معرفی 27 نمونه از پروبیوتیک‌ های خوراکی و طبیعی

انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی نه‌تنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کنند؛ بلکه در تقویت ذهن و روح نیز مؤثرند. به‌عبارت‌دیگر، سلامت گوارش شما می‌تواند تأثیر مستقیم بر خلق‌وخو و روان شما داشته باشد. پروبیوتیک‌های خوراکی و طبیعی به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین هدیه‌های طبیعت به بدن انسان شناخته می‌شوند. این میکروارگانیسم‌های مفید علاوه بر تأثیرات مثبت روی سیستم گوارش، می‌توانند نقش قابل‌توجهی در سلامت دستگاه عصبی ایفا کنند.

جالب است بدانید که میکروب‌های موجود در روده می‌توانند با تولید دوپامین، هورمونی که به بهبود خلق‌وخو و کاهش استرس کمک می‌کند، مستقیماً بر احساسات ما تأثیر بگذارند. ازاین‌رو، در این مقاله از فروشگاه زرچین، 27 مدل از پروبیوتیک‌های مختلف را معرفی خواهیم کرد.

انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی

در این بخش از مقاله، 27 نوع پروبیوتیک را به شما معرفی خواهیم کرد که می‌توانند به تقویت سلامت دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و حتی بهبود مشکلات هضم کمک کنند. این پروبیوتیک‌ها شامل منابع طبیعی و مکمل‌های مختلف هستند که برای حفظ تعادل فلور روده ضروری می‌باشند. با آشنایی بیشتر با این پروبیوتیک‌ها، می‌توانید انتخاب‌های بهتری برای سلامت خود داشته باشید.

1. ماست

ماست (Yogurt) یکی از شناخته‌شده‌ترین انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است:

• ماست به دلیل داشتن باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم، به بهبود هضم و سلامت روده کمک می‌کند.
• مصرف منظم ماست می‌تواند به کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست کمک کند.
•  همچنین، این ماده غذایی به دلیل داشتن پروتئین و کلسیم، برای تقویت استخوان‌ها نیز مفید است.

 اگرچه بسیاری از ماست‌های صنعتی حاوی پروبیوتیک هستند، اما بهترین گزینه، ماست‌های سنتی و کم‌چرب بدون افزودنی‌های شیمیایی هستند. برای استفاده بیشتر از مزایای انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی، پیشنهاد می‌شود ماست را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

2. کفیر

کفیر (Kefir) یک نوشیدنی تخمیری غنی از پروبیوتیک است که از شیر و دانه‌های کفیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی به‌عنوان یکی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی شناخته می‌شود که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و افزایش تنوع باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.

• کفیر حاوی بیش از 30 نوع باکتری مفید است که باعث می‌شود تأثیر قوی‌تری نسبت به ماست داشته باشد.
• همچنین، به دلیل تخمیر طولانی‌تر، میزان لاکتوز آن کمتر بوده و برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

اگر به دنبال یک راهکار طبیعی برای تقویت سیستم گوارشی خود هستید، مصرف کفیر را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

3. چای کمبوچا یا کامبوجا

چای کمبوچا (Kombucha tea) نوعی نوشیدنی تخمیری بر پایه چای سیاه یا سبز است که با اضافه‌شدن قارچ کمبوچا و طی فرایند تخمیر، غنی از باکتری‌های مفید می‌شود. این نوشیدنی یکی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی محسوب می‌شود که علاوه بر بهبود عملکرد دستگاه گوارش، به سم‌زدایی بدن و تقویت سیستم ایمنی نیز کمک می‌کند.

• کمبوچا سرشار از آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند در کاهش التهاب و بهبود سلامت کلی بدن نقش مهمی ایفا کند.
•  با مصرف منظم این نوشیدنی، می‌توان رشد باکتری‌های مضر در روده را کاهش داده و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کرد.

چای کمبوچا یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال روش‌های طبیعی برای تقویت سلامت خود هستند.

4. خیار شور

خیارشور (Pickled cucumber) یکی از محبوب‌ترین انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که به‌وسیله تخمیر طبیعی در آب‌نمک تهیه می‌شود.

