۳۰ غذای گیاهی ماه رمضان، خوشمزه و مقوی برای گیاه‌ خواران

گیاه‌خواری به سلامت کلیه و دستگاه گوارش کمک کرده و همچنین برای کنترل دیابت مفید است. افراد علاقمند به لاغری و تناسب اندام نیز به میل کردن گیاهان تمایل نشان می‌دهند. یکی از چالش‌هایی که ممکن است به عنوان یک گیاه‌خوار با آن روبرو شوید، انتخاب غذای مقوی برای وعده‌های افطار و سحری است. در این مقاله از زرچین ۳۰ غذای گیاهی ماه رمضان را معرفی خواهیم کرد.

غذاهایی که در نظر گرفته‌ایم را در قالب چند جدول غذاهای حاوی حبوبات، غذاهای بدون حبوبات (سبک و ساده)، غذاهای پاستا و نودل، غذاهای برنجی گیاهی و سالادها و پیش‌غذاهای گیاهی بررسی می‌کنیم. در ادامه هر یک را معرفی خواهیم کرد.

10 غذای گیاهی حاوی حبوبات برای ماه رمضان

10 نمونه از غذاهایی که برای این فهرست در نظر گرفته‌ایم حاوی حبوبات هستند و از این نظر بسیار سیرکننده به شمار می‌روند.

نام غذا	مواد اصلی	وعده پیشنهادی
آش رشته	سبزی، حبوبات، کشک وگان، رشته	افطار، سحری
آش دوغ وگان	برنج، نخود، سبزی آش، دوغ گیاهی	افطار
آش ترش	حبوبات، رب انار، سبزی آش	افطار
نخود آب	نخود، آرد گندم، پیاز، ادویه‌جات	سحری، افطار
فلافل	نخود، ادویه‌ها، پیاز	افطار، سحری
خورشت بامیه بدون گوشت	بامیه، لپه، سیب‌زمینی، رب گوجه‌فرنگی	سحری
خوراک لوبیا	لوبیا چیتی، گوجه، پیاز، ادویه‌جات	سحری
خوراک عدسی	عدس، پیاز، سیب‌زمینی	افطار، سحری
دال عدس	عدس قرمز، گوجه، پیاز، سیب‌زمینی	سحری
سوپ جو	جو، هویج، پیاز، سبزی، ادویه‌جات	افطار

1. آش رشته، یک غذای سنتی، خوش طعم و مقوی

آش رشته از ترکیب سبزی، حبوبات، کشک وگان و رشته تهیه می‌شود. کشک به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و حبوبات نیز به علت داشتن فیبر، برای ماه رمضان مناسب می‌باشند.

• توصیه می‌شود در ابتدای افطار یک خرما همراه با آب جوش یا چای مصرف کرده و سپس سراغ آش رشته بروید. خرما حاوی فیبر است و از پر خوری جلوگیری می‌کند.
• آش رشته برای وعده سحر نیز غذای مناسبی است، اما امکان دارد تشنه شوید. در صورت میل کردن آش رشته در این وعده، آب کافی بنوشید و 30 دقیقه الی 1 ساعت پس از غذا، میوه‌هایی مانند خیار را میل نمایید.

کشک وگان با شیر گیاهی مانند شیر سویا تهیه شده و همچنین می‌توانید با گردو آن را درست کنید. 

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه آش وگان را در ادامه طرز تهیه آش سنتی درج کرده‌ایم. 

2. آش دوغ، غذای گیاهی و خوشمزه

برای تهیه آش دوغ از برنج، نخود، سبزی آش و دوغ ترش وگان استفاده می‌شود. آش دوغ به علت داشتن نخود، فیبر دارد و مقوی است.

• اگر به طعم ترش علاقه ندارید، در آش دوغ ماست وگان بریزید تا شیرین شود.
• می‌توانید همراه با آش دوغ، خرما میل کنید. زیرا طبع آش دوغ سرد است و طبع خرما گرم میباشد.

دوغ و ماست وگان گیاهی هستند و معمولا از شیر سویا، شیر نارگیل یا شیر بادام تهیه می‌شوند.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه آش دوغ

3. آش ترش برای ماه رمضان

آش ترش با حبوبات، برنج، شکر، رب انار ترش، سبزی آش و سیر تهیه می‌شود. این غذا را با انواع نان در وعده افطار یا سحری میل کنید.

