۵ طرز تهیه سالاد کینوا به همراه سس‌های مخصوص این سالاد

طرز تهیه سالاد کینوا این روزها تبدیل به یکی از پرجستجوترین موضوعات در دنیای آشپزی سالم شده است. این سالاد بسیار مغذی، سبک، قابل هضم و سیرکننده نیز است. افراد بسیاری که به دنبال کاهش وزن، کنترل قند خون یا بهبود سیستم گوارش هستند، سالاد کینوا را جایگزین وعده‌های سنگین‌تر کرده‌اند. یکی از دلایل اصلی محبوبیت سالاد کینوا، سادگی در تهیه و تنوع بالا در ترکیبات آن است. با افزودن سبزیجات تازه، پروتئین‌های گیاهی یا حیوانی و سس‌های متنوع، می‌توان ده‌ها مدل مختلف از این سالاد را تهیه کرد. به همین منظور در این مقاله از فروشگاه زرچین قصد داریم به شما طرز تهیه بهترین سالاد‌های کینوا و محبوب‌ترین سس‌های مخصوص آن را آموزش دهیم.

کینوا سفید، قرمز یا سیاه؟ کدام را برای سالاد انتخاب کنیم؟

کینوا سفید محبوب‌ترین گزینه برای سالاد است. دانه‌های آن نرم‌تر و لطیف‌تر می‌شوند و ظاهر روشن و جذابی به سالاد می‌دهند. و می‌توانید شما مرغوب‌ترین کینوا را از فروشگاه زرچین تهیه کنید.

کینوا قرمز کمی سفت‌تر از کینوا سفید است. اگر سالادی با بافتی جویدنی‌تر دوست دارید، این نوع انتخاب بهتری است.

کینوا سیاه طعم قوی‌تر و بافت محکم‌تری دارد. استفاده از آن برای سالادهایی با مواد سنگین‌تر یا طعم‌های غلیظ‌تر مناسب‌تر است.

نکته: برای یک سالاد رنگارنگ و خاص، می‌توانید ترکیبی از هر سه نوع کینوا استفاده کنید.

چطور تلخی کینوا را بگیریم؟

کینوا به طور طبیعی روکشی صابونی به نام ساپونین دارد که می‌تواند طعمی تلخ ایجاد کند. برای از بین بردن این تلخی:

۱. کینوا را در آب سرد بریزید.
۲. با دست یا یک قاشق بزرگ آن را به آرامی هم بزنید.
۳. آب شستشو را تخلیه کنید و این کار را ۲ تا ۳ بار تکرار کنید تا آب کاملاً شفاف شود.
4. بعد از شستشو، کینوا را در صافی بریزید و خوب آبکشی کنید.

انجام این مرحله، طعم کینوا را بسیار خوشایندتر می‌کند و باعث می‌شود سالاد شما کیفیت بالاتری داشته باشد.

مطالب پیشنهادی: خواص کینوا چیست؟ دانه‌ای کوچک اما پر فایده

1- طرز تهیه سالاد کینوا کلاسیک و ساده (مناسب همه ذائقه‌ها)

طرز تهیه سالاد کینوا کلاسیک یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شروع یک رژیم غذایی سالم است. این سالاد با مواد اولیه ساده، طعمی تازه و دلپذیر دارد و می‌توانید آن را تنها در چند مرحله کوتاه آماده کنید. در ادامه مواد لازم و دستور گام‌به‌گام تهیه این سالاد محبوب را مشاهده می‌کنید:

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سالاد کینوا کلاسیک

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
کینوا	۱ پیمانه
آب	۲ پیمانه
گوجه‌فرنگی نگینی شده	۱ عدد متوسط
خیار خرد شده	۱ عدد متوسط
پیازچه خرد شده	۲ عدد
جعفری خرد شده	۲ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه	۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم

آموزش مرحله به مرحله تهیه سالاد کینوا کلاسیک

۱. شستن و پختن کینوا:
ابتدا کینوا را داخل آبکش بریزید و چند بار با آب سرد خوب بشویید. سپس آب و کینوا را داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید کینوا به مدت ۱۵ دقیقه آرام آرام بپزد تا آب آن کاملاً جذب شود. پس از پخت، کینوا را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.

