خرید بادام زمینی عمده در سال‌های اخیر به یکی از اصلی‌ترین نیازهای بازار خشکبار ایران تبدیل شده است. طبق آمار انجمن خشکبار، بیش از ۶۰ درصد بادام زمینی تولیدی ایران به‌صورت عمده برای کارگاه‌های کره‌گیری، صنایع غذایی و آجیل‌فروشی‌ها خرید و فروش می‌شود. از سوی دیگر، جستجوهای پرتکرار کاربران در گوگل با عباراتی مثل قیمت بادام زمینی عمده ۱۴۰۴ یا فروش عمده بادام زمینی خام نشان می‌دهد که خریداران به‌دنبال اطلاعات به‌روز، تأمین‌کننده معتبر و قیمت واقعی هستند.
زرچین به‌عنواaن مرجع تخصصی خرید و فروش خشکبار، توانسته است با تأمین مستقیم از کشاورزان آستانه و دشت مغان، جایگاه قابل‌اعتمادی در بازار به دست آورد. ما در این صفحه، انواع بادام زمینی، کاربردها و مهم‌ترین نکات مربوط به قیمت خرید بادام زمینی عمده را بررسی می‌کنیم تا انتخابی مطمئن داشته باشید.
انواع بادام زمینی برای خرید عمده
وقتی صحبت از خرید بادام زمینی عمده می‌شود، باید در نظر داشت که همه‌ی بادام زمینی‌ها کیفیت و کاربرد یکسانی ندارند. نوع کشت، منطقه تولید، سایز دانه‌ها و حتی نحوه فرآوری (خام یا شور) همگی در کیفیت و قیمت تأثیر مستقیم دارند. بازار ایران تنوع بالایی از بادام زمینی را در اختیار خریداران عمده قرار می‌دهد که هرکدام مشتریان خاص خود را دارند.
به‌طور کلی، می‌توان بادام زمینی‌های عرضه‌شده در بازار عمده را به چند گروه اصلی تقسیم کرد: بادام زمینی خام ایرانی، بادام زمینی آستانه، بادام زمینی دشت مغان، بادام زمینی هندی وارداتی، و بادام زمینی شور و بو داده. هر کدام از این گروه‌ها ویژگی‌ها و مزایای خاصی دارند. مثلاً بادام زمینی آستانه به‌خاطر طعم و کیفیت ممتازش در آجیل‌فروشی‌ها پرطرفدار است، در حالی‌که بادام زمینی دشت مغان به‌دلیل قیمت اقتصادی‌تر، مشتریان صنعتی بیشتری دارد.
به همین دلیل، خریدارانی که قصد دارند سفارش عمده ثبت کنند، باید اول نیاز اصلی خود را مشخص کنند: آیا محصول برای آجیل‌فروشی و فروش مستقیم لازم است، یا برای کارخانه و کره‌گیری، یا برای صادرات؟ پاسخ به این سؤال تعیین می‌کند که کدام نوع بادام زمینی بهترین انتخاب خواهد بود.
بادام زمینی خام ایرانی
بادام زمینی خام ایرانی بیشترین سهم بازار داخلی را دارد. این محصول به‌صورت فله‌ای و در کیسه‌های ۱۰ تا ۵۰ کیلویی عرضه می‌شود و به دلیل طعم طبیعی و کیفیت بالا، انتخاب اول بسیاری از خریداران است. حدود ۴۵ درصد سفارش‌های عمده زرچین مربوط به بادام زمینی خام ایرانی است.
ویژگی‌های اصلی:
-
طعم اصیل و طبیعی
-
درصد بالای پروتئین (۲۵٪) و چربی مفید (۴۹٪)
-
مناسب برای کره‌گیری، صنایع غذایی و مصرف فله‌ای
بادام زمینی آستانه (کیفیت و ویژگی‌ها)
منطقه آستانه اشرفیه گیلان به‌عنوان قطب اصلی تولید بادام زمینی ایران شناخته می‌شود. طبق گزارش جهاد کشاورزی، سالانه بیش از ۶۰ هزار تن بادام زمینی در این منطقه برداشت می‌شود.
خرید بادام زمینی عمده آستانه برای خریدارانی که به‌دنبال کیفیت ممتاز هستند، بهترین گزینه است. بادام زمینی آستانه به دلیل طعم شیرین‌تر، دانه‌های درشت و درصد پایین‌تر آفت‌زدگی، قیمت بالاتری نسبت به سایر مناطق دارد. این نوع بادام زمینی بیشترین تقاضا را در بازار آجیل‌فروشی‌ها دارد.
