طرز تهیه شیرینی رژیمی بدون شکر در خانه

شیرینی رژیمی، برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند، یک انتخاب عالی است. امروزه بسیاری از مردم به دنبال کاهش مصرف قند و چربی‌های ناسالم هستند. شیرینی‌های رژیمی می‌توانند جایگزین مناسبی برای شیرینی‌های معمولی باشند، بدون اینکه طعم و لذت شیرینی‌جات را از دست بدهند. این شیرینی‌ها با استفاده از جایگزین‌های سالم مانند آرد جو، روغن نارگیل و شیرین‌کننده‌های طبیعی تهیه می‌شوند. اگر به دنبال یادگیری طرز تهیه شیرینی رژیمی هستید، در این مقاله از فروشگاه زرچین قصد داریم روش تهیه این نوع شیرینی‌های سالم و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه شیرینی رژیمی بدون شکر (مناسب افراد دیابتی)

طرز تهیه شیرینی رژیمی بدون شکر یک راهکار عالی برای کسانی است که به دنبال کاهش مصرف قند یا کنترل دیابت هستند. با جایگزینی شیرین‌کننده‌های طبیعی و مواد مغذی، می‌توان یک شیرینی خوشمزه و سالم درست کرد که هم کم‌کالری باشد و هم طعمی لذت‌بخش داشته باشد.

مواد لازم برای شیرینی رژیمی بدون شکر (مناسب افراد دیابتی)

ماده اولیه	مقدار
آرد بادام	۱ پیمانه
تخم‌مرغ	۲ عدد
روغن نارگیل	۲ قاشق غذاخوری
شیرین‌کننده طبیعی (استویا یا اریتریتول)	۳ قاشق غذاخوری
وانیل	۱ قاشق چای‌خوری
بیکینگ‌پودر	۱ قاشق چای‌خوری
دارچین (اختیاری)	۱/۲ قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه شیرینی رژیمی بدون شکر

۱. آماده‌سازی فر و مواد اولیه

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه هم بزنید تا کف کند.

۲. ترکیب مواد

روغن نارگیل و شیرین‌کننده طبیعی را اضافه کنید و هم بزنید. سپس، آرد بادام، بیکینگ‌پودر و دارچین را به آرامی اضافه کنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود.

۳. شکل دادن و پخت شیرینی

خمیر را به اندازه‌های کوچک تقسیم کنید و روی سینی فر بچینید. سینی را در فر بگذارید و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

۴. خنک کردن و سرو

بعد از پخت، اجازه دهید شیرینی‌ها خنک شوند و سپس از طعم خوشمزه آن لذت ببرید!

مطالب پیشنهادی: آجیل های رژیمی و کم قند را بشناسید به همراه جدول شاخص گلیسمی و میزان قند

طرز تهیه شیرینی رژیمی بدون آرد (مناسب رژیم کتوژنیک و کم‌کربوهیدرات)

طرز تهیه شیرینی رژیمی بدون آرد، یک گزینه عالی برای افرادی است که رژیم کتوژنیک یا کم‌کربوهیدرات دارند. با انتخاب مواد مناسب، می‌توان بدون استفاده از آرد، یک شیرینی سالم و خوشمزه تهیه کرد.

مواد اولیه برای شیرینی بدون آرد

ماده اولیه	مقدار
آرد بادام	۱ پیمانه
تخم‌مرغ	۲ عدد
کره بادام‌زمینی	۲ قاشق غذاخوری
شیرین‌کننده طبیعی (استویا یا اریتریتول)	۳ قاشق غذاخوری
وانیل	۱ قاشق چای‌خوری
بیکینگ‌پودر	۱ قاشق چای‌خوری
شکلات تلخ ۸۵٪ خرد شده (اختیاری)	۲ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه شیرینی رژیمی بدون آرد

۱. آماده‌سازی فر

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

۲. ترکیب مواد اولیه

تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا کف کند. کره بادام‌زمینی و شیرین‌کننده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس، آرد بادام، بیکینگ‌پودر و وانیل را به ترکیب بیفزایید.

۳. شکل‌دهی و پخت

خمیر را به شکل دایره‌های کوچک درآورید و روی سینی فر بچینید. در صورت تمایل، شکلات تلخ خرد شده را روی شیرینی‌ها بریزید.

۴. پخت و سرو

سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود. پس از خنک شدن، از طعم لذیذ شیرینی‌ها لذت ببرید!

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه شیرینی لطیفه با راه‌حل‌های مشکلات رایج

طرز تهیه شیرینی رژیمی با جو دوسر (پرفیبر و سیرکننده)

طرز تهیه شیرینی رژیمی با جو دوسر، یک انتخاب سالم و مغذی برای کسانی است که به دنبال یک میان‌وعده خوشمزه و سیرکننده هستند. جو دوسر، سرشار از فیبر و انرژی است و به کنترل اشتها کمک می‌کند.