۲. آماده کردن سبزیجات:
در زمانی که کینوا در حال پخت است، خیار، گوجه‌فرنگی، پیازچه و جعفری را خرد کنید. سعی کنید قطعات سبزیجات یکدست و ریز باشند تا بافت سالاد لطیف شود.

۳. ترکیب مواد:
در یک کاسه بزرگ، کینوا خنک شده را بریزید. سپس سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. روغن زیتون، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را نیز روی مواد بریزید.

۴. مخلوط کردن سالاد:
با یک قاشق چوبی یا سیلیکونی، مواد را به آرامی ترکیب کنید. مراقب باشید تا بافت کینوا له نشود و سبزیجات تازگی خود را حفظ کنند.

۵. سرو سالاد:
سالاد کینوا را داخل ظرف مناسب بریزید و در صورت تمایل با چند برگ نعناع یا کمی پنیر فتا تزئین کنید. این سالاد را می‌توانید بلافاصله مصرف کنید یا به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها بهتر به خورد هم بروند.

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه سالاد تبوله، سالاد کلاسیک لبنانی که همه عاشقش می‌ شوند!

2- طرز تهیه سالاد کینوا یونانی (ترکیبی جذاب از طعم و رنگ)

طرز تهیه سالاد کینوا یونانی، یکی از لذیذترین و خوش‌رنگ‌ترین مدل‌های سالاد کینوا به‌شمار می‌رود. این سالاد با ترکیبی از سبزیجات تازه، پنیر فتا و یک سس مخصوص یونانی، انتخابی بی‌نظیر برای وعده‌های سبک و سالم است.
در ادامه مواد لازم و طرز تهیه سالاد کینوا یونانی را به‌صورت کامل توضیح می‌دهم:

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سالاد کینوا یونانی

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
کینوا	۱ پیمانه
آب	۲ پیمانه
خیار خرد شده	۱ عدد متوسط
گوجه‌فرنگی گیلاسی دو نیم شده	۱۵ عدد
زیتون سیاه بدون هسته حلقه شده	۱۰ عدد
پیاز قرمز نازک حلقه شده	½ عدد متوسط
پنیر فتا خرد شده	½ پیمانه
جعفری خرد شده	۳ قاشق غذاخوری
نعناع خرد شده	۲ قاشق غذاخوری

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد کینوا یونانی

۱. آماده‌سازی کینوا:
ابتدا کینوا را با آب سرد به خوبی بشویید تا تلخی آن از بین برود. سپس کینوا را با دو پیمانه آب در قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید کینوا به آرامی به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. پس از جذب کامل آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کینوا کاملاً خنک شود.

۲. خرد کردن مواد تازه:
در حین پخت کینوا، خیار، گوجه‌فرنگی گیلاسی، زیتون سیاه و پیاز قرمز را خرد کنید. سعی کنید همه مواد را با ابعاد مشابه خرد کنید تا بافت سالاد یکدست شود.

۳. تهیه سس یونانی مخصوص:
در یک کاسه کوچک، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه، ۱ قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک، نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید. مواد را خوب هم بزنید تا سس یکدست شود.

۴. ترکیب سالاد:
در یک کاسه بزرگ، کینوا خنک شده را بریزید. خیار، گوجه‌فرنگی گیلاسی، زیتون، پیاز قرمز، پنیر فتا، جعفری و نعناع را به کینوا اضافه کنید. سپس سس یونانی آماده شده را روی مواد بریزید.

۵. مخلوط کردن نهایی:
با استفاده از قاشق بزرگ، مواد را به آرامی ترکیب کنید تا تمام طعم‌ها با هم مخلوط شوند و ظاهر سالاد آسیب نبیند.

۶. سرو سالاد:
سالاد کینوا یونانی را داخل ظرف مناسب بریزید و در صورت تمایل با چند برگ نعناع یا کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده تزئین کنید. این سالاد را می‌توانید بلافاصله سرو کنید یا اجازه دهید ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت کند تا طعم‌ها بهتر جذب شوند.

