خرید عناب درجه یک از کشاورز

خرید عناب درجه یک از کشاورز

عناب میوه ای که محصول مناطق گرم و خشک است که شکل ظاهری آن ابتدا گرد و سبز بوده و طعمی گس و تقریبا بدون مزه دارد و دیرهضم است اما با رشد کامل به رنگ قرمز و شکل زیتونی تغییر شکل می دهد و در سطح آن نیز چروک هایی به وجود می آید که مزه آن در زمانی که نارس و سبز رنگ است به طعم سیب شباهت زیادی دارد این میوه دارای یک هسته دراز و باریک است و طبعی معتدل و مرطوب دارد. طول این میوه تقریبا ۲ یا ۳ سانتیمتر است درختچه عناب حداکثر ارتفاع آن ۱۰ متر با برگ هایی کوچک به شکل تخم مرغ و رنگ سبز براق با حاشیه دندانه دار و عدم وجود کرک روی آن ها است. مرکز اصلی رشد این محصول متعلق به آسیای جنوبی و کشورهایی همچون چین، کره، افغانستان، هندوستان و لبنان است. ایران در تولید عناب رتبه دوم جهان را به خود اختصاص داده است که قسمت کثیری از این تولیدات از طریق شهر خراسان جنوبی تامین می شود که قدمت برخی درختچه های عناب آن حتی به ۴۰۰ سال هم می رسد عناب به نام های خرمای قرمز، خرمای چینی، کره ای و هندی نیز شناخته می شود.

خرید هر محصولی به دلیل کارایی ها و فواید آن است پس قبل از خرید عناب ما شما را با فواید و ویژگی ها و انواع آن آشنا خواهیم کرد تا با آگاهی کامل اقدام به خرید این محصول نمایید.

ارزش غذایی خرید عناب

عناب دارای مقادیر زیادی از ویتامین C ، مواد معدنی، پروتئین، فسفر، کربوهیدرات، کلسیم، کاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور، فیبر(وجود پکتین در آن نوعی فیبر موثر در افت چربی و فشار خون محسوب می شود)، چربی بسیار کمی هم دارد که درصد بیشتر همان چربی را اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل می دهند.

خرید عناب

تفاوت سنجد با عناب

به دلیل شکل ظاهری یکسان درخت عناب و سنجد و همچنین خود عناب و سنجد شاید اینگونه به نظر برسد که این دو میوه تفاوتی باهم ندارند و می توانند به جای هم مورد استفاده قرار گیرند اما اینطور نیست و تفاوت هایی بین این دو میوه وجود دارد از جمله این تفاوت ها می توان به تفاوت در طبع، خواص، طعم، موارد و نحوه مصرف و ارزش غذایی سنجد و عناب اشاره کرد.

برداشت عناب و انتقال آن به کارخانه ها

فصل برداشت عناب در مناطق گرم از اوایل مرداد و در مناطق خنک تر از اوایل مهر شروع می شود که پس از چیدن عناب ها و قرار دادن آن ها در سبد به کارخانه فرستاده می شوند و در کارخانه عملیاتی مانند جدا کردن شاخ و برگ، گردگیری و جدا کردن اندازه های مختلف عناب انجام می شود بعد از این مرحله عناب ها اصولا به دو صورت فروخته می شوند خشک و تازه عناب های تازه پس از طی مراحل گفته شده در بسته بندی مناسب راهی بازار فروش می شوند اما عناب هایی که باید به صورت خشک فروخته شوند به انبار منقل می شوند تا در آنجا عملیات مربوط به خشک کردن روی آنها صورت گیرد و آماده بسته بندی و فروش شوند البته شایان ذکر است که عناب خشک شده به دلیل اینکه ماندگاری بالاتری نسبت به عناب تازه دارد و همچنین در هر فصلی قابل خرید و در دسترس است بیشتر مورد پسند عموم است.

