خواص شگفت انگیز زیره سیاه

منتشر شده در تاريخ : یکشنبه ۰۲ خرداد ۱۴۰۰ ، مدت زمان مطالعه : 8 دقيقه

انواع زیره


زیره در دو نوع زیره سیاه و زیره سبز دیده میشود، که زیره سبز از زیره سیاه اندکی تند تر است. گیاه زیره به بوته هویج شبیه است و یک گیاه دو ساله و خود رو است.
از ویژگی های ظاهری زیره میتوان به گل هایی به رنگ سفید و ریز، دانه هایی به شکل بیضی و شاخه های زیاد اشاره کرد. ساقه زیره بدون کرک است و ارتفاع این گیاه حدودا بین 30 تا 80 سانتی متر است.


زیره سیاه با نام زیره کرمانی شناخته میشود و سوغات اصلی کرمان است.  به زیره سیاه زیره کوهی نیز میگویند زیرا در مناطق کوهستانی میروید. زیره سبز با نام کراویه شناخته میشود.علاوه بر خود رو بودن آن را میتوان به صورت پرورشی کاشت. زیره سبز جزء اصلی ادویه کاری محسوب می شود.

 

تفاوت زیره سیاه و سبز


تفاوت بارز این دو نوع زیره در رنگ هایشان است. زیره سیاه، رنگ قهوه ای مایل به سیاه و زیره سبز، دارای رنگ سبز است. زیره سیاه بیشتر دارای خواص دارویی بوده ولی زیره سبز در طبخ غذا کاربرد بیشتری دارد و به عنوان یک چاشنی از ان استفاده میشود. با این حال از خواص دارویی نیز بی بهره نبوده است.


زیره سیاه از زیره سبز باریک تر بوده و زیره سیاه دارای عطر بیشتری نسبت به زیره سبز است. این دو نوع زیره در ترکیبات، جنس و اسانس کاملا متفاوت هستند.
بو و عطر متفاوت زیره سیاه با زیره سبز به دلیل متفاوت بودن ترکیب های اصلی اسانس های آنها است.

خواص زیره سیاه


زیره به دلیل خواص فراوانی که دارد از ادویه های محبوب در بین مردم جهان است. ارزش غذایی بالای آن باعث شده که در زمینه آشپزی و داروهای گیاهی مورد توجه عام باشد.
آهن، فیبر، کلسیم و منیزم از جمله مواد مغذی است که در زیره وجود دارد. دو نوع زیره سیاه و سبز وجود دارد، که زیره سیاه با نام های زیره کرمان یا زیره کوهی نیز شناخته میشود. در ادامه با خواص زیره سیاه بیشتر آشنا میشویم.

 

بهبود هضم 


ترشح آنزیم ای گوارشی و در نهایت افزایش سرعت هضم از خواص قابل توجه زیره سیاه است. خوردن زیره نیز در برطرف کردن دل درد کودکان تاثیر بسزایی دارد.


 
حفظ سلامت قلب


افزایش سلامت قلب، حفظ سلامت قلب و عروق از دیگر خواص زیره است. پتاسیم موجود در زیره موجب حفظ ضربان قلب می شود. همچنین خوردن زیره از فشار خون بالا جلوگیری میکند و کلسترول بد در بدن را از بین میبرد. نکته مهم ین است که باید دقت کنیم به اندازه از آن مصرف کنیم ،زیرا مصرف بالای آن باعث افت شدید فشار خون می شود.

 

بهبود خواب


از دیگر خواص زیره میتوان به بهبود خواب اشاره کرد. منیزیم موجود در زیره، باعث بهبود خواب و برطرف شدن کم خوابی میشود. آنتی اکسیدان های فراوانی که در زیره هست، از مبتلا شدن فرد به بیماری هایی همچون ام اس و پارکینسون جلوگیری میکند.

 

مبارزه با پیری پوست


مصرف زیره به دلیل برخورداری از آنتی اکسیدان های زیاد، از پیری پوست جلوگیری کرده و باعث جوانی و شادابی پوست میشود.


بهبود متابولیسم


منگنز موجود در زیره سیاه باعث بهبود متابولیسم میشود.خوردن زیره انرژی بدن را افزایش میدهد.

 

از بین بردن انگل معده


مصرف زیاد زیره سیاه در هنگام ابتلا به کرم روده ،  از دیگر فواید زیره سیاه است. زیره سیاه به دلیل داشتن کارون در بهبود و برطرف شدن انگل معده بسیار موثر است.

 

تسکین سرفه


از خواص مهم زیره میتوان به ضد سرفه بودن آن اشاره کرد که باعث ازبین بردن و بهبود سرفه خشک میشود.

 

بهبود مشکلات روده


زیره موجب کاهش گازهای شکمی شده و دارای خاصیت ضد نفخ بودن است. به همین دلیل است که زیره گیاه ارزشمندی شناخته میشود و برای مشکلات روده و معده یک داروی طبیعی است.

 

کاهش پف و التهاب پوست


برای کاهش پف و التهاب پوست میتوان از روغن زیره کمک گرفت. ترمیم پوست که دچار سوختگی شده از دیگر فواید زیره است. زیرا زیره عاملی برای تشکیل سلول های جدید در آن ناحیه است.

 

افزایش اشتها


زیره سیاه به دلیل سرعت بخشیدن به فرآیند هضم و بهبود یبوست موجب افزایش اشتها میشود.