مطالب پیشنهادی: یک دستور عالی برای سالاد نخود پخته +مواد لازم و طرز تهیه

3- طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ گریل‌شده (پروتئینی و سیرکننده)

طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ گریل‌شده، یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک وعده سالم، سیرکننده و سرشار از پروتئین هستند. ترکیب کینوا مغذی با مرغ گریل‌شده خوشمزه، این سالاد را به یک وعده کامل و مقوی تبدیل می‌کند. در این بخش، مواد اولیه و مراحل تهیه این سالاد را با دقت بررسی می‌کنیم.

مواد اولیه مورد نیاز برای طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ گریل‌شده

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
کینوا	۱ پیمانه
آب	۲ پیمانه
فیله مرغ بدون پوست	۲ عدد متوسط
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه	۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
خیار خرد شده	۱ عدد متوسط
گوجه گیلاسی دو نیم شده	۱۰ عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده	½ پیمانه
جعفری خرد شده	۲ قاشق غذاخوری
پیاز قرمز نازک حلقه شده	½ عدد متوسط

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ گریل‌شده

۱. آماده‌سازی مرغ:
فیله‌های مرغ را بشویید و خشک کنید. آن‌ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. مرغ‌ها را داخل یخچال قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دهید تا طعم‌ها جذب شوند.

۲. گریل کردن مرغ:
یک تابه گریل یا دستگاه گریل را گرم کنید. فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را روی گریل قرار دهید و هر طرف را حدود ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و طلایی شوند. سپس مرغ‌ها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید چند دقیقه خنک شوند. در نهایت، مرغ‌ها را به قطعات نازک برش دهید.

۳. پخت کینوا:
کینوا را با آب سرد بشویید تا تلخی آن از بین برود. سپس آن را با دو پیمانه آب داخل یک قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید. اجازه دهید کینوا به آرامی ۱۵ دقیقه بپزد تا آب جذب شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کینوا را خنک کنید.

۴. آماده‌سازی سبزیجات:
خیار، گوجه‌فرنگی گیلاسی، فلفل دلمه‌ای و پیاز قرمز را خرد کنید. سعی کنید اندازه قطعات یکدست باشد تا ظاهر سالاد جذاب‌تر شود.

۵. تهیه سس سالاد:
در یک کاسه کوچک، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را با کمی نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید تا سس ساده‌ای برای سالاد آماده شود.

۶. ترکیب نهایی سالاد:
در یک کاسه بزرگ، کینوا خنک شده را بریزید. سبزیجات خرد شده و فیله‌های مرغ گریل شده را به کینوا اضافه کنید. سس آماده شده را روی مواد بریزید.

۷. مخلوط کردن و سرو:
مواد سالاد را به آرامی مخلوط کنید تا همه ترکیبات به خوبی با هم آمیخته شوند. سالاد کینوا با مرغ گریل‌شده آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو کنید و در صورت دلخواه با کمی جعفری تازه تزئین کنید.

مطالب پیشنهادی: از ته چین تا ناگت مرغ: با انواع غذا‌های ایرانی با مرغ آشنا شوید

4- طرز تهیه سالاد کینوا با عدس و سبزیجات (کاملاً گیاهی و مغذی)

طرز تهیه سالاد کینوا با عدس و سبزیجات، یک انتخاب بی‌نظیر برای افرادی است که به دنبال یک وعده‌ی کاملاً گیاهی، سالم و سرشار از پروتئین گیاهی هستند. ترکیب کینوا، عدس و سبزیجات تازه، این سالاد را به یک غذای کامل و مقوی تبدیل می‌کند. در ادامه مواد اولیه و مراحل تهیه این سالاد خوشمزه را با هم بررسی می‌کنیم.

مواد اولیه مورد نیاز برای طرز تهیه سالاد کینوا با عدس و سبزیجات

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
کینوا	۱ پیمانه
عدس سبز یا قهوه‌ای	¾ پیمانه
آب	۴ پیمانه
خیار خرد شده	۱ عدد متوسط
گوجه گیلاسی دو نیم شده	۱۰ عدد
هویج رنده شده	۱ عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده	½ پیمانه
پیازچه خرد شده	۲ عدد
جعفری تازه خرد شده	۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه	۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد کینوا با عدس و سبزیجات

۱. آماده‌سازی عدس:
عدس را بشویید و در قابلمه‌ای با دو پیمانه آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و اجازه دهید عدس حدود ۲۰ دقیقه بپزد. پس از پخت، عدس را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۲. پخت کینوا:
کینوا را با آب سرد بشویید تا تلخی آن از بین برود. سپس کینوا را با دو پیمانه آب داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید کینوا حدود ۱۵ دقیقه بپزد. پس از جذب آب، کینوا را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

۳. آماده‌سازی سبزیجات:
خیار، گوجه گیلاسی، فلفل دلمه‌ای و پیازچه را خرد کنید. هویج را رنده کنید. جعفری را نیز خرد کنید. همه سبزیجات را کنار بگذارید.

