عالی بود بادوسه قلم خیلی خوب بود 👏👏

سمیه صامهی

صالح فیضی

بسیار عالی ومفیدبودممنونم

مهسا

سارینا حاجی زاده معصوم

سیمه عزیزممنون بابت فیدبک مثبتتون! 🙌 اگر نظری یا پیشنهادی برای بهبود مقاله طرز تهیه آبنبات خانگی ساده دارید، خوشحال می‌شم بشنوم و اصلاحات لازم رو انجام بدم. آیا مطلبی هست که بخواید بهش اضافه بشه؟ 😊

زرچین

فاطمه زهرا سرچاهی

خیلی آموزنده و کامل بود با تشکر فراوان 🌹

فاطمه تاجیک

عرفان جعفری

سلام من نمیدونم کجا وارد کنم

سلام این خیلی خوبه هتما یک بار امتحان  کنین بخرین درست کنین عالیه پشیمون نمیشین ینی هرچی بگم کم گفتم عالی عالی عالی عالی عالی

سلام سارینا حاجی‌زاده معصوم عزیز 😊🌿از این همه انرژی مثبت کاملاً معلومه که واقعاً ازش لذت بردین! 😍👌 حق با شماست، بعضی خوراکی‌ها رو باید یه بار امتحان کرد تا عاشقش شد! ممنون که تجربه‌تون رو با ما به اشتراک گذاشتین! 🙌✨

سلام فاطمه تاجیک عزیز 😊🌿خیلی خوشحالم که مقاله براتون مفید بوده! ممنون از همراهی و انرژی مثبتی که می‌فرستین. 🌹✨ امیدوارم همیشه از خوندن مطالب لذت ببرین! 🙌

سلام مهسا عزیز 😊🌿خیلی خوشحالم که مقاله براتون مفید بوده! ممنون از همراهی و انرژی مثبتتون. ✨🙏 همیشه سلامت و موفق باشید! 💛

سلام شکر تا چه دمای باید جوشانده شود تا خوب حل شو ایا باید یکمی صفت شود بعد از روی حرارت برداریم

مجید عیسی زهی

<p style="text-align:right">پروبیوتیک‌ها به بهبود سلامتی کمک کرده و برای دستگاه گوارش مفید می‌باشند. یکی از انواع پروبیوتیک‌های خوراکی، باترمیلک است که به آن آب دوغ هم گفته می‌شود. این پروبیوتیک به جذب بهتر مواد مغذی و حفظ سلامت روده کمک ‌می‌کند. در این مقاله از <a href="https://zarchin.shop/" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">زرچین</a> طرز تهیه باترمیلک را شرح خواهیم داد.</p>

<p style="text-align:center"> </p>

<p style="text-align:center"><img alt="مراحل تهیه باترمیلک" src="https://web-service.zarchin.shop/uploads/مراحل-تهیه-باترمیلک-8135.webp" style="height:675px; width:1200px"></p>

<h2 style="text-align:right">مواد اولیه لازم برای باترمیلک چیست؟</h2>

<p style="text-align:right">اگر به حفظ سلامتی خود اهمیت می‌دهید، پروبیوتیک‌ها را در برنامه غذایی خود بگنجانید. یکی از <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%A8%DB%8C%D9%88%D8%AA%DB%8C%DA%A9-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C-%D9%88-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">انواع پروبیوتیک های طبیعی</a> باترمیلک است که به 3 شیوه متفاوت تهیه می‌شود. لیست مواد اولیه لازم برای تهیه باترمیلک به شیوه‌های مختلف در جدول زیر آورده شده است.</p>

<table class="MsoTableGrid" style="border-collapse:collapse; border:none">
	<tbody>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:1px solid black; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center"><strong>روش تهیه</strong></p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:1px solid black; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center"><strong>مواد لازم برای </strong><strong>۴</strong><strong> نفر</strong></p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:1px solid black; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center"><strong>مواد لازم برای </strong><strong>۶</strong><strong> نفر</strong></p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">روش اول: شیر + آب لیمو یا سرکه</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">۱ لیوان شیر + ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">۱.۵ لیوان شیر + ۱.۵ قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه</p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">روش دوم: ماست + شیر</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">نصف لیوان ماست + نصف لیوان شیر</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">سه چهارم لیوان ماست + سه چهارم لیوان شیر</p>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">روش سوم: خامه ترش یا کفیر</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">۱ لیوان خامه ترش یا کفیر + یک چهارم لیوان شیر</p>
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:none; border-top:none; padding:0in 7px 0in 7px; vertical-align:top; width:213px">
			<p style="text-align:center">۱.۵ لیوان خامه ترش یا کفیر + یک سوم لیوان شیر</p>
			</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

