فروشگاه زرچین
فروشگاه زرچین
زرچین
به‌نظرتان وقتی می‌خواهید در روزهای ماه رمضان 1403 یک کاسه آش نذری را به خانه همسایه ببرید، اول از هرچیز چه چیزی توجه دیگران را به این آش جلب می‌کند؟ قطعا تزئین آش می‌تواند تاثیر زیادی در جذابیت آن داشته باشد، مخصوصا در مراسم‌های مذهبی و نذری‌های که سالیانه به مردم داده می‌شود. درواقع تزئین آش رشته با خوراکی‌های مثل زعفران و کشک وغیره، نوعی حس احترام، علاقه و ارادت را به شخص دریافت کننده القا می‌کند.
خوب است بدانید تزئین آش رشته نذری با کشک و زعفران شکل و شمایل جذاب‌تری به این غذای خوشمزه می‌دهد و حتی می‌تواند طعم آن را هزاران برابر لذت‌بخش‌تر کند. در این مقاله از زرچین، قصد داریم انواع روش‌های تزئین آش رشته نذری با کشک و زعفران خوشرنگ و خوشبو را بررسی کنیم.
مواد لازم برای تزیین آش رشته
شاید با خود تصور کنید برای تزئین آش رشته نذری با کشک و زعفران، فقط همین دو ماده خوراکی کافی‌ست، اما می‌توان از خوراکی‌های بسیار جذاب دیگری برای این کار استفاده کرد:
- کشک (ترجیحا غلیظ و پرچرب)
- زعفران دم‌کرده
- نعناع داغ
- پیاز داغ و سیر داغ
- گردو خردشده
- کنجد یا سیاه‌دانه
- سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز
- خلال پسته و بادام برای تزیین‌های مدرن
مطلب پیشنهادی: تاریخ شروع ماه رمضان 1403
ایده های تزیین آش رشته نذری با کشک و زعفران؛ ساده، شکیل و بی‌نظیر
برای تزئین آش رشته نذری می‌توانید از چندین طرح و مدل و ایده متفاوت استفاده کنید. در این قسمت با جذاب‌ترین ایده‌های تزئین آش رشته نذری با کشک و زعفران وغیره، آشنا خواهیم شد:
تزئین سنتی
برای تزئین آش رشته نذری با کشک و زعفران، آن هم به شکل سنتی، می‌توانید کشک و زعفران را به صورت خطی و منظم روی آش بریزید. همچنین می‌توانید نعنا را روی نقاط مختلف کاسه آش، به‌صورت نقطه‌ای یا به شکل دایره ترسیم کنید.
تزئین مدرن
در تزئین مدرن از خوراکی‌های دیگری جز کشک و زعفران و نعنا هم استفاده می‌شود. در این نوع تزئین می‌توانید با ترکیب کشک و زعفران، الگوهای هنری روی سطح آش ترسیم کنید. همچنین می‌توانید با ریختن خلال پسته و بادام، تضادهای رنگی جذابی روی آش رقم بزنید.
تزئین ساده
در ساده‌ترین روش تزئین آش رشته نذری با کشک و زعفران، می‌توانید از یک قاشق استفاده کنید. ابتدا کشک را روی آش ریخته و با کمک قاشق، آن را روی سطح آش پخش کنید. سپس پیاز داغ را به صورت یکدست یا نقطه‌ای روی سطح آش بریزید.
طرز تهیه کشک زعفرانی مخصوص برای تزیین
برای تهیه کشک غلیظ باید کشک را با مقداری آب سرد بجوشانید. همچنین می‌توانید در حین جوشیدن، آرد، نشاسته ذرت یا کمی ماست به کشک اضافه کنید که غلظت آن بیشتر شود. برای دم کردن زعفران هم باید از یخ و آب جوش استفاده کنید که عطر و بوی آن بیشتر شود و رنگ لعاب بهتری به خود بگیرد.
در نهایت، می‌توانید زعفران دم کرده را به کشک اضافه کرده، به آرامی هم بزنید و در نهایت کشک زعفرانی بسیار خوشرنگ و جذابی به دست بیاورید. برای تهیه کشک خانگی، باید دوغ یا ماست با کیفیتی تهیه کنید، سپس آن را بجوشانید و در یک پارچه تمیز بریزید. اگر به کشک خشک علاقه دارید، می‌توانید کشک را به صورت توپک یا ورقه‌ای درآورده و در آفتاب بگذارید.
