<p class="">طرز تهیه آش دندونی فقط یک دستور غذایی ساده نیست، بلکه بخشی از فرهنگ اصیل ایرانی است. خانواده‌ها، به‌ویژه در اولین رویش دندان کودک، این آش را با شوق و عشق آماده می‌کنند. در گذشته، مادربزرگ‌ها با دستان خود، گندم، نخود و لوبیا را از شب قبل می‌پختند. صبح روز بعد، اعضای خانواده را دور سفره‌ای گرم جمع می‌کردند تا با خوردن این آش خوشمزه، اولین دندان کودک را جشن بگیرند. اما ممکن است برخی افراد، نحوه درست کردن این آش را ندانند. به همین علت، ما در این مقاله از <a href="https://zarchin.shop/" target="_blank" rel="noopener">فروشگاه زرچین</a> قصد داریم تا نحوه درست کردن آش دندونی را به شما آموزش دهیم.</p>
<p style="text-align: center;"><img src="/AIq1rNRMvCnG1pP4vFH5lH1tjs8pJTDsHv1Z0S08.webp" alt="طرز تهیه آش دندونی" width="1200" height="675"></p>
<h2>طرز تهیه آش دندونی مرحله به مرحله برای یک تجربه بی‌نقص خانگی</h2>
<p>همان‌طور که گفتیم طرز تهیه آش دندونی یکی از لذت‌بخش‌ترین تجربه‌های آشپزی سنتی است که با عشق و دقت آماده می‌شود. این آش خوشمزه را معمولاً برای جشن رویش اولین دندان کودک درست می‌کنند، اما طعم دلچسب آن دل همه را می‌برد. اگر دوست دارید در خانه این آش مقوی را بپزید، مراحل زیر را با دقت دنبال کنید.</p>
<h3>مواد لازم برای تهیه آش دندونی</h3>
<table>
<thead>
<tr>
<th>ماده مورد نیاز</th>
<th>مقدار استفاده</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>گندم پوست‌کنده</td>
<td>۱ پیمانه</td>
</tr>
<tr>
<td>نخود</td>
<td>½ پیمانه</td>
</tr>
<tr>
<td>لوبیا چیتی یا قرمز</td>
<td>½ پیمانه</td>
</tr>
<tr>
<td>عدس</td>
<td>½ پیمانه</td>
</tr>
<tr>
<td>برنج</td>
<td>½ پیمانه</td>
</tr>
<tr>
<td>گوشت (گردن یا ماهیچه گوسفندی)</td>
<td>۳۰۰ گرم</td>
</tr>
<tr>
<td>پیاز متوسط</td>
<td>۲ عدد</td>
</tr>
<tr>
<td>نمک، فلفل، زردچوبه</td>
<td>به مقدار لازم</td>
</tr>
<tr>
<td>روغن یا کره حیوانی</td>
<td>۲ قاشق غذاخوری</td>
</tr>
<tr>
<td>نعنا خشک</td>
<td>۲ قاشق غذاخوری</td>
</tr>
<tr>
<td>کشمش (دلخواه)</td>
<td>۳ قاشق غذاخوری</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>نکته:</strong> بهتر است حبوبات را از شب قبل بخیسانید تا نفخ آن‌ها گرفته شود و راحت‌تر پخته شوند.</p>
