فروشگاه زرچین
فروشگاه زرچین
زرچینلاغری با بادام چگونه صورت می گیرد؟
بادام دانه‌های خوراکی است که در درخت بادام می‌روید. بادام‌هایی که قابل تهیه از فروشگاه‌ها هستند معمولاً پوسته آن‌ها جدا شده و آجیل خوراکی داخل آن نمایان می‌شود و به دو صورت خام یا بو داده به فروش می‌رسند. همچنین از بادام برای تولید شیر بادام، روغن، کره، آرد یا رب استفاده می‌شوند.
انواع بادام
دو نوع بادام شیرین و بادام تلخ وجود دارد. بادام شیرین نوعی آشنا و خوراکی است که به‌عنوان آجیل مصرف می‌شود و در آشپزی یا منبع روغن بادام یا غذای بادام به کار می‌رود. روغن بادام تلخ در ساخت عصاره‌های طعم‌دهنده غذاها مورداستفاده قرار میگیرد، البته ابتدا باید اسید پروسیک را از آن حذف کرد.
بادام شیرین به طور گسترده در مناطق مساعد خاصی کشت می‌شود. بادام تلخ و شیرین ترکیب شیمیایی مشابهی دارند. هر دو نوع حاوی بین 35 تا 55 درصد روغن ثابت (روغن غیرفرار) هستند و هر دو دارای آنزیم امولسین هستند که این آنزیم در حضور آب گلوکز تولید می‌کند. بادام تلخ دارای آمیگدالین است که در بادام شیرین فقط به مقدار کمی از آن وجود دارد و روغن بادام تلخ حاوی بنزآلدئید و اسید پروسیک (هیدروسیانیک) است. بادام سرشار از پروتئین و چربی است و مقدار کمی آهن، کلسیم، فسفر و ویتامین‌های A، B کمپلکس و E را تأمین می‌کند.
خوردن یک مشت بادام یا نوشیدن یک لیوان شیر بادام می‌تواند دستگاه گوارش شما را در حرکت نگه دارد و از یبوست جلوگیری کند. بادام همچنین می‌تواند باکتری‌های سالم را در روده شما تقویت کند. این مورد می‌تواند به هضم غذا و حتی مبارزه با بیماری کمک کند.
نحوه مصرف بادام
یکی از این فوق‌العاده‌ترین آجیل‌ها، بادام است که سرشار از فواید سلامتی و مواد مغذی مانند منیزیم، ویتامین E و مس است. درحالی‌که بادام عمدتاً از چربی ساخته شده است، بیشتر محتوای چربی آن از چربی‌های تک غیراشباع است که به داشتن بدنی سالم کمک می‌کند. با توجه به اینکه بادام اسیدهای چرب ضروری برای حفظ سلامت قلب و سطح کلسترول را فراهم می‌کند، مصرف بادام راهی عالی برای پر کردن چربی‌های «خوب» است.
اگر نگران رشد شکم خود هستید، بادام گزینه عالی است. بهترین راه برای خوردن بادام، خوردن آن به‌عنوان میان وعده است، هر زمان که احساس گرسنگی کردید، از آن بخورید.
بادام که نیروگاهی از مواد مغذی و عالی برای سلامت قلب است، می‌تواند به‌عنوان غذای کاهش وزن عالی برای کسانی که قصد کاهش وزن و اتخاذ یک سبک زندگی سالم را دارند، باشد. همان‌طور که چندی پیش اشاره شد بادام سرشار از فیبر و پروتئین است که می‌تواند علاوه بر تقویت سلامت قلب، به کاهش وزن کمک کند.
مصرف منظم بادام نه‌تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه به کاهش چربی شکم و دور کمر نیز کمک می‌کند. هر غذای کاهش وزن باید بتواند احساس سیری زیادی به شما بدهد که بادام می‌تواند برای شما این حس را ایجاد کند. همچنین غذا باید سرشار از پروتئین باشد زیرا نه‌تنها باعث کاهش وزن می‌شود بلکه متابولیسم را نیز افزایش می‌دهد که همان‌طور که گفته شد، بادام منبع خوبی از پروتئین و فیبر است.
