<p style="text-align:right">پنیر گودا یا پنیر ورقه ای یکی از پروبیوتیک های خوراکی و مقوی به حساب می‌آید. می‌توانید برای حفظ سلامتی بیشتر و جلوگیری از خوردن مواد نگهدارنده، این پنیر را در خانه درست کنید. در این مقاله از <a href="https://zarchin.shop/" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">زرچین</a> لیست مواد اولیه لازم و طرز تهیه پنیر گودا را ارائه خواهیم داد.</p>

<p style="text-align:center"> </p>

<p style="text-align:center"><img alt="چطور پنیر گودا درست کنم؟" src="https://web-service.zarchin.shop/uploads/چطور-پنیر-گودا-درست-کنم-4527.webp"></p>

<h2 style="text-align:right">مواد اولیه لازم برای تهیه پنیر گودا چیست؟</h2>

<p style="text-align:right">مصرف <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%A8%DB%8C%D9%88%D8%AA%DB%8C%DA%A9-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C-%D9%88-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">پروبیوتیک های طبیعی</a> به بهبود هضم کمک می‌کند، یکی از این پروبیوتیک‌ها پنیر گودا است که در تقویت استخوان‌ها نیز نقش دارد. برای تهیه پنیر گودا در خانه، ابتدا مواد زیر را آماده نمایید.</p>

<table class="MsoTableGrid" style="border-collapse:collapse; border:none">
	<tbody>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:1px solid black; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center"><strong>مواد لازم</strong></p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:1px solid black; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center"><strong>مقدار مورد نیاز برای 4 نفر</strong></p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:1px solid black; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center"><strong>میزان لازم برای 8 نفر</strong></p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">شیر</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">1 لیتر و 1 لیوان</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center"> 2  لیتر و 2 لیوان</p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">نمک</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">به مقدار لازم</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">به میزان لازم</p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">پودر آب پنیر</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">1 قاشق غذاخوری</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">2 قاشق غذاخوری</p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">رنگ زرد خوراکی</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">1 قاشق چای‌خوری</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">2  قاشق چای‌خوری</p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">سرکه سفید</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">4 قاشق غذاخوری</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">8  قاشق غذاخوری</p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">پودر ژلاتین</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">1 قاشق غذاخوری</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">2 قاشق غذاخوری</p>
			</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

<h2 style="text-align:right">طرز تهیه پنیر گودا، گام به گام</h2>

<p style="text-align:right">پنیر گودا را می‌توانید به انواع غذاها از جمله ساندویچ اضافه کنید تا غذا خوش طعم شود. برای استفاده از این پروبیوتیک خوراکی، لازم است مراحل زیر را طی کنید.</p>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">مرحله اول: گرم کردن شیر و افزودن نمک</h3>

<ol>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">هرگاه شیر گرم شد، باید مقداری نمک به آن اضافه کنید. شیر نباید بجوشد تنها باید گرم شود.</li>
</ol>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">مرحله دوم: افزودن رنگ و سرکه</h3>

<ol>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">در ادامه رنگ زرد خوراکی و سرکه سفید را در قابلمه بریزید. می‌توانید از سرکه انگور یا سیب هم استفاده کنید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">مخلوط را هم بزنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند.</li>
</ol>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">مرحله سوم: آماده کردن ژلاتین</h3>

<ol>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">پودر ژلاتین را در یک ظرف بریزید، 3 قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید و هم بزنید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">تا زمانی که پودر کاملا در آب حل شود، به هم زدن ادامه دهید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">حالا مخلوط را در قابلمه شیر بریزید.</li>
</ol>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">مرحله چهارم: ریختن مخلوط در قالب</h3>

<ol>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">حالا شیر و ژلاتین را به خوبی باهم هم بزنید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">سپس مخلوط را در قالب بریزید. بهتر است قالب مربعی شکل باشد تا ظاهر پنیر گودا خانگی مانند پنیر صنعتی شود.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">قالب را 4 الی 5 ساعت در یخچال بگذارید تا پنیر سفت گردد.</li>
</ol>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">مرحله پنجم: برش زدن پنیر گودا</h3>

<ol>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">پس از گذشت زمان مذکور، قالب را از یخچال بیرون بیاورید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">پنیر را از قالب خارج کرده و به صورت ورقه‌ای ببرید.</li>
</ol>

<p style="text-align:center"> </p>

<p style="text-align:center"><img alt="مراحل تهیه پنیر گودا" src="https://web-service.zarchin.shop/uploads/مراحل-تهیه-پنیر-گودا-2554.webp" style="height:675px; width:1200px"></p>

<h2 style="text-align:right">تهیه پنیر گودا با شیر بریده شده</h2>

<p style="text-align:right">این روش مشابه روش اول برای تهیه پنیر گودا است، اما تا حدودی متفاوت می باشد.</p>

