خواص عناب برای کبد چرب

منتشر شده در تاريخ : سه شنبه ۲۴ اسفند ۱۴۰۰ ، مدت زمان مطالعه : 8 دقيقه

هدف از قلم زدن این مقاله بررسی اثر عناب در کبد چرب است. جالب است که عصاره عناب (Ziziphus jujuba) بر بیماری کبد چرب ناشی از رژیم غذایی پرچرب در انسان اثر بهبود بخشی دارد. بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) یکی از مهم ترین بیماری‌های مزمن کبدی است که در سراسر جهان در حال گسترش است. البته با این حال، هیچ درمان موثری برای آن وجود ندارد. بنابراین همانطور که ذکر شد، هدف ما بررسی اثر عصاره ترکیبی عناب زیزیفوس بر NAFLD ناشی از رژیم غذایی پرچرب (HFD) است.
 

تاثیر عناب برای کبد چرب

ابتدا برای مشاهده تاثیر عناب بر کبد چرب این آزمایش روی موش صحرایی به عمل آمده است تا تاثیرات آن نمایان گردند. باید بدانید که خواص عناب خشک شده بسیار زیاد است.

 

مواد و روش‌ها

در این مطالعه تجربی، 40 موش صحرایی نر به طور تصادفی به چهار گروه (8 نفر) و گروه رژیم غذایی پرچرب (32 نفر) تقسیم شدند. پس از 4 ماه تغذیه با HFD (عناب)، موش‌های مبتلا به کبد چرب دوباره به 4 گروه هشت نفره شامل یک گروه HFD و سه گروه دریافت کننده HFD و دوز عصاره ترکیبی (100، 200 یا 400 میلی گرم بر کیلوگرم) به مدت 2 ماه تقسیم شدند. در نهایت، پروفایل لیپیدی، فعالیت آنزیم‌های کبدی سرم و بافت شناسی کبد بررسی شد.

 

نتایج

به طور قابل‌توجهی، رژیم غذایی پرچرب باعث هیپرتری‌گلیسریدمی، کلسترول خون، افزایش سطح سرمی آنزیم‌های کبدی و تجمع چربی در کبد شد. عصاره ترکیبی با دوز 200 میلی گرم بر کیلوگرم پروفایل لیپیدی، فعالیت آنزیم‌های کبدی و تغییرات بافتی در کبد را بهبود بخشید.

 

نتیجه‌گیری کلی

به طور قطع، یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهند که عصاره ترکیبی عناب زیزیفوس می‌تواند ویژگی‌های سرمی و بافت‌شناسی بیماری کبد چرب غیرالکلی ناشی از HFD را بهبود بخشد.
این مطالعه صراحتا نشان می‌دهد که عناب در بهبود این بیماری اثر به سزایی دارد. از این رو بسیاری برای درمان کبد چرب به عناب رجوع می‌کنند و همچنین یکی از خواص ذکر شده عناب در طب سنتی که پزشکان و طبیبان از آن استفاده می‌کنند همین توصیه عناب جهت پیشگیری و درمان بیماری کبد چرب است.

 

مطلب پیشنهادی : نحوه دم کردن عناب

 

نتیجه مطالعات دیگر

یک مطالعه موردی و آزمایش دیگر در مورد اثر عناب بر کبد چرب این‌طور نشان داده است که: پس از 10 هفته درمان رژیمی، میوه‌های chokeberry و عناب خشک افزایش وزن ناشی از HFFD و چاقی مرکزی را کاهش دادند و وزن کبد و توده چربی شکم و اپیدیدیم را کاهش دادند.

علاوه بر این، چنین میوه‌هایی دیس لیپیدمی ناشی از HFFD را پایین آوردند. کاهش سطح تری گلیسیرید، کلسترول تام، لیپوپروتئین-کلسترول بدون چگالی بالا، لیپوپروتئین-کلسترول با چگالی کم و لیپوپروتئین-کلسترول با چگالی بسیار کم را به دنبال داشته است. مقاومت به انسولین از طریق مصرف میوه‌های chokeberry رژیمی و میوه‌های خشک عناب با توجه به شاخص‌های مختلف (سطح انسولین سرم، سطح گلوکز خون ناشتا، ارزیابی مدل هموستاتیک-امتیاز مقاومت به انسولین، و مقدار تست تحمل گلوکز خوراکی) را مورد بهبود قرار داد.

