<p>کاک یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است که ریشه در فرهنگ کرمانشاهی دارد. این شیرینی با بافت نازک و ترد خود و همچنین طعم دلپذیر دارچین و زعفران، به عنوان یک میان‌وعده عالی در کنار چای یا قهوه سرو می‌شود. در این مقاله، شما با آموزش مرحله به مرحله تهیه کاک خانگی آشنا می‌شوید. با استفاده از این دستور می‌توانید این شیرینی سنتی را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.</p>

<p style="text-align:center"><img alt="طرز تهیه کاک کرمانشاهی" src="https://api.zarchin.shop/uploads/شیرینی-کاک-3415.webp" style="height:675px; width:1200px" /></p>

<h2>تاریخچه و معرفی کاک </h2>

<p>کاک یکی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است که بیشتر در مناطق غربی ایران، به‌خصوص در استان کرمانشاه، تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل بافت نازک و تردی که دارد، به‌عنوان یک گزینه محبوب در سفره‌های ایرانی شناخته می‌شود. کاک معمولاً به‌صورت لایه‌لایه تهیه می‌شود و روی آن از شربت شیرین استفاده می‌کنند تا به شیرینی طعم و عطر خاصی بدهد. با گذشت زمان، کاک به سایر مناطق ایران و حتی کشورهای همسایه نیز راه یافته و به شکل‌های مختلفی تهیه می‌شود.</p>

<h3>مواد لازم برای تهیه کاک </h3>

<p>در این بخش مواد لازم برای تهیه کاک خانگی با مقادیر دقیق آورده شده است:</p>

<ul>
	<li><strong>آرد گندم</strong>: ۲ پیمانه</li>
	<li><strong>روغن مایع</strong>: ۱ پیمانه</li>
	<li><strong>شکر</strong>: ۱ پیمانه</li>
	<li><strong>آب</strong>: ½ پیمانه</li>
	<li><strong>دارچین یا زعفران دم‌کرده</strong>: به میزان دلخواه</li>
	<li><strong>تخم‌مرغ</strong>: ۲ عدد</li>
	<li><strong>بیکینگ پودر</strong>: ۱ قاشق چایخوری</li>
	<li><strong>نمک</strong>: ¼ قاشق چایخوری</li>
	<li><strong>پودر پسته یا بادام</strong>: برای تزیین</li>
	<li><strong>پودر هل</strong>: به دلخواه (برای عطر بیشتر)</li>
	<li><strong>کنجد</strong>: برای روی شیرینی</li>
</ul>

<p>این مواد اولیه به‌راحتی در دسترس هستند و می‌توانید آن‌ها را از فروشگاه‌های مواد غذایی یا آنلاین خریداری کنید. <a href="https://zarchin.shop/category/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86" target="_blank">خرید زعفران</a> و خرید بادام از سایت زرچین نیز امکان‌پذیر است.</p>

<h3>طرز تهیه کاک خانگی: آموزش مرحله به مرحله</h3>

<p><strong>مرحله ۱: آماده‌سازی خمیر کاک</strong></p>

<ol>
	<li>آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و نمک و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. این مواد را به‌خوبی مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی داشته باشید.</li>
	<li>در یک ظرف جداگانه، روغن مایع و شکر را با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و ترکیبی یکدست به دست آید.</li>
	<li>تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط روغن و شکر اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا مواد به‌خوبی ترکیب شوند.</li>
	<li>مخلوط آرد را کم‌کم به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و با قاشق یا دست هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. این خمیر باید نرم و قابل پهن کردن باشد.</li>
	<li>خمیر را در یک ظرف پوشیده به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا حالت بهتری برای پهن کردن پیدا کند.</li>
</ol>