• اگر در طول روزهای ماه رمضان احساس سردرد دارید، بهتر است غذای ترش نخورید.
• می‌توانید برای جبران ترشی، خرما میل کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه آش ترش

4. نخود آب، غذای گیاهی افطار و سحری

لیست مواد اصلی نخود آب شامل نخود، آرد گندم، پیاز، روغن و ادویه‌جات می‌شود.

• نخود آب را می‌توانید در هر یک از وعده‌های سحری یا افطار میل نمایید.
• پیشنهاد می‌شود نخود بیشتر خیس کنید و بپزید تا در روز بعد سالاد نخود تهیه نمایید. سالاد نخود را در بخش‌های بعدی مقاله معرفی می‌کنیم.
• مطلب پیشنهادی: طرز تهیه نخود آب

5. فلافل، غذای گیاهی برای ماه رمضان

یکی از غذاهای مقوی برای ماه رمضان، فلافل است. ماده اصلی این غذا نخود بوده و برای تهیه آن، به ادویه و پیاز نیاز دارید. می‌توانید در فلافل سیب زمینی و سبزی هم بریزید.

• فلافل با نوشابه، ترشی و سالاد سرو می‌شود. اگر نخود را به درستی و به مدت لازم خیس کنید، فلافل هیچ نفخی برای شما در پی ندارد.
• اگر پس از مصرف فلافل، احساس نفخ یا سنگینی در معده داشتید، از بادشکن ‌های گیاهی استفاده کنید.

مطلب پیشنهادی: دستور تهیه فلافل جنوبی

6. خورشت بامیه بدون گوشت، مناسب برای ماه رمضان

برای تهیه اغلب خورشت‌ها به گوشت نیاز دارید، اما امکان تهیه خورشت بامیه بدون گوشت برای گیاه‌خواران وجود دارد!

• خورشت بامیه بدون گوشت با بامیه، سیب زمینی،  پیاز، لپه و رب گوجه‌فرنگی پخته می‌شود.
• افزودن ادویه‌های خوش طعم به خورشت بامیه بدون گوشت را فراموش نکنید. این غذا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید. 

7. خوراک لوبیا، غذایی مخصوص گیاه‌خواران

خوراک لوبیا یکی از غذاهای مناسب برای وعده صبحانه است که می‌توانید آن را به عنوان افطار یا سحر میل کنید. ماده اصلی این غذا لوبیا چیتی است.

• برای پخت خوراک لوبیا به مواد دیگری مانند قارچ، پیاز، سیر، رب، گوجه‌فرنگی و سیب زمینی نیاز دارید. افزودن برخی از مواد مانند قارچ اختیاری است.
• خوراک لوبیا را همراه با نان میل کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه خوراک لوبیا با قارچ و ساده

8. خوراک عدسی برای ماه رمضان

یکی از بهترین افطارها برای روزه‌داران، خوراک عدسی است. این غذا با عدس، پیاز و سیب زمینی پخته می‌شود.

• عدسی را با نان سنگک، بربری یا بهتر از آن یک برش نان خمیر ترش میل کنید.
• عدس به نوعی جایگزین گوشت بوده و به علت برخورداری از کلسیم، آهن و پتاسیم مقوی است.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه خوراک عدسی

9. دال عدس، غذای گیاهی مناسب برای روزه داران

برای تهیه دال عدس، نیاز به رب گوجه‌فرنگی، عدس قرمز، سیب زمینی و پیاز دارید. افزودن ادویه‌جات را فراموش نکنید.

• معمولا در دال عدس تمر هندی هم ریخته می‌شود.
• می‌توانید برای بهره‌مندی از خواص دارچین، آن ادویه را به غذا اضافه کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه دال عدس

10. سوپ جو، یک غذای سالم و گیاهی برای افطار و سحر

سوپ‌ها جزو غذاهای مقوی و خوشمزه می‌باشند که یکی از انواع آن‌ها، سوپ جو است. این غذا از ترکیب جو پوست کنده، هویج، پیاز، سبزی و ادویه‌جات تهیه می‌شود.

• سوپ جو را با نان سنگک، نان بربری یا لواش و یا نان خمیر ترش خانگی میل کنید.
• افزودن ادویه‌هایی مانند زیره به سوپ، آن را خوش طعم می‌نماید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه سوپ جو

 9 غذای بدون حبوبات (سبک و ساده) گیاهی برای ماه رمضان

در این بخش 9 غذای متفاوت را انتخاب کرده‌ایم که سفره متنوعی در ماه رمضان با غذاهای گیاهی تدارک ببینید.