<h3>مراحل طرز تهیه آش دندونی</h3>
<ol>
<li><strong>آماده‌سازی مواد:</strong>گندم، نخود، لوبیا و عدس را از شب قبل در ظرف‌های جداگانه بخیسانید. قبل از پخت، آن‌ها را آبکش و با آب تازه بشویید.</li>
<li><strong>پخت گوشت:</strong>پیازها را نگینی خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید. گوشت را اضافه کنید، زردچوبه بزنید و تفت دهید. سپس آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت کاملاً بپزد.</li>
<li><strong>پخت حبوبات:</strong>در یک قابلمه جدا، نخود، لوبیا، عدس و گندم را با آب تازه روی حرارت قرار دهید. ابتدا گندم و نخود را اضافه کنید، و پس از حدود ۳۰ دقیقه، عدس و برنج را نیز به آن‌ها اضافه کنید.</li>
<li><strong>ترکیب مواد:</strong>پس از پخته شدن گوشت، آن را ریش‌ریش کنید. آب گوشت را صاف کرده و به قابلمه حبوبات اضافه کنید. سپس گوشت ریش‌ریش‌شده را نیز داخل آش بریزید.</li>
<li><strong>ادویه‌زنی و هم‌زدن:</strong>نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. آش را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و لعاب بیندازد. اجازه دهید حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت روی شعله ملایم جا بیفتد.</li>
<li><strong>آماده‌سازی نعنا داغ:</strong>در یک تابه کوچک، نعنا خشک را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. مراقب باشید نسوزد.</li>
<li><strong>تزئین نهایی:</strong>وقتی آش کاملاً جا افتاد، آن را در کاسه یا ظرف سرو بریزید. روی آن را با نعنا داغ، کشمش تفت‌داده‌شده یا پیازداغ تزئین کنید.</li>
</ol>
<h3>نکات تکمیلی:</h3>
<ul>
<li>می‌توانید بخشی از گوشت را حذف و آش دندونی گیاهی درست کنید. در این صورت، از قارچ یا عدس بیشتر برای پروتئین استفاده کنید.</li>
<li>اگر کودک کمتر از یک سال دارد، نمک را حذف کرده یا در مرحله آخر به غذای بزرگ‌ترها اضافه کنید.</li>
<li>این آش را می‌توانید تا سه روز در یخچال نگهداری کنید یا در بسته‌بندی مناسب فریز کنید.</li>
</ul>
<p><strong>مطالب پیشنهادی: </strong><a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A2%D8%B4-%D8%B4%D9%84%D9%87-%D9%82%D9%84%D9%85%DA%A9%D8%A7%D8%B1" target="_blank" rel="noopener">طرز تهیه آش شله قلمکار در خانه | دستور تهیه اصیل</a></p>