• این فرایند باعث رشد باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس در محصول نهایی می‌شود که تأثیر مثبتی بر سلامت روده دارند.
•  خیارشور علاوه بر بهبود هضم غذا، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش کمک کند.

البته باید توجه داشت که خیارشورهای صنعتی که با سرکه تهیه می‌شوند، فاقد پروبیوتیک‌های زنده هستند. برای بهره‌مندی از فواید واقعی این ماده، بهتر است خیارشور خانگی یا تخمیری را انتخاب کنید.

5. باترمیلک

باترمیلک (Buttermilk) نوعی نوشیدنی تخمیری است که از فرایند کره‌گیری شیر به دست می‌آید و یکی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی محسوب می‌شود.

• این نوشیدنی سرشار از باکتری‌های مفید است که به تقویت سلامت روده و بهبود هضم غذا کمک می‌کنند.
•  باترمیلک به دلیل محتوای کم‌چرب و غنی از پروبیوتیک، گزینه مناسبی برای افرادی است که به دنبال یک نوشیدنی سالم و گوارا هستند.
• مصرف منظم آن می‌تواند به تعادل فلور روده و جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست کمک کند.
• همچنین، این نوشیدنی دارای ویتامین‌های گروه B و کلسیم است که برای سلامت کلی بدن ضروری هستند.

6. شکلات تلخ

برخلاف تصور برخی، شکلات تلخ (Dark chocolate) به‌خودی‌خود یک پروبیوتیک طبیعی نیست، اما به‌عنوان یک حامل مؤثر برای پروبیوتیک‌ها عمل می‌کند. برخی از انواع شکلات تلخ صنعتی ممکن است حاوی پروبیوتیک‌های اضافه‌شده باشند، اما این بدان معنا نیست که همه شکلات‌های تلخ دارای این ویژگی هستند.

• انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی برای بقا در دستگاه گوارش نیاز به محیطی مناسب دارند و ترکیبات موجود در شکلات تلخ می‌توانند به محافظت از این باکتری‌های مفید کمک کنند.
• به‌علاوه، شکلات تلخ دارای پلی‌فنول‌هایی است که رشد باکتری‌های مفید در روده را تحریک می‌کند و در بهبود سلامت گوارش نقش دارد.

7. ماست پروبیوتیک خانگی

ماست پروبیوتیک خانگی یکی از بهترین انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که به دلیل داشتن باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم، تأثیر مستقیمی بر سلامت روده دارد.

• این نوع ماست با استفاده از کشت‌های زنده (باکتری‌های زنده تا زمان مصرف) و فعال تهیه می‌شود که به بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
• برخلاف ماست معمولی، ماست پروبیوتیک حاوی گونه‌های بیشتری از باکتری‌های مفید است و می‌تواند به جذب بهتر مواد مغذی کمک کند.
• مصرف روزانه این ماست یک راه عالی برای تقویت تعادل میکروبی روده و بهبود عملکرد گوارشی محسوب می‌شود.

8. پنیر بز پروبیوتیک خانگی

پنیر بز (Goat cheese)، یک منبع غنی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که علاوه بر طعم لذیذ، مزایای زیادی برای سلامت روده دارد.

• این پنیر معمولاً از شیر بز تخمیر شده تهیه می‌شود و حاوی لاکتوباسیلوس‌های مفید است که به بهبود عملکرد گوارشی کمک می‌کنند.
• همچنین، پروتئین‌های موجود در شیر بز نسبت به شیر گاو هضم آسان‌تری دارند و برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، گزینه بهتری محسوب می‌شود.
•  این پنیر علاوه بر کمک به هضم، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود و می‌تواند در رژیم غذایی افرادی که به دنبال منابع طبیعی پروبیوتیک هستند، جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.

9. نان خمیر ترش

نان خمیرترش (Sourdough bread) یکی از معدود نان‌های حاوی انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که به‌صورت سنتی از خمیر تخمیر شده تهیه می‌شود.