خرید عناب

روش های خشک کردن عناب

برداشتن پوست عناب باعث می شوند روند خشک شدن آن سریعتر اتفاق بیفتد برای اینکار عناب ها را داخل آب جوش بریزید و بعد از چند دقیقه بلافاصله بعد از خارج کردن آنها از آب جوش عناب ها را به داخل آب سرد منتقل کنید این کار باعث ترک خوردن پوسته عناب می شود که عمل برداشتن پوسته را به راحتی ممکن می کند.

برای افزایش عمر عناب ها می توان آنها را داخل کاسه ای استیلی که دارای آبلیمو و آب سرد است ریخت و بعد از ۱۰ دقیقه که آنها را از آب خارج کردیم روی حوله قرار می دهیم تا آب آنها گرفته شود آبلیمو به عنوان مواد نگهدارنده در این روش به کار می رود.

برای خشک کردن عناب لازم است عناب ها بدون تماس باهم روی سطحی صاف در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت قرار بگیرند که می توان از فر، خشک کن یا اجاق غذا برای اینکار استفاده کرد هنگام خشک شدن برای اینکه این عمل به صورت مساوی و یکسان بر عناب ها تاثیر بگذارد همواره عناب ها را بررسی کنید البته همه عناب ها به طور مساوی و در یک زمان مشخص خشک نمی شوند و بسته به عواملی چون میزان رطوبت و اندازه عناب و زمان خشک شدن بین ۶ الی ۳۶ ساعت به طول می انجامد برای اینکه از خشک شدن عناب اطمینان حاصل کنید توجه داشته باشید که پوست آن حالت چرمی پیدا کرده باشد و داخل آن بافتی نرم داشته باشد.

خرید عناب

خشک کردن عناب همچنین از طریق نگهداری آن داخل کیسه های کاغذی و ظرف های شیشه ای نیز امکان پذیر است اما به این نکته توجه داشته باشید که همواره ظرف یا کیسه را تکان دهید تا حباب های رطوبت دارد از آن خارج شوند با خشک شدن عناب ها می توانید آنها را در کیسه های پلاستیکی و ظرف های درب دار نگهداری کنید.

خرید خود را در زمینه عناب به ما بسپارید و کیفیت را با ما تجربه کنید.

فرآورده های مختلف عناب

عناب در تهیه مواردی از قبیل خورش عناب و بادام، خورش عناب و مرغ، خوراک سبزیجات و مرغ و عناب، خورش عناب و آلو، آش عناب، کیک عناب، عسل عناب، عناب خشک شده، ترشی عناب، مارمالاد، آبمیوه عناب، بنبات عناب، کنسرو عناب، مربای عناب، سرکه عناب، شربت عناب و چای و دمنوش عناب مورد استفاده قرار می گیرد همچنین عناب را می توان به صورت های مختلف از جمله حبه عناب( در طعم های مختلف خرمایی، کاکائویی، زنجبیلی، دارچینی و ) ، شکلات، چیپس، اسانس پودر و لواشک و آجیل نیز استفاده کرد.

برای استفاده از عناب خشک ابتدا آنها را در آب گرم بخیسانید و سپس اقدام به مصرف آنها کنید همچنین از عناب خشک به صورت نمک زده می توان به عنوان یک میان وعده استفاده کرد.

تهیه شربت عناب: برای ۸۰۰ گرم عناب به ۴ لیتر آب نیاز است ابتدا عناب های خشک شده را داخل آب جوش به مقداری که گفتیم می ریزیم پس از پخته شدن برای اینکه بتوان آنها را از صافی عبور داد باید آنها را له کنیم و برای این مقدار ۳ کیلو شکر نیاز است که با اضافه کردن شکر به ماده به دست آمده را برای حل شدن شکر دوباره آن را روی حرارت قرار می دهیم در نهایت نصف لیوان از شربت تهیه شده را با یک لیوان آب خنک مخلوط می کنیم.