۴. تهیه سس سالاد:
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیموترش تازه، کمی نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.

۵. ترکیب مواد:
کینوا خنک شده و عدس پخته را در یک کاسه بزرگ بریزید. سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید. سس آماده شده را روی مواد بریزید.

۶. مخلوط کردن سالاد:
با کمک قاشق چوبی مواد را به آرامی مخلوط کنید تا همه‌ی ترکیبات به خوبی با سس آغشته شوند.

۷. سرو سالاد:
سالاد کینوا با عدس و سبزیجات را در ظرف سرو بریزید. در صورت دلخواه می‌توانید کمی جعفری بیشتر روی سالاد بپاشید.

مطالب پیشنهادی: چطور خوراک دال عدس آبادانی بپزیم؟ طرز تهیه دال عدس آبادانی خانگی با روشی ساده

5- طرز تهیه سالاد کینوا با میوه و مغزیجات؛ مناسب تابستان

طرز تهیه سالاد کینوا با میوه و مغزیجات یکی از جذاب‌ترین و خنک‌ترین انتخاب‌ها برای روزهای گرم تابستان است. ترکیب طعم شیرین میوه‌ها، بافت دلچسب مغزیجات و دانه‌های نرم کینوا، این سالاد را به یک وعده مغذی و سرشار از انرژی تبدیل می‌کند. در ادامه، مواد اولیه، مراحل تهیه و معرفی چند سس مناسب برای این سالاد خاص را مشاهده می‌کنید.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سالاد کینوا با میوه و مغزیجات

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
کینوا	۱ پیمانه
آب	۲ پیمانه
توت‌فرنگی خرد شده	½ پیمانه
بلوبری تازه	½ پیمانه
انبه خرد شده	½ پیمانه
سیب قرمز خرد شده	۱ عدد متوسط
گردو خرد شده	۳ قاشق غذاخوری
بادام درختی خرد شده	۳ قاشق غذاخوری
برگ نعناع تازه خرد شده	۲ قاشق غذاخوری
آب پرتقال تازه	۳ قاشق غذاخوری
عسل	۱ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه	۱ قاشق غذاخوری
نمک خیلی کم	به میزان لازم

آموزش مرحله به مرحله تهیه سالاد کینوا با میوه و مغزیجات

۱. آماده‌سازی کینوا:
کینوا را با آب سرد بشویید تا تلخی طبیعی آن از بین برود. سپس کینوا و دو پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید. بعد از جوشیدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید کینوا حدود ۱۵ دقیقه بپزد. پس از پخت، کینوا را از روی حرارت بردارید، با چنگال کمی پف دهید و اجازه دهید خنک شود.

۲. خرد کردن میوه‌ها و مغزیجات:
توت‌فرنگی، انبه و سیب را به قطعات کوچک و یکدست خرد کنید. بلوبری‌ها را سالم نگه دارید. گردو و بادام را کمی خرد کنید اما اجازه دهید بافت آن‌ها حفظ شود.

۳. تهیه سس سالاد:
در یک کاسه کوچک آب پرتقال، آب لیموترش تازه و عسل را با هم مخلوط کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یک سس روان و خوشمزه به دست آید.

۴. ترکیب مواد:
کینوا خنک شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. میوه‌های خرد شده، گردو، بادام و نعناع را به کینوا اضافه کنید. سس تهیه شده را روی مواد بریزید.

۵. مخلوط کردن سالاد:
با استفاده از یک قاشق چوبی یا کفگیر پلاستیکی، همه مواد را به آرامی مخلوط کنید تا میوه‌ها له نشوند و سالاد ظاهر زیبای خود را حفظ کند.