وقتی بین وعده‌های غذایی احساس گرسنگی کرده و وسوسه می‌شوید که مقداری کلوچه یا شیرینی بخورید، جایگزین کردن میان وعده‌های ناسالم با بادام ایده بسیار خوبی است. می‌توانید تعداد انگشت‌شماری از آن‌ها را به‌عنوان میان وعده صبح و بعدازظهر میل کنید تا از گرسنگی جلوگیری کنید. این خود گامی بزرگ به‌سوی کاهش وزن است.
خواص بادام
بادام منبعی عالی از فیبر، پروتئین، چربی، ویتامین E، منگنز، منیزیم، مس، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فسفر است. بادام برای سرماخوردگی کودکان نیز خواص و فواید زیادی دارد.
فیبر
فیبر نقش مهمی در سلامت دستگاه گوارش دارد. فیبر سوختی است که سلول‌های روده بزرگ برای حفظ سلامت خود از آن استفاده می‌کنند. فیبر همچنین با نرم و منظم نگه‌داشتن حرکات روده به جریان دستگاه گوارش کمک می‌کند.
پروتئین
پروتئین، ماده بسیار پیچیده‌ای است که در همه موجودات زنده وجود دارد. پروتئین‌ها ارزش غذایی زیادی دارند و به طور مستقیم در فرآیندهای شیمیایی ضروری برای زندگی نقش دارند. آن‌ها یکی از اجزای سازنده بافت بدن هستند و می‌توانند به‌عنوان منبع سوخت نیز عمل کنند. همچنین به‌عنوان سوخت، پروتئین‌ها به‌اندازه کربوهیدرات‌ها انرژی دارند.
مطلب پیشنهادی: این راز ساده در آشپزخانه شما می‌تواند به کاهش وزن کمک کند!
چربی
چربی، با منشاء گیاهی یا حیوانی که غیرفرار و نامحلول در آب است در هنگام لمس به‌صورت روغنی یا چرب به نظر می‌رسد. چربی ترانس (محصول غذایی) که اسید چرب ترانس یا چربی نیمه هیدروژنه نیز نامیده می‌شود، چربی تولید شده از فرآیند صنعتی هیدروژنه شدن است. در تغذیه، زیست‌شناسی و شیمی، چربی معمولاً به معنای هر استری از اسیدهای چرب یا مخلوطی از این ترکیبات است که معمولاً در موجودات زنده یا در غذا وجود دارد. بدن شما برای انرژی و سایر عملکردها به چربی‌های سالم نیاز دارد.
ویتامین E
ویتامین E بیشتر به دلیل فواید آن برای سلامت و ظاهر پوست شناخته شده است. می‌توان آن را به‌صورت موضعی روی صورت خود استفاده کرد تا التهاب را کاهش دهد و پوست شما را جوان‌تر نشان دهد. ویتامین E به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان در برابر اختلالات تولیدمثلی اثرات مفیدی دارد. از این رو، مصرف منظم ویتامین E به زنان، به ویژه آن‌هایی که در سنین باروری هستند، بسیار توصیه می‌شود.
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
ریبوفلاوین، همچنین به‌عنوان ویتامین B2 شناخته می‌شود، ویتامینی است که در غذا یافت می‌شود. برای تشکیل دو کوآنزیم اصلی فلاوین مونوکلئوتید و فلاوین آدنین دی نوکلئوتید ضروری است. ریبوفلاوین ویتامینی است که برای رشد و سلامت کلی لازم است. این موضوع به بدن کمک می‌کند تا کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها را برای تولید انرژی تجزیه کند و به بدن اجازه می‌دهد تا از اکسیژن استفاده کند.
فسفر
فسفر یک ماده معدنی است که در استخوان‌های شما یافت می‌شود. فسفر همراه با کلسیم، برای ساختن استخوان‌های سالم و قوی و همچنین حفظ سلامت سایر قسمت‌های بدن موردنیاز است. بنابراین خرید بادام فواید زیادی را به همراه دارد.
عملکرد اصلی فسفر در تشکیل استخوان و دندان است. نقش مهمی در نحوه استفاده بدن از کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها دارد. همچنین برای بدن برای ساخت پروتئین برای رشد، نگهداری و ترمیم سلول‌ها و بافت‌ها موردنیاز است. فسفر به‌خوبی از سفید شدن موها جلوگیری می‌کند. بنابراین برای افرادی که از سفیدی مو همراه با ریزش مو، شوره سر و خارش پوست سر رنج می‌برند مفید است.