تهیه حبه عناب: برای تهیه حبه عناب باید از عناب خشک استفاده کرد ابتدا عناب ها را آسیاب کنید سپس برای جدا شدن قسمت هایی که با آسیاب شدن منسجم شده اند آنها را بکوبید و بعد از اضافه کردن زنجبیل آن را الک کنید برای حبه کردن آن نیز پودر به دست آمده را داخل قالب می ریزیم و بعد از حدود ۱۰ دقیقه از آن خارج می کنیم همچنین به جای استفاده از قالب می توان پودر را روی سطح سینی یکدست و صاف کرد و بعد از یک ساعت در اندازه دلخواه برش داد.

خرید عناب

خواص عناب

تقویت سیستم ایمنی و خاصیت ضدالتهابی عناب: وجود رادیکال های آزاد در بدن باعث می شود التهاباتی در سیستم بدن رخ دهد که آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در عناب شامل ویتامین C و کاروتنوئید و فلاوونوئید به مقابله با این رادیکال ها می پردازند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و بهبود می بخشند.

تاثیر عناب بر کاهش قندخون: ترکیبات عناب باعث کنترل میزان قندخون و همچنین کنترل سطح اوره، کراتینین، کلسترول سرم، تری گلیسیرین سرم، LDL ، HDL، هموگلوبین و هموگلوبین گلیکوزیله در بدن می شوند.

مصرف عناب در دوران سرماخوردگی: جهت بهبود سریعتر در زمان سرماخوردگی و رفع خشکی و گرفتگی صدا و سینه می توان از چای، دمنوش و جوشانده عناب که نوعی طب سنتی ایرانی نیز محسوب می شود استفاده کرد و دلیل اثربخش بودن آن به علت لعاب فراوان موجود در عناب است همچنین در بیماری های ریوی نیز می تواند موثر واقع شود.

*طرز تهیه جوشانده عناب: مثلا برای ۵۰ گرم عناب احتیاج به یک لیتر آب داریم عناب ها را در آب به اندازه ای باید بجوشانیم که حجم کل عناب به دو سوم حجم اولیه تبدیل شود.

تاثیر عناب بر دستگاه گوارش: عناب هم می تواند مسهل و ملین باشد و هم می تواند اسهال را برطرف کند مصرف آن به صورت میوه و به تنهایی باعث برطرف شدن اسهال و عمل کردن آن به عنوان یه ملین است و مصرف پودر عناب به همراه فلفل و نمک به هضم غذا و جلوگیری از نفخ کمک می کند همچنین برای درمان یبوست می توان از ترکیب زنجبیل و عناب در آب جوش استفاده کرد.

خرید عناب تازه

عناب محافظ کبد: آنزیم های موجود در کبد نشان از آسیب بافت های کبد دارد و استفاده از عناب باعث کاهش سطح این آنزیم ها می شود همچنین عناب در درمان کبد چرب نیز موثر است و به طور کلی نقش مهمی در مهار بیماری های مربوط به کبد ایفا می کند.

تاثیر عناب بر سلامت دندان ها: مصرف عناب برای مقاومت دندان در برابر پوسیدگی توصیه می شود همچنین می توان از پودر عناب برای کاهش درد ناشی از کرم خوردگی نیز استفاده کرد( به صورت قرار دادن پودر بر روی محل کرم خوردگی) همچنین می توان برای دندان درد عناب خشک را سوزاند و از طریق بینی دود حاصل از آن را استشمام کرد.

خرید عناب و تاثیر آن بر پوست و مو

جلوگیری از پیری پوست به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان و همچنین کاهش خشکی و قرمزی و آفتاب سوختگی پوست

  • با تصفیه کردن خون و دفع سموم از بدن رنگ پوست را روشن می کند.
  • بهبود خارش و خشکی پوست
  • خوردن جوشانده عناب با مقداری شکر خارش بدن را برطرف می کند.
  • مصرف روزانه چند عدد عناب بیماری پوستی گال را تا حدی درمان می کند.

