<p>زعفران یک طلای ارزنده مملو از خاصیت و فایده است که امروزه افراد در صدد این هستند که به هر طریقی از آن بهره ببرند. شما می&zwnj;توانید از خواص زعفران به گونه&zwnj;های مختلف مانند شربت، چای، دمنوش یا حتی استفاده در تزئینات تغذیه&zwnj;ای بهره ببرید.&nbsp; هدف ما از نقد این مقاله بررسی انواع روش&zwnj;های دم کردن این دمنوش پرخاصیت و ویژگی&zwnj;ها و مشخصات فواید زعفران است. شناخت <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%AE%D8%AA-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86" target="_blank">انواع زعفران</a> به شما کمک می&zwnj;کند تا زعفران مورد نیاز خود را انتخاب کنید.</p>

<h2><span style="color:#c0392b">نحوه دم کردن زعفران</span></h2>

<p>دم کردن زعفران هنری است که در عرض چند سال باید به آن مسلط شد. به طوری که شما نمی&zwnj;توانید در بار اول از خود انتظار یک دمنوش همه چیز تمام را داشته باشید. اما در ادامه ما به شما می&zwnj;گوییم که چگونه در عرض 10 دقیقه به فردی ماهر و توانا جهت درست کردن دم کرده زعفران بدل شوید.<br />
کاملا مشخص است که زعفران با عطر متمایز و رشته&zwnj;های قرمز تیره&zwnj;اش، پرسودترین کالا در قلمرو ادویه جات است. زعفران که قرن&zwnj;ها به دلیل کاربرد دارویی آن بسیار مورد توجه بوده است، به طور گسترده در بسیاری از غذاهای سراسر جهان برای تقویت رنگ خورش&zwnj;ها، افزودن عطر اضافی به سوپ&zwnj;ها، یا نشان دادن مهارت&zwnj;های استادانه سرآشپزهای مشهور با ظاهر شدن در غذاهای خلاقانه سطح بالا استفاده می&zwnj;شود.</p>

<p style="text-align:center"><img alt="آموزش دم کردن زعفران" src="https://api.zarchin.shop/uploads/2copy-min(16)-6178.jpeg" style="height:375px; width:500px" /></p>

<h3><span style="color:#e74c3c">تهیه دمنوش زعفران</span></h3>

<p>زمان آماده سازی: 10 دقیقه<br />
در حالی که ممکن است به دست آوردن زعفران اصیل خالص از معامله گران قابل اعتماد هزینه زیادی برای شما داشته باشد، زمانی که هزینه کردن مشکل است، یک جایگزین وجود دارد. (گلرنگ) که نزدیکترین همتای زعفران است. اما مطمئنا فاقد عطر متمایز زعفران و رنگ زرشکی عمیق سلطنتی آن است.<br />
با این حال، اگر کیفیت اولویت شماست، بدانید که زعفران ارزش هزینه کردن را دارا است. به یاد داشته باشید که <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AA%D8%B4%D8%AE%DB%8C%D8%B5-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%82%D9%84%D8%A8%DB%8C" target="_blank">تشخیص زعفران اصل از تقلبی</a>&nbsp;&nbsp;برای انتخاب زعفران اصل و بهره مندی از فواید آن بسیار مهم است.</p>

<p><strong>مواد لازم برای تهیه دم کرده زعفران:</strong></p>

<p>زعفران<br />
آب گرم<br />
حبه قند یا شکر دانه درشت (اختیاری)</p>

<h3><span style="color:#e74c3c">دستورالعمل دم کردن زعفران:</span></h3>

<p>برای اینکه حداکثر استفاده از زعفران را داشته باشید، ابتدا باید آن را به صورت ریز بسابید. ظرف آسیاب ادویه این عمل را برای شما آسان می&zwnj;کند. اگر از هاون مرمر معمولی استفاده می&zwnj;کنید، یک حبه قند یا مقدار کمی شکر دانه درشت اضافه کنید تا انقباض بیشتر شود و زعفران ریز شود.<br />
محتوی یک بسته زعفران را در ظرف بریزید و چند بار آن را بپزید. یک دقیقه قبل از باز کردن درب ظرف به آن زمان بدهید زیرا ذرات ریز زعفران بیرون می&zwnj;زنند. قطعا شما نمی&zwnj;خواهید یک میکرون از این ادویه گران&zwnj;بها را از دست بدهید.</p>