• فرایند تخمیر باعث رشد باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس می‌شود که به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کنند.
•  برخلاف نان‌های صنعتی که با مواد شیمیایی و مخمرهای مصنوعی فراوری می‌شوند، نان خمیرترش هضم آسان‌تری دارد و از ایجاد مشکلاتی مانند نفخ و حساسیت‌های گوارشی جلوگیری می‌کند.
• علاوه بر پروبیوتیک‌ها، این نان سرشار از فیبر و مواد مغذی است که برای سلامت روده و کنترل قند خون مفید هستند.
• مصرف منظم این نان می‌تواند تعادل باکتری‌های روده را بهبود بخشیده و سلامت کلی دستگاه گوارش را تقویت کند.

10. سس سویا

سس سویا (Soy sauce) یکی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که طی فرایند تخمیر دانه‌های سویا تولید می‌شود.

• این سس غنی از آنزیم‌ها و باکتری‌های مفید بوده و به بهبود هضم و افزایش جذب مواد مغذی کمک می‌کند. بااین‌حال، باید توجه داشت که بسیاری از سس‌های سویا صنعتی تحت فرایند پاستوریزه‌شدن قرار می‌گیرند که باعث ازبین‌رفتن باکتری‌های مفید آن‌ها می‌شود.
• برای بهره‌مندی از مزایای پروبیوتیکی سس سویا، بهتر است از نمونه‌های تخمیری سنتی و طبیعی آن استفاده کنید.
• این محصول علاوه بر بهبود سلامت گوارش، دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

11. کیمچی

کیمچی (Kimchi) یکی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که در آشپزی کره‌ای جایگاه ویژه‌ای دارد. این خوراکی از تخمیر سبزیجاتی مانند کلم، تربچه و سیر در ترکیب با ادویه‌ها تهیه می‌شود.

• فرایند تخمیر باعث تولید لاکتوباسیلوس‌های مفید می‌شود که نقش مهمی در حفظ تعادل باکتری‌های روده دارند.
•  کیمچی علاوه بر بهبود هضم، سرشار از ویتامین‌های A، C و K است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

طرز تهیه کیمچی را در زرچین مطالعه کنید.

12. سرکه سیب

سرکه سیب (Apple cider vinegar) یک منبع ارزشمند از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که به روش تخمیر سیب تهیه می‌شود.

• این محصول حاوی آنزیم‌ها و باکتری‌های مفید بوده که به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک می‌کنند.
• مصرف متعادل سرکه سیب می‌تواند اسیدیته معده را تنظیم کند و به جذب بهتر مواد مغذی کمک نماید.
•  علاوه بر این، سرکه سیب خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد که به کنترل قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• برای حفظ پروبیوتیک‌های زنده در این سرکه، بهتر است از انواع خام و فیلترنشده آن استفاده شود.

13. لبو تخمیری

لبو تخمیری (Fermented beets) یکی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که با فرایند تخمیر غنی از باکتری‌های مفید می‌شود.

• این خوراکی علاوه بر تقویت سیستم گوارشی، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتالین‌ها است که به کاهش التهاب و حمایت از عملکرد قلب و عروق کمک می‌کنند.
• تخمیر لبو نه‌تنها هضم آن را آسان‌تر می‌کند، بلکه باعث افزایش جذب مواد مغذی موجود در آن می‌شود.
• مصرف لبو تخمیری می‌تواند به بهبود عملکرد کبد، افزایش انرژی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. اگر به دنبال یک خوراکی سالم و مفید هستید، لبو تخمیری گزینه‌ای عالی است.

14. ناتو

ناتو (Nattō) یک غذای تخمیری ژاپنی است که از سویا تهیه شده و سرشار از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است.

• این محصول حاوی مقادیر بالایی از باکتری باسیلوس سابتلیس است که به بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهابات بدن کمک می‌کند.
• ناتو همچنین منبعی غنی از ویتامین K2 است که برای سلامت استخوان‌ها و سیستم قلبی عروقی ضروری است.

اگرچه طعم و بافت آن برای برخی افراد خاص است، اما خواص بی‌نظیر آن، این خوراکی را به یکی از ارزشمندترین پروبیوتیک‌های طبیعی تبدیل کرده است. مصرف منظم ناتو می‌تواند در حفظ سلامت عمومی بدن و بهبود عملکرد گوارش نقش بسزایی داشته باشد.

