فیلتر اطلاعات
زعفران، این ادویه ارزشمند و خوشعطر، بهعنوان یکی از گرانترین و محبوبترین ادویهها در جهان شناخته میشود. زعفران نه تنها به عنوان یک افزودنی معطر و رنگدهنده در غذاها استفاده میشود، بلکه خواص دارویی و سلامتی فراوانی نیز دارد. با توجه به اهمیت و کاربردهای گسترده زعفران، خرید عمده این محصول برای کسب و کارها و رستورانها به یک نیاز ضروری تبدیل شده است. در این مقاله، به بررسی نکات مهم در خرید عمده زعفران و مزایای استفاده از این ادویه خواهیم پرداخت.
زعفران به دلیل دارا بودن ترکیبات فعالی مانند کروسین، پیکروکروسین و سافرانال، دارای خواص دارویی و درمانی بسیاری است. این ترکیبات مسئول رنگ، طعم و عطر منحصر به فرد زعفران هستند.