۶. سرو سالاد:
سالاد را داخل ظرف سرو بریزید. در صورت دلخواه می‌توانید کمی نعناع تازه یا بادام اضافه روی آن بریزید تا ظاهر جذاب‌تری داشته باشد.

معرفی بهترین سس‌های مناسب برای سالاد کینوا میوه‌ای

• سس پرتقال و عسل:
  ترکیب آب پرتقال تازه، کمی عسل و چند قطره آب لیمو، یک سس سبک و خوشمزه ایجاد می‌کند.
• سس ماست و نعناع:
  ماست یونانی کم‌چرب، آب لیمو و برگ‌های نعناع تازه را مخلوط کنید تا یک سس خنک و کرمی به دست آورید.
• سس توت‌فرنگی و بالزامیک:
  توت‌فرنگی له شده را با سرکه بالزامیک و کمی عسل مخلوط کنید تا یک سس جذاب و خوش‌رنگ داشته باشید.

مطالب پیشنهادی: معرفی میوه های پر کالری: 10 راه خوشمزه برای داشتن رژیم غذایی سالم

طرز تهیه ۳ سس سالاد کینوا برای طعم بهتر سالاد

طرز تهیه سالاد کینوا همیشه با یک سس خوشمزه کامل‌تر می‌شود. سس مناسب می‌تواند طعم کینوا و سبزیجات را چند برابر کند و سالاد شما را به یک وعده خوشمزه و فراموش‌نشدنی تبدیل کند. در اینجا سه مدل سس متفاوت و محبوب را به همراه مواد اولیه و طرز تهیه دقیق آن‌ها مشاهده می‌کنید.

۱. سس لیمویی و روغن زیتون

مواد لازم برای سس لیمویی و روغن زیتون

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
آب لیموترش تازه	۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون فرابکر	۴ قاشق غذاخوری
عسل	۱ قاشق چای‌خوری
خردل دیژون (اختیاری)	۱ قاشق چای‌خوری
نمک	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم

طرز تهیه سس لیمویی و روغن زیتون

۱. آب لیموترش تازه را در یک کاسه کوچک بریزید.
۲. روغن زیتون فرابکر را به آن اضافه کنید.
۳. عسل و خردل دیژون را نیز داخل کاسه بریزید.
4. کمی نمک و فلفل به مواد بیفزایید.
5. همه مواد را با یک همزن دستی یا چنگال به خوبی مخلوط کنید تا سسی یکدست و براق به دست آید.

۲. سس ماستی با سیر و سبزیجات

مواد لازم برای سس ماستی با سیر و سبزیجات

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
ماست یونانی کم‌چرب	½ پیمانه
سیر رنده شده	۱ حبه کوچک
شوید تازه خرد شده	۱ قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده	۱ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه	۱ قاشق غذاخوری
نمک	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم

طرز تهیه سس ماستی با سیر و سبزیجات

۱. ماست یونانی را در یک کاسه متوسط بریزید.
۲. سیر رنده شده را به ماست اضافه کنید.
۳. شوید و جعفری تازه خرد شده را داخل کاسه بریزید.
۴. آب لیموترش تازه را به مواد اضافه کنید.
۵. نمک و فلفل سیاه را بیفزایید و مواد را به آرامی مخلوط کنید تا سسی یکدست به دست آورید.

۳. سس آسیایی با سس سویا و زنجبیل

مواد لازم برای سس آسیایی با سس سویا و زنجبیل

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
سس سویا کم‌نمک	۳ قاشق غذاخوری
سرکه برنج	۲ قاشق غذاخوری
روغن کنجد	۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده	۱ قاشق چای‌خوری
عسل	۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز (پودر یا تازه)	کمی (اختیاری)

طرز تهیه سس آسیایی با سس سویا و زنجبیل

۱. سس سویا و سرکه برنج را در یک کاسه کوچک بریزید.
۲. روغن کنجد را به مخلوط اضافه کنید.
۳. زنجبیل تازه رنده شده و عسل را نیز داخل کاسه بریزید.
۴. در صورت تمایل کمی فلفل قرمز برای طعم تندتر اضافه کنید.
۵. همه مواد را خوب هم بزنید تا سسی خوشبو و خوشمزه به دست آید.