مواد اولیه برای شیرینی رژیمی با جو دوسر

ماده اولیه	مقدار
جو دوسر پرک	۱ پیمانه
موز رسیده	۲ عدد
عسل یا شیره خرما	۲ قاشق غذاخوری
کره بادام‌زمینی	۱ قاشق غذاخوری
دارچین	۱/۲ قاشق چای‌خوری
گردو خرد شده (اختیاری)	۲ قاشق غذاخوری

نحوه تهیه شیرینی رژیمی با جو دوسر

1. آماده‌سازی مواد
   فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. موزها را با چنگال له کنید تا نرم شوند.
2. ترکیب مواد اولیه
   موز له‌شده، جو دوسر، کره بادام‌زمینی، عسل و دارچین را در یک کاسه مخلوط کنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود.
3. شکل‌دهی و پخت
   خمیر را به شکل دایره‌های کوچک روی سینی فر بچینید. گردو را روی شیرینی‌ها بپاشید.
4. پخت و سرو
   سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از خنک شدن، شیرینی‌ها را سرو کنید و از طعم سالم و دلچسب آن لذت ببرید!

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه شیرینی پیروک مارمالادی | کامل‌ترین آموزش پخت

طرز تهیه شیرینی رژیمی پروتئینی (ویژه ورزشکاران)

طرز تهیه شیرینی رژیمی پروتئینی، یک گزینه عالی برای ورزشکاران و افرادی است که به دنبال افزایش پروتئین مصرفی خود هستند. این شیرینی، علاوه بر تأمین انرژی، به بازسازی عضلات نیز کمک می‌کند.

مواد اولیه برای شیرینی رژیمی پروتئینی

ماده اولیه	مقدار
پودر پروتئین (وانیلی یا شکلاتی)	۱ پیمانه
جو دوسر پرک	۱ پیمانه
کره بادام‌زمینی	۲ قاشق غذاخوری
عسل یا شیره خرما	۲ قاشق غذاخوری
شیر بادام	۱/۴ پیمانه
تخم‌مرغ	۱ عدد
دارچین (اختیاری)	۱/۲ قاشق چای‌خوری

دستور تهیه شیرینی رژیمی پروتئینی

1. گرم کردن فر
   فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
2. ترکیب مواد اولیه
   جو دوسر، پودر پروتئین و دارچین را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس، کره بادام‌زمینی، عسل و تخم‌مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. شیر بادام را به تدریج اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد.
3. شکل‌دهی و پخت
   خمیر را به شکل دایره‌های کوچک درآورید و روی سینی فر بچینید. سینی را در فر قرار دهید و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
4. سرو و لذت بردن
   پس از خنک شدن، از این شیرینی رژیمی پروتئینی خوشمزه و مقوی لذت ببرید.

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه مرحله به مرحله شیرینی مشهدی با مربا مناسب عید نوروز

طرز تهیه شیرینی رژیمی کم‌کالری (مناسب کاهش وزن)

طرز تهیه شیرینی رژیمی کم‌کالری، یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال لذت بردن از شیرینی بدون نگرانی از افزایش وزن هستند. این شیرینی با کالری کنترل‌شده، خوشمزه و سالم است و به راحتی می‌توان آن را در رژیم غذایی کاهش وزن گنجاند.

مواد اولیه برای شیرینی رژیمی کم‌کالری

ماده اولیه	مقدار
آرد بادام	۱/۲ پیمانه
پودر قند استویا یا اریتریتول	۳ قاشق غذاخوری
سفیده تخم‌مرغ	۲ عدد
کره بدون نمک (یا روغن نارگیل)	۱ قاشق غذاخوری
دارچین	۱/۲ قاشق چای‌خوری
وانیل	۱/۲ قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر	۱/۲ قاشق چای‌خوری
شیر بادام (یا شیر کم‌چرب)	۲ قاشق غذاخوری

تهیه شیرینی رژیمی مناسب کاهش وزن

1. آماده‌سازی فر
   فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. ترکیب مواد خشک
   آرد بادام، پودر قند استویا، دارچین و بکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
3. همزدن مواد مایع
   سفیده تخم‌مرغ‌ها را با وانیل در یک کاسه دیگر بزنید تا کف کنند. سپس کره ذوب شده و شیر بادام را اضافه کنید و هم بزنید.
4. ترکیب مواد خشک و مایع
   مواد خشک را به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا اسپاتولا به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
5. شکل‌دهی و پخت
   خمیر را به شکل دایره‌های کوچک یا گلوله‌های یک اندازه درآورید و روی سینی فر بچینید. سپس شیرینی‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.
6. خنک کردن و سرو
   پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند. سپس می‌توانید این شیرینی رژیمی کم‌کالری را به عنوان میان‌وعده یا دسر سالم مصرف کنید.

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه شیرینی کشمشی | شیرینی ساده اما خوشمزه

طرز تهیه شیرینی رژیمی: کوکی رژیمی شکلاتی (خوشمزه و سالم)

اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و سالم هستید، کوکی رژیمی شکلاتی انتخابی عالی است. این کوکی‌ها بدون شکر و آرد سفید تهیه می‌شوند و برای افرادی که رژیم کم‌کربوهیدرات یا سالم‌خوری دارند، گزینه‌ای بی‌نظیر محسوب می‌شوند.

