زرچینسبد خرید شما خالی میباشد مشاهده سبد خرید
زرچینبادام میوه درختی است که از 4000 سال پیش از میلاد مسیح در آسیای مرکزی و ایران یافت شده است و اکثر معتقد اند بادام همانند زعفران گیاه بومی ایران بوده و جالب است بدانید گونه اهلی درخت بادام توسط انسان‌ها از ایران به سواحل مدیترانه، شمال آفریقا و اروپا تکثیر یافت و درنهایت به قاره امریکا رسید و امروزه کشور آمریکا بزرگ‌ترین تولیدکننده بادام درختی در جهان است و اسپانیا در رتبه دوم و ایران در رتبه پنجم قرار دارد و کشور هند اولین واردکننده بادام در دنیا می باشد و خرید بادام در آن کشور بسیار زیاد است.
درخت بادام که ارتفاع آن بیش از 8 متر با برگ‌های بیضی‌شکل و نوک‌تیز که در اوایل بهار با شکوفه‌های سفید و صورتی‌رنگ و در اواخر تابستان و اوایل پاییز میوه یا همان بادام می‌دهد. میوه بادام ابتدا توسط یک پوسته خارجی سبزرنگ و پرزدار پوشیده شده است که زیر آن‌یک پوسته سخت، چوبی و قهوه‌ای‌رنگ قرار دارد که پس از شکستن آن مغز بادام به دست می‌آید.
به‌صورت کلی انواع بادام درختی را می‌توان به: بادام سنگی، تلخ، پوست‌کاغذی، مامایی، منقا و ربیع تقسیم‌بندی کرد که در مقاله انواع بادام به‌صورت کامل به این موضوع و تفاوت‌ها و خواص انواع بادام پرداخته‌شده است.
برداشت بادام در دو زمان صورت می‌گیرد که هر نوع دارای طبع ها و خواص متفاوتی می باشند و حتی مزه و شکل ظاهری هر یک با دیگه فرق میکند:
به‌طورکلی تمام مواد غذایی در طب سنتی دارای طبعی گرم، سرد، خشک و تر هستند و مصرف متعادل مواد غذایی با هر یک از این طبع‌ها برای سلامتی و تعادل مزاج هر فرد ضروری است. طبق نظریه پزشکان و محققان طب سنتی، طبع بادام گرم و تر است و مصرف آن برای تمام افراد و سنین بخصوص در فصل سرما بسیار مفید است.
مطلب پیشنهادی: طبع عناب
همان‌طور که میدانید طبع انواع بادام مثل بادام شیرین، بادام تلخ، بادام‌هندی و چاقاله بادام باهم متفاوت است و این تفاوت از نوع بادام و زمان برداشت آن و عوامل دیگر نشاءت می‌گیرد و هرکدام دارای خواص و خصوصیات متفاوتی هستند.
شکل ظاهری بادام تلخ تفاوتی با بادام معمولی ندارد ولی ازنظر طبع و خواص تفاوت‌های زیادی دارند و مزه آن به‌شدت تلخ است، بادام تلخ دارای خواص درمانی زیادی است و بیشتر به‌صورت روغن مورداستفاده قرار می‌گیرد. طبع بادام تلخ گرم و خشک است و با توجه به وجود ماده‌ای به نام اسیدهیدروسیانیک (Hydrocyanic acid) که در بدن تبدیل به سیانید می‌شود که در مصرف آن باید دقت و وسواس زیادی داشت.
بادام‌هندی با بادام معمولی از نظر ظاهر و خواص متفاوت است و دارای طبع گرم و خشک میباشد. افرادی که دارای مزاج و طبع گرم هستند نباید در مصرف بادام‌هندی زیادی روی کنند زیادی با توجه به گرم بودن طبع بادام‌هندی امکان بروز حساسیت‌ها و ناسازگاری وجود دارد.
