خواص آجیل برای بدن | چرا این میان‌وعده ضروری است؟

همه ما از خواص آجیل برای بدن آگاه هستیم، اما شاید ندانیم که این خوراکی مغذی چه تأثیرات مثبتی بر بدن ما دارد و برای بهبود عملکرد کدام اعضای بدن لازم و ضروری است. آجیل به طور کلی شامل مخلوطی از انواع مغزها و میوه‌های خشک است که ترکیبات آن بسته به سلیقه شما متغیر است. معمولاً این ترکیبات شامل مغزهایی مانند پسته، بادام درختی، بادام هندی، گردو، بادام‌زمینی و فندق، به همراه میوه‌های خشکی مثل توت خشک، کشمش، مویز و انجیر خشک هستند. در این مقاله از فروشگاه زرچین، قصد داریم شما را با ارزش غذایی آجیل و فواید آن برای بدن آشنا کنیم. پس تا انتهای مقاله همراه ما باشید.

ارزش غذایی آجیل معادل یک مشت کوچک شامل 30 گرم

برای اینکه بتوانید از خواص آجیل برای بدن برخوردار شوید اول باید ارزش غذایی آن را بدانید. به همین منظور مقادیر زیر به‌طور میانگین برای یک مشت کوچک (حدود 30 گرم) از ترکیب تمامی آجیل‌ها محاسبه شده است. و توجه کنید که برخی از مغز‌ها در برخی مواد مغذی نسبت به بقیه غنی‌تر هستند. برای مثال فندق کمتر از ۲ گرم کربوهیدرات قابل‌هضم در هر وعده دارد، در حالی که بادام هندی تقریباً ۸ گرم کربوهیدرات قابل‌هضم در هر وعده دارد.

ارزش غذایی برای یک مشت ترکیب (30 گرم)	مقدار (میانگین)
کالری (کیلوکالری)	140-150
پروتئین (گرم)	4-5
چربی کل (گرم)	9-10
کربوهیدرات (گرم)	12-13
فیبر (گرم)	3
ویتامین‌ها و مواد معدنی	ویتامین E، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم، آنتی‌اکسیدان‌ها

1- آجیل منبع غنی از انتی‌اکسیدان

آجیل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها است که نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن استرس اکسیداتیو از ایجاد رادیکال‌های آزاد، که همان مولکول‌های مضری هستند که به سلول‌های بدن آسیب می‌رسانند، جلوگیری می‌کنند. این آسیب‌ها می‌توانند منجر به بیماری‌های قلبی یا حتی سرطان شوند. گردو و بادام بهترین مغزهایی محسوب می‌شوند که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند. طبق مطالعه‌ای که روی ۱۳ نفر انجام شد، مصرف گردو و بادام باعث افزایش سطح پلی‌فنول‌ها و کاهش قابل‌توجه آسیب‌های اکسیداتیو در بدن شد.

2-خواص آجیل برای کاهش وزن

یکی از مهم‌ترین خواص آجیل برای بدن، نقش آن در کاهش وزن و تناسب اندام است. اگرچه آجیل‌ها کالری بالایی دارند، اما تحقیقات نشان داده‌اند که بدن انسان تمام کالری‌های موجود در مغزها را جذب نمی‌کند و بخشی از آن دفع می‌شود.به‌عنوان مثال، ۲۸ گرم بادام حدود ۱۶۰ تا ۱۷۰ کالری دارد، اما بدن تنها ۱۲۹ کالری از آن را جذب می‌کند. همچنین بدن حدود ۲۱٪ کالری گردو و ۵٪ کالری پسته را نیز جذب نمی‌کند.علاوه بر این، آجیل سرشار از چربی‌های سالم است که می‌تواند باعث کاهش اشتها شود و همین ویژگی به کاهش وزن کمک می‌کند. اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم و مقوی برای حفظ تناسب اندام هستید.

برای خرید آحیل میتوانید به فروشگاه زرچین که معتبر‌ترین مرجع برای خرید آجیل و خشکبار است مراجعه کنید.

مطالب پیشنهادی: بهترین آجیل برای لاغری و کاهش وزن

3-خواص شگفت‌انگیز آجیل: کاهش قند خون و کلسترول برای سلامتی بهتر

حیاتی‌ترین و مهم‌ترین خواص آجیل برای بدن، تاثیر مثبت آن‌ها در کاهش قند خون و کلسترول است. این ویژگی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیراشباع در انواع مغزها است که به همین دلیل آجیل برای افراد چاق و کسانی که مبتلا به دیابت هستند، گزینه‌ای عالی به حساب می‌آید. این افراد باید مراقب سلامت قلب و قند خون خود باشند و مصرف آجیل می‌تواند به آن‌ها کمک کند.