<p><img src="/hApgopMFh0lpSckzgqRIxRNuhzU5n9Rn0it1Ouim.webp" alt="طرز تهیه آش دندونی در خانه" width="1200" height="675"></p>
<h2>آش دندونی برای کودک: نکاتی درباره تغذیه، ایمنی و آلرژی‌ها</h2>
<p>طرز تهیه آش دندونی برای کودک نیاز به دقت بیشتری دارد. شما باید هم به ارزش غذایی آن توجه کنید و هم به حساسیت‌های بدنی کودک. این غذا باید مقوی، نرم، ایمن و بدون مواد آلرژی‌زا باشد.</p>
<h3>سن مناسب برای خوردن آش دندونی چه زمانی است؟</h3>
<p>پزشکان توصیه می‌کنند که کودک بعد از شش ماهگی، یعنی هنگام شروع تغذیه کمکی، کم‌کم با غذاهای ساده و نیمه‌جامد آشنا شود.</p>
<p>آش دندونی معمولاً در زمان رویش اولین دندان یعنی حدود ۷ تا ۹ ماهگی تهیه می‌شود. با این حال، بهتر است قبل از دادن این آش، با پزشک کودک مشورت کنید. زیرا آمادگی دستگاه گوارش در کودکان متفاوت است.</p>
<h3>کدام مواد آش دندونی ممکن است حساسیت‌زا باشند؟</h3>
<p>بعضی از مواد رایج در طرز تهیه آش دندونی می‌توانند واکنش آلرژیک ایجاد کنند. در ادامه این موارد را بررسی کرده‌ایم:</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>ماده غذایی</th>
<th>احتمال حساسیت</th>
<th>جایگزین پیشنهادی</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>نخود و لوبیا</td>
<td>متوسط</td>
<td>عدس پوست‌کنده یا ماش</td>
</tr>
<tr>
<td>کشمش و مغزها (در برخی دستورها)</td>
<td>بالا</td>
<td>حذف کامل برای زیر یک سال</td>
</tr>
<tr>
<td>ادویه‌جات تند و معطر</td>
<td>بالا</td>
<td>حذف یا بسیار کم‌مصرف</td>
</tr>
<tr>
<td>گوشت قرمز (در برخی کودکان)</td>
<td>کم تا متوسط</td>
<td>گوشت مرغ بدون چربی یا حذف</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>نکته:</strong> در صورتی که کودک برای اولین‌بار یکی از این مواد را مصرف می‌کند، از دادن چند ماده جدید به‌طور همزمان خودداری کنید. این کار تشخیص آلرژی را دشوار می‌کند.</p>
<h3>چگونه آش دندونی را برای کودک ایمن و سالم‌تر تهیه کنید؟</h3>
<ol>
<li><strong>مواد را به‌درستی آماده کنید: </strong>حبوبات را از شب قبل بخیسانید تا نفخ آن‌ها کاهش پیدا کند. سپس با آب تازه بپزید تا نرم و قابل هضم شوند.</li>
<li><strong>ادویه را به حداقل برسانید: </strong>به‌ویژه برای کودکان زیر یک سال، فقط مقدار بسیار کمی زردچوبه استفاده کنید. فلفل، نمک و نعنا داغ را به آش کودک اضافه نکنید.</li>
<li><strong>گوشت را خوب بپزید: </strong>اگر از گوشت استفاده می‌کنید، آن را کاملاً بپزید و ریش‌ریش کنید. برای کودکان زیر یک سال، بهتر است آب گوشت را جدا کنید و مقدار کمی از آن را به آش اضافه کنید.</li>
<li><strong>بافت آش را نرم و یکدست نگه دارید: </strong>از مخلوط‌کن استفاده نکنید، اما با پشت قاشق یا گوشت‌کوب دستی، بافت مواد را کمی له کنید تا بلعیدن برای کودک آسان‌تر شود.</li>
<li><strong>پیشنهاد ما: </strong>برای اولین‌بار، مقدار کمی آش دندونی به کودک بدهید و واکنش بدن او را بررسی کنید. اگر علائم حساسیت (مثل کهیر، اسهال یا استفراغ) دیده نشد، می‌توانید به‌تدریج مقدار را افزایش دهید.</li>
</ol>
<h3>توصیه‌های تغذیه‌ای پزشکان درباره آش دندونی</h3>
<ul>
<li>آش دندونی باید فقط بخشی از تغذیه کمکی کودک باشد، نه وعده اصلی.</li>
<li>تا یک سالگی، شیر مادر یا شیر خشک همچنان منبع اصلی تغذیه است.</li>
<li>پزشکان توصیه می‌کنند مواد پر فیبر، پروتئین ملایم و کربوهیدرات‌های ساده (مثل گندم و برنج) در آش استفاده شود.</li>
<li>استفاده از مواد تازه، بدون نگهدارنده و بدون چاشنی‌های صنعتی بسیار مهم است.</li>
</ul>
<p><strong>مطالب پیشنهادی: </strong><a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A2%D8%B4-%D8%AA%D8%B1%D8%B4" target="_blank" rel="noopener">طرز تهیه آش ترش، در مناطق مختلف ایران چطور آش ترش می پزند؟</a></p>