نام غذا	مواد اصلی	وعده پیشنهادی
یتیمچه	بادمجان، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای	افطار، سحری
میرزا قاسمی بدون تخم‌مرغ	بادمجان، گوجه‌فرنگی، سیر	افطار، سحری
خوراک بادمجان و گوجه‌فرنگی	بادمجان، گوجه، ادویه‌جات	افطار، سحری
دوپیازه آلو	سیب‌زمینی، پیاز، رب گوجه، ادویه	افطار، سحری
کله‌جوش گیاهی	کشک وگان، گردو، پیاز، ادویه‌جات	سحری
سوپ کدو حلوایی	کدو حلوایی، بلغور، هویج، سیب‌زمینی	افطار
اشکنه بدون تخم‌مرغ	آرد گندم، پیاز، سیب‌زمینی، ادویه	سحری
خورشت گل کلم	گل‌کلم، هویج، سیب‌زمینی، رب گوجه	افطار
قارچ شکم پر	قارچ، پنیر وگان، فلفل دلمه‌ای، ادویه	افطار

1. یتیمچه، یکی از غذاهای گیاهی با بادمجان

برای پخت یتیمچه به بادمجان، سیب زمینی، گوجه و فلفل دلمه‌ای نیاز دارید. این غذا برای وعده‌های افطار و سحری مناسب است.

• یتیمچه معمولا با نان سرو می‌شود. سرو ترشی همراه با این غذا مرسوم است.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه یتیمچه

2. میرزا قاسمی بدون تخم مرغ، غذای گیاهی ماه رمضان

میرزا قاسمی از ترکیب گوجه‌فرنگی، بادمجان و سیر به دست می‌آید. همچنین باید ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به غذا اضافه کنید.

• در صورت عدم علاقمندی به طعم سیر، می‌توانید کشک بادمجان با کشک وگان را تهیه کنید. این غذا گیاهی است و فاقد سیر می‌باشد.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه میرزا قاسمی با و بدون تخم مرغ

3. خوراک بادمجان و گوجه‌فرنگی

بادمجان به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. می‌توانید خوراک بادمجان و گوجه‌فرنگی را بدون گوشت پخته و میل نمایید.

• برای تهیه خوراک بادمجان و گوجه‌فرنگی، به بادمجان و گوجه نیاز دارید. پیاز و ادویه‌جات جزو دیگر مواد لازم می‌باشند.

در مقاله انواع غذای فوری با بادمجان، علاوه بر معرفی غذاهای گوشتی، طرز تهیه خوراک بادمجان با گوجه و بدون گوشت نیز شرح داده شده است.

4. دو پیازه آلو

دو پیازه آلو یکی از غذاهای اصیل شیرازی است. این غذا آلو ندارد، زیرا در لهجه شیرازی، به سیب زمینی آلو گفته می‌شود.

• برای تهیه دو پیازه آلو، به پیاز، سیب زمینی، رب و ادویه نیاز دارید.
• این غذا را همراه با شور یا ترشی سرو کنید.
• دو پیازه آلو معمولا با نان خورده می‌شود.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه دو پیازه آلو 

5. کله جوش تهرانی

یکی از ۳۰ غذای گیاهی ماه رمضان، کله جوش تهرانی است. این غذا با کشک وگان، گردو، پیاز، نعناع خشک و ادویه‌جات تهیه می‌شود.

• برای بهبود طعم کله جوش، در آن زیره و زنجبیل بریزید.
• کله جوش را با نان سنگک یا دیگر نان‌ها میل کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه کله جوش

6. سوپ کدو حلوایی، طعمی متفاوت و دلپذیر

اگر تمایل به مصرف یک سوپ با طعم خاص دارید، سوپ کدو حلوایی درست کنید. مواد اصلی این غذا عبارت‌اند از: کدو حلوایی، بلغور گندم یا جو، خامه وگان، هویج و سیب زمینی.

• افزودن نمک و فلفل سیاه به سوپ کدو حلوایی ضروری است، اما می‌توانید برای طعم بهتر از دیگر ادویه‌ها مانند زیره نیز استفاده کنید.
• می‌توانید در صورت تمایل به جای خامه، شیر وگان به سوپ اضافه نمایید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

7. اشکنه بدون تخم مرغ

یکی از مواد لازم برای پخت اشکنه، تخم مرغ است. اما گیاه‌خواران این غذا را بدون تخم مرغ تهیه می‌کنند. اشکنه انواع متفاوتی دارد:

• اشکنه کشک
• اشکنه عدس
• اشکنه سیب زمینی
• اشکنه شیرازی
• اشکنه گوجه‌فرنگی

به طور کلی برای تهیه اشکنه به آرد گندم، پیاز و سیب زمینی نیاز دارید.