طرز تهیه ناتو را در زرچین مطالعه کنید.

15. تمپه

تمپه (Tempeh) یکی دیگر از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که از تخمیر دانه‌های سویا به دست می‌آید.

• این محصول سرشار از پروتئین و فیبر بوده و جایگزینی عالی برای گوشت در رژیم‌های گیاه‌خواری محسوب می‌شود.
•  تخمیر تمپه باعث افزایش میزان پروبیوتیک‌های مفید مانند باکتری‌های لاکتوباسیلوس می‌شود که به بهبود سلامت روده و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
•  علاوه بر این، تمپه دارای فیتوکمیکال‌هایی است که به کاهش التهابات و کنترل قند خون کمک می‌کنند.
• طعم ملایم و بافت سفت آن باعث می‌شود که بتوان آن را در انواع غذاها استفاده کرد.

طرز تهیه تمپه را در زرچین مطالعه کنید.

 

16. میسو

میسو (Miso) یک خوراکی تخمیری سنتی ژاپنی است که از تخمیر سویا، برنج یا جو با استفاده از کپک کوجی (Aspergillus oryzae) تهیه می‌شود. این خوراکی یکی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی محسوب می‌شود که به تقویت سلامت گوارشی کمک می‌کند.

•  میسو سرشار از آنزیم‌ها و باکتری‌های مفید است که می‌توانند به بهبود تعادل میکروبی روده کمک کنند.
• علاوه بر این، میسو حاوی مقدار قابل‌توجهی از ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها است که از سیستم ایمنی و سلامت کلی بدن حمایت می‌کنند.
•  این ماده بیشتر در تهیه سوپ‌های ژاپنی به کار می‌رود و یک گزینه عالی برای افزودن طعم غنی و خاص به غذاهای گیاهی و گوشتی است.

طرز تهیه میسو را در زرچین مطالعه کنید.

17. پنیر گودا

پنیر گودا (Gouda cheese) یکی از معدود انواع پنیرهایی است که می‌تواند منبعی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی باشد.

• فرایند تخمیر این پنیر، باکتری‌های مفیدی مانند لاکتوباسیلوس را در آن افزایش داده و آن را به گزینه‌ای مغذی برای سلامت گوارش تبدیل می‌کند.
•  علاوه بر پروبیوتیک‌ها، پنیر گودا سرشار از کلسیم و ویتامین K2 است که برای سلامت استخوان‌ها و قلب مفید هستند.
• مصرف متعادل این پنیر می‌تواند به تقویت میکروبیوم روده و بهبود هضم کمک کند.
• اگرچه بهتر است انواع کم‌نمک پنیر گودا را انتخاب کنید، اما گودا در هر شکلی می‌تواند یک انتخاب خوشمزه و مغذی باشد.

18. پنیر پارمزان

پنیر پارمزان (Parmesan cheese) یکی دیگر از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که در طی فرایند تخمیر طولانی‌مدت، باکتری‌های مفید را در خود حفظ می‌کند.

• این پنیر سخت و دیرهضم، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است که به بهبود سلامت استخوان‌ها و متابولیسم بدن کمک می‌کنند.
•  باکتری‌های پروبیوتیک موجود در پنیر پارمزان می‌توانند به تعادل فلور روده و بهبود عملکرد گوارشی کمک کنند.
•  به دلیل طعم غنی و بافت خاص، این پنیر به‌عنوان چاشنی در انواع غذاها، از پاستا گرفته تا سالاد، استفاده می‌شود.
•  انتخاب نوع پارمزان سنتی و طبیعی می‌تواند بهترین گزینه برای استفاده از خواص پروبیوتیکی آن باشد.

19. کلم ترش یا ساورکرات

کلم ترش (Sauerkraut) یکی از محبوب‌ترین انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که از تخمیر کلم سفید یا قرمز به دست می‌آید.