<h2 style="text-align:right">طرز تهیه باترمیلک با شیر و سرکه (سریع و آسان)</h2>

<p style="text-align:right">در جواب این پرسش که پروبیوتیک‌ چیست، باید گفت پروبیوتیک‌ میکروب مفیدی است که به تقویت بدن کمک می‌کند. برای تهیه باترمیلک و بهره‌مندی از خواص آن، مراحل زیر را طی نمایید:</p>

<ol>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">شیر را در یک لیوان یا کاسه بریزید.</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">حالا سرکه سفید را به آن اضافه کنید. می‌توانید به جای سرکه از آب لیمو استفاده نمایید.</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">مخلوط را هم بزنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید.</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">وقتی شیر کمی غلیظ شد و حالت بریده پیدا کرد، باترمیلک آماده است.</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">قبل از استفاده، آن را کمی هم بزنید.</li>
</ol>

<p style="text-align:right">اگر به باترمیلک غلیظ‌تر نیاز دارید، مقدار آب لیمو یا سرکه باترمیلک 4 نفره را تا ۱.۵ قاشق غذاخوری افزایش دهید.</p>

<p style="text-align:center"> </p>

<p style="text-align:center"><img alt="تهیه باترمیلک با لیمو" src="https://web-service.zarchin.shop/uploads/تهیه-باترمیلک-با-لیمو-7796.webp" style="height:675px; width:1200px"></p>

<h2 style="text-align:right">طرز تهیه باترمیلک با ترکیب ماست و شیر (با غلظت بیشتر)</h2>

<p style="text-align:right">برای تهیه باترمیلک از طریق این روش، به ماست ساده و شیر به نسبت ۱:۱ نیاز دارید. برای مثال اگر میزان شیر ۱ لیوان است، باید ۱ لیوان ماست نیز آماده کنید. مراحل تهیه به شرح زیر است:</p>

<ol>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">شیر و ماست را در یک کاسه بریزید.</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">آن را کاملا هم بزنید تا یکدست شود.</li>
	<li class="CxSpLast" style="margin-right:48px; text-align:right">مخلوط را ۵ تا ۱۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا قوام بگیرد.</li>
</ol>

<h2 style="text-align:right">طرز تهیه باترمیلک با استفاده از خامه ترش یا کفیر، باترمیلک (با طعم اصیل ‌تر)</h2>

<ol>
	<li class="CxSpFirst" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">خامه ترش را با مقدار کمی شیر مخلوط کنید تا به غلظت موردنظر برسد.</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">۵ دقیقه صبر کنید تا باترمیلک در دمای محیط آماده شود.</li>
</ol>

<p style="text-align:right">باترمیلک تهیه شده از طریق این روش، طعمی مشابه با باترمیلک صنعتی دارد. می‌توانید به جای شیر، از آب استفاده کنید.</p>

<p style="text-align:right">لازم به ذکر است که از باترمیلک در پخت کیک، نان، پنکیک و سس‌ها نیز استفاده می‌شود. بنابراین در صورت علاقه نداشتن به طعم این پروبیوتیک خانگی، آن را به خوراکی‌های دیگر افزوده و سپس نوش جان کنید.</p>

<p style="text-align:right"><strong>مطلب پیشنهادی:</strong> طرز تهیه کفیر</p>

<p style="text-align:center"> </p>

<p style="text-align:center"><img alt="باترمیلک یک پروبیوتیک خانگی" src="https://web-service.zarchin.shop/uploads/باترمیلک-یک-پروبیوتیک-خانگی-9624.webp" style="height:675px; width:1200px"></p>

<h2 style="text-align:right">کاربردهای باترمیلک در آشپزی</h2>

<ul>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">استفاده در پخت کیک، نان، پنکیک و وافل</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">به‌عنوان مرینیت گوشت و مرغ (برای نرم شدن بافت(</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">تهیه سس رنچ و سس‌های دیگر</li>
	<li style="margin-right:48px; margin-bottom:11px; text-align:right">مصرف به‌عنوان یک نوشیدنی خنک همراه با ادویه‌هایی مانند زیره. به این ترتیب در کنار مصرف پروبیوتیک از <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B2%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">خواص زیره</a> نیز بهره‌مند می‌شوید.</li>
</ul>

<h2 style="text-align:right">نکات تهیه باترمیلک خانگی، پروبیوتیک خوراکی مقوی</h2>

<ul>
	<li style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">برای نگهداری از باترمیلک، آن را در یک ظرف دربسته و در یخچال بگذارید.</li>
</ul>