8. خورشت گل کلم، غذایی مجلسی و خوش طعم

خورشت گل کلم یکی از غذاهای خوشمزه است که می‌توانید آن را در مجالس و مهمانی‌ها نیز سرو کنید. مواد اصلی این غذا گل کلم و هویج است.

• در تهیه خورشت گل کلم، از پیاز، رب گوجه، سیب زمینی و زعفران هم استفاده می‌شود.
• به خورشت ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه و قرمز را اضافه کنید تا خوش طعم گردد.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه خورشت گل کلم

9. قارچ شکم پر، یک افطار یا سحری خوشمزه

برای تهیه قارچ شکم پر، باید قارچ، پنیر پیتزا وگان، فلفل دلمه‌ای، سس کچاپ و پیاز را آماده کنید.

• قارچ شکم پر برای خوش طعم شدن، به ادویه‌هایی مانند فلفل یا پاپریکا نیاز دارد.
• برای تزئین قارچ شکم پر می‌توانید از ادویه‌های خشک مانند زعفران یا گیاهان تازه مثل جعفری استفاده کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه قارچ شکم پر

2 غذا با پاستا و نودل برای ماه رمضان

نام غذا	مواد اصلی	وعده پیشنهادی
ماکارونی با سویا و قارچ	ماکارونی، سویا، قارچ، گوجه‌فرنگی	سحری
سوپ ورمیشل گیاهی	رشته ورمیشل، گوجه، سبزیجات، هویج	افطار

1. ماکارونی با سویا و قارچ، خوشمزه و گیاهی

یکی از غذاهای مورد علاقه جوانان و نوجوانان، ماکارونی است. این غذا معمولا با گوشت تهیه می‌شود؛ اما اگر گیاه‌خوار هستید، آن را با سویا و قارچ درست کنید.

• می‌توانید ماکارونی با سویا و قارچ را همراه با خرما یا دمنوش‌های گیاهی مصرف نمایید تا برای روزه گرفتن در روز بعدی آماده شوید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه ماکارونی با سویا و قارچ

2. سوپ ورمیشل گیاهی و بدون گوشت

لیست مواد لازم برای تهیه سوپ ورمیشل شامل رشته ورمیشل، پیاز، هویج، گوجه‌فرنگی، رب و سبزیجات می‌شود. این غذا برای وعده افطار و سحر مناسب است.

• سوپ ورمیشل را همراه با نان میل کنید تا گرسنگی شما به طور کامل رفع شود.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه سوپ ورمیشل

6 غذای برنجی گیاهی برای ماه رمضان

در ادامه 6 دستور با ترکیب برنج و سبزیجات برای وعده‌های غذایی رمضان در نظر گرفته‌ایم:

نام غذا	مواد اصلی	وعده پیشنهادی
ماش پلو بدون گوشت	ماش، برنج، ادویه‌ها، هویج، پیاز	افطار، سحری
زرشک‌پلو بدون گوشت	برنج، زرشک، سویا، زعفران	سحری
لوبیا پلو بدون گوشت	برنج، لوبیا سبز، ادویه	سحری
دمی گوجه	برنج، گوجه‌فرنگی، رب، ادویه	سحری
بادمجان پلو	بادمجان، برنج، گوجه‌فرنگی، ادویه	سحری
قورمه سبزی گیاهی با برنج	لوبیا قرمز، سبزی قورمه، قارچ	سحری

1. ماش پلو بدون گوشت، ساده و خوشمزه

برای تهیه ماش پلو به ماش، برنج و انواع ادویه‌ها نیاز دارید. می‌توانید هل را به این غذا افزوده تا از خواص هل بهره‌مند گردید.

• برای پخت ماش پلو بدون گوشت، می‌توانید از هویج و پیاز استفاده کنید. این مواد را به جای گوشت قلقلی یا مرغ ریش ریش شده در لای پلو بریزید.
• ماش پلو را می‌توانید با سالاد شیرازی یا ماست سرو کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه ماش پلو

2. زرشک پلو بدون گوشت و مرغ، برای افطار و سحری

اگر به طعم زرشک علاقه دارید، می‌توانید زرشک پلو را بدون گوشت و مرغ پخته و میل کنید. مواد اصلی این غذای گیاهی عبارت‌اند از: زرشک، برنج، سویا و زعفران.