• این فرایند باعث رشد باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس می‌شود که به بهبود سلامت روده، افزایش ایمنی بدن و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
• ساورکرات همچنین منبعی غنی از ویتامین C و فیبر است که هضم غذا را بهبود بخشیده و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
• برای بهره‌مندی از حداکثر خواص پروبیوتیکی، بهتر است کلم ترش را به‌صورت خام و غیرپاستوریزه مصرف کنید، زیرا فرایند حرارت‌دهی می‌تواند باکتری‌های مفید آن را از بین ببرد.

طرز تهیه ساورکرات را در زرچین مطالعه کنید.

20. زیتون تخمیری (شور زیتون)

زیتون تخمیری (Fermented olives) یکی دیگر از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که در طول فرایند تخمیر، مقدار زیادی باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس را در خود ذخیره می‌کند.

• این زیتون‌ها علاوه بر کمک به بهبود هضم و سلامت روده، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی نیز هستند که به کاهش التهابات بدن و سلامت قلب کمک می‌کنند.
•  مصرف زیتون تخمیری می‌تواند به حفظ تعادل باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش و بهبود عملکرد کلی بدن کمک کند.
• برای بهره‌مندی از بیشترین خواص، بهتر است زیتون‌هایی که بدون سرکه و با فرایند طبیعی تخمیر شده‌اند را انتخاب کنید.

21. سرکه بالزامیک

سرکه بالزامیک (Balsamic vinegar) یکی از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که در طی فرایند تخمیر طولانی‌مدت، حاوی باکتری‌های مفیدی برای سلامت گوارش می‌شود.

• این سرکه که عمدتاً از انگور تخمیر شده تهیه می‌شود، علاوه بر خاصیت پروبیوتیکی، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌هاست که به سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
• سرکه بالزامیک همچنین می‌تواند باعث بهبود متابولیسم و کنترل قند خون شود. البته باید دقت کرد که نمونه‌های صنعتی و فراوری‌شده معمولاً فاقد خواص پروبیوتیکی هستند، بنابراین بهتر است از انواع طبیعی و کهنه‌شده آن استفاده کنید.

22. سس تند تخمیری

سس تند تخمیری (Fermented hot sauce) یکی از جذاب‌ترین انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که با تخمیر فلفل، نمک و گاهی سیر و سایر سبزیجات تولید می‌شود.

• این سس علاوه بر افزودن طعم تند و خاص به غذاها، می‌تواند به بهبود هضم و سلامت روده کمک کند.
• باکتری‌های مفید موجود در آن مانند لاکتوباسیلوس می‌توانند تعادل فلور روده را تقویت کرده و باعث کاهش مشکلات گوارشی شوند.
•  برای استفاده از فواید پروبیوتیکی آن، بهتر است از انواع خانگی و غیرپاستوریزه استفاده شود، زیرا فراوری صنعتی می‌تواند این خواص را کاهش دهد.

23. خامه ترش

خامه ترش (Sour cream) یکی دیگر از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که از تخمیر خامه با باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم تهیه می‌شود.

• این محصول لبنی علاوه بر طعم خامه‌ای و لذیذ، می‌تواند به بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و افزایش جذب مواد مغذی کمک کند.
• خامه ترش سرشار از پروتئین و چربی‌های سالم است و می‌تواند در کنار غذاها یا به‌عنوان چاشنی استفاده شود.
•  البته بهتر است از انواع طبیعی و خانگی آن استفاده شود، زیرا برخی محصولات صنعتی فاقد باکتری‌های زنده و مفید هستند.

24. ترشی ‌های بدون سرکه

ترشی‌های بدون سرکه (Torshi)، مانند ترشی هفت‌بیجار، از دیگر انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی هستند که در اثر تخمیر طبیعی سبزیجات در آب‌نمک، باکتری‌های مفید تولید می‌کنند.

• این نوع ترشی‌ها علاوه بر طعم جذاب و خاص، به بهبود سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
•  برخلاف ترشی‌های صنعتی که معمولاً با سرکه تهیه می‌شوند و خاصیت پروبیوتیکی ندارند، ترشی‌های تخمیری غنی از لاکتوباسیلوس و سایر باکتری‌های مفید هستند.