<ol>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">در مرحله اول نیمی از شیر را گرم کنید و سپس سرکه را به آن اضافه نمایید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">هرگاه شیر بریده بریده شد، آن را در صافی بریزید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">با پشت قاشق تکه‌های پنیر را در صافی فشار دهید تا آب آن‌ها کاملا خارج شود.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">حالا تکه‌های پنیر را با شیر باقی مانده در مخلوط کن یا غذاساز بریزید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">سپس کره و نمک را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. کره را با نمک هم بزنید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">وقتی کره گرم شد، پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و هم بزنید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">بهتر است 5 الی 10 دقیقه مواد را هم بزنید تا دانه‌های ژلاتین حل شوند.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">برای رنگی شدن پنیر گودا به آن رنگ زرد خوراکی یا زعفران اضافه کنید. بهتر است از زعفران استفاده کنید تا در کنار رنگ و عطر از <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">خواص شگفت‌ انگیز زعفران</a> نیز بهره‌مند شوید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">در ادامه مخلوط را در قالب بریزید و 3 تا 5 ساعت در یخچال بگذارید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">سپس می‌توانید پنیر را برش بزنید.</li>
</ol>

<p style="text-align:right"><strong>مطلب پیشنهادی:</strong> <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AF%D9%85-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">روش های دم کردن زعفران</a></p>

<p style="text-align:center"> </p>

<p style="text-align:center"><img alt="نکات تهیه پنیر گودا" src="https://web-service.zarchin.shop/uploads/نکات-تهیه-پنیر-گودا-8848.webp"></p>

<h2 style="text-align:right">طرز تهیه انواع پنیر گودا، از گودا دودی تا گودا با زیره</h2>

<ul>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">گودا دودی: پنیر را روی تراشه‌های چوب دود بدهید. با این کار، طعم دودی می‌گیرد.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">گودا گیاهی: در مخلوط پنیر، ریحان یا سیر بریزید تا خوش طعم شود.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">گودا بز: اگر به جای شیر گاو از شیر بز استفاده کنید، پنیر گودا شما پنیر بز نامیده می‌شود.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">گودا ترافل: پنیر گودا را با ترافل طعم دار کنید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">گودا زیره: در مخلوط پنیر گودا دانه‌های زیره بریزید تا از <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B2%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">خواص زیره</a> بهره‌مند شوید.</li>
</ul>

<h2 style="text-align:right">نکات تهیه پنیر گودا، نحوه نگهداری از پنیر سالم و خانگی</h2>

<ul>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">برای بهتر شدن طعم پنیر گودا، حتما از شیر پرچرب استفاده کنید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">پنیر گودا خانگی به مدت 2 الی 3 هفته در یخچال می‌ماند. برای ماندگاری بیشتر، آن را در فریزر بگذارید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">پنیر گودا را در محیط‌ گرم و مرطوب نگهداری نکنید، فاسد می‌شود.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">پنیر گودا را می‌توانید در انواع ساندویچ ژامبون، گوشت بوقلمون، مرغ یا همبرگر گذاشته و پس از پخت، میل کنید.</li>
</ul>

<h2 style="text-align:right">نتیجه گیری</h2>

<p style="text-align:right">افزودن برخی از ادویه‌ها یا طعم دهنده‌ها به پنیر گودا، الزامی نیست. اما طبیعتا استفاده از طعم دهنده‌ها پنیر را خوشمزه می‌کند. می‌توانید <a href="https://zarchin.shop/category/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%B2%DB%8C%D8%B1%D9%87" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">خرید زیره</a> و افزودن آن را برای داشتن یک پنیر گودا با طعم متفاوت، امتحان نمایید.</p>

<h2 style="text-align:right">سوالات متداول</h2>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">پنیر گودا چیست؟</h3>

<p style="text-align:right">پنیر گودا یک پنیر زرد رنگ است که از ترکیب شیر با سرکه و ژلاتین تهیه می‌شود. این پنیر را می‌توانید به عنوان پروبیوتیک خانگی میل کنید.</p>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">آیا می‌ توان پنیر گودا را با شیر پاستوریزه تهیه کرد؟</h3>

<p style="text-align:right">بله، اما بهتر است از شیر پاستوریزه نشده استفاده کنید، زیرا بافت و طعم بهتری خواهد داشت. </p>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">چطور بفهمم پنیر گودا آماده خوردن است؟</h3>

<ul>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">رنگ زرد یکدست دارد.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">بافت آن نرم اما منسجم است.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">طعم آن کره‌ای و کمی شیرین می‌باشد.</li>
</ul>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">پنیر گودا را چگونه مصرف کنیم؟</h3>

<ul>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">از آن برای تهیه ساندویچ همبرگر استفاده کنید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">پنیر گودا را همراه با گوشت یا مرغ بین دو نان تست گذاشته و در دستگاه ساندویچ‌ساز بپزید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">می‌توانید این پنیر را رنده کرده و روی سالاد یا پاستا بریزید.</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">پنیر گودا به تنهایی یا همراه با میوه نیز قابل مصرف است.</li>
</ul>

پنیر گودا یکی از انواع پروبیوتیک‌ های طبیعی است که برای تهیه آن، به شیر، پودر آب پنیر و سرکه نیاز دارید. در این مقاله طرز تهیه پنیر گودا را شرح داده ایم.