<ul style="list-style-type:circle">
	<li style="margin-right:96px; margin-bottom:11px; text-align:right">باترمیلک تا ۳ روز در یخچال می‌ماند.</li>
	<li style="margin-right:96px; margin-bottom:11px; text-align:right">می‌توان باترمیلک را تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کرد. برای استفاده، آن را یک شب در یخچال بگذارید تا یخ‌زدایی شود.</li>
</ul>

<ul>
	<li class="CxSpFirst" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">ساده‌ترین طرز تهیه باترمیلک، روش ترکیب کردن شیر با سرکه یا آب لیمو است.</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">برای بهترین نتیجه، از شیر پرچرب استفاده کنید، اما شیر کم‌چرب نیز مناسب است.</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">در کشورهای هندی و خاورمیانه‌ای، باترمیلک را با انواع ادویه‌ها مصرف می‌کنند. برای مثال می‌توانید برای بهره‌مندی از <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B2%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">خواص زیره</a>، مقداری زیره در باترمیلک بریزید.</li>
</ul>

<ul>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">باترمیلک معمولا کمی ته‌نشین ‌می‌شود، بنابراین قبل از استفاده آن را هم بزنید تا یکدست گردد.</li>
</ul>

<p style="text-align:right">اگر به مصرف انواع پروبیوتیک‌های خوراکی علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله <a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%84%D8%A8%D9%88-%D8%AA%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1%DB%8C" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">طرز تهیه لبو تخمیری</a> را هم مطالعه کنید. این پروبیوتیک برای سلامتی مفید است و طعم خوبی دارد.</p>

<p style="text-align:center"> </p>

<h2 style="text-align:right">نتیجه گیری</h2>

<p style="text-align:right">در مقاله طرز تهیه باترمیلک گفتیم که تهیه این پروبیوتیک خانگی حداکثر 10 الی 15 دقیقه طول می‌کشد. مواد اولیه لازم برای تهیه باترمیلک، شیر و سرکه یا ماست یا خامه ترش است. می‌توانید باترمیلک را برای تهیه انواع شیرینی، در خانه درست نمایید. افزودن باترمیلک به شیرینی‌ها، باعث واکنش با جوش شیرین شده و کیک را لطیف‌تر می‌کند. اما برای خوش طعم شدن کیک و شیرینی، نیاز به دارچین، هل، پودر نارگیل و دیگر ادویه‌ها دارید. اگر قصد پخت شیرینی در منزل را دارید، <a href="https://zarchin.shop/category/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87" style="color:#0563c1; text-decoration:underline" target="_blank">خرید ادویه جات تازه</a> را فراموش نکنید</p>

<h2 style="text-align:right">سوالات متداول</h2>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify"> باترمیلک چیست و چه کاربردی دارد؟</h3>

<p style="text-align:right">باترمیلک یک شیر تخمیری با طعمی کمی ترش و بافتی غلیظ است. از آن در پخت کیک، نان، پنکیک و سس‌ها استفاده می‌شود. </p>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">ساده ‌ترین روش تهیه باترمیلک در خانه چیست؟</h3>

<p style="text-align:right">می‌توانید با مخلوط کردن ۱ لیوان شیر با ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید، باترمیلک را تهیه کنید. پس از مخلوط کردن مواد، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا شیر کمی ببرد و غلیظ شود.   </p>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">آیا می ‌توان از باترمیلک خانگی در همه دستورهای پخت استفاده کرد؟</h3>

<p style="text-align:right">بله، باترمیلک خانگی همان کارکرد باترمیلک صنعتی را دارد و در تمام دستورهای پخت قابل استفاده است. همچنین می‌توانید باترمیلک را به عنوان یک نوشیدنی خنک بنوشید.</p>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">آیا می ‌توان باترمیلک را در محیط نگهداری کرد؟</h3>

<p style="text-align:right">خیر، باترمیلک خانگی را باید در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید. باترمیلک 3 روز در یخچال می‌ماند. لازم است قبل از استفاده، آن را هم بزنید.  </p>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">آیا باترمیلک همان شیر فاسد شده است؟</h3>

<p style="text-align:right">خیر، باترمیلک یک شیر تخمیری است که به شکل کنترل‌شده اسیدی می‌شود. شیر فاسد شده به دلیل رشد باکتری‌های مضر قابل مصرف نیست.  </p>

<h3 style="margin-right:24px; margin-top:3px; text-align:justify">فواید باترمیلک چیست؟</h3>

<ul>
	<li class="CxSpFirst" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">تقویت سیستم گوارش</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">حفظ سلامت روده</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">کمک به جذب بهتر مواد مغذی</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right; margin-bottom:11px">تقویت سیستم ایمنی</li>
	<li class="CxSpMiddle" style="margin-right:48px; text-align:right">کاهش کلسترول</li>
</ul>

<p> </p>

باترمیلک یکی از پروبیوتیک های خوراکی است که می توانید آن را به سه شکل متفاوت درست کنید. در این مقاله طرز تهیه باترمیلک را شرح داده ایم.

