تاثیر قهوه بر دیابت | آیا قهوه می‌تواند قند خون را کاهش دهد؟

قهوه برای دیابت مفید است یا مضر؟ این سوال یکی از پرسش‌هایی است که ذهن بسیاری از افراد را مشغول کرده، اما شاید هنوز پاسخ قطعی برای آن پیدا نکرده‌اند. همانطور که می‌دانید، دیابت یکی از بیماری‌های شایع در سراسر جهان، به‌ویژه در ایران، است و افراد دیابتی باید در رژیم غذایی خود دقت و وسواس زیادی به خرج دهند. از طرفی، قهوه نوشیدنی محبوبی در سراسر جهان است. سوالی که ممکن است پیش بیاید این است که قهوه بر دیابت چه تاثیراتی دارد؟ در این مقاله از فروشگاه زرچین، قصد داریم درمورد تاثیر قهوه بر دیابت صحبت کنیم. پس تا انتهای مقاله همراه ما باشید.

تاثیر قهوه بر دیابت و قند خون، نکات کلیدی

یکی از سوالاتی که ممکن است جوابی برایش نداشته باشد این است که تاثیر قهوه بر دیابت و قند خون چگونه است؟ آیا سطح قند خون را افزایش می‌دهد یا خیر؟ برای پاسخ به این سوال یاید گفت که، نوشیدن ۱ تا ۲ فنجان قهوه بدون کافئین در روز می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند. زیرا قهوه حاوی مواد شیمیایی مانند پلی‌فنول‌ها، منیزیم و کروم است که تأثیرات مختلفی بر بدن می‌گذارد.

پلی‌فنول‌ها مولکول‌هایی با خواص آنتی‌اکسیدانی هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند. افراد مبتلا به دیابت خطر بالاتری برای ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی دارند، و خوردن غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به کاهش این خطر کمک کند. قهوه همچنین حاوی مواد معدنی منیزیم و کروم است. افزایش مصرف منیزیم موجب کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.

اما باید بدانید که قهوه مقدار بسیار کمی از این مواد مغذی را در مقایسه با سایر مواد غذایی دارد؛ بنابراین، منبع قابل‌اعتماد این مواد معدنی محسوب نمی‌شود.

آیا قهوه می‌تواند حساسیت به انسولین را کاهش دهد؟

قهوه ساده به طور مستقیم سطح قند خون یا گلوکز را افزایش نمی‌دهد و این می‌تواند یک خبر خوب برای افرادی باشد که به دیابت مبتلا هستند و قهوه سیاه دوست دارند. اما حالا باید برسیم به ماده‌ای که به فراوانی در قهوه پیدا می‌شود، یعنی کافئین. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که کافئین موجود در قهوه می‌تواند حساسیت به انسولین را کاهش دهد که این خبر برای افراد مبتلا به دیابت خوب نیست. اما همانطور که در ابتدای محتوا اشاره کردیم، ترکیبات دیگر موجود در قهوه، به ویژه منیزیم، کروم و پلی‌فنول‌ها، نقش موثری در بهبود حساسیت به انسولین دارند.

به همین دلیل، برخی از متخصصان پیشنهاد می‌کنند که افراد مبتلا به دیابت قهوه بدون کافئین بنوشند تا از مزایای ترکیباتی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی بهره‌مند شوند، بدون اینکه حساسیت به انسولین در بدن آن‌ها کاهش پیدا کند.

مطالب پیشنهادی: خرما برای دیابت | مفید یا مضر؟ راهنمای کامل مصرف برای قند خون

تاثیر کافئین بر دیابت و قند خون آیا خطرناک است؟

اما برای پاسخ این سوال که تاثیر کافئین بر دیابت چگونه است؟ باید گفت کافئین می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون شود، زیرا با تحریک ترشح آدرنالین، می‌تواند کبد را به ترشح بیشتر گلوکز به خون تحریک کند. که این اثر ممکن است در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بیشتر نمایان شود.

اما چون باید بدانید که بدن برخی افراد نسبت به کافئین حساس‌تر از دیگران است. این موضوع برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند و یا نیستند، صدق می‌کند. برخی از متخصصان پیشنهاد می‌کنند که قهوه بدون کافئین برای افراد مبتلا به دیابت، امن‌ترین گزینه است؛ زیرا این نوع قهوه مزایای دیگر ترکیبات قهوه را بدون خطرات احتمالی کافئین برای شما فراهم می‌کند.