بادام زمینی دشت مغان (محبوب در بازار داخلی)
بادام زمینی دشت مغان در سال‌های اخیر رشد زیادی در تولید داشته است. این محصول بیشتر برای بازار داخلی و خریدهای عمده توسط کارخانه‌های غذایی استفاده می‌شود. دلیل محبوبیت آن، قیمت مناسب‌تر در مقایسه با آستانه است.
در بررسی‌های زرچین، بیش از ۳۰ درصد مشتریان عمده بادام زمینی ترجیح می‌دهند محصول مغان را خریداری کنند، چون ضمن کیفیت قابل‌قبول، اختلاف قیمتی حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد نسبت به آستانه دارد.
بادام زمینی هندی (سایز درشت و اقتصادی‌تر)
واردات بادام زمینی هندی به ایران باعث شده گزینه‌ای اقتصادی‌تر در اختیار صنایع غذایی قرار بگیرد. این محصول به دلیل سایز درشت‌تر و قیمت پایین‌تر، بیشتر در کارخانجات بزرگ یا برای صادرات مجدد استفاده می‌شود.
-
میانگین قیمت بادام زمینی هندی عمده حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد پایین‌تر از نمونه ایرانی است.
-
برای خریدارانی که به دنبال حجم بالا با هزینه کمتر هستند، گزینه‌ای کاربردی است.
بادام زمینی شور و بو داده
خرید بادام زمینی شور عمده یکی از پرتقاضاترین بخش‌های بازار آجیل است. این محصول بیشتر در فروشگاه‌های آجیل‌فروشی عرضه می‌شود و مصرف‌کنندگان خانگی به آن علاقه‌مند هستند. بادام زمینی شور نسبت به خام قیمت بالاتری دارد، زیرا فرآوری و طعم‌دهی روی آن انجام می‌شود.
طبق داده‌های بازار، حدود ۲۵ درصد فروش آجیل شب یلدا مربوط به بادام زمینی شور و بو داده است.
بادام زمینی‌های وارداتی و جایگاه آن‌ها در خرید عمده
بازار ایران علاوه بر تولید داخلی، بخشی از نیاز خود به بادام زمینی را از طریق واردات تأمین می‌کند. خرید بادام زمینی عمده وارداتی به‌ویژه در سال‌های اخیر افزایش داشته، چون بسیاری از صنایع غذایی و صادرکنندگان به دنبال گزینه‌هایی اقتصادی‌تر یا سایزهای خاص هستند که در تولید داخلی کمتر یافت می‌شوند.
انواع بادام زمینی وارداتی
-
بادام زمینی هندیپرمصرف‌ترین نوع وارداتی در ایران است. سایز بزرگ‌تر، پوسته نرم‌تر و قیمت پایین‌تر نسبت به نمونه ایرانی باعث شده مورد توجه کارخانه‌های صنایع غذایی و کارگاه‌های کره‌گیری باشد. بادام زمینی هندی معمولاً در بسته‌های عمده ۲۵ تا ۵۰ کیلویی وارد می‌شود.
-
بادام زمینی چینیاین نوع بیشتر در صنایع روغن‌گیری و خوراکی‌های فرآوری‌شده استفاده می‌شود. قیمت آن نسبت به نمونه هندی کمتر است اما کیفیت طعمی پایین‌تری دارد. برای خریدارانی که دنبال حجم زیاد با هزینه پایین‌تر هستند، بادام زمینی چینی یک گزینه اقتصادی است.
-
بادام زمینی آفریقاییکمتر شناخته شده اما در سال‌های اخیر واردات محدودی از کشورهای آفریقایی انجام شده است. این نوع معمولاً برای صادرات مجدد به بازارهای منطقه استفاده می‌شود.
چرا خرید بادام زمینی وارداتی؟
-
قیمت پایین‌تر نسبت به محصول ایرانی (میانگین ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر)
-
سایز بزرگ‌تر و دانه‌های یکنواخت‌تر
-
گزینه مناسب برای کارخانجات و صنایع غذایی
-
دسترسی آسان به تناژ بالا در تمام طول سال
زرچین؛ تأمین‌کننده انواع بادام زمینی وارداتی
زرچین علاوه بر عرضه بادام زمینی تولید داخل، به‌عنوان یک تأمین‌کننده مطمئن بادام زمینی وارداتی نیز شناخته می‌شود. ما با شبکه واردات مستقیم از هند، چین و برخی کشورهای آفریقایی، می‌توانیم نیاز مشتریان عمده را در حجم‌های بالا برطرف کنیم.