• برای بهبود طعم زرشک پلو بدون گوشت و مرغ به آن خلال پسته و بادام اضافه کنید.
• یکی از خواص زرشک، تمیز کردن کیسه صفرا و کبد است. همچنین از آن برای درمان دیابت استفاده می‌شود.

مطلب پیشنهادی: زرشک پلو بدون مرغ

3. لوبیا پلو بدون گوشت، مخصوص گیاه‌ خواران

لوبیا پلو یکی از غذاهایی است که می‌توان آن را با مواد مختلف سرو کرد. اگر گیاه‌خوار هستید، لوبیا پلو را با قارچ یا سویا سرو کنید.

• مواد اصلی لوبیا پلو، برنج و لوبیا سبز است.
• افزودن دارچین و فلفل به لوبیا پلو بدون گوشت، آن را خوش طعم می‌کند.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت و بدون گوشت

4. دمی گوجه، یک غذای برنجی و گیاهی

لیست مواد لازم برای تهیه دمی گوجه، شامل گوجه‌فرنگی، برنج، سیب زمینی و رب می‌شود. همچنین باید کره و ادویه‌جات را برای طعم بهتر به غذا اضافه کنید.

• دمی گوجه را می‌توانید با ماست یا سالاد سرو نمایید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه دمی گوجه

5. بادمجان پلو، غذای گیاهی خوشمزه

بادمجان پلو، یکی از غذاهای خوشمزه گیاهی برای وعده افطار یا سحری است.

• برای تهیه بادمجان پلو نیاز به بادمجان، برنج، گوجه‌فرنگی، رب گوجه و ادویه دارید.
• توصیه می‌شود برای جلوگیری از شوری یا بد طعم شدن غذا، ادویه‌ها را مرحله به مرحله اضافه کنید. پس از هر مرحله یک بار غذا را تست نمایید.
• می‌توانید به پلو انار نیز اضافه کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه بادمجان پلو

6. قورمه سبزی گیاهی همراه با برنج، خوشمزه و مقوی

علاقمندان به قورمه سبزی می‌توانند این غذا را با قارچ و به صورت گیاهی تهیه کنند. مواد اصلی قورمه سبزی گیاهی عبارت‌اند از: لوبیا قرمز، لیمو عمانی، سبزی قورمه، قارچ، روغن، پیاز و ادویه‌جات.

• می‌توانید قورمه سبزی گیاهی را با روغن زیتون درست کنید.
• قورمه سبزی معمولا با ماست و سالاد شیرازی سرو می‌شود.

در مقاله طرز تهیه قورمه سبزی، پس از شرح مراحل تهیه قورمه سبزی با گوشت، طرز تهیه قورمه سبزی با قارچ به طور کامل بررسی شده است.

3 سالاد و پیش‌غذای گیاهی برای ماه رمضان

در این بخش یه سالاد و پیش غذا معرفی می‌کنیم که به دلیل برخورداری از حبوبات، سیرکننده هستند و می‌توانند به عنوان یک وعده غذایی کامل میل شوند. 

نام غذا	مواد اصلی	وعده پیشنهادی
سالاد نخود	نخود، خیار، گوجه، سبزیجات	افطار
سالاد تبوله	بلغور گندم، سبزیجات، گوجه، خیار	افطار
هوموس	نخود، ارده، سیر، روغن زیتون	افطار2.

1.سالاد نخود 

سالاد نخود تا حدودی شبیه سالاد شیرازی است و از ترکیب گوجه، خیار، نخود و ذرت پخته شده، پیاز قرمز، سبزی و ادویه‌جات تهیه می‌شود و یک وعده غذای کامل است. 

• برای بهبود طعم سالاد نخود، به آن فلفل قرمز اضافه کنید.
• سالاد نخود را همراه با دسرهای مقوی مانند شله زرد میل نمایید یا در کنار آن، خرما مصرف کنید. در طول روزه قند بدن کاهش یافته و باید در افطار یک خوراکی شیرین میل نمایید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه سالاد نخود

2. سالاد تبوله، گیاهی و خوشمزه

اگر رژیم دارید و می‌خواهید در ماه رمضان لاغر شوید، بهترین غذا برای شما سالاد است. سالاد تبوله با بلغور گندم، خیار و گوجه، سبزیجات و پیاز تهیه می‌شود و طعم خوبی دارد.

