یکی از روش‌های طب سنتی برای درمان مشکلات گوارشی و عصبی است. در این مقاله از زرچین، با جزئیات این روش، تأثیرات واقعی، و نگاه علمی آشنا می‌شویم.

تل گیری چیست و آیا واقعا اثربخش است؟

تل گیری چیست و آیا واقعاً اثربخش است؟ بررسی علمی و سنتی

زرشک یکی از خوراکی‌های مؤثر در بهبود کم‌خونی است. در این مقاله از زرچین، روش مصرف زرشک برای کم‌خونی، مقدار مناسب آن، دمنوش‌های مفید و هشدارهای مهم را بخوانید.

طرز تهیه مرصع پلو با مرغ: چطور مرصع پلو را به‌ شیوه ‌ای اصیل و خوشمزه تهیه کنیم؟

نظرات کاربران