مشخص شد که این درمان‌ها باعث کاهش سطح تری گلیسیرید سرم می‌شوند. علاوه بر این، مصرف chokeberry و عناب خشک پروتئین کبدی گیرنده انسولین، سوبسترای گیرنده انسولین 1، phosphoinositide 3-kinase، Akt و کاتالاز را تغییر داد که با مقاومت به انسولین مرتبط هستند.

 

نتیجه نهائی

نتیجه گیری نهایی این مطالعه این‌گونه بوده است که: عناب خشک را می‌توان در مدیریت دیس لیپیدمی و مقاومت به انسولین مرتبط با سندرم متابولیک با کاهش پارامترهای خطر در افراد مبتلا به HFFD استفاده کرد.
البته عناب خواص بسیاری دارد که درمان کبد چرب یکی از آن‌ها محسوب می‌شود و ما در ادامه به نقد خاصیت‌ها و فواید کامل و جامع عناب در طب و فیزیک بدن می‌پردازیم.

 

عناب و چیستی آن

میوه عناب بیش از 3000 سال است که به عنوان خوراکی و دارو در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. عناب امروزه در سراسر جهان محبوبیت دارد.
میوه عناب (Ziziphus jujuba) با نام‌های خرمای چینی، عناب یا خرمای قرمز نیز مشهور است. این گیاه بومی چین است و بیش از 175 سال است که در ایالات متحده رشد می‌کند.
شکل میوه عناب از گرد تا گلابی شکل است. ممکن است به کوچکی یک گیلاس یا به بزرگی یک آلو باشد. دارای پوست نازک و خوراکی و گوشتی سفید رنگ است.

هنگامی که می‌رسد، میوه قرمز تیره می‌شود. میوه پس از قرمز شدن کامل شروع به چروک شدن و نرم شدن می‌کند اما همچنان خوراکی است.
 

چه ویتامین‌ها و مواد معدنی در میوه عناب وجود دارد؟

خواص عناب بسیار زیاد است. میوه عناب سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و کالری کمی دارد.
یک وعده 100 گرمی (حدود 3 میوه) حاوی:
کالری: 79
چربی: 0.2 گرم
پروتئین: 1.2 گرم
پتاسیم: 250 میلی گرم
ویتامین C: 69 میلی گرم (حدود 77 درصد از مقدار توصیه شده روزانه)
آهن: 0.48 میلی گرم

 

آیا میوه عناب فوایدی برای سلامتی دارد؟

هزاران سال است که از میوه عناب در طب سنتی استفاده می‌شود. تحقیقات بیشتری برای روشن شدن اثرات آن بر افراد مورد نیاز است. خواص عناب برای فشار خون نیز بسیار زیاد است.

آنتی اکسیدان بالایی دارد

میوه‌های عناب منبع غنی از ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک هستند. برخی از این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند.
آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که ممکن است از انواع آسیب‌های سلولی، از جمله آسیب ناشی از مواد شیمیایی به نام رادیکال‌های آزاد، جلوگیری کرده یا آن‌ها را به تاخیر بی‌اندازند. واضح است که شما در معرض رادیکال‌های آزاد ناشی از آلودگی هوا، دود سیگار و نور خورشید هستید. بدن شما همچنین در طی فرآیندهای متابولیک طبیعی رادیکال های آزاد می‌سازد. لذا مصرف عناب می‌تواند یک اثر نجات بخش تلقی شود.

 

عناب ممکن است خواب را بهبود بخشد

در همین راستا، عناب چینی در طب سنتی برای کمک به خواب مورد استفاده قرار می‌گیرد و تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که این مورد ممکن است به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن باشد. همچنین امکان دارد که عناب به هضم غذا و یبوست کمک کند.