فواید مصرف بادام
فواید سلامتی بادام شامل کاهش سطح قند خون، کاهش فشارخون و کاهش سطح کلسترول است. آن‌ها همچنین می‌توانند گرسنگی را کاهش دهند و باعث کاهش وزن شوند. خواص بادام در بارداری نیز بسیار زیاد است.
بادام شما را سیر نگه می‌دارد.
بادام سرشار از پروتئین گیاهی است و شما را سیر نگه می‌دارد. بادام همچنین منبع سالمی از "کلسیم، ویتامین E، فسفر، و مقدار زیادی از مواد مغذی" است. مصرف پروتئین روزانه خود را با پاشیدن خلال بادام روی تقریباً هر وعده غذایی یا میان وعده افزایش دهید.
کاهش فشارخون با بادام
بادام حاوی مقدار زیادی منیزیم است که می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند. مطالعات نشان می‌دهد که داشتن سطح پایین منیزیم در خون می‌تواند شما را در معرض خطر ابتلا به فشارخون بالا قرار دهد. افزودن غذاهای غنی از منیزیم مانند بادام می‌تواند از شما محافظت کند.
مرطوب کردن پوست با بادام
اگر از پوست خشک و پوسته پوسته خود رنج می‌برید، یک کرم یا لوسیون حاوی بادام می‌تواند پاسخگوی خوبی برای پوست شما باشد. بادام چربی‌های سالمی را برای کمک به لطافت پوست فراهم می‌کند. بادام همچنین با دادن مقداری ویتامین A و E به بدن شما از درخشان شدن پوست حمایت می‌کند.
شما با پر کردن یک بطری شیشه‌ای کوچک با روغن بادام می‌توانید سلامت پوست صورت خود را تضمین کنید، به این گونه که تا پنج قطره از اسانس موردنظر خود را روزانه به پوست صورتتان اضافه کنید و به‌صورت مداوم در بازه زمانی یک ساله این عمل را انجام دهید.
بادام از شما در برابر بیماری قلبی محافظت می‌کند.
ویتامین E موجود در بادام علاوه بر اینکه به شما پوستی درخشان می‌دهد، می‌تواند به قلب شما نیز کمک کند. مطالعه‌ای در مجله تغذیه نشان داد که رژیم‌های غذایی سرشار از ویتامین E با نرخ پایین‌تر بیماری قلبی مرتبط است. سعی کنید یک مشت بادام میل کنید یا برای ناهار یک سالاد مفید برای قلب درست کنید.
ترویج سلول‌های سالم با خوردن بادام
بادام نه‌تنها سرشار از چربی‌ها و پروتئین‌های سالم است، بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها نیز است. این ترکیبات گیاهی می‌توانند از سلول‌های شما در برابر اکسیداسیون و پیری زودرس محافظت کنند.
بادام خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.
روز خود را درست با یک کاسه غلات صبحانه که با بادام مقوی شده است شروع کنید. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن بادام همراه با غلات، جذب کربوهیدرات‌های موجود در غلات را کند می‌کند. و همچنین ثابت شده است که این اثر بافری پروتئین و چربی موجود در بادام خطر ابتلا به بیماری را کاهش می‌دهد.
کاهش کلسترول
بادام یکی از بهترین غذاها برای کاهش طبیعی کلسترول است. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن بادام می‌تواند سطح LDL یا کلسترول "بد" را کاهش دهد. همچنین پسته و بادام برای کبد چرب دارای فواید زیادی هستند.
خرید بادام از باغدار
خرید بادام مستقیم از باغدار از طریق سایت زرچین، یک راهکار هوشمندانه برای دستیابی به بادام باکیفیت و طبیعی است. این روش خرید به شما این امکان را می‌دهد که محصول را به صورت مستقیم از تولیدکنندگان دریافت کنید، که نه تنها به شما اطمینان از کیفیت محصول می‌دهد، بلکه به کشاورزان نیز کمک می‌کند تا سود بیشتری از فروش محصول خود ببرند.