با این حال، از آنجایی که تحقیقات در افراد مبتلا به دیابت نتایج متنوعی داشته است، بهتر است که از یک پزشک مشاوره بگیرید تا مطمئن شوید چه مقدار قهوه برای شما بی‌خطر است.

آیا مواد اضافه کردن شیرین کننده به قهوه تاثیری بر قند خون دارد ؟

تا اینجای مقاله درمورد تاثیر قهوه بر دیابت صحبت کردیم. و در این بخش قصد داریم بگوییم آیا مواد شیرین کننده سطح قند خون را افزایش می‌دهند یا خیر؟ اول از همه بدانید که اضافه کردن شکر یا خامه به قهوه باعث افزایش سطح قند خون می‌شود. در نتیجه، افراد مبتلا به دیابت باید از نوشیدنی‌های بدون شکر در رژیم غذایی خود استفاده کنند. اما اگر به شیرین‌کننده‌های نوشیدنی علاقه دارید، می‌توانید از استویا و پودر میوه راهب (مونک فروت) استفاده کنید که یک شیرین‌کننده غیرکالری است و گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به شکر و قند برای افراد مبتلا به دیابت به شما می‌آید. اما دقت کنید که باید اعتدال در مصرف را در هر چیزی رعایت کنید.

مطالب پیشنهادی: بهترین جایگزین‌ قند برای چای: طعمی سالم و خوشمزه

برای مصرف قهوه به چه نکاتی دقت کنیم؟

1. میزان مصرف خود را محدود کنید محدود کردن مصرف قهوه به ۱-۲ فنجان در روز به طور کلی بهترین کار است.
2. از اضافه کردن شکر خودداری کنید اگر دیابت دارید، باید مصرف شکر اضافه‌شده را محدود کنید. و به جای آن از شیرین‌کننده‌های طبیعی و بدون کالری مانند استویا و پودر میوه راهب (مونک فروت) استفاده کنید.
3. شیر کم‌چرب یا جایگزین‌های غیر لبنی را انتخاب کنید اگر به قهوه‌تان شیر اضافه می‌کنید، شیر کم‌چرب یا جایگزین‌های غیر لبنی مانند شیر بادام یا شیر سویا را انتخاب کنید تا مقدار چربی و کالری قهوه‌تان کاهش یابد.
4. سطح قند خون خود را تحت نظر داشته باشید اگر دیابت دارید و قهوه می‌نوشید، شما می‌توانید قند خون خود را در طول صبح بعد از نوشیدن فنجان معمولی قهوه یا چای خود اندازه‌گیری کنید. سپس این آزمایش را بعد از چند روز که از نوشیدن این نوشیدنی خودداری کرده‌اید تکرار کنید. با مقایسه این نتایج، متوجه خواهید شد که آیا کافئین تأثیر دارد یا نه.
5. زمان‌بندی و اندازه وعده: زمان مصرف قهوه و اندازه وعده مصرفی نیز می‌تواند بر تأثیر آن بر قند خون تأثیر بگذارد. نوشیدن قهوه به صورت ناشتا ممکن است منجر به افزایش‌های بیشتر قند خون نسبت به نوشیدن آن با غذا شود.

شاخص گلیسمی قهوه چه تاثیری بر دیابت دارد؟

این شاخص برای افراد دیابتی اهمیت زیادی دارد. شاخص گلیسمی (GI) معیاری است که نشان می‌دهد یک غذا یا نوشیدنی چقدر سریع سطح قند خون را افزایش می‌دهد. غذاها و نوشیدنی‌هایی که شاخص گلیسمی بالاتری دارند، باعث افزایش سریع قند خون می‌شوند. اما آن‌هایی که شاخص گلیسمی پایین‌تری دارند، باعث افزایش تدریجی و آهسته‌تر قند خون می‌شوند.

قهوه به طور کلی به عنوان نوشیدنی با شاخص گلیسمی پایین در نظر گرفته می‌شود. شاخص گلیسمی قهوه معمولاً حدود صفر برآورد می‌شود، هرچند برخی مطالعات مقادیری بین ۰ تا ۲۰ گزارش کرده‌اند. این بدین معناست که تاثیر قهوه بر دیابت نگران کننده نیست. چون یک غذای با شاخص گلیسمی پایین است. در ادامه اطلاعات کامل‌تری درمورد شاخص گلیسمی به صورت جدول آورده‌ایم:

