فروشگاه زرچین
فروشگاه زرچین
زرچین
مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره مصرف مداوم کنسروها در سفرهای نوروزی هشدار داد.
به گزارش خبر‌گزاری مهر: احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اعلام کرد که به دلیل تعطیلات و کاهش فعالیت بدنی، مردم باید روزانه ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پیاده‌روی تند داشته باشند تا از تأثیرات منفی پرخوری جلوگیری کنند. وی تأکید کرد که کم‌تحرکی در نوروز می‌تواند منجر به افزایش وزن و مشکلات گوارشی شود.
کنسروها؛ گزینه‌ای پرخطر برای مصرف مداوم؟
اسماعیل‌زاده هشدار داد که مصرف مداوم کنسروها به دلیل میزان بالای نمک، مواد افزودنی و فرایندهای صنعتی، می‌تواند برای سلامت مضر باشد. او گفت:
«اگر در سفر ناچار به مصرف کنسرو شدید، مصرف یک وعده مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما مصرف طولانی‌مدت توصیه نمی‌شود.»
خطر مسمومیت کشنده با کنسروها
یکی از نگرانی‌های جدی درباره کنسروها، احتمال آلودگی به کلستریدیوم بوتولینوم است؛ باکتری خطرناکی که می‌تواند باعث مسمومیت شدید و حتی مرگ شود. اسماعیل‌زاده تأکید کرد:
«برای پیشگیری از این خطر، کنسروها را قبل از مصرف حداقل ۲۰ دقیقه بجوشانید تا هرگونه آلودگی احتمالی از بین برود.»
راهکارهایی برای مصرف ایمن کنسروها در سفر
هنگام خرید، به تاریخ تولید و انقضا دقت کنید.
از خرید کنسروهای ضربه‌خورده یا بادکرده خودداری کنید.
کنسروها را در محیط خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
بعد از باز کردن کنسرو، محتویات را در ظرف جداگانه نگهداری کرده و در کمتر از ۲۴ ساعت مصرف کنید.
تحرک؛ راه‌حلی ساده اما مؤثر
اسماعیل‌زاده همچنین به نقش تحرک در حفظ سلامت در تعطیلات نوروز اشاره کرد و گفت:
«برای جلوگیری از اضافه‌وزن و مشکلات گوارشی، روزانه حداقل ۳۰ دقیقه ورزش یا پیاده‌روی تند داشته باشید.»
با رعایت این نکات، نوروز سالمی داشته باشید!
برای داشتن تعطیلاتی سالم، کنسروها را به مقدار کم مصرف کرده و همیشه قبل از استفاده بجوشانید. تحرک روزانه را فراموش نکنید تا از مشکلات گوارشی و اضافه‌وزن در امان بمانید.
آجیل بهترین میان وعده در سفر
بهترین میان‌وعده در سفر، آجیل‌ها و مغزها هستند؛ چون خواص زیادی برای سلامتی دارند و مصرف آن‌ها دشوار نیست. اما همین آجیل‌ها می‌توانند دچار آلودگی و سم آفلاتوکسین شوند؛ پس در خرید آجیل دقت کنید و از مراکز معتبر تهیه کنید. برای خرید بهترین آجیل، کافی است به فروشگاه زرچین، که معتبرترین مرجع برای خرید خشکبار و زعفران در کشور است، مراجعه کنید.
سوالات متداول
آیا مصرف مداوم کنسروها برای سلامتی مضر است؟
بله، به دلیل میزان بالای نمک، مواد افزودنی و فرآیندهای صنعتی، مصرف مداوم کنسروها می‌تواند باعث افزایش فشار خون، مشکلات کلیوی و گوارشی شود.
چرا باید کنسروها را قبل از مصرف جوشاند؟
برای از بین بردن باکتری کلستریدیوم بوتولینوم، که عامل مسمومیت کشنده است، باید کنسروها را حداقل ۲۰ دقیقه بجوشانید.
چگونه می‌توان از سالم بودن کنسرو مطمئن شد؟
به تاریخ تولید و انقضا دقت کنید. از خرید کنسروهای ضربه‌خورده، بادکرده یا نشتی‌دار خودداری کنید.
آیا مصرف کنسروها در دوران بارداری بی‌خطر است؟
مصرف گاه‌به‌گاه مشکلی ندارد، اما به دلیل نمک و مواد افزودنی بالا، مصرف مداوم آن در دوران بارداری توصیه نمی‌شود.
کنسروها بعد از باز شدن تا چه مدت قابل استفاده‌اند؟
بعد از باز کردن، محتویات کنسرو را در ظرف جداگانه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. بهتر است ظرف ۲۴ ساعت مصرف شود.
آیا مصرف کنسروها باعث افزایش وزن می‌شود؟
بله، به دلیل کالری بالا، نمک و چربی‌های اشباع، مصرف زیاد کنسروها می‌تواند باعث اضافه‌وزن شود.
