طرز تهیه موکا در خانه | نوشیدنی‌ پرطرفدار از کشور یمن

موکا نوشیدنی پرطرفدار در میان دوستداران شکلات و قهوه است و جز نوشیدنی‌هایی است که امروزه هم به صورت گرم و سرد در خانه‌ها و کافه‌ها سرو می‌شود. موکا در قرن 17 در خاورمیانه در یمن شناخته شد و به جهان معرفی شد و اسم موکا از نام بندر موخا (Mocha)  از یمن گرفته شده‌ است که این بندر در قرن 15 و 16 میلادی یکی از مراکز اصلی تجارت قهوه در جهان بود. در این مقاله از فروشگاه زرچین، قصد داریم تا طرز تهیه موکا در خانه با ابزار‌های مختلف به صورت گرم و سرد به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه موکا گرم در خانه

موکا یکی از نوشیدنی‌های جذاب است که با ترکیبی از اسپرسو، شکلات و شیر تهیه می‌شود. در این دستورالعمل، روش تهیه موکا گرم و آیس موکا را، هم با دستگاه اسپرسوساز و هم بدون دستگاه، به‌صورت دقیق به شما توضیح داده‌ایم.

مواد مورد نیاز برای یک فنجان موکا گرم

• قهوه اسپرسو: 1 شات (7 گرم)
• پودر کاکائو: 20 گرم یا 1 قاشق غذاخوری
• شیر پر چرب تازه: 150 میلی‌لیتر
• خامه یا پودر شکلات (اختیاری): برای تزئین
   

طرز تهیه موکا گرم با دستگاه اسپرسوساز:

تهیه اسپرسو:

یک شات اسپرسو (۷ گرم) را با دستگاه اسپرسوساز آماده کنید.

ذوب کردن شکلات:

در این مرحله پودر کاکائو را در لیوان ریخته و آب گرم را بهش اضافه کنید و با قاشق چای‌خوری هم بزنید. درصورت نداشتن پودر کاکائو میتوانید از سس شکلات و حتی تکه‌های شکلات تلخ استفاده کنید اما توجه کنید در صورت استفاده از تکه‌های شکلات آن را با حرارت ذوب کنید.

گرم کردن شیر:

شیر پر چرب را با نازل بخار دستگاه اسپرسوساز گرم و کف‌دار کنید. توجه کنید که نازل به کف لیوان برخورد نکند تا بخار نازل به‌طور کامل خارج شود.

ترکیب مواد:

ابتدا اسپرسو را به شکلات آب شده خود اضافه کنید و هم بزنید سپس شیر را به ترکیبی که به دست آمده اضافه کنید. برای تزئین میتوانید از خامه قندی و یا فوم شیر و مقداری پدر کاکائو استفاده کنید حالا نوشیدنی شما آماده است. نوش جان

 

تهیه موکا گرم بدون دستگاه اسپرسوساز:

تهیه قهوه غلیظ:

قهوه غلیظ را با استفاده از قهوه‌جوش دستی تهیه کنید. یا 1 قاشق غذاخوری قهوه آسیاب‌شده را با آب داغ دم کنید.

ذوب کردن شکلات:

شکلات یا پودر کاکائو را با کمی آب گرم کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود.

گرم کردن شیر:

شیر پرچرب را گرم کنید و برای کف دادن، آن را در یک شیشه در بسته بریزید و به شدت تکان دهید تا فوم شیر به دست آید. و می‌توانید با استفاده از فرنچ پرس فوم شیر را درست کنید و یا شیر را قابلمه گرم کرده و با همزن دستی یا الکتریکی کف ایجاد کنید.

ترکیب مواد:

شکلات و قهوه را با هم ترکیب کنید در آخر شیر را به آن‌ها اصافه کنید برای تزئین موکا هم میتوانید از فوم شیر و یا خامه قندی استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی: آموزش تهیه شکلات داغ و فواید آن

مواد لازم برای طرز تهیه یک فنجان آیس موکا 

• قهوه اسپرسو: 1 شات (۷ گرم)
• شکلات تلخ یا پودر کاکائو: 20 گرم یا 1 قاشق غذاخوری 
• شیر پرچرب تازه: 150 میلی‌لیتر
• یخ : 4-5 تکه
• خامه یا پودر شکلات (اختیاری): برای تزئین
   

طرز تهیه آیس موکا با دستگاه اسپرسوساز

تهیه اسپرسو:

یک شات اسپرسو را با دستگاه آماده کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.

ذوب کردن شکلات:

پودر شکلات را در یک ظرف با کمی آب گرم هم بزنید کنید. سپس اجازه دهید تا شکلات خنک شود.

ترکیب مواد:

در یک لیوان بلند، چند تکه یخ بریزید. و شکلات ذوب‌شده و اسپرسو خنک‌شده را به لیوان اضافه کنید. در آخر شیر سرد را روی مواد بریزید و به آرامی هم بزنید. روی آیس موکا را می‌توانید با خامه، پودر کاکائو، یا شکلات رنده‌شده تزئین کنید.
 

تهیه آیس موکا بدون دستگاه اسپرسوساز:

تهیه قهوه غلیظ:

قهوه را یا قهوه‌جوش آماده کنید و اجازه دهید خنک شود.

ذوب کردن شکلات:

شکلات را با کمی آب گرم ذوب کنید و سپس بگذارید خنک شود.

ترکیب مواد:

چند تکه یخ را در لیوان قرار دهید. شکلات، قهوه و شیر سرد را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. نوشیدنی موکای خود را با خامه یا پودر شکلات تزئین کنید.

نتیجه‌گیری

در این مقاله از فروشگاه زرچین، طرز تهیه موکا را به شما آموزش دادیم و تلاش کردیم تمام جنبه‌های تهیه این نوشیدنی جذاب را پوشش دهیم؛ از روش‌های تهیه موکا با دستگاه و بدون دستگاه گرفته تا آموزش آماده‌سازی موکا گرم و سرد. حالا شما می‌توانید این نوشیدنی خوش‌طعم و یمنی را به راحتی در خانه تهیه کنید و در کنار عزیزان خود، لحظاتی دلچسب و خاطره‌انگیز را با یک فنجان موکا تجربه کنید. نوش جان!

 

سوالات متداول

موکا را میتوانیم بدون دستگاه اسپرسو ساز درست کنیم؟

بله، برای تهیه موکا حتما لازم نیست دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید.
 

جایگزینی برای پودر شکلات وجود دارد؟

بله، شما میتوانید به جای پودر شکلات از سس شکلات و شکلات تلخ استفاده کنید.
 

بدون دستگاه اسپرسو ساز چطور فوم شیر درست کنیم؟ 

شما میتوانید از هم‌زن دستی و برقی و یا از فرنچ‌پرست برای تهیه فوم شبر استفاده کنید.
 

قهوه موکا از ترکیب چه موادی به دست می‌آید؟

قهوه موکا از ترکیب اسپرسو، شکلات و شیر درست می‌شود.
 

منشا قهوه موکا برای کدام کشور است؟

قهوه موکا منشأ خود را از کشور یمن دارد. نام "موکا" از بندر موخا (Mocha)، یکی از بندرهای تاریخی یمن، گرفته شده است.