مزایای خرید بادام زمینی وارداتی از زرچین:
-
واردات مستقیم و بدون واسطه
-
تنوع در نوع (هندی، چینی، آفریقایی)
-
بسته‌بندی عمده در کیسه‌های ۲۵ تا ۵۰ کیلویی
-
امکان فروش برای مصرف داخلی یا صادرات مجدد
-
ارسال سریع سفارش به سراسر ایران و تحویل در دبی
خرید عمده بادام زمینی با پوست یا بدون پوست؟
یکی از تصمیم‌های مهم هنگام خرید بادام زمینی عمده این است که محصول را با پوست بخرید یا بدون پوست. هرکدام از این دو نوع، مشتریان و کاربردهای متفاوتی دارند و در نتیجه، قیمت بادام زمینی عمده نیز بر اساس آن تغییر می‌کند.
بادام زمینی با پوست
-
ظاهر طبیعی‌تر دارد و در آجیل‌فروشی‌ها طرفداران بیشتری پیدا می‌کند.
-
ماندگاری بالاتری نسبت به نمونه بدون پوست دارد، چون پوسته به‌عنوان یک لایه محافظ عمل می‌کند.
-
حدود ۴۰ درصد وزن کل بادام زمینی با پوست، مربوط به پوسته آن است. به همین دلیل، خریدارانی که به دنبال مغز بیشتری هستند، این موضوع را در محاسبات خود لحاظ می‌کنند.
-
معمولاً در کیسه‌های ۲۰ تا ۵۰ کیلویی عرضه می‌شود و قیمت پایین‌تری نسبت به مغز بادام زمینی دارد.
بادام زمینی بدون پوست
-
بیشتر برای کارگاه‌های کره‌گیری، صنایع غذایی و شیرینی‌پزی خریداری می‌شود.
-
آماده مصرف یا فرآوری است و نیاز به صرف زمان برای پوست‌گیری ندارد.
-
به دلیل حذف پوسته، قیمت آن در بازار بالاتر از بادام زمینی با پوست است.
-
در خرید عمده، خریداران می‌توانند با محاسبه نسبت وزن (تقریباً ۶۰٪ مغز خالص در نمونه با پوست) تصمیم بگیرند که کدام گزینه به‌صرفه‌تر است.
جدول مقایسه بادام زمینی با پوست و بدون پوست
| نوع بادام زمینی | درصد مغز خالص | ماندگاری | کاربرد اصلی | قیمت نسبی |
|---|---|---|---|---|
| بادام زمینی با پوست | حدود ۶۰٪ | بالا | آجیل‌فروشی‌ها، صادرات فله‌ای | ارزان‌تر |
| بادام زمینی بدون پوست | ۱۰۰٪ | متوسط | کره‌گیری، صنایع غذایی، قنادی‌ها | گران‌تر |
زرچین؛ تأمین‌کننده هر دو نوع بادام زمینی
زرچین امکان عرضه هر دو نوع بادام زمینی عمده با پوست و بدون پوست را فراهم کرده است. مشتریان می‌توانند بر اساس نیاز خود، سفارش‌های عمده را در کیسه‌های ۱۰ تا ۵۰ کیلویی ثبت کنند. برای مثال:
-
آجیل‌فروشی‌ها معمولاً بادام زمینی با پوست را انتخاب می‌کنند.
-
کارگاه‌های کره‌گیری و صنایع غذایی بیشتر سراغ بادام زمینی بدون پوست می‌روند.
کاربردهای خرید عمده بادام زمینی
کاربردهای خرید بادام زمینی عمده بسیار متنوع است و همین موضوع باعث شده تقاضا برای این محصول در بازار همواره بالا باشد. آمارها نشان می‌دهد که بیش از ۶۵ درصد بادام زمینی تولیدی ایران به‌صورت عمده به کارگاه‌ها، کارخانه‌ها و آجیل‌فروشی‌ها فروخته می‌شود.
کارگاه‌های کره‌گیری بخش مهمی از مشتریان عمده را تشکیل می‌دهند، چون از هر ۱۰۰ کیلو بادام زمینی خام، حدود ۴۵ کیلو کره بادام زمینی خالص تولید می‌شود که ارزش افزوده بالایی دارد. صنایع غذایی نیز خریداران ثابت هستند؛ بادام زمینی به‌عنوان ماده اولیه در تولید بیسکویت، شکلات، شیرینی، سس‌ها و حتی اسنک‌ها استفاده می‌شود.