<p><strong>مرحله ۲: پهن کردن خمیر</strong></p>

<ol>
	<li>پس از استراحت دادن به خمیر، آن را روی سطح آردپاشی‌شده قرار دهید.</li>
	<li>با استفاده از وردنه خمیر را به ضخامت حدود ۳ میلی‌متر پهن کنید. دقت کنید که خمیر به‌خوبی نازک و یکدست پهن شود، زیرا این باعث ترد شدن کاک می‌شود.</li>
	<li>خمیر پهن‌شده را به مستطیل‌های کوچک یا دایره‌هایی با اندازه دلخواه برش بزنید.</li>
</ol>

<p><strong>مرحله ۳: پخت کاک</strong></p>

<ol>
	<li>فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.</li>
	<li>خمیرهای برش‌خورده را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید.</li>
	<li>سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاک‌ها طلایی و ترد شوند.</li>
	<li>پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و بگذارید کاک‌ها کمی خنک شوند.</li>
</ol>

<p><strong>مرحله ۴: آماده‌سازی شربت شیرین برای روی کاک</strong></p>

<ol>
	<li>آب و شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.</li>
	<li>به شربت دارچین یا زعفران دم‌کرده اضافه کنید تا طعم و عطر آن جذاب‌تر شود.</li>
	<li>اجازه دهید شربت چند دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.</li>
	<li>شربت گرم را بلافاصله پس از خارج کردن کاک از فر، روی شیرینی‌ها بریزید تا به‌خوبی جذب شود.</li>
</ol>

<p> </p>

<p><strong>مطلب پیشنهادی:</strong> <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%87%D9%84-%D8%B2%DB%8C%D8%B1-%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D9%86">خواص هل زیر زبان: از طب سنتی تا پزشکی مدرن</a></p>

<p style="text-align:center"><img alt="طرز تهیه کاک در فر" src="https://api.zarchin.shop/uploads/مواد-لازم-جهت-تهیه-شیرینی-کاک-2168.webp" style="height:675px; width:1200px" /></p>

<h2>نکات کلیدی برای تهیه کاک خانگی</h2>

<ul>
	<li><strong>استفاده از زعفران یا دارچین</strong>: می‌توانید از زعفران دم‌کرده برای رنگ و طعم بهتر استفاده کنید یا از دارچین برای عطر گرم و دلپذیر.</li>
	<li><strong>پهن کردن نازک خمیر</strong>: یکی از نکات مهم در تهیه کاک این است که خمیر را به خوبی نازک پهن کنید تا شیرینی شما بافتی ترد و خوش‌طعم داشته باشد.</li>
	<li><strong>شربت شیرین</strong>: شربت باید وقتی که کاک‌ها هنوز گرم هستند، روی آن‌ها ریخته شود تا به‌خوبی جذب شود و شیرینی لطیف و خوشمزه‌ای داشته باشید.</li>
	<li><strong>ذخیره و نگهداری</strong>: کاک را می‌توانید در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا تا یک هفته تازه بماند.</li>
</ul>

<h3>تغییرات در دستور برای طعم‌های مختلف</h3>

<ul>
	<li><strong>کاک زعفرانی</strong>: برای تهیه کاک زعفرانی، می‌توانید مقداری زعفران دم‌کرده را به شربت اضافه کنید. این کار باعث می‌شود کاک عطر و طعم متفاوتی به خود بگیرد.</li>
	<li><strong>کاک با پودر دارچین</strong>: استفاده از دارچین به‌عنوان طعم‌دهنده اصلی در شربت می‌تواند به کاک طعمی گرم و شیرین بدهد که گزینه‌ای عالی برای فصل‌های سرد سال است.</li>
	<li><strong>کاک پسته‌ای</strong>: به جای پودر بادام، از پودر پسته برای تزیین استفاده کنید و به کاک خود طعمی متفاوت و دلچسب ببخشید.</li>
</ul>

<p>حالا که با مراحل و نکات طرز تهیه کاک خانگی آشنا شدید، می‌توانید این شیرینی خوشمزه را به‌راحتی در خانه تهیه کرده و از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرید. با رعایت نکات این مقاله، کاک شما همیشه خوشمزه و ترد خواهد بود. اگر به دنبال کشف خاصیت ها هستید، می توانید با خواندن مقاله <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86" target="_blank">خواص زعفران</a> شروع کنید.</p>