نکات مهم برای استفاده از این سس‌ها در سالاد کینوا

• پیش از افزودن سس به سالاد، اجازه دهید کینوا به دمای محیط برسد تا سس بهتر جذب شود.
• اگر میوه یا سبزیجات آبدار در سالاد استفاده می‌کنید، مقدار کمی از سس را اضافه کنید تا سالاد آبکی نشود.
• بهتر است سس را درست قبل از سرو به سالاد اضافه کنید تا طراوت و طعم تازه آن حفظ شود.

مطالب پیشنهادی: طرز تهیه ۷ سس سالاد | از سس‌های ترش تا شیرینی

خرید کینوا از زرچین

حالا که با محبوب‌ترین و بهترین سالادهای کینوا آشنا شده‌اید، باید از بهترین نوع کینوا، یعنی کینوا سفید، استفاده کنید تا بتوانید بهترین سالاد را درست کنید. اما آیا فروشگاه معتبری می‌شناسید تا بتوانید کینوا سفید را از آن تهیه کنید؟ اگر پاسختان منفی است، مشکلی نیست! کافی است برای خرید کینوا به فروشگاه زرچین، معتبرترین مرجع برای خرید خشکبار و ادویه‌جات در کشور، مراجعه کنید. در صورت هرگونه مشکل یا سؤال نیز می‌توانید با پشتیبانی سایت ارتباط بگیرید یا در پایین همین صفحه سؤال خود را مطرح کنید تا همکاران ما شما را راهنمایی کنند.

نتیجه‌گیری

در این مقاله از سایت زرچین، طرز تهیه انواع سالاد کینوا را با دقت توضیح داده‌ایم. سالاد کینوا به دلیل ویژگی‌های سلامتی‌اش مانند پایین آوردن وزن و کنترل قند خون، طرفداران زیادی دارد. در این مقاله، انواع مختلف سالاد کینوا از جمله سالاد کینوا کلاسیک، یونانی و ترکیب آن با مرغ یا عدس معرفی شده‌اند. همچنین نحوه‌ی انتخاب انواع مختلف کینوا، روش‌های شستشوی آن برای از بین بردن تلخی، و سس‌های متنوع برای طعم‌دهی به سالاد‌ها نیز آموزش داده شده است. با دنبال کردن این دستورالعمل‌ها، می‌توانید سالاد‌های خوشمزه و مغذی تهیه کنید.

سوالات متداول

کینوا را چطور باید بشوییم تا تلخی‌اش از بین برود؟

برای از بین بردن تلخی کینوا، آن را چندین بار با آب سرد بشویید. بهتر است کینوا را در آبکش بریزید و با دست یا قاشق آن را به آرامی هم بزنید تا تلخی ناشی از روکشی به نام ساپونین از بین برود. این کار را ۲ یا ۳ بار انجام دهید تا آب کاملاً شفاف شود.

چطور باید کینوا را بپزیم تا درست و نرم شود؟

برای پخت کینوا، به ازای هر پیمانه کینوا، ۲ پیمانه آب نیاز است. کینوا و آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بپزد. پس از جذب آب، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

چه سبزیجاتی برای سالاد کینوا مناسب‌ترند؟

در سالاد کینوا می‌توانید از سبزیجاتی مثل گوجه‌فرنگی، خیار، پیازچه، فلفل دلمه‌ای، هویج و جعفری استفاده کنید. این سبزیجات نه تنها طعم و بافت خوبی دارند، بلکه ترکیب رنگی زیبایی به سالاد شما می‌بخشند.

آیا می‌توانم سالاد کینوا را از قبل آماده کنم؟

بله، شما می‌توانید سالاد کینوا را یک ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید تا طعم‌ها بهتر به خورد هم بروند. همچنین، اگر سالاد شما شامل مرغ گریل‌شده است، می‌توانید آن را از قبل بپزید و در یخچال نگهداری کنید تا برای زمان سرو آماده باشد.

چطور سس سالاد کینوا را آماده کنیم؟

برای یک سس ساده و خوشمزه می‌توانید از ترکیب روغن زیتون، آب لیموترش، نمک و فلفل استفاده کنید. اگر می‌خواهید طعم خاص‌تری داشته باشید، می‌توانید از ترکیب ماست یونانی و نعناع تازه یا سس بالزامیک برای طعم‌های متفاوت استفاده کنید.