• می‌توانید در سالاد انار هم بریزید.
• همینطور می‌توانید برای بالا بردن ارزش غذایی این سالاد، مقدار نخود پخته یا عدس پخته نیز به سالاد اضافه کنید.
• برای تهیه سس سالاد تبوله، از روغن زیتون و سرکه انگور استفاده نمایید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه سالاد تبوله 

3. هوموس، غذایی گیاهی و مقوی برای افطار و سحری

هوموس یک غذا یا چاشنی خوشمزه است که با استفاده از نخود تهیه می‌شود. برای تهیه هوموس همچنین به ارده، سیر و روغن زیتون نیاز دارید.

• نخود سرشار از فیبر و ویتامین B است که با مصرف هوموس، از خواص نخود بهره‌مند خواهید شد.
• هوموس را می‌توانید با انواع غذاهای گیاهی دیگر مانند فلافل میل کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه هوموس

میان وعده های مناسب برای گیاه خواران

در فاصله افطار تا سحر می‌توانید انواع دسرها، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های گیاهی را میل کنید.

• پیشنهاد می‌شود با طرز تهیه باسلوق یا سایر دسرهای خوشمزه آشنا شده و آن‌ها را میل نمایید.
• رنگینک خرما یکی از شیرینی‌های خوشمزه است که با یادگیری طرز تهیه رنگینک، می‌توانید آن را در خانه درست کنید.
• می‌توانید پس از خوردن سوپ یا آش، دسرهای خوشمزه مانند دسرهای زعفرانی را میل کنید. آشنایی با طرز تهیه دسر زعفرانی خانگی مفید است. برای تهیه نسخه گیاهی این دسر کافی است شیر حیوانی را با شیر گیاهی مانند شیر بادام یا شیر نارگیل جایگزین کنید.
• شله زرد یکی از دسرهای مخصوص ماه رمضان است. در مقاله طرز تهیه شله زرد نحوه تهیه این دسر خوشمزه را شرح داده‌ایم.
• پس از مصرف انواع سالاد مانند تبوله، می‌توانید یک دسر شیرین مانند مسقطی برای تنظیم قند بدن میل کنید. در مقاله طرز تهیه مسقطی گفتیم که می‌توانید از شیرین کننده طبیعی مانند شیره خرما یا عسل برای تهیه دسر استفاده نمایید.

نتیجه گیری

برای تهیه هر یک از ۳۰ غذای گیاهی ماه رمضان، نیاز به ادویه‌جات خوش طعم و مقوی دارید. خرید ادویه جات را به صورت آنلاین انجام دهید تا در وقت خود صرفه جویی کنید. فروشگاه زرچین انواع زرشک و زعفران مرغوب را برای عرضه به مشتریان تامین می‌کند.

سوالات متداول

کدام غذاهای گیاهی برای سحری مناسب‌ تر هستند؟

غذاهایی که فیبر بالا و انرژی پایدار دارند، مانند:

• حلیم گیاهی با جو و عدس
• نان سبوس‌دار با کره بادام‌زمینی و خرما
• اسموتی موز، شیر بادام و دانه چیا

مصرف کدام غذاهای گیاهی برای افطار پیشنهاد می ‌شود؟

• سوپ سبزیجات با قارچ و جو
• آش رشته یا آش جو
• نان و پنیر با گردو و سبزی‌خوردن

آیا غذاهای گیاهی برای تامین پروتئین کافی هستند؟

بله، منابع گیاهی پروتئین شامل موارد زیر می‌باشد:

• حبوبات مانند عدس، نخود، لوبیا
• آجیل و دانه‌ها مانند بادام، گردو، کنجد
• غلات کامل مانند کینوا، بلغور، جو

کدام دسرهای گیاهی مناسب ماه رمضان هستند؟

• شله زرد
• باسلوق
• مسقطی
• رنگینک خرما

چگونه از ضعف و بی‌حالی در روزهای روزه‌ داری جلوگیری کنیم؟

• غذاهای سرشار از فیبر و پروتئین در سحری استفاده کنید.
• بین افطار تا سحر آب کافی بنوشید.
• از مصرف غذاهای فرآوری‌ شده و شیرینی‌های مصنوعی پرهیز کنید.