<p style="text-align: center;"><img src="/g17RSJa6QUdUkxcGRlwwGPLpcISrTjTp2CrGbsY6.webp" alt="طرز تهیه آش دندونی خانگی" width="1200" height="675"></p>
<h2>خرید ادویه از زرچین</h2>
<p>استفاده از ادویه مناسب در تهیه غذاها اهمیت ویژه‌ای دارد؛ اما نباید از ادویه‌های بی‌کیفیت استفاده کنید، چون نه‌تنها طعم غذا را بهتر نمی‌کنند، بلکه می‌توانند برای سلامتی شما مضر باشند. به همین علت، باید به فروشگاه‌های معتبر مراجعه کنید.اما آیا مکانی مطمئن برای خرید ادویه سراغ دارید؟ اگر پاسختان منفی است، نگران نباشید! کافی‌ست برای <a href="https://zarchin.shop/category/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87" target="_blank" rel="noopener">خرید ادویه تازه</a>، به فروشگاه زرچین، معتبرترین مرجع خرید خشکبار و ادویه در کشور، مراجعه کنید.</p>
<h2>نتیجه‌گیری</h2>
<div class="flex max-w-full flex-col grow">
<div class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+&]:mt-5">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]">
<div class="markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light">
<p class="">در این مقاله از سایت زرچین، با طرز تهیه آش دندونی به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آشنا می‌شوید؛ آشی سنتی که برای جشن رویش اولین دندان کودک پخته می‌شود و ریشه در فرهنگ ایرانی دارد. در کنار آموزش کامل مواد و مراحل پخت، نکاتی برای تهیه نسخه‌ای سالم‌تر و ایمن‌تر برای نوزادان نیز ارائه کردیم. همچنین به حساسیت‌زا بودن برخی مواد، نحوه جایگزینی آن‌ها، و توصیه‌های تغذیه‌ای پزشکان پرداخته شده تا این غذا هم خوشمزه باشد و هم مناسب کودک.</p>
</div>
</div>
</div>
</div>
<h2>سوالات متداول</h2>
<h3>آیا می‌توان طرز تهیه آش دندونی را بدون گوشت هم اجرا کرد؟</h3>
<p>بله، می‌توانید گوشت را حذف کرده و به‌جای آن از عدس، ماش یا قارچ برای تأمین پروتئین استفاده کنید؛ در این حالت، طرز تهیه آش دندونی به‌صورت گیاهی نیز خوش‌طعم و مقوی خواهد بود.</p>
<h3>حبوبات آش دندونی را چقدر باید خیس کرد تا نفخ نداشته باشند؟</h3>
<p>حداقل ۸ تا ۱۲ ساعت (از شب قبل) با دو تا سه بار تعویض آب؛ این کار باعث کاهش نفخ و سرعت بیشتر در پخت می‌شود.</p>
<h3>آیا طرز تهیه آش دندونی برای کودکان زیر یک سال تفاوت دارد؟</h3>
<p>بله، در نسخه مخصوص کودک، نباید از نمک، فلفل، نعنا داغ، کشمش و ادویه‌های تند استفاده شود و بافت آش باید نرم و یکدست باشد.</p>
<h3>چرا در طرز تهیه آش دندونی معمولاً از گردن یا ماهیچه گوسفندی استفاده می‌شود؟</h3>
<p>چون این قسمت‌ها بافت نرم‌تری دارند و بعد از پخت، گوشت آن‌ها راحت ریش‌ریش می‌شود و طعم لذیذی به آش می‌دهند.</p>
<h3>آیا می‌توان آش دندونی را فریز کرد؟</h3>
<p>بله، پس از خنک شدن، می‌توانید آن را در ظروف دربسته به‌مدت ۱ تا ۲ ماه در فریزر نگهداری کنید؛ برای مصرف، کافی است آن را آرام گرم کنید.</p>
<h3>اگر کودک به یکی از حبوبات حساسیت داشته باشد، در طرز تهیه آش دندونی چه باید کرد؟</h3>
<p>حبوبات حساسیت‌زا مثل نخود یا لوبیا را حذف کرده و از جایگزین‌های ملایم‌تری مثل عدس پوست‌کنده یا ماش استفاده کنید.</p>
<p> </p>