اما اگر قصد خرید یک کشک با کیفیت را دارید، باید قبل از هرچیز به کیفیت، رنگ، طعم و بافت و غلظت کشک توجه کنید. علاوه بر این، باید به مواردی مثل برند تولید کننده و مواد افزودنی آن هم توجه داشته باشید. شما می‌توانید کشک با کیفیت و طبیعی را از فروشگاه زرچین با مناسب‌ترین قیمت خریداری کنید.
نکات استفاده از زعفران در تزیین آش
برای استفاده بهتر از زعفران می‌توانید ابتدا آن را به‌صورت بسیار ریز آسیاب کنید، سپس در یک ظرف ریخته و با یخ و آبجوش روی حرارت غیرمستقیم قرار داده و اجازه دهید 15 الی 20 دقیقه دم بکشد. همچنین می‌توانید مقداری روغن گرم به پودر زعفران اضافه کنید. این کار باعث پایداری بیشتر طعم و رنگ و لعاب زعفران می‌شود. اما جذابیت استفاده از این خوراکی زمانی بیشتر می‌شود که بدانید زعفران برای پوست و بدن هم مفید بوده و باعث شفافیت چهره می‌شود.
هنر استفاده از زعفران برای تزئین آش این است که می‌توانید با استفاده از قلم‌های باریک و نرم، خطوط هنری مختلفی را روی آش ترسیم کنید. بدین صورت که قلم را در ظرف زعفرانی که دم کشیده میزنید، سپس با قرار دادن قلم روی لبه ظرف، مقدار اضافی آن را برمیدارید، حالا قلم شما آماده‌ست که طراح‌های جذابی روی آش ترسیم کند.
ترکیب نعناع و سیر داغ؛ ترکیبی دلچسب در آش
ابتدایی‌ترین و در عین حال یکی از جذاب‌ترین ایده‌های تزئین آش رشته نذری، ترکیب نعناع داغ و سیر داغ است. برای اینکار ابتدا باید مراقب باشید که نعنا را بیش از حد سرخ نکنید، چون این کار باعث تلخی نعنا می‌شود. می‌توانید برای طراحی و تزئین زیباتر آش، سیر و نعنا داغ شده را با یکدیگر ترکیب کرده و با الگوهای هنری، به صورت خطی یا دایره‌ای روی آش ترسیم کنید.
جذاب ترین طرح ها برای تزئین آش
همانطور که اشاره کردیم برای تزئین حرفه‌ای و جذاب آش، ایده‌ها و طرح‌های بسیار زیبایی وجود دارد. بیاید چندتا از این ایده‌ها را با یکدیگر مرور کنیم:
- طرح گل: طراحی گل‌های ساده یا پیچیده با کشک و زعفران
- الگوهای سنتی: طراحی الگوهای ایرانی (مانند ترنج یا اسلیمی)
- تزیین با آجیل: افزودن گردو، بادام و پسته به‌صورت متقارن یا پراکنده
- سبزیجات تازه: تزیین با جعفری، گشنیز یا حتی برگ‌های کوچک نعناع
ایده‌هایی جذاب برای تزیین آش رشته نذری به سبک های مختلف
در این جدول با بهترین و جذاب‌ترین ایده‌های تزئین آش رشته نذری با کشک و زعفران و چندین و چند خوراکی دیگر آشنا خواهید شد:
|
روش تزیین |
مواد مورد استفاده |
مزایا |
نکات مهم |
|
طرح سنتی |
کشک، نعناع داغ، پیاز داغ، سیر داغ |
ساده، سریع و محبوب |
ترکیب رنگ‌ها (سفید، سبز، طلایی) رعایت شود |
|
طرح مدرن |
کشک غلیظ، زعفران دم‌کرده، سبزیجات تازه یا خشک، خلال بادام و پسته |
ظاهر شیک و خاص |
از قالب‌های کوچک برای ایجاد اشکال منظم استفاده کنید |
|
طرح هنری با قلم‌مو |
کشک غلیظ، زعفران، رنگ‌های طبیعی خوراکی |