<p>در یک کتری برقی، آب را به جوش بیاورید. حدود یک چهارم قاشق چای خوری زعفران را اندازه بگیرید یا اگر پیمانه&zwnj;های اندازه گیری شما مناسب اندازه&zwnj;گیری نیست، از خود قاشق چای&zwnj;خوری استفاده کنید.</p>

<p>برای نگهداری زعفران دم کرده بهتر است از فنجان شیشه&zwnj;ای یا شیشه کوچک درب دار استفاده کنید. حدود یک چهارم فنجان آب داغ روی زعفران بریزید. &nbsp;آن را در جای گرم قرار دهید و اجازه دهید حدود &nbsp;10 الی 15 دقیقه بماند.<br />
اگر زعفران دم کرده در یخچال نگهداری شود تقریبا یک هفته ماندگاری خوبی خواهد داشت. بنابراین مهم است که زعفران را به مقداری که فوراً مصرف شود، آماده کنید. در غیر این صورت، قسمت مایع شروع به &nbsp;ته&zwnj;نشین شدن می&zwnj;کند و بخش&zwnj;های کپک زده روی سطح ظاهر می&zwnj;شوند، همچنین بوی تند و تقریباً شبیه سرکه ایجاد می&zwnj;شود.<br />
این روش بهترین و موثرترین نحوه دم کردن این ادویه گران&zwnj;بها تلقی می&zwnj;شود. اما در ادامه کمی از روش&zwnj;های دیگر نیز به صحبت خواهیم نشست.<br />
&nbsp;</p>

<p><strong>محصولات مشابه: <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C" target="_blank">طرز تهیه برنج زعفرانی</a></strong></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><span style="color:#c0392b">قهوه زعفرانی ادویه دار</span></h2>

<p>دومین دستورالعملی که برای دم کردن زعفران به شما پیشنهاد می&zwnj;کنیم، قهوه زعفران است. می&zwnj;خواهیم نحوه درست کردن یک قهوه زعفرانی با طعم پیچیده و تند را برای شما شرح دهیم. البته فراموش نکنید که برای یک فنجان متعادل، کمی عسل و شیر نیز اضافه کنید.</p>

<h3><span style="color:#e74c3c">تهیه قهوه زعفران:</span></h3>

<p>زمان آماده سازی: 3 دقیقه<br />
زمان پخت: 4 دقیقه<br />
مجموع زمان: 7 دقیقه<br />
نوع نوشیدنی: دستورالعمل آشپزی آمریکایی<br />
کالری: 130 کیلو کالری</p>

<h3><span style="color:#e74c3c">وسایل مورد نیاز:</span></h3>

<p>اسپرسو یا قهوه ساز<br />
شیر (آن را بخار پز کنید یا جوشانده و هم بزنید)<br />
لیوان یا ماگ بزرگ<br />
مواد لازم:<br />
زعفران (به مقدار لازم/ به نسبت تعداد)<br />
یک قاشق چای&zwnj;خوری عسل<br />
دو شات اسپرسو یا یک دوم فنجان قهوه دم کرده<br />
سه چهارم فنجان شیر از هر نوعی</p>

<h3><span style="color:#e74c3c">طرز تهیه قهوه زعفران:</span></h3>

<p>دو شات اسپرسو یا یک دوم فنجان قهوه درست کنید. قهوه یا اسپرسو را در لیوان خود بریزید.<br />
شیر خود را با استفاده از بخارپز یا قابلمه بخارپز کنید (بجوشانید) و هم بزنید. تا جایی که گرم و کف آلود شود.</p>

<p>شیر را روی اسپرسوی خود بریزید و کمی کف شیر را نگه دارید و سپس عسل را اضافه کنید. نخ&zwnj;های زعفران را در انگشتان خود روی لیوان بغلتانید تا له شوند. سپس مخلوط را خوب هم بزنید.<br />
با قاشق روی کف شیرتان بریزید. در صورت تمایل مقداری دارچین یا کمی زعفران اضافه کنید. و در نهایت از قهوه زعفرانی خوشمزه خود لذت ببرید.</p>