حتماً چغاله بادام را می‌شناسید، میوه کال و نارس بادام که سبزرنگ با پوسته پرزدار و ترش‌مزه است و معمولاً در اوایل بهار باقیمت‌های نجومی وارد بازار می‌شود و باید بدانید، چغاله بادام دارای طبعی سرد و متمایل به تر است و مصرف آن برای افرادی که طبع گرم و خشک هستند بسیار مفید است. طبع چغاله بادام سرد است و مصرف زیاد آن ممکن است باعث بروز دل‌درد، حالت تهوع، سردرد و افت فشار شود و مصرف زیاد آن برای افرادی که طبع سرد دارند اصلاً توصیه نمی‌شود.
پیشنهاد میکنم حتما مقاله بادام برای سرما خوردگی را مطالعه کنید تا دیگه سرمانخورید.
همان‌طور که گفتیم طبع بادام گرم و تر است و استفاده بادام در فصول گرم یا مصرف آن توسط افرادی که دارای طبع گرم هستند ممکن باعث بروز حساسیت‌ها و مشکلاتی شود و بهتر است بادام را قبل از مصرف در آب بگذارید تا خیس بخورد که تا حدودی از گرمی بادام کاسته شود و بهتر است پوست قهوه رنگ و نازک روی بادام را پس از خیساندن جدا کنید زیرا پوست بادام دارای تانن است که بعضاً باعث می‌شود مواد مغذی در بدن جذب نشود.
مواد غذایی مصلح به موادی گفته می‌شود که در به ماده خوراکی اضافه‌شده یا در کنار ماده اصلی مصرف می‌شود تا از شدت طبع آن کاسته و طبع آن را معتدل‌تر و هضم آن را آسان‌تر کند. به‌عنوان ازجمله مواد غذایی مصلح طبع بادام می‌توان به عسل، شکر، عناب، رب‌ترش و انار شیرین اشاره کرد.
همان‌طور که اشاره شد طبع بادام گرم است و افرادی که طبع گرم دارند باید در مصرف آن دقت بیشتری داشته باشند و از مواد غذایی مصلح استفاده کنند علاوه بر افرادی که حساسیت‌های فصلی دارند یا به ماده غذایی حساسیت دارند هم در خوردن بادام زیاده‌روی نکنند. حساسیت در بدن معمولاً با بروز نشانه‌های همراه است که در هر فرد و نوع حساسیت متفاوت است اما به‌طورکلی اگر با مصرف بادام دچار گرگرفتگی و گرمی بدن، خارش بدن، خارش گلو و نفس‌تنگی می‌شود بهتر است در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
در هنگام خرید بادام با گزینه‌های مختلفی مواجه خواهید شد که با توجه به انواع بادام و تنوع آن، کاملاً طبیعی است و همان‌طور که میدانید بادام یکی از آجیل و خشکباری محبوبی است که به‌عنوان یک خوراکی سالم و پرانرژی شناخته می‌شود. بادام درختی یکی از خشکبارهایی است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و در اینجا به صورت مختصر به لزوم خرید بادام و مصرف آن می‌پردازیم:
با توجه به این ویژگی‌ها، خرید بادام و مصرف آن، می‌تواند یک انتخاب سالم و مفید برای تأمین نیازهای غذایی و بهبود سلامت عمومی باشد. با خرید بادام از زرچین، تضمین یک خرید عالی و مطمئن به همراه بسته بندی شیک و بهداشتی را به شما میدهیم.
مطالب بسیار مفید وکاربردی بود واقعا برام جالب بود ک طبع بادام چیه و مصلح اون چی هست ممنون از اطلاعات خوبی ک دراختیار ما گذاشتین
کامل و عالی بود از کشمش برای مصلح طبع بادام میشه استفاده کرد؟
ما در اینجا 3 دلیل ساده برای انتخاب زرچین توسط ما داریم !
شما با خريد از زرچين مطمئن هستيد كه محصولي كه به دست شما ميرسد مستقيم از مزرعه ميباشد .
با خريد از زرچين شما در واقع واسطه هارا حذف كرده و به كشاورز كمك ميكنيد تا محصول خود را مستقيم بفروش برساند .
هر وقت نیاز به پشتیبانی و مشاوره داشتید تماس بگیرید. ساعت و زمان مهم نیست ! ما براي پاسخگويي حاضريم .
با ثبت ایمیل خود در خبرنامه زرچین از تخفیفات و جشنواره های ما باخبر شوید !