 

درمان مشکلات تنفس


اگر از تنگی نفس رنج میبرید، زیره سیاه گزینه مناسبی برای برطرف کردن آن است و  باعث از بین بردن سکسکه نیز میشود.
 از دیگر فواید زیره میتوان به از بین بردن بوی بد دهان اشاره کرد. برای این کار خوردن چند دانه زیره سیاه شما را از شر بوی بد دهان خلاص میکند.

 

موثر در از بین بردن عفونت های پوست سر


زیره یک درمان طبیعی برای از بین بردن عفونت پوست سر محسوب میشود. چنانچه به شوره، ریزش و خارش مو دچار هستید، زیره برای رفع این موارد به شما کمک فراوانی میکند.

 

کاهش وزن و لاغری


یکی از گیاهان دارویی که موجب لاغری و کاهش وزن میشود زیره سیاه است. زیره  به دلیل طبع گرم و با بالا بردن سوخت و ساز بدن و افزایش متابولیسم موجب لاغری میشود و سلول های چربی را از بین میبرد.

 

ادرار آور


روغن زیره به کسانی که از مسدود شدن ادرار رنج میبرند، کمک میکند و باعث تکرر ادرار میشود. استفاده از زیره موجب درمان عفونت های دستگاه ادرار میشود.

 

درمان یبوست


درمان یبوست از دیگر فواید زیره سیاه است. فیبر موجود در زیره موجب تحریک ترشح آنزیم ها در مجرای گوارشی میشود.


درمان اختلالات عصبی


زیره موجب گردش خون میشود و از افسردگی و خستگی جلوگیری میکند. اگر دچار خستگی زیاد و یا افسردگی هستید، مصرف زیره به شما توصیه میشود.

 

 

درمان کم خونی


زیره سرشار از آهن  و برای رفع کم خونی بسیار موثر است. افزودن زیره به برنامه غذایی از کم خونی و پایین آمدن سطح هموگلوبین خون پیشگیری می کند.

 

بهبود درد های قاعدگی


استفاده از زیره به صورت خام و یا دم کرده درد های دوران قاعدگی را کاهش داده. همچنین زیره سیاه به دلیل برخوردار بودن از خاصیت ضد گرفتگی برای بهبود گرفتگی های ناشی از قاعدگی توصیه میشود.

 

سلامت استخوان ها


زیره دارای کلسیم و منیزیم فراوانی است از این رو مصرف زیره موجب محافظت از استخوان ها میشود و از پوکی استخوان پیشگیری می کند .

 

پیشگیری از دیابت


تحقیقات نشان می دهد که زیره دارای خواص ضد دیابتی بوده و در پایین آمدن قند خون بسیار موثر است.

 

پیشگیری از سرطان


کیومین آلدهید از ترکیبات فعال در در زیره است که از رشد و پیشرفت سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

 

تقویت سیستم ایمنی


افرادی که سیستم ایمنی آن ها ضعیف است، مصرف زیره سیاه به آن ها پیشنهاد میشود. زیره به دلیل برخوردار بودن از ویتامین C موجب میشود سیستم ایمنی قوی شود.

 

ارزش غذایی زیره سیاه


زیره سیاه شامل مواد مغذی فراوانی همچون کلسیم، پتاسیم، آهن،  فیبر، مس و منیزیم است. زیره از طریق مس و آهن موجب تولید گلبول های خون می شود. کنترل فشار خون و ضربان قلب از خواص پتاسیم موجود در زیره است. زیره سیاه شامل طیف گسترده ای از ویتامین ها همانند A, E , K  است.


طریقه استفاده


زیره را میتوان به روش های مختلفی مصرف کرد . برای مثال میتوان زیره را دم کرده و همانند چای از آن استفاده کرد. همچنین میتوان از پودر زیره در غذاها و دسر ها استفاده کرد. مخلوط زیره با برنج موجب لاغری میشود. استفاده از عرق زیره یک راه دیگر برای بهره بردن از خواص زیره است.

 

خرید زیره درجه یک

همچنین برای خرید زیره درجه یک میتوانید به فروشگاه اینترنتی زرچین مراجعه کنید و به صورت مستقیم از کشاورز زیره تازه و کاملا ارگانیک بخرید. در فروشگاه اینترنتی زرچین شما می توانید بدون واسطه از کشاورز خرید کنید و با داستان زندگی هرکدام از آن ها آشنا شوید و از شیوه کشت محصول و نوع کود های مصرفی برای تولید محصول آگاهی حاصل کنید. بنابراین خرید مستقیم زیره از کشاورز بهترین و مطمئن ترین راه برای خرید زیره است.

چرا زرچین رو انتخاب میکنیم ؟

ما در اینجا 3 دلیل ساده برای انتخاب زرچین توسط ما داریم !

زرچین
خريد مستقيم از مزرعه

شما با خريد از زرچين مطمئن هستيد كه محصولي كه به دست شما ميرسد مستقيم از مزرعه ميباشد .

زرچین
حمايت از كشاورز

با خريد از زرچين شما در واقع واسطه هارا حذف كرده و به كشاورز كمك ميكنيد تا محصول خود را مستقيم بفروش برساند .

زرچین
پشتیبانی آنلاین

هر وقت نیاز به پشتیبانی و مشاوره داشتید تماس بگیرید. ساعت و زمان مهم نیست ! ما براي پاسخگويي حاضريم .

عضو خبرنامه زرچین شوید

با ثبت ایمیل خود در خبرنامه زرچین از تخفیفات و جشنواره های ما باخبر شوید !