<h2><span style="color:#c0392b">دستور تهیه یک چای هندی خوشمزه با طعم زعفران</span></h2>

<p>چای زعفران یک دستور العمل دمنوش مانند است که پیشنهاد می&zwnj;شود برای چای صبحگاهی خود حتما آن را امتحان کنید. این چای آرام بخش ترین چای هندی است که طعم لطیفی از رشته&zwnj;های زعفران دارد. آن را تست کنید و در کنار تنقلات عصرانه خود میل کنید.<br />
چای زعفران هندی سومین روشی است که برای دم کردن زعفران ذکر می&zwnj;کنیم، این چای به سادگی آماده می&zwnj;شود اما در عین حال طعم بی&zwnj;نظیری دارد.<br />
&nbsp;</p>

<p style="text-align:center"><img alt="آموزش دم کردن زعفران" src="https://api.zarchin.shop/uploads/3copy-min(16)-4866.jpeg" style="height:330px; width:500px" /></p>

<h3><span style="color:#e74c3c">طرز تهیه:</span></h3>

<p>چای زعفران که یک نوشیدنی آرامش بخش است، برای صبحانه یا حتی وعده&zwnj;های غذایی نیز بسیار مناسب است.&nbsp;<br />
اضافه کردن رشته&zwnj;های زعفران در حالی که آب برای چای در حال جوشیدن است، رنگ نارنجی پررنگی به چای می&zwnj;دهد. وقتی برگ&zwnj;های چای را اضافه کردید، بگذارید کمی دم بکشد تا مطمئن شوید چای سبک است و تلخ نمی&zwnj;شود.<br />
جالب است که چای زعفران هندی در کشور&zwnj;های آسیایی همراه با ساموسا یا سبزی باجی یا پاکورا برای میان وعده عصرانه سرو می&zwnj;شود که می&zwnj;تواند دمنوش مناسبی برای ما ایرانی&zwnj;ها نیز باشد.</p>

<p>به صورت کلی این سه روش می&zwnj;توانند تمام نیازهای اطلاعاتی شما برای دم کردن زعفران را برآورده کنند، اما شما می&zwnj;توانید با افزودن یا کم کردن مواد روش جدیدی برای تهیه دمنوش زعفران خلق کنید. مثلا چای زعفرات دارچینی یا شیر قهوه زعفرانی می&zwnj;توانند دو روش دیگر طرز تهیه دم کرده زعفرانی باشند، برای این منظور تنها کافی است به روش&zwnj;های گفته شده عمل کنید و فقط شیر یا دارچین را به دستورالعمل موردنظر بی&zwnj;افزایید.</p>

<h3><span style="color:#e74c3c">زعفران و فواید سلامتی آن</span></h3>

<p><strong>زعفران دارای خواص متعددی برای سلامتی است که از جمله می&zwnj;توان به موارد زیر اشاره کرد:</strong></p>

<p>کروسین<br />
کروستین<br />
پیکروکوسین<br />
سافرانال</p>

<p><strong>همچنین دارای مقادیر زیادی از مواد معدنی زیر است:</strong></p>

<p>کلسیم<br />
پتاسیم<br />
آهن&nbsp;<br />
فعالیت بیولوژیکی این گیاه آن را به یک درمان موثر برای چندین مشکل بهداشتی تبدیل می&zwnj;کند.</p>

<h2><span style="color:#c0392b">فواید زعفران برای سلامتی عبارتند از:</span></h2>

<h3><span style="color:#e74c3c">کاهش علائم مرتبط با سندرم پیش از قاعدگی</span></h3>

<p>زعفران به کاهش علائم منفی سندرم پیش از قاعدگی (PMS) یاری می&zwnj;رساند. در یک مطالعه، 60 درصد از زنانی که از مکمل&zwnj;های زعفران استفاده می&zwnj;کردند، کاهش 50 درصدی یا بیشتر را در 17 علامت PMS گزارش کردند.</p>