میزان شاخص گلیسمی (GI)	رده	مثال‌های مواد غذایی
کمتر از ۵۵	شاخص گلیسمی پایین	سبزیجات غیرنشاسته‌ای (گوجه، کاهو)، حبوبات، سیب‌زمینی پخته، غلات کامل، برخی میوه‌ها (سیب، گلابی)
۵۵ تا ۷۰	شاخص گلیسمی متوسط	برنج قهوه‌ای، نان سبوس‌دار، سیب‌زمینی آب‌پز، جو دوسر
بالای ۷۰	شاخص گلیسمی بالا	نان سفید، برنج سفید، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، آب‌نبات، نوشابه‌های گازدار

مطالب پیشنهادی: آجیل برای دیابت | بهترین انتخاب‌ها برای مدیریت قند خون

نتیجه‌گیری

در این مقاله از سایت زرچین به بررسی تاثیر قهوه بر دیابت و قن خون پرداختیم و به سوالاتی مانند آیا قهوه می‌تواند به کنترل دیابت کمک کند یا خیر پاسخ دادیم. همچنین گفتیم که طبق تحقیقات، نوشیدن ۱ تا ۲ فنجان قهوه بدون کافئین در روز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. علاوه بر این، اشاره کردیم که کافئین موجود در قهوه می‌تواند حساسیت بدن به انسولین را کاهش دهد که این خبر برای افراد مبتلا به دیابت که قهوه دوست دارند، خوب نیست. در ادامه، نکاتی را ذکر کردیم که اگر دچار دیابت هستید، باید حتماً به آن‌ها دقت کنید و در انتها، میزان شاخص گلیسمی قهوه را بیان کردیم.

سوالات متداول

بهترین نوع قهوه برای افراد دیابتی کدام است؟

افراد دیابتی می‌توانند قهوه‌ای انتخاب کنند که شکر و کالری افزوده کمی داشته باشد. این می‌تواند شامل قهوه سیاه، اسپرسو، یا قهوه با شیر کم‌چرب یا جایگزین‌های غیر لبنی باشد. قهوه سیاه معمولاً غذایی با شاخص گلیسمی پایین است و اسپرسو معمولاً کالری و شکر کمتری نسبت به سایر انواع قهوه‌ها دارد. همچنین می‌توان از شیر کم‌چرب یا جایگزین‌های غیر لبنی مانند شیر بادام یا شیر سویا استفاده کرد تا مقدار چربی و کالری قهوه کاهش یابد.

آیا قهوه سطح قند خون را افزایش می‌دهد؟

کارشناسان بر این باورند که قهوه تأثیر قابل توجهی بر سطح قند خون ندارد. قهوه غذایی با شاخص گلیسمی پایین است. با این حال، باید توجه داشت که شاخص گلیسمی قهوه ممکن است بسته به عوامل مختلفی مانند نوع دانه قهوه، درجه رست، و روش تهیه متفاوت باشد. علاوه بر این، شاخص گلیسمی قهوه می‌تواند با افزودن مواد دیگری مانند شکر، شیر و خامه تحت تأثیر قرار گیرد. این مواد می‌توانند شاخص گلیسمی کلی قهوه را افزایش دهند، به‌ویژه اگر در مقادیر زیاد اضافه شوند.

یک فرد دیابتی باید روزانه چه مقدار قهوه بنوشد؟

افراد دیابتی باید مصرف قهوه خود را به ۱-۲ فنجان در روز محدود کنند. مصرف زیاد قهوه می‌تواند بر کنترل قند خون تأثیر منفی بگذارد و سلامت کلی بدن را تحت تأثیر قرار دهد.

آیا قهوه با شیر برای دیابتی‌ها مفید است؟

اگر دیابت دارید و می‌خواهید قهوه با شیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، باید به چند نکته توجه کنید. از شیر کم‌چرب یا جایگزین‌های غیر لبنی مانند شیر بادام یا شیر سویا استفاده کنید تا مصرف چربی و کالری کاهش یابد. همچنین، بهتر است مصرف قهوه را به ۱-۲ فنجان در روز محدود کنید. به جای شکر، از شیرین‌کننده‌های بدون کالری استفاده کنید. در نهایت، لازم است بدانید که تأثیر قهوه با شیر بر سطح قند خون می‌تواند بسته به رژیم غذایی، سبک زندگی و مصرف داروهای پزشکی هر فرد متفاوت باشد.. اگر نگرانی دارید، بهتر است مشاوره شخصی از یک متخصص بهداشت دریافت کنید.

آیا شاخص گلیسمی قهوه با اضافه کردن مواد دیگر تغییر می‌کند؟

بله، توجه کنید که شاخص گلیسمی قهوه می‌تواند بسته به عوامل مختلفی، مانند نوع دانه قهوه، میزان برشته شدن و روش دم‌آوری و مواد افزودنی مانند شیر و شکر متغیر باشد.