جالب است بدانید، طی مطالعات ۱۲ هفته‌ای که بر روی افراد چاق انجام شد، کسانی که پسته مصرف می‌کردند، سطح تری‌گلیسیرید آن‌ها تقریباً ۳۳٪ کاهش یافت. همچنین مصرف بادام و فندق باعث افزایش سطح کلسترول خوب HDL و کاهش کلسترول کل و کلسترول بد LDL می‌شود. بنابراین، اگر به دنبال گزینه‌ای سالم برای کنترل قند خون و کلسترول هستید، آجیل‌های تازه و مغذی می‌توانند بهترین انتخاب باشند.

4-خواص آجیل برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲

دیابت نوع ۲، یک بیماری شایع است که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. اما نگران نباشید، آجیل‌ها یکی از بهترین انتخاب‌ها برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ هستند. چرا؟ چون آجیل‌ها حاوی کربوهیدرات کم هستند و سطح قند خون را به شدت افزایش نمی‌دهند. بنابراین، آجیل باید جایگزین غذاهای پرکربوهیدرات شود. جالب است بدانید که مصرف پسته به صورت ناشتا می‌تواند موجب کاهش قند خون شود. و به همین دلیل مصرف آجیل برای افراد مبتلا به دیابت ضروری و حیاتی است

5-آجیل منبع غنی از فیبر

آجیل‌ها سرشار از فیبر هستند و از خواص فیبر موجود در آجیل برای بدن میتوانیم به دفع مواد زائد بدن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش بخصوص روده و جلوگیری از یبوست اشاره کرد و یکی از دلایلی که می‌گویند آجیل‌ها موجب کاهش وزن شما می‌شود وجود فیبر است چون فیبر موجب احساس سیری در شما می‌شود که در نتیجه به کاهش وزن و تناسب اندام شما کمک می‌کند برای مثال مصرف ۳۶گرم فیبر در روز باعث می‌شود بدن ۱۳۰ کالری کمتر در زول روز جذب کند.

در اینجا آجیل‌هایی که بیشترین مقدار فیبر را در هر وعده ۲۸ گرمی دارند، را برای شما آورده‌ایم:

• بادام: ۳.۵ گرم
• پسته: ۲.۹ گرم
• فندق: ۲.۹ گرم
• گردو: ۲.۹ گرم
• بادام‌زمینی: ۲.۶ گرم

6-خواص آجیل برای سلامت قلب

اگر بخواهیم بهترین خواص آجیل برای بدن را به شما بگوییم میتوانید به نقش آجیل در بهبود عملکرد و سلامت قلب اشاره کرد و مصرف آجیل‌هایی مثل فندق، بادام، مویز می‌توانند به طور قابل توجهی موجب کاهش چربی در خون و بهبود جریان خون در شریان‌های خون دارد که خطر حمله قلبی را کاهش دهند. و علاوه بر این موارد مصرف پسته، بادام، فندق  آهن مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کنند موجب کاهش علائم کم خونی می‌شود.

مطالب پیشنهادی: آجیل برای قلب | ۶ مغز شگفت‌انگیز برای سلامت قلب

7- افزایش کیفیت خواب با آجیل

هورمون سروتونین در بدن با داشتن خواب با کیفیت مرتبط است. خوردن مقداری آجیل قبل از خواب، ترشح این هورمون‌ها را افزایش می‌دهد. شما می‌توانید با مصرف بادام و گردو به ترشح این هورمون در بدن خود کمک کنید تا خواب خوبی داشته باشید.

 

بهترین روش مصرف آجیل 

بهترین روش مصرف آجیل برای اینکه بدن بتواند بیشترین مواد مفید را جذب کند و از خواص آن بهره‌مند شوید، مصرف آجیل به صورت خام است. اما برای تنوع، می‌توانید از کره آجیل یا آجیل‌های تست شده در فر با دمایی زیر ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) استفاده کنید. توجه داشته باشید که از آجیل‌های طعم‌دار و نمکی استفاده نکنید، زیرا این نوع آجیل‌ها ممکن است موجب افزایش فشار خون و جذب سدیم اضافی در بدن شوند. همیشه اولویت خود را به مصرف آجیل خام بدهید تا بهترین نتیجه را از آن دریافت کنید.