<h3><span style="color:#e74c3c">کمک به افسردگی و اضطراب</span></h3>

<p>ترکیبات فعال موجود در زعفران دارای خواص ضد افسردگی و ضد اضطراب هستند که با برخی از داروهای استاندارد قابل مقایسه است، از جمله:</p>

<ul>
	<li>فلوکستین</li>
	<li>ایمی پرامین</li>
	<li>سیتالوپرام</li>
</ul>

<p>علاوه بر این، افرادی که برای افسردگی یا اضطراب زعفران مصرف می&zwnj;کنند عوارض جانبی منفی کمتری را گزارش می&zwnj;دهند.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>مطلب پیشنهادی: <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D8%AA-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86" target="_blank">آموزش تهیه شربت زعفرانی</a></strong></p>

<p>&nbsp;</p>

<h3><span style="color:#e74c3c">پیشگیری از بیماری قلبی</span></h3>

<p>مردم کشورهای مدیترانه&zwnj;ای که مصرف زعفران در آن&zwnj;ها رایج است، موارد کمتر از حد معمول بیماری قلبی دارند. این مورد احتمالاً به دلیل خواص ضد التهابی زعفران و مزایای کاهش کلسترول است. وجود کروستین در زعفران سطح انواع بد کلسترول خون را کاهش می&zwnj;دهد که به طور غیرمستقیم شانس ابتلا به حملات قلبی را پایین می&zwnj;آورد. محتوای آنتی اکسیدانی زعفران همچنین محافظت بیشتری را در راستای فعالیت قلبی به عمل می&zwnj;آورد و حتی می&zwnj;تواند فعالیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی بدن شما را افزایش دهد.</p>

<h3><span style="color:#e74c3c">کاهش علائم بیماری آلزایمر</span></h3>

<p>تحقیقات نشان می&zwnj;دهند که افراد مبتلا به آلزایمر که به طور منظم مکمل&zwnj;های زعفران مصرف می&zwnj;کنند، عملکرد شناختی بهتری نسبت به افرادی که این ادویه را مصرف نمی&zwnj;کنند، دارند. اثرات زعفران بر زوال عقل ممکن است به دلیل این باشد که خواص آن از تجمع پروتئین بتا آمیلوئید در مغز جلوگیری می&zwnj;کند، که محققان معتقدند یکی از علل بالقوه بیماری آلزایمر است.</p>

<h2><span style="color:#c0392b">مقدار مصرف زعفران</span></h2>

<p>برای بسیاری از مطالعات در مورد اثربخشی زعفران جهت درمان افسردگی، PMS و بیماری آلزایمر، دوز زعفران 20 میلی گرم (میلی گرم) است.<br />
هر گل گیاه زعفران 7 میلی گرم زعفران تولید می&zwnj;کند و فروشگاه&zwnj;ها معمولاً آن را به مقدار 30 میلی گرم به فروش می&zwnj;رسانند.</p>

<p><strong>ادویه زعفران در هر 100 گرم حاوی مواد مغذی زیر است:</strong></p>

<p>کلسیم: 111 میلی گرم، که 9 درصد ارزش روزانه شما است<br />
آهن: 11.1 میلی گرم، که 9 درصد ارزش روزانه شما است<br />
پتاسیم: 1724 میلی گرم، که 37 درصد از ارزش روزانه شما را تشکیل می&zwnj;دهد</p>

<p style="text-align:center"><img alt="آموزش دم کردن زعفران" src="https://api.zarchin.shop/uploads/4copy-min(16)-2685.jpeg" style="height:331px; width:500px" /></p>

<h2><span style="color:#c0392b">سخن آخر</span></h2>

<p>قاعدتا فواید زعفران فرای آنچه که شرح داده شد، است. به همین منظور امیدواریم دستورالعمل&zwnj;های ارائه شده جهت دم کردن زعفران را به کار بگیرید و عملکرد اندام&zwnj;ها و فعالیت&zwnj;های روانی خود را با این دم کرده&zwnj;های معجزه آسا روزانه بهبود ببخشید. برای اینکه از تمامی <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86" target="_blank">خواص زعفران</a> بهره مند شوید، باید <a href="https://zarchin.shop" target="_blank">خرید زعفران</a> را از فروشگاه های معتبر انجام دهید تا اصالت زعفران را تضمین کنند.</p>

دم کردن صحیح زعفران اهمیت بسیاری دارد تا بتوانید از حداکثر کیفیت و خواص آن بهره‌مند شوید. در این مقاله جامع، به صورت گام به گام نحوه دم کردن زعفران را به شما آموزش می‌دهیم. از روش سنتی با آب جوش گرفته تا استفاده از یخ.