برای درمان کهیر و خارش می توان از عناب به دو روش استفاده کرد: ۵۰ عدد عناب را در آب جوش قرار داده سپس آن را از صافی عبور دهید و با افزودن مقداری سکنجبین آن را میل کنید، مخلوط عسل به همراه عناب خشک و استعمال آن در محل خارش یا کهیر.

باعث افزایش رشد موی سر می شود.

درمان زخم ها و بریدگی ها را به دلیل دارا بودن اسید آمینه به سرعت ممکن می کند.

عناب موثر در آرامش اعصاب: مصرف عناب به دلیل ترکیباتی نظیر ساپونین و فلاونوئید باعث تسریع در به خواب رفتن می شود زیرا این ترکیبات پیام رسان های عصبی تاثیر می گذارند و موجب آرامش اعصاب می شوند همچنین از طریق تنظیم هورمون ها باعث کاهش استرس و اضطراب می شود.

خرید عناب درجه یک

عناب تنظیم کننده گردش خون: افرادی که به بیماری کم خونی مبتلا هستند و همواره از علائمی مانند ضعف عضلات، سرگیجه، سوء هاضمه و خستگی رنج می برند باید از طریق تغذیه مقدار کافی آهن و فسفر وارد بدن خود کنند زیرا با افزایش این مواد در بدن گردش خون افزایش می یابد و فرایند اکسیژن رسانی در بدن به بهترین شکل انجام می شود با مصرف عناب بدن شما مقدار قابل توجهی از این مواد را کسب خواهد کرد.

استحکام سازی استخوان ها از طریق عناب: استحکام استخوان ها نیازمند دریافت کلسیم و فسفر و آهن است و عناب منبع این مواد است.

عناب موثر در کنترل وزن: برای تنظیم و کنترل وزن و رسیدن به وزن ایده آل راهکارهای بسیاری وجود دارد از جمله استفاده از میوه و سبزیجات عناب هم به دلیل کالری کم و میزان پروتئین و فیبر بالا نیازهای مربوط به تغذیه بدن را پاسخگو است و باعث می شود تا وعده غذایی بعدی احساس گرسنگی به شما دست ندهد و در نتیجه مصرف همیشگی عناب سبب کاهش وزن و لاغری می شود.

تاثیر عناب در جلوگیری از سرطان: خاصیت آنتی اکسیدانی عناب حتی در کنترل سرطان نیز موثر است و قادر است سرطانی هایی مانند خون، دهانه رحم، سینه، تخمدان، کبد، پوست و روده بزرگ را کنترل و درمان کند.

عناب موثر در درمان زردی کودکان: برای از بین بردن زردی در کودکان با مشورت پزشک چند قطره عصاره عناب به کودک بخورانید.

روغن هسته عناب

احتمالا نام روغن یا کرم جوجوبا به گوشتان خورده این جوجوبا همان عناب است که استفاده از روغن آن نیز خواص مخصوص به خود را دارد.

  • تقویت ریشه مو
  • درمان مشکلات و ضایعات پوستی و جوش و آکنه و آفتاب سوختگی
  • درمان مشکلات و بیماری های کبد
  • افزایش احتمال بارداری

تشخیص عناب مرغوب برای خرید

هنگام خرید عناب آن را تست کنید و داخل آن را مشاهده کنید تا کرم خوردگی نداشته باشد.

عناب مرغوب و با کیفیت باید سطح یکدست و صافی داشته باشد.

 

اندازه عناب به نوعی تعیین کننده قیمت آن نیز هست چرا که عناب درشت در صورت سالم بودن گرانتر از عناب ریز است در این مورد به نکات زیر توجه کنید.

اگر عناب دانه درشت باشد در ۱۰۰ گرم از این میوه باید کمتر از ۶۵ عدد عناب وجود داشته باشد.

عناب دانه متوسط در ۱۰۰ گرم از آن باید بین ۶۵ الی ۸۰ دانه عناب موجود باشد.

عناب دانه ریز که باید در هر صد گرم از عناب در این نوع بیش از ۸۵ دانه عناب موجود باشد .

