مصرف گردوی پکان برای سلامت مغز: جلوگیری از زوال عقل

گردوی پکان نیز درست مانند گردوی ایرانی شبیه به مغز است. این شباهت تصادفی نیست؛ چون پکان سرشار از مواد مغذی مفید برای مغز است. این گردو حاوی چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد و به همین دلیل به تقویت عملکرد مغز کمک می‌کند.

در این مقاله از زرچین به سوال آیا گردوی پکان برای سلامت مغز مفید است، پاسخ خواهیم داد. همچنین روش‌های مصرف این گردو را شرح داده و به بررسی مواد مغذی موجود در آن خواهیم پرداخت.

 

آیا گردوی پکان برای سلامت مغز مفید است؟

گردو پکان حاوی مواد مغذی مانند منیزیم، روی و منگنز است. از این آجیل می‌توانید برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر و تقویت حافظه استفاده کنید. در ادامه خواص پکان برای سلامت مغز را شرح خواهیم داد.

محافظت از سلول ‌های مغزی

گردو پکان به علت داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E، از سلول‌های مغزی در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. به همین دلیل یکی از مزایای مصرف پکان، پیشگیری از کاهش عملکرد شناختی و ابتلا به آلزایمر است.

بهبود تمرکز با پکان

گردوی پکان چربی‌های غیراشباع دارد. این چربی‌ها به حفظ ساختار و عملکرد سلول‌های مغزی کمک می‌کنند. در نتیجه باعث بهبود تمرکز و وضوح ذهنی می‌شوند.

کاهش التهاب مغزی

در جواب این پرسش که آیا گردوی پکان برای سلامت مغز مفید است، باید گفت که این گردو به کاهش التهاب در مغز کمک می‌کند. التهاب مزمن مغزی منجر به ابتلا به آلزایمر می‌شود. به همین دلیل می‌توانید برای کاهش التهابات، پکان بخورید.

تقویت حافظه و بهبود عملکرد شناختی

پکان به بهبود ارتباطات بین سلول‌های مغزی کمک کرده و حافظه را تقویت می‌کند. این گردو حاوی مواد مغذی مانند منیزیم، روی و منگنز است و به همین دلیل مصرف آن، باعث بهبود توانایی‌های شناختی می‌شود.

گردش خون سالم با پکان

نرسیدن خون به مغز، باعث آسیب دیدن آن می‌شود. با مصرف پکان گردش خون خود را بهبود ببخشید تا مغز عملکرد صحیحی داشته باشد.

کاهش استرس و بهبود خلق‌ و خو

یکی دیگر از خواص گردو پکان، کاهش استرس است. مصرف این آجیل باعث تولید سروتونین در مغز شده و در نتیجه استرس کمتر شده و خلق و خو بهتر می‌شود.

کاهش احتمال مبتلا شدن به افسردگی

گردو پکان حاوی چربی و مواد مغذی متنوع است. مصرف این گردو اضطراب را کاهش داده و همچنین احتمال ابتلا به افسردگی را