آموزش دم کردن زعفران

آموزش بهترین روش های دم کردن زعفران

پسته اکبری شور 1 کیلوگرمی

خرید پسته اکبری 1 کیلوگرمی

خرید ریشه زعفران 1 مثقالی

خرید زعفران دخترپیچ 3 مثقالی

خرید زعفران دخترپیچ 1 مثقالی

با تخفیف خرید کنید

در این پژوهش به بررسی تمامی عوامل مربوط به عناب خشک شده اعم از تغذیه، تعریف و فواید آن می‌پردازیم تا کاربرد و عملکرد آن را در سطح گسترده‌تری به نمایش بگذاریم. برای دانستن خواص عناب خشک شده تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

خواص عناب خشک شده

آموزش تهیه برنج زعفرانی یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های خانم‌های خانه‌دار و آشپزهای خوش‌سلیقه است. محبوبیت برنج زعفرانی در ایران به‌قدری است که آموزش و یادگیری روش طبخ آن به بهترین شیوه ممکن برای هر کسی واجب و ضروری است.

آموزش تهیه برنج زعفرانی

در این مطالعه به بررسی نحوه پیشگیری و درمان سرمازدگی پسته می‌پردازیم. همچنین فواید این آجیل ارزشمند را هم بازگو می‌کنیم تا دلیلی باشد برای اثبات اهمیت جلوگیری از سرمازدگی پسته.

جلوگیری از سرمازدگی پسته

پسته و بادام برای کبد چرب خواص و فواید زیادی دارد. در این مقاله به شرح خاصیت‌ های پسته و بادام به‌ منظور بهبود عملکرد کبد چرب می پردازیم.

پسته و بادام برای کبد چرب

قبل از هر چیزی، بهتر است که نکاتی را رعایت کنید تا به این بیماری دچار نشوید. هرچند که درمان سرماخوردگی نیز چندان دشوار نیست و در این مقاله، با معرفی دمنوش‌های مختلف به شما کمک می‌کنیم تا بتوانید سریع‌تر درمان شوید.

بهترین دمنوش ها برای سرماخوردگی

طبع هل در طب سنتی به عنوان گرم و خشک شناخته می‌شود. با مصرف هل و مصلحات آن مانند عسل و شیر، می‌توانید از خواص فوق‌العاده آن برای هضم بهتر، تقویت قلب و کاهش استرس بهره‌مند شوید

طبع هل و تأثیرات آن در سلامت روزانه

ما در این مقاله می‌خواهیم شما را با نحوه جوشاندن عناب و فواید این میوه کوچک آشنا کنیم و طرز تهیه آن را آموزش دهیم و فواید آن را بررسی کنیم.

تهیه جوشانده عناب | دستور ساده و کاربردی

با شروع فصل سرما و زمستان، بهتر است خوراکی‌هایی که برای فرزندانتان آماده می‌کنید مقوی‌تر باشند. برای آشنایی بیشتر با این خوراکی‌ها، این مقاله از زرچین را از دست ندهید.

خوراکی‌هایی که هر مادری باید در زمستان آماده کند!

زعفران نگین، دارای انواع مختلفی مانند: نگین، سوپر‌نگین، شبه‌نگین و... میباشد، که معمولا نام‌های طلای سرخ، پادشاه ادویه‌ها و گران‌ترین ادویه را بر روی آن می‌گذارند، دارای قیمت های مختلفی میباشد.

زعفران نگین چیست + راه تشخیص زعفران نگین اصل

هدف ما از ارائه این عنوان بررسی و بازگو کردن راه و طریقه کاشت و پرورش زعفران است. ما پرورش زعفران در گلخانه را مورد شرح قرار می‌دهیم تا در صورت تمایل امکان کاشت و پرورش برای شما در درصد بالاتری وجود داشته باشد.