در این ممقاله از فروشگاه زرچین طرز تهیه آش دندونی را به شما آموزش دادیم تا وقتی کودکتان دندان در آورد آن را مصرف کند.

طرز تهیه آش دندونی | به همراه نکاتی که لازم است بدانید

طرز تهیه آش دندونی | یک غذا سنتی ایرانی برای کودکان

خرید چوب دارچین

خرید عمده کنجد هندی پوست کنده

باکس هدیه سپیدار ویژه زرچین | پک آجیل لوکس شب یلدا

خرید پاپریکا

خرید بابونه

خرید زعفران دخترپیچ کارتی

زعفران دخترپیچ (زعفران دسته)

خرید پرچم زعفران

با تخفیف خرید کنید

با طرز تهیه آش سماق آشنا شوید؛ غذایی سنتی و خوشمزه با خواص فراوان. دستور کامل، جدول مواد، طبع غذا و نکات طلایی را در این مقاله بخوانید.

طرز تهیه آش سماق + نکات طلایی که باید بدانید

طرز تهیه آش سماق اصیل + نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن آن

شاید برای بسیاری از ما پخت برنج، کار ساده‌ای باشد. اما درست‌کردن برنج نذری به میزان بالا، حتماً چالش بزرگی است. در ادامه با نکات پخت برنج برای بیشتر از ۱۰۰ نفر آشنا می‌شویم.

رازهای خوشمزه شدن برنج نذری در تعداد زیاد؛ از زعفران تا ته دیگ طلایی

فوت و فن پخت برنج نذری برای بیش از ۱۰۰ نفر + مقدار زعفران و نکات اقتصادی

نوشیدنی نذری برای عاشورا در تابستان باید خنک، سالم و مقوی باشد. در این مقاله با 7 نوشیدنی مناسب تابستان مانند شربت زعفران، خاکشیر، گلاب و هل آشنا شوید.

نوشیدنی نذری برای عاشورا | نوشیدنی مناسب تابستان

نوشیدنی نذری برای عاشورا در تابستان | معرفی 7 نوشیدنی مناسب تابستان

طرز تهیه حلوای نذری را با نکات کاربردی و مواد لازم برای 50 نفر به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش می‌دهیم تا حلوا خوش‌طعم و خوش‌رنگ درست کنید.

طرز تهیه حلوای نذری خوشمزه و آسان

طرز تهیه حلوای نذری و نکات مهم پخت برای 50 نفر

طرز تهیه قیمه نذری عاشورا و تاسوعا برای 50 نفر را با تمام نکات و فوت و فن یاد بگیرید. از مقدار دقیق مواد تا راز خوش‌طعم و خوش‌رنگ شدن قیمه مجلسی را اینجا بخوانید.

طرز تهیه قیمه نذری عاشورا و تاسوعا برای 50 نفر + فوت و فن ها

طرز تهیه قیمه نذری عاشورا و تاسوعا با تمام نکات برای 50 نفر

در این مقاله با ۱۰ نذری ساده و ارزان برای ماه محرم آشنا شوید؛ از قیمه و آش رشته تا عدس‌پلو و شله‌زرد. همراه با جدول مواد اولیه، بودجه تقریبی برای ۵۰ نفر و نکات کاربردی برای پخت آسان و مقرون‌به‌صرفه.



10 غذای نذری ساده و اقتصادی برای روزهای عاشورا و تاسوعا

۱۰ غذای نذری ساده و کم‌هزینه برای محرم | مناسب ۵۰ نفر با بودجه محدود

طرز تهیه سیر پلو شمالی با مرغ را به صورت مرحله‌به‌مرحله یاد بگیرید و با نکات کلیدی این غذای سنتی و خوش‌عطر شمال ایران، یک پلو خوشمزه و بی‌نظیر درست کنید.

طرز تهیه سیر پلو شمالی با مرغ

طرز تهیه سیر پلو شمالی با مرغ | غذای خوشمزه و اصیل شمالی

لواشک شاه توت یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین میان‌وعده‌های خانگی است. در این مقاله با طرز تهیه لواشک شاه توت به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آشنا شوید.

طرز تهیه لواشک شاه توت بدون مواد افزودنی؛ سالم و خانگی

طرز تهیه لواشک شاه توت همراه با فوت و فن ها

آموزش طرز تهیه روغن دنبه خانگی بدون بو و طعم‌دار با روش‌های ساده و سنتی. یاد بگیرید چطور روغن دنبه سالم، خوش‌طعم و ماندگار در خانه درست کنید.

طرز تهیه روغن دنبه خانگی بدون بو و طعم ‌دار | 2 روش و پیشنهاد برای مصرف جِزَک

طرز تهیه روغن دنبه خانگی به دو روش + غذا با جزغاله دنبه

در این مقاله با مواد غذایی که در فصل تابستان نباید مصرف کنید آشنا می شوید و نکات کلیدی برای رژیم غذایی سالم در گرما را می آموزید.

طرز تهیه آش دندونی | به همراه نکاتی که لازم است بدانید

نظرات کاربران