چگونه در خانه باترمیلک درست کنیم؟ طرز تهیه باترمیلک (پروبیوتیک طبیعی)

دیگر نیازی به خرید باترمیلک ندارید! طرز تهیه باترمیلک در منزل (پروبیوتیک طبیعی)

با تخفیف خرید کنید

به دنبال خرید بهترین زعفران برای رستوران هستید؟ در این راهنما انواع زعفران اصل (نگین، سرگل، پوشال و دسته) معرفی می‌شود و نکات کاربردی برای انتخاب و خرید عمده زعفران رستورانی با قیمت مناسب ارائه شده است.

خرید بهترین زعفران برای رستوران | معرفی انواع و نکات کاربردی

خرید بهترین زعفران برای رستوران | برای رستوران چه نوع زعفرانی بخریم؟

سالاد نودل و مرغ یکی از خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها برای یک وعده سالم و سبک است. در این مقاله از زرچین، طرز تهیه کامل این سالاد، نکات کلیدی و جدول ارزش غذایی آن را بررسی می‌کنیم.



طرز تهیه سالاد نودل و مرغ؛ آنچه باید بدانید

طرز تهیه سالاد نودل و مرغ؛ ترکیبی خوشمزه و متفاوت برای تمام فصول

با طرز تهیه بروشتا، پیش‌غذای خوشمزه ایتالیایی آشنا شوید. در این مقاله از زرچین، مواد اولیه، مراحل تهیه، نکات کلیدی و انواع بروشتا را بررسی می‌کنیم. مقاله‌ای کامل برای دوست‌داران آشپزی مدیترانه‌ای.

طرز تهیه بروشتا، پیش‌غذای ایتالیایی

تهیه بروشتا؛ پیش‌غذایی اصیل و خوش‌طعم ایتالیایی

طرز تهیه بزقرمه اصیل کرمانی را با تمام جزئیات، مواد لازم و نکات مهم آشپزی یاد بگیرید. این غذای سنتی خوشمزه را به سبک بومی در خانه درست کنید.



طرز تهیه بزقرمه؛ غذای اصیل و خوشمزه کرمانی

طرز تهیه بزقرمه؛ آموزش کامل غذای اصیل کرمانی با کشک و گوشت بز

طرز تهیه آش غوره به‌روش سنتی را با نکات کلیدی برای طعمی بی‌نظیر در این مقاله از زرچین بخوانید. با مواد اولیه، زمان پخت، ارزش غذایی و پاسخ به سؤالات پرتکرار آشنا شوید.

طرز تهیه آش غوره + نکات مهم طبخ یک آش تابستانی

طرز تهیه آش غوره؛ آموزش کامل یک آش سنتی و تابستانی خوش‌طعم

با طرز تهیه آش سماق آشنا شوید؛ غذایی سنتی و خوشمزه با خواص فراوان. دستور کامل، جدول مواد، طبع غذا و نکات طلایی را در این مقاله بخوانید.

طرز تهیه آش سماق + نکات طلایی که باید بدانید

طرز تهیه آش سماق اصیل + نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن آن

آش انار غذایی سبک و خوش‌طعم برای تابستان است. در این مقاله دستور پخت کامل، خواص سلامت، نکات تخصصی و پاسخ به پرسش‌های متداول را بخوانید.



طرز تهیه آش انار؛ غذای محبوب تابستانه

طرز تهیه آش انار در خانه + نکات پخت و خواص سلامت

قیمه نثار اصیل قزوین یکی از غذاهای مجلسی و خوش‌عطر ایرانی است. در این مقاله با دستور تهیه قیمه نثار قزوینی، مواد لازم، جدول زمان‌بندی و نکات کلیدی آشنا شوید.



طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوین + ۵ نکته طلایی

طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوین + نکات طلایی پخت | دستور کامل و دقیق

 با طرز تهیه مسما بادمجان با مرغ و ترکیب آن با غوره یک غذای تابستانی دلچسب را تهیه کنید. 

طرز تهیه مسما بادمجان بدون تلخی و پر از عطر زعفران

عاشق بادمجانید؟ این روش پخت مسما بادمجان با مرغ را از دست ندهید

اگر از پختن کیک‌های تکراری خسته شده‌اید، کیک لیمو و بلوبری، مخصوص شما است. این کیک با طعمی خاص و رنگی جذاب، بهترین انتخاب برای کیک خانگی و کافی شاپی و حتی کسب درآمد است.