از طرف دیگر، آجیل‌فروشی‌ها و عطاری‌ها برای عرضه محصول به‌صورت فله‌ای یا بسته‌بندی‌شده به خرید مستمر بادام زمینی عمده نیاز دارند. در نهایت، صادرات هم سهم بزرگی دارد. کشورهای همسایه مثل عراق، امارات و قطر به‌طور مداوم واردکننده بادام زمینی ایرانی هستند.
پس چه برای مصرف داخلی و چه برای صادرات، خرید بادام زمینی عمده همیشه جایگاه ویژه‌ای در تجارت خشکبار دارد و انتخاب نوع درست آن می‌تواند در سودآوری خریدار نقش تعیین‌کننده‌ای داشته باشد.
مصرف بادام زمینی در کارگاه‌های کره‌گیری
یکی از اصلی‌ترین خریداران عمده بادام زمینی، کارگاه‌های کره‌گیری بادام زمینی هستند. از هر ۱۰۰ کیلو بادام زمینی خام، حدود ۴۵ تا ۵۰ کیلو کره بادام زمینی خالص به‌دست می‌آید. به همین دلیل کره‌گیری سود بالایی دارد و تقاضای خرید عمده بادام زمینی خام در این بخش دائمی است.
استفاده بادام زمینی در صنایع غذایی (بیسکویت، شیرینی، اسنک، سس‌ها)
خرید بادام زمینی عمده برای صنایع غذایی اهمیت حیاتی دارد. این محصول در تولید بیسکویت، کیک، شکلات، سس‌ها و حتی اسنک‌ها به‌کار می‌رود. بر اساس برآوردها، بیش از ۲۰ درصد تولیدات شیرینی و شکلات ایران از بادام زمینی یا مشتقات آن استفاده می‌کنند.
مصرف بادام زمینی در آجیل‌فروشی‌ها و عطاری‌ها
آجیل‌فروشی‌ها برای عرضه مخلوط‌های متنوع آجیل و فروش فله‌ای، همواره به بادام زمینی عمده نیاز دارند. حدود ۳۵ درصد فروش آجیل فله‌ای در ایران مربوط به بادام زمینی است. عطاری‌ها نیز از این محصول در ترکیبات دارویی سنتی و ترکیب با مغزیجات دیگر استفاده می‌کنند.
استفاده از بادام زمینی در صادرات و بسته‌بندی عمده
بازار صادراتی برای خرید بادام زمینی عمده به‌ویژه در کشورهای همسایه مثل عراق، قطر و امارات پرتقاضاست. صادرات بادام زمینی به دو صورت انجام می‌شود:
-
خام یا بو داده فله‌ای در کیسه‌های بزرگ (۲۰ تا ۵۰ کیلوگرمی)
-
بسته‌بندی‌های کوچک صادراتی برای فروشگاه‌ها
طبق آمار گمرک، در سال گذشته بیش از ۸ هزار تن بادام زمینی ایرانی به کشورهای منطقه صادر شده است.
قیمت خرید عمده بادام زمینی؛ چه عواملی تعیین‌کننده هستند؟
وقتی صحبت از قیمت بادام زمینی عمده می‌شود، باید بدانید که عدد ثابتی در کار نیست. تفاوت در نوع بادام زمینی، کیفیت و حتی فصل برداشت می‌تواند قیمت را تا ۳۰ تا ۴۰ درصد جابه‌جا کند. برای همین خریداران حرفه‌ای همیشه چند فاکتور کلیدی را در نظر می‌گیرند:
نوع بادام زمینی (ایرانی، هندی، آستانه، مغان)
بادام زمینی آستانه به‌دلیل کیفیت ممتاز و دانه‌های درشت، گران‌تر از بادام زمینی مغان است. بادام زمینی هندی معمولاً ۲۰ درصد ارزان‌تر از نمونه ایرانی عرضه می‌شود. این اختلاف قیمت به خریدار نشان می‌دهد که انتخاب نوع محصول، مستقیم روی هزینه تمام‌شده اثر دارد.
خام یا شور بودن
بادام زمینی خام همیشه پایه قیمت را تعیین می‌کند. در مقابل، بادام زمینی شور و بو داده به دلیل فرآوری و طعم‌دهی، معمولاً ۱۰ تا ۱۵ درصد گران‌تر عرضه می‌شود.
کیفیت مغز و درصد شکستگی
هرچه مغز سالم‌تر و درشت‌تر باشد، قیمت بالاتر می‌رود. مغزهای شکسته و لپه‌ای ارزان‌ترند و بیشتر برای کارگاه‌ها و قنادی‌ها استفاده می‌شوند. معمولاً اختلاف قیمت بین مغز سالم و شکسته به ۱۵ تا ۲۰ درصد می‌رسد.