 

عناب دارای محتوای فیبر بالایی است

 یک وعده 100 گرمی عناب خشک دارای 6 گرم فیبر غذایی است. شما باید 25 تا 35 گرم فیبر در روز مصرف کنید. رژیم غذایی سرشار از فیبر فواید زیادی دارد، از جمله این فواید:

1. از یبوست جلوگیری می‌کند.
2. سبب می‌شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید که این مورد می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند.
3. به بهبود سطح قند خون شما کمک می‌کند.
4. خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
5. کلسترول شما را پایین می‌آورد، که خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

 

عصاره میوه عناب همچنین ممکن است به رفع یبوست کمک کند

 یک مطالعه کوچک نشان داد کسانی که عصاره مایع عناب مصرف می‌کردند نسبت به کسانی که دارونما مصرف می‌کردند، علائم یبوست را بهبود بخشیدند.

 

امکان تقویت ایمنی نیز وجود دارد

میوه عناب می‌تواند سیستم ایمنی شما را تقویت کند، زیرا سرشار از ویتامین C است. بسته به اندازه میوه، خوردن یک تا سه میوه عناب، ویتامین C روزانه 90 میلی گرم برای مردان و 75 میلی گرم برای زنان را برآورده می‌کند.

 

آیا خوردن میوه عناب عوارضی دارد؟

یکی از مصارف دارویی سنتی عناب ملین بودن آن است. در حالی که تحقیقات کمی در مورد اثر ملین آن بر روی افراد انجام شده است، تنها بهتر است که در خوردن آن زیاده‌روی نکنید. عناب واقعا اثر معجزه آسایی بر روی بدن شما می‌گذارد اما کاملا روشن است که زیاده‌روی در مصرف هر ماده خوراکی می‌تواند در عین تاثیر مطلوب، اثرات نامطلوبی را در پی داشته باشد.

همچنین کارشناسان می‌گویند اگر داروهای ضد افسردگی مانند ونلافاکسین مصرف می‌کنید، ممکن است بخواهید از خوردن میوه عناب نیز اجتناب کنید. چرا که امکان دارد عناب با چنین داروهایی تداخل داشته باشد.

از سوی دیگر مطالعات اولیه حیوانی نشان داده است که عصاره عناب ممکن است با برخی از داروهای تشنج مانند کاربامازپین، فنی توئین، فنوباربیتون تداخل داشته باشد. اگر هر یک از این داروها را مصرف می‌کنید و همچنین می‌خواهید میوه عناب یا عصاره‌های آن را بخورید، با پزشک خود صحبت کنید.
 

 

نحوه خوردن میوه عناب

می‌توانید میوه عناب را به صورت خام مصرف کنید. عناب تازه شیرین است و بافتی شبیه سیب دارد.
میوه عناب نیز معمولا به صورت خشک یافت می‌شود. این عناب‌های خشک چینی به خرمای قرمز معروف هستند. میوه‌های خشک را می‌توان مستقیماً مصرف کرد، اما اغلب در سوپ و چای نیز پخته می‌شوند. خرمای قرمز خشک را می‌توان به جای کشمش یا میوه خرما در کیک و سایر دسرها استفاده کرد.

میوه‌های عناب را می‌توان تفت داد، دود کرد، در مشروب خیس کرد، از آن‌ها آب‌میوه درست کرد و به صورت مربا و اسپری به وجود آورد.

سخن پایانی

در نتیجه‌گیری نهایی باید گفت که عناب (Ziziphus jujuba) یک غذای تقویت کننده سلامت در آسیا محسوب می‌شود. این میوه به دلیل افزایش مواد مغذی آن خشک می‌شود و به عنوان یک عامل طب سنتی در آسیا استفاده می‌شده است.

خاطر نشان می‌شود که محتویات غذایی عناب می‌تواند در طول فرآیند خشک کردن تغییر کند. در این مقاله ما مروری بر میوه عناب که حاوی مواد معدنی، ویتامین‌ها، پلی فنول‌ها، فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها و پروآنتوسیانیدین‌ها است، داشتیم.

همینطور عناب خشک اثرات مفیدی بر محافظت از کبد (کبد چرب)، دیابت، دیس لیپیدمی و التهاب دارد. در همین راستا امیدواریم که با اطلاعات ارائه شده، عناب جایگاه به خصوصی در برنامه رژیمی و تغذیه‌ای شما پیدا کرده باشد. پیشنهاد می‌کنیم خرید عناب را از فروشگاه معتبر و اینترنتی زرچین انجام دهید تا از اصالت کالا اطمینان حاصل کنید.