 

خرید آجیل از زرچین

حالا که با فواید آجیل برای بدن آشنا شده‌اید، مطمئناً علاقه دارید که از امروز به بعد آجیل را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از تمام خواص آن بهره‌مند شوید. اما قبل از هر چیز، باید به کیفیت و تازگی آجیل دقت کنید و مطمئن شوید که دچار سم افلاتوکسین نباشند، چون وجود این سم نه تنها باعث از بین رفتن خواص آجیل می‌شود، بلکه برای بدن شما ضرر هم دارد.اما راهکار چیست؟ پاسخ ساده است: باید آجیل را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید. اگر نمی‌دانید کدام فروشگاه معتبر است، نگران نباشید! فروشگاه زرچین معتبرترین مرجع برای خرید خشکبار و آجیل در کشور است. تنها کافی است برای خرید آجیل به فروشگاه زرچین مراجعه کنید تا تازه‌ترین آجیل را با مناسب‌ترین قیمت، درب منزل دریافت کنید.

 

نتیجه‌گیری

در این مقاله از سایت زرچین، به خواص آجیل برای بدن پرداخته‌ایم و توضیح داده‌ایم که این خوراکی مغذی چه تأثیرات مثبتی بر سلامت بدن دارد. آجیل‌ها به عنوان منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و چربی‌های سالم، نقش مهمی در بهبود سلامت قلب، کاهش قند خون، کنترل وزن و مبارزه با التهاب دارند. علاوه بر این، مصرف آجیل می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک کند. با توجه به خواص متنوع آجیل، می‌توان آن‌ها را به راحتی در رژیم غذایی روزانه گنجاند و از فواید آن‌ها بهره‌مند شد.

 

سوالات متداول

چند عدد آجیل باید در روز مصرف کنید؟

مقدار توصیه شده برای مصرف آجیل در رژیم غذایی روزانه ۳۰ گرم است که معادل یک مشت می‌باشد.

آیا مصرف آجیل باعث افزایش وزن می‌شود؟

آجیل‌ها حاوی کالری بالا هستند، اما تحقیقات نشان داده‌اند که بدن همه کالری‌های موجود در مغزها را جذب نمی‌کند و بخش زیادی از آن دفع می‌شود. به همین دلیل، آجیل‌ها می‌توانند به عنوان یک میان‌وعده سالم و مغذی برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام استفاده شوند.

آیا مصرف آجیل برای دیابتی‌ها مناسب است؟

بله، آجیل‌ها حاوی کربوهیدرات کمی هستند و سطح قند خون را به سرعت افزایش نمی‌دهند. بنابراین، آجیل برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ انتخاب خوبی است و می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند.

آجیل‌های مختلف چه تأثیری بر سلامتی دارند؟

هر نوع آجیل دارای خواص منحصر به فردی است. به‌عنوان مثال، گردو و بادام سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به کاهش آسیب‌های اکسیداتیو و جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند. همچنین، مصرف پسته به کاهش تری‌گلیسیرید و مصرف بادام و فندق باعث افزایش سطح کلسترول خوب HDL و کاهش کلسترول بد LDL می‌شود.

چه نوع آجیلی برای کاهش قند خون بهتر است؟

آجیل‌هایی مانند بادام و پسته به دلیل داشتن چربی‌های غیراشباع سالم و کربوهیدرات کم، می‌توانند به کاهش قند خون کمک کنند. همچنین، مصرف این آجیل‌ها به کنترل سطح کلسترول و حفظ سلامت قلب نیز کمک می‌کند.

آیا باید از آجیل‌های طعم‌دار و نمکی خودداری کرد؟

بله، آجیل‌های طعم‌دار و نمکی می‌توانند باعث افزایش فشار خون و جذب سدیم اضافی در بدن شوند. بنابراین، برای حفظ سلامت بهتر، بهتر است از آجیل‌های خام و طبیعی استفاده کنید.

آیا آجیل‌ها برای لاغری مناسب هستند؟

برخلاف تصور عمومی، آجیل‌ها می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. مصرف آجیل‌ها می‌تواند به کاهش اشتها و جذب کمتر کالری کمک کند. به همین دلیل، آجیل‌ها یک میان‌وعده مناسب برای حفظ تناسب اندام و کاهش وزن محسوب می‌شوند.