مواد لازم برای کوکی رژیمی شکلاتی

ماده اولیه	مقدار
آرد بادام	۱ و ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو بدون شکر	۱/۴ پیمانه
شکلات تلخ (۷۰٪ یا بالاتر)	۵۰ گرم خرد شده
پودر شیرین‌کننده استویا	۱/۳ پیمانه
کره بادام‌زمینی بدون شکر	۲ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ	۱ عدد
وانیل	۱ قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر	۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک	۱/۴ قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه کوکی رژیمی شکلاتی

۱. آماده‌سازی فر و سینی پخت

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

۲. مخلوط کردن مواد خشک

آرد بادام، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

۳. ترکیب مواد مرطوب

در یک ظرف دیگر، تخم‌مرغ، وانیل، کره بادام‌زمینی و پودر شیرین‌کننده را هم بزنید تا یکدست شود.

۴. ترکیب مواد و اضافه کردن شکلات

مواد خشک را به تدریج به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت، تکه‌های شکلات تلخ را اضافه کنید.

۵. شکل دادن کوکی‌ها

با استفاده از یک قاشق، از خمیر بردارید و روی سینی فر قرار دهید. با پشت قاشق کمی سطح آن را صاف کنید.

۶. پخت کوکی‌ها

سینی را داخل فر بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا کوکی‌ها کمی سفت شوند اما وسط آن‌ها نرم بماند.

۷. خنک کردن و سرو

بعد از خارج کردن کوکی‌ها از فر، اجازه دهید کاملاً خنک شوند. سپس آن‌ها را با یک فنجان قهوه یا چای میل کنید.

مطالب پیشنهادی: لاغری با بادام چگونه صورت می گیرد؟

خرید بادام از زرچین

بادام، بهترین آجیل برای کاهش وزن و لاغری محسوب می‌شود و می‌توانید با خیال راحت آن را در شیرینی‌های رژیمی جای دهید. اما تازگی و کیفیت بادام تأثیر زیادی بر ارزش غذایی و خواص این مغز دارد. باید دقت کنید که بادام‌ها و سایر مغزهایی که خریداری می‌کنید، حاوی سم آفلاتوکسین نباشند. برای جلوگیری از این مشکل، توصیه می‌شود برای خرید بادام تازه به فروشگاه‌های معتبری همچون زرچین مراجعه کنید، که معتبرترین مرجع خرید خشکبار و زعفران در کشور محسوب می‌شود. در صورت بروز هرگونه مشکل، می‌توانید با پشتیبانی سایت ارتباط بگیرید تا همکاران ما شما را راهنمایی کنند.

نتیجه‌گیری

در این مقاله از سایت زرچین، به طرز تهیه شیرینی رژیمی در انواع مختلف پرداختیم. اگر به دنبال شیرینی‌های سالم و کم‌کالری هستید، می‌توانید از دستورهای بدون شکر، بدون آرد، پروتئینی و کم‌کالری استفاده کنید. این شیرینی‌ها با مواد سالم مانند آرد بادام، جو دوسر، کره بادام‌زمینی و شیرین‌کننده‌های طبیعی تهیه شده و برای رژیم‌های مختلف، از جمله کتوژنیک و دیابتی، مناسب هستند. با رعایت این دستورها، می‌توانید بدون نگرانی از کالری اضافی، از طعم لذیذ شیرینی‌های خانگی لذت ببرید.

سوالات متداول

بهترین آرد جایگزین برای تهیه شیرینی رژیمی چیست؟

برای تهیه شیرینی‌های رژیمی، می‌توان از آرد بادام، آرد نارگیل، آرد جو دوسر و آرد برنج قهوه‌ای استفاده کرد. این آردها کربوهیدرات کمتری دارند و سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند.

چگونه شیرینی رژیمی بدون فر تهیه کنیم؟

برخی شیرینی‌های رژیمی مانند کوکی جو دوسر و کره بادام‌زمینی یا توپک‌های پروتئینی نیازی به فر ندارند. می‌توانید این شیرینی‌ها را با مخلوط کردن مواد و گذاشتن در یخچال تهیه کنید.

آیا شیرینی رژیمی برای کاهش وزن مفید است؟

بله، شیرینی‌های رژیمی که با شیرین‌کننده‌های طبیعی، آردهای سالم و چربی‌های مفید تهیه می‌شوند، کالری کمتری دارند و می‌توانند در یک رژیم کاهش وزن مصرف شوند. البته، مصرف آن‌ها باید متعادل باشد.

چطور شیرینی رژیمی را برای مدت طولانی تازه نگه داریم؟

برای افزایش ماندگاری، شیرینی‌ها را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید. برخی از شیرینی‌های رژیمی را می‌توان در فریزر نیز ذخیره کرد تا تا چند هفته تازه بمانند.

شیرینی‌های رژیمی چقدر ماندگاری دارند؟

ماندگاری شیرینی‌های رژیمی به مواد اولیه آن‌ها بستگی دارد. معمولاً در یخچال بین ۵ تا ۷ روز قابل نگهداری هستند.