برچسب
#زرشک
۲۰ مطلب
زرشک دانه‌اناری یا پفکی؟ راهنمای خرید و تفاوت‌ها برای آشپزی حرفه‌ای
وقتی پای زرشک‌پلو به میان می‌آید، همه‌ی ما یک خاطره‌ی مشترک داریم: رنگ قرمز زیبا، طعم ترش ملایم و آن عطر دلنشینی که خانه…
زرشک تازه بخوریم یا خشک؟ مقایسه خواص، قیمت و کاربردها
زرشک یکی از خوراکی‌های سنتی و پرکاربرد در فرهنگ غذایی ایرانی است که هم در آشپزی استفاده می‌شود و هم در طب سنتی جایگاهی ا…
زرشک در رژیم گیاه‌خواری؛ منبع طبیعی ویتامین C و نکات مصرف ایمن
زرشک، این میوه کوچک قرمزرنگ که در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد، منبع طبیعی ویتامین C، آنتی‌اکسیدان و ترکیبات گ…
زرشک برای پوست؛ شواهد آکنه، ماسک و آب زرشک
زرشک برای روشن‌کردن پوست، رفع لک یا جوان‌سازی، درمان اثبات‌شده‌ای محسوب نمی‌شود. یک کارآزمایی کوچک درباره عصاره خوراکی م…
زرشک برای کم‌خونی؛ نقش غذایی و محدودیت آب زرشک
زرشک و آب زرشک درمان تأییدشده کم‌خونی نیستند و دوز یا زمان مصرف عمومی برای بالا بردن هموگلوبین ندارند. زرشک می‌تواند چاش…
راهنمای تشخیص زرشک پلویی و آبگیری؛ کدام برای شما مناسب‌تر است؟
زرشک یکی از گیاهان دارویی و غذایی پرطرفدار در ایران است که در دو نوع اصلی زرشک پلویی و زرشک آبگیری عرضه می‌شود. این دو ن…
زرشک و کبد چرب؛ شواهد عصاره، محدودیت‌ها و مصرف غذایی
درباره عصاره زرشک در کبد چرب پژوهش انسانی وجود دارد، اما این نتیجه‌ها درمان قطعی با زرشک خوراکی یا آب زرشک خانگی را ثابت…
زرشک و فشار خون بالا؛ شواهد، بربرین و احتیاط مصرف
زرشک خوراکی یا آب زرشک را نباید جای داروی فشار خون گذاشت. پژوهش درباره یک عصاره یا مکمل مشخص، مقدار مصرف یا میزان کاهش ف…
باورهای نادرست درباره غلظت خون از نظر طب سنتی
باورهای نادرست درباره غلظت خون موجب سردرگمی و نگرانی‌های بی‌مورد بسیاری شده‌اند که لازم است به دقت و با نگاهی علمی و سنت…
طرز تهیه آش زرشک؛ مواد لازم، مراحل پخت و تنظیم ترشی
آش زرشک، آشی با طعم ترش یا ملس است که می‌توان آن را با حبوبات، سبزی و رشته تهیه کرد. برای جاافتادن آن، حبوبات باید پیش ا…
طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی با گوشت گوسفندی و زعفران
خورش خلال بادام، یکی از اصیل‌ترین غذاهای کرمانشاهی است که هنوز در بسیاری از خانه‌های ایرانی کمتر شناخته شده. خورشی مجلسی…
زرشک برای دیابت؛ شواهد و نکات مصرف غذایی
زرشک برای دیابت درمان جایگزین محسوب نمی‌شود. می‌توان درباره جایگاه آن در غذا صحبت کرد، اما خوردن زرشک روی پلو با مصرف مک…