تازه بودن محصول و زمان برداشت
بادام زمینی تازه برداشت‌شده، عطر و طعم بهتری دارد و مشتریان عمده حاضرند برای آن ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر هزینه کنند. بادام زمینی انبارشده طولانی‌مدت ارزش کمتری دارد.
خرید مستقیم از کشاورز یا از واسطه
خرید مستقیم از کشاورز همیشه به‌صرفه‌تر است. واسطه‌ها معمولاً بین ۵ تا ۱۰ درصد روی قیمت اضافه می‌کنند. به همین دلیل است که بسیاری از مشتریان کلیدی سراغ تأمین‌کننده‌هایی مثل زرچین می‌آیند که محصول را بی‌واسطه از کشاورز عرضه می‌کند.
نکته مهم: جستجوهای کاربران برای عباراتی مثل قیمت خرید بادام زمینی از کشاورز ۱۴۰۳ یا قیمت خرید بادام زمینی از کشاورز ۱۴۰۴ نشان می‌دهد که بازار همیشه دنبال قیمت واقعی و به‌روز است. زرچین با انتشار قیمت روز و ارائه مشاوره تخصصی، این نیاز را پاسخ می‌دهد.
چرا خرید عمده بادام زمینی از زرچین؟
در بازاری که پر از واسطه‌ها و فروشنده‌های غیرمعتبر است، انتخاب تأمین‌کننده مطمئن اهمیت زیادی دارد. زرچین با تجربه چندین‌ساله در حوزه خشکبار، توانسته اعتماد صدها مشتری عمده را جلب کند.
-
تأمین مستقیم از کشاورزان معتبر: محصول بدون واسطه از آستانه، مغان و سایر مناطق تأمین می‌شود.
-
کیفیت بالا و امکان تست نمونه قبل از خرید: مشتری می‌تواند قبل از سفارش عمده، نمونه تست دریافت کند تا خیال راحت داشته باشد.
-
بسته‌بندی عمده (۱۰ تا ۵۰ کیلویی): مناسب برای کارخانه‌ها، کارگاه‌ها و صادرات.
-
تجربه همکاری با صنایع مختلف: از کارخانجات شیرینی و اسنک تا عطاری‌ها و آجیل‌فروشی‌ها.
-
ارسال سریع و تحویل مطمئن: چه داخل ایران و چه در بازارهای منطقه مثل دبی، قطر و عمان.
این مزایا باعث شده زرچین نه‌تنها در بازار داخلی، بلکه در صادرات هم یک نام قابل اعتماد باشد.
نکات مهم هنگام خرید عمده بادام زمینی
خریداران عمده معمولاً به‌خوبی می‌دانند که انتخاب نادرست می‌تواند هزینه زیادی روی دستشان بگذارد. رعایت این نکات باعث می‌شود خریدی امن و اقتصادی داشته باشید:
چطور بادام زمینی تازه را تشخیص دهیم؟
بادام زمینی تازه باید بوی طبیعی و عطر ملایم داشته باشد. وجود بوی ماندگی یا تلخی نشانه کهنگی یا نگهداری نادرست است. همچنین مغز باید رنگ روشن و یکنواخت داشته باشد.
تفاوت بادام زمینی ایرانی و خارجی
بادام زمینی ایرانی (به‌ویژه آستانه) طعم شیرین‌تر و کیفیت بالاتری دارد، اما بادام زمینی هندی و چینی معمولاً اقتصادی‌ترند. انتخاب بین این دو بستگی به بازار هدف شما دارد: برای آجیل‌فروشی و صادرات ممتاز → ایرانی، برای کارخانجات و مصرف ارزان‌تر → خارجی.
بهترین بادام زمینی برای کره‌گیری و روغن‌گیری
کارگاه‌های کره‌گیری بیشتر سراغ بادام زمینی خام بدون پوست می‌روند، چون راندمان تولید بالاتری دارد. به‌طور متوسط، از هر ۱۰۰ کیلو بادام زمینی خام، ۴۵ کیلو کره بادام زمینی تولید می‌شود.
اهمیت خرید از تأمین‌کننده معتبر
خرید از واسطه‌های ناشناس خطر تقلب، ناخالصی یا رطوبت‌زدگی محصول را دارد. تأمین‌کننده معتبر مثل زرچین علاوه بر تضمین کیفیت، امکان بازگشت محصول و پشتیبانی پس از فروش را فراهم می‌کند.