امکان خلق طرح‌های ظریف و پیچیده |
از قلم‌موی آشپزی نرم و ترکیب کشک و زعفران با غلظت مناسب استفاده کنید |
|
طرح گل‌دار |
کشک، سبزی خرد شده (نعناع، گشنیز)، زعفران، برش نازک تربچه یا لبو |
طبیعی، شکیل و زیبا |
گل‌ها را متقارن و منظم طراحی کنید |
|
طرح قالبی |
کشک غلیظ در قالب‌های سیلیکونی یا شیرینی، نعناع داغ، خلال پسته |
طرح‌های دقیق و سه‌بعدی |
پیش از استفاده، کشک را در یخچال برای سفت شدن بگذارید |
|
طرح سه‌رنگ ایران |
کشک، نعناع داغ، زعفران |
نمادین و ساده |
خطوط رنگ‌ها را با دقت و تقارن اعمال کنید |
|
طرح خورشیدی |
کشک، نعناع داغ، زعفران |
شیک و خلاقانه |
طرح‌های دایره‌ای را از مرکز به بیرون هدایت کنید |
نکات مهم در تزیین آش نذری
پیش از اینکه تزئین آش نذری با کشک و زعفران یا خوراکی‌های دیگر را انجام دهید، باید به چند نکته اساسی توجه کنید. اول ار همه اینکه کشک و زعفران را به مقدار لازم تهیه کنید که با کمبود آن مواجه نشوید. همچنین برای تزئین آش در ظرف‌های بزرگ، طرح‌های ساده و مینیمال‌تری را انتخاب کنید. برای اینکه تزئین آش بهم نخورد، می‌توانید لحظه آخر تزئین را انجام دهید که مواد تازه و خوش رنگ و لعاب بمانند. به یاد داشته باشید که تزئین را با نهایت تمیزی و ظرافت انجام دهید که جلوه بهتری داشته باشد.
محصولات زرچین برای تهیه آش رشته نذری
فروشگاه زرچین ارائه دهنده محصولات سنتی و ارگانیک با بهترین کیفیت و قیمت است. برای اینکه بتوانید آش خود را به بهترین شکل تزئین و طراحی کنید، می‌توانید انواع کشک سنتی و طبیعی، زعفران درجه یک و مرغوب، نعنا، آجیل و گردو را از فروشگاه زرچین خریداری کنید.
همچنین می‌توانید دمنوش‌های گیاهی بسیار خوشمزه را از فروشگاه زرچین خریداری کرده و در کنار غذا میل کنید. نوشیدن دمنوش‌های گیاهی، باعث لاغری، هضم بهتر غذا و بهبود سیستم گوارش بدن می‌شود.
جمع بندی
قطعا بو و عطر آش هرکسی را مست می‌کند، اما تزئین زیبا و شکیل آش می‌تواند جلوه بسیار زیباتری به سفره افطاری شما در زمستان 1403 بدهد. البته باید به این نکته دقت داشته باشید که باید موادی مانند زعفران و کشک را به درستی تهیه کنید که به راحتی بتوانید آش را تزئین کنید. شما می‌توانید با خرید زعفران، کشک، نعناع وغیره، از فروشگاه زرچین خیال خود را بابت سالم و ارگانیک بودن محصولات آسوده کنید.
سوالات متداول
چه ابزارهایی برای طراحی مناسب است؟
قلم‌موی آشپزی یا قیف با نوک باریک
چگونه رنگ کشک را زیباتر کنیم؟
ترکیب آن با زعفران یا روغن گرم
چرا باید از کشک غلیظ استفاده کنیم؟
برای حفظ فرم کشک و ایجاد طرح‌های شکیل و جذاب‌تر
آیا می‌توان از سبزی تازه برای تزئین استفاده کرد؟
بله، می‌توان از سبزی‌های تازه مثل نعنا، گشنیز وغیره، استفاده کرد
آیا می‌توان به‌جای زعفران دم کرده از مایع زعفران استفاده کرد؟
بله، به شرطی که کیفیت و غلظ مایع زعفران کاملا مناسب باشد