<h2>نتیجه‌گیری </h2>

<p>کاک خانگی یک شیرینی خوشمزه و ساده است که به‌راحتی می‌توانید آن را با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه کنید. رعایت نکات کلیدی مانند پهن کردن نازک خمیر و استفاده از شربت گرم به شما کمک می‌کند تا کاک ترد و خوش‌طعمی داشته باشید. با توجه به این که کاک یک شیرینی سنتی ایرانی است، می‌توانید با تغییراتی ساده در طعم و تزیین آن، این شیرینی را مطابق سلیقه خودتان تهیه کنید.</p>

<p style="text-align:center"><img alt="مواد لازم برای تهیه شیرینی کاک کرمانشاهی (برای ۱۰ نفر)" src="https://api.zarchin.shop/uploads/مواد-اولیه-طرز-تهیه-شیرینی-کاک-چیست؟-7130.webp" style="height:675px; width:1200px" /></p>

<h2>سولات متداول طرز پخت کاک:</h2>

<h4>1. <strong>آ</strong>یا می‌توان کاک را بدون تخم‌مرغ تهیه کرد؟</h4>

<p>بله، برای جایگزینی تخم‌مرغ می‌توانید از پوره سیب‌زمینی یا پوره موز استفاده کنید. این جایگزین‌ها به‌خصوص برای کسانی که حساسیت به تخم‌مرغ دارند، مناسب هستند.</p>

<h4>2. چگونه کاک را تردتر کنیم؟</h4>

<p>برای داشتن کاک تردتر، حتماً خمیر را نازک پهن کنید و فر را از قبل به‌خوبی گرم کنید. همچنین، شربت را حتماً زمانی که کاک‌ها هنوز گرم هستند، روی آن‌ها بریزید.</p>

<h4>3. چگونه می‌توانم کاک را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنم؟</h4>

<p>کاک را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. این شیرینی تا دو هفته قابل نگهداری است.</p>

<h4>4. آیا می‌توان کاک را بدون تخم‌مرغ تهیه کرد؟</h4>

<p>بله، برای جایگزینی تخم‌مرغ می‌توانید از پوره سیب‌زمینی یا پوره موز استفاده کنید. این جایگزین‌ها به‌خصوص برای کسانی که حساسیت به تخم‌مرغ دارند، مناسب هستند.</p>

<h4>5. چگونه کاک را تردتر کنیم؟</h4>

<p>برای داشتن کاک تردتر، حتماً خمیر را نازک پهن کنید و فر را از قبل به‌خوبی گرم کنید. همچنین، شربت را حتماً زمانی که کاک‌ها هنوز گرم هستند، روی آن‌ها بریزید.</p>

<h4>6. چگونه می‌توانم کاک را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنم؟</h4>

<p>کاک را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. این شیرینی تا دو هفته قابل نگهداری است.</p>

<h4>7. آیا می‌توانم کاک را به صورت یخ‌زده نگهداری کنم؟</h4>

<p>بله، شما می‌توانید کاک را پس از پخت در ظروف مخصوص فریزر بسته‌بندی کنید و تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید. وقتی نیاز دارید، می‌توانید آن را از فریزر خارج کرده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.</p>

<h4>8. چه نوع موادی می‌توانم به کاک اضافه کنم تا طعم متفاوتی ایجاد کنم؟</h4>

<p>شما می‌توانید مواد مختلفی مانند پودر هل، وانیل، دارچین، یا زعفران به خمیر اضافه کنید تا طعم‌های مختلفی ایجاد کنید. همچنین می‌توانید برای تزیین از پودر پسته، بادام، یا حتی کنجد  از محصولات <a href="https://zarchin.shop" target="_blank">زرچین</a> استفاده کنید.</p>

طرز تهیه کاک خانگی با دستور مرحله به مرحله. این مقاله از زرچین شامل نکات کلیدی برای تهیه شیرینی سنتی ایرانی کاک با طعمی بی‌نظیر و آسان برای تمام سطوح مهارتی است.