اینکه عناب دارویی یا متوسط یا درجه یک باشد نیز تعیین کننده میزان قیمت است مثلا عناب دارویی کیفیت پایین و اندازه ریزتری نسبت به سایر عناب ها دارد و تنها به عنوان صادرات برای استفاده در دمنونش ها مورد استفاده قرار می گیرد. عناب متوسط یک سطح با کیفیت تر از عناب دارویی است و قیمت آن نیز چندان بالا نیست و برای صادرات از عناب متوسط نیز استفاده می شود. عناب درجه یک و با کیفیت که بیشتر برای صادرات به کشورهایی که به کیفیت اهمیت ویژه ای می دهند مورد استفاده قرار می گیرد که قیمت این نوع عناب بسیار بالاتر از دو نوع دیگری است که ذکر کردیم.

در تعیین قیمت عناب موارد دیگری هم تاثیر گذار هستند مانند فصلی که شما برای خرید عناب به بازار مراجعه می کنید اگر فصل برداشت و فروش عناب نباشد قیمت آن بالاتر خواهد بود.

هرچه عناب تولید شده از کیفیت بالایی در بسته بندی برخوردار باشد مثلا عدم نفوذ هوا به آن و ظاهر مشتری پسند آن باعث افزایش قیمت عناب خواهد بود.

خوش طعم بودن عناب در گرو شیرین بودن آن است و هرچه عناب شیرین تر باشد قیمت آن بالاتر است.

رنگ عناب باید شفاف و روشن باشد که در این صورت بر افزایش قیمت آن نیز تاثیر می گذارد اما اگر تیره و کدر باشد باعث افت قیمت آن می شود.

جمع بندی نهایی

عناب نیز مانند سایر مواد مفید باید به اندازه مصرف شود همچنین در استفاده از آن برای نوزادان باید بسیار با دقت عمل کرد و با پزشک مشورت نمود عناب خشک را در هر زمانی می توانید خریداری کنید و از آن استفاده کنید اما در خرید عناب به نکاتی که متذکر شدیم دقت کنید و از آنها غفلت نکنید زیرا ممکن است عناب نامرغوب خریداری کنید برای اطمینان از خرید خود یکبار به ما اعتماد کنید بدون شک این اعتماد همیشگی خواهد بود.

سوالات متداول
عناب چیست ؟

عناب میوه ای که محصول مناطق گرم و خشک است که شکل ظاهری آن ابتدا گرد و سبز بوده و طعمی گس و تقریبا بدون مزه دارد و دیرهضم است اما با رشد کامل به رنگ قرمز و شکل زیتونی تغییر شکل می دهد .

عناب چه خاصیت هایی دارد ؟

در این مقاله ما به طور مفصل به تمامی خواص عناب پرداخته ایم.

قیمت خرید عناب چقدر است ؟

برای اطلاع از قیمت این محصول می توانید با بخش فروش سایت ما تماس بگیرید و از قیمت ها مطلع شوید.

چرا زرچین رو انتخاب میکنیم ؟

ما در اینجا 3 دلیل ساده برای انتخاب زرچین توسط ما داریم !

زرچین
خريد مستقيم از مزرعه

شما با خريد از زرچين مطمئن هستيد كه محصولي كه به دست شما ميرسد مستقيم از مزرعه ميباشد .

زرچین
حمايت از كشاورز

با خريد از زرچين شما در واقع واسطه هارا حذف كرده و به كشاورز كمك ميكنيد تا محصول خود را مستقيم بفروش برساند .

زرچین
پشتیبانی آنلاین

هر وقت نیاز به پشتیبانی و مشاوره داشتید تماس بگیرید. ساعت و زمان مهم نیست ! ما براي پاسخگويي حاضريم .

عضو خبرنامه زرچین شوید

با ثبت ایمیل خود در خبرنامه زرچین از تخفیفات و جشنواره های ما باخبر شوید !