طرز تهیه پنیر گودا در خانه؛ قدم ‌به ‌قدم با نکات حرفه ‌ای

طرز تهیه پنیر گودا خانگی: نکات کلیدی و فوت‌ های کوزه‌ گری

مویز ازبک بدون هسته

خرید عمده شاهدانه

خرید مغز پسته خام

خرید عمده مغز کدو

خرید عمده مغز پسته

خرید زعفران پوشال

خرید عمده عدس

خرید بابونه

با تخفیف خرید کنید

به دنبال خرید بهترین زعفران برای رستوران هستید؟ در این راهنما انواع زعفران اصل (نگین، سرگل، پوشال و دسته) معرفی می‌شود و نکات کاربردی برای انتخاب و خرید عمده زعفران رستورانی با قیمت مناسب ارائه شده است.

خرید بهترین زعفران برای رستوران | معرفی انواع و نکات کاربردی

خرید بهترین زعفران برای رستوران | برای رستوران چه نوع زعفرانی بخریم؟

سالاد نودل و مرغ یکی از خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها برای یک وعده سالم و سبک است. در این مقاله از زرچین، طرز تهیه کامل این سالاد، نکات کلیدی و جدول ارزش غذایی آن را بررسی می‌کنیم.



طرز تهیه سالاد نودل و مرغ؛ آنچه باید بدانید

طرز تهیه سالاد نودل و مرغ؛ ترکیبی خوشمزه و متفاوت برای تمام فصول

با طرز تهیه بروشتا، پیش‌غذای خوشمزه ایتالیایی آشنا شوید. در این مقاله از زرچین، مواد اولیه، مراحل تهیه، نکات کلیدی و انواع بروشتا را بررسی می‌کنیم. مقاله‌ای کامل برای دوست‌داران آشپزی مدیترانه‌ای.

طرز تهیه بروشتا، پیش‌غذای ایتالیایی

تهیه بروشتا؛ پیش‌غذایی اصیل و خوش‌طعم ایتالیایی

طرز تهیه بزقرمه اصیل کرمانی را با تمام جزئیات، مواد لازم و نکات مهم آشپزی یاد بگیرید. این غذای سنتی خوشمزه را به سبک بومی در خانه درست کنید.



طرز تهیه بزقرمه؛ غذای اصیل و خوشمزه کرمانی

طرز تهیه بزقرمه؛ آموزش کامل غذای اصیل کرمانی با کشک و گوشت بز

طرز تهیه آش غوره به‌روش سنتی را با نکات کلیدی برای طعمی بی‌نظیر در این مقاله از زرچین بخوانید. با مواد اولیه، زمان پخت، ارزش غذایی و پاسخ به سؤالات پرتکرار آشنا شوید.

طرز تهیه آش غوره + نکات مهم طبخ یک آش تابستانی

طرز تهیه آش غوره؛ آموزش کامل یک آش سنتی و تابستانی خوش‌طعم

با طرز تهیه آش سماق آشنا شوید؛ غذایی سنتی و خوشمزه با خواص فراوان. دستور کامل، جدول مواد، طبع غذا و نکات طلایی را در این مقاله بخوانید.

طرز تهیه آش سماق + نکات طلایی که باید بدانید

طرز تهیه آش سماق اصیل + نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن آن

آش انار غذایی سبک و خوش‌طعم برای تابستان است. در این مقاله دستور پخت کامل، خواص سلامت، نکات تخصصی و پاسخ به پرسش‌های متداول را بخوانید.



طرز تهیه آش انار؛ غذای محبوب تابستانه

طرز تهیه آش انار در خانه + نکات پخت و خواص سلامت

قیمه نثار اصیل قزوین یکی از غذاهای مجلسی و خوش‌عطر ایرانی است. در این مقاله با دستور تهیه قیمه نثار قزوینی، مواد لازم، جدول زمان‌بندی و نکات کلیدی آشنا شوید.



طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوین + ۵ نکته طلایی

طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوین + نکات طلایی پخت | دستور کامل و دقیق

 با طرز تهیه مسما بادمجان با مرغ و ترکیب آن با غوره یک غذای تابستانی دلچسب را تهیه کنید. 

طرز تهیه مسما بادمجان بدون تلخی و پر از عطر زعفران

عاشق بادمجانید؟ این روش پخت مسما بادمجان با مرغ را از دست ندهید

اگر از پختن کیک‌های تکراری خسته شده‌اید، کیک لیمو و بلوبری، مخصوص شما است. این کیک با طعمی خاص و رنگی جذاب، بهترین انتخاب برای کیک خانگی و کافی شاپی و حتی کسب درآمد است.

طرز تهیه پنیر گودا در خانه؛ قدم ‌به ‌قدم با نکات حرفه ‌ای

نظرات کاربران