طرز تهیه کاک : دستور پخت مرحله به مرحله کاک

طرز تهیه شیرینی کاک خانگی | دستور پخت شیرینی سنتی کاک

پسته اکبری شور 1 کیلوگرمی

خرید پسته اکبری 1 کیلوگرمی

خرید ریشه زعفران 1 مثقالی

خرید زعفران دخترپیچ 3 مثقالی

خرید زعفران دخترپیچ 1 مثقالی

با تخفیف خرید کنید

آیا سیگار کشیدن به ریه‌های شما آسیب زده است؟ با استفاده از زنجبیل، این ماده طبیعی و شگفت‌انگیز، می‌توانید ریه‌های خود را پاکسازی کرده و سلامت تنفسی خود را بهبود بخشید. روش‌ها و فواید مصرف زنجبیل را در این مقاله بخوانید.

سیگاری‌ها این ماده شگفت‌انگیز را از دست ندهند: راهی خانگی و طبیعی برای پاکسازی ریه‌ها

آموزش تهیه برنج زعفرانی یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های خانم‌های خانه‌دار و آشپزهای خوش‌سلیقه است. محبوبیت برنج زعفرانی در ایران به‌قدری است که آموزش و یادگیری روش طبخ آن به بهترین شیوه ممکن برای هر کسی واجب و ضروری است.

آموزش تهیه برنج زعفرانی

در این مقاله، در مورد بیماری های تیروئیدی، تاثیرات زعفران بر تیروئید، و شیوه مصرف زعفران، برای کم کاری تیروئید صحبت کردیم و عوامل موثر در کم کاری تیروئید را توضیح دادیم.

زعفران برای کم کاری تیروئید

درختچه زرشک در این مقاله از جوانب مختلف همچون شرایط کاشت زرشک ، شرایط برداشت زرشک و آفات زرشک بررسی خواهد شد ، با ما همراه باشید .

بررسی کامل گیاه زرشک

آیا زعفران می‌تواند به درمان افسردگی کمک کند؟ در این مقاله با خواص درمانی زعفران، مکانیسم اثر بر سروتونین و نتایج مطالعات علمی برای بهبود خلق‌وخو آشنا شوید

تاثیر زعفران بر افسردگی و درمان سریع آن

هدف این مقاله بررسی و مطالعه کامل و همه جانبه گیاه زرشک است. در این مقاله به سوال زرشک چه ویتامین هایی دارد به صورت کامل پاسخ خواهیم داد.

زرشک چه ویتامین‌هایی دارد؟

زعفران با نگهداری صحیح می‌تواند خواص دارویی و غذایی خود را حفظ کند. این راهنما نکات مهمی را برای خرید، نگهداری و بهره‌مندی از خواص زعفران به شما ارائه می‌دهد.

راهنمای جامع نگهداری زعفران

پسته با طبع گرم و خاصیت‌های فوق‌العاده‌ای که دارد، نیازمند مصرف متعادل است. در این مقاله با تفاوت طبع پسته تازه و خشک، مصلحات مناسب و نکات طب سنتی آشنا شوید.

طبع پسته و تاثیرات روزانه آن بر بدن

یکی از این فوق‌العاده‌ترین آجیل‌ها، بادام است که سرشار از فواید سلامتی و مواد مغذی مانند منیزیم، ویتامین E و مس است. در این مقاله به پرسش لاغری با بادام چگونه صورت می گیرد؟ پاسخ می دهیم

لاغری با بادام چگونه صورت می گیرد؟

پسته و بادام برای کبد چرب خواص و فواید زیادی دارد. در این مقاله به شرح خاصیت‌ های پسته و بادام به‌ منظور بهبود عملکرد کبد چرب می پردازیم.

طرز تهیه کاک : دستور پخت مرحله به مرحله کاک

مقالات مرتبط