25. شور گل کلم

شور گل‌کلم (Cauliflower pickle) یکی دیگر از انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که از تخمیر گل‌کلم در آب‌نمک به دست می‌آید.

• این خوراکی سرشار از باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس است که می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت روده کمک کنند.
• علاوه بر خواص پروبیوتیکی، شور گل‌کلم منبعی غنی از ویتامین C و فیبر است که می‌تواند به سلامت کلی بدن کمک کند.
•  بهترین نوع آن، شور گل‌کلم تخمیری خانگی است که فاقد مواد افزودنی و نگهدارنده‌های صنعتی باشد.

26. دوغ بادام یا دوغ نارگیل برای گیاه‌خواران

دوغ بادام (Almond butter) و دوغ نارگیل (Coconut butter) گزینه‌هایی عالی برای افرادی هستند که به دنبال انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی بدون لبنیات هستند.

• این نوشیدنی‌های تخمیری با استفاده از باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس و استرپتوکوکوس تهیه می‌شوند و می‌توانند به بهبود سلامت گوارش کمک کنند.
•  علاوه بر اینکه به تعادل میکروبی روده کمک می‌کنند، دوغ‌های گیاهی سرشار از چربی‌های سالم و مواد مغذی ضروری مانند ویتامین E و منیزیم هستند.
•  برای بهره‌مندی از خواص پروبیوتیکی، بهتر است دوغ‌های خانگی یا محصولات بدون افزودنی‌های نگهدارنده را انتخاب کنید.

 

27. پنیر لبنه یا لاکتیکی

پنیر لبنه (Labneh cheese) که به‌عنوان پنیر لاکتیکی نیز شناخته می‌شود، یکی از محبوب‌ترین انواع پروبیوتیک خوراکی و طبیعی است که طی فرایند تخمیر شیر با باکتری‌های مفید تولید می‌شود.

• این پنیر علاوه بر طعم خامه‌ای و ملایم خود، دارای خواص گوارشی فوق‌العاده‌ای است که به بهبود فلور روده و افزایش جذب مواد مغذی کمک می‌کند.
•  پروبیوتیک‌های موجود در پنیر لبنه می‌توانند سیستم ایمنی را تقویت کرده و به کاهش التهابات دستگاه گوارش کمک کنند.
•  انتخاب انواع سنتی و بدون مواد نگهدارنده می‌تواند بهترین نتیجه را برای سلامتی شما به همراه داشته باشد.

نتیجه گیری

پروبیوتیک‌ها نقش حیاتی در حفظ سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی دارند. با انتخاب درست و مصرف منابع طبیعی پروبیوتیک مانند ماست، کفیر و سایر مواد تخمیری، می‌توان به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و حتی سلامت روانی کمک کرد.

آشنایی با انواع پروبیوتیک‌ها و خواص آن‌ها می‌تواند به شما در انتخاب بهترین گزینه‌ها برای بدن خود کمک کند. به‌کارگیری این منابع طبیعی در رژیم غذایی می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی شما و پیشگیری از مشکلات گوارشی کمک کند. همچنین شما می‌توانید خرید انواع محصولات ارگانیک را از فروشگاه زرچین انجام دهید.

سوالات متداول

پروبیوتیک‌ ها چه تاثیری بر گوارش دارند؟

پروبیوتیک‌ها به تعادل فلور روده کمک کرده و هضم غذا را بهبود می‌بخشند.

آیا همه پروبیوتیک‌ ها مشابه هستند؟

خیر انواع مختلف پروبیوتیک‌ها خواص و تأثیرات متفاوتی دارند.

آیا پروبیوتیک ‌ها برای سیستم ایمنی مفید هستند؟

بله پروبیوتیک‌ها می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک کنند.

چطور می ‌توان پروبیوتیک ‌ها را به رژیم غذایی افزود؟

می‌توانید از غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر و نان خمیرترش استفاده کنید.

آیا پروبیوتیک ‌ها برای سلامت روان نیز مفید هستند؟

بله تحقیقات نشان داده‌اند که پروبیوتیک‌ها می‌توانند به بهبود خلق‌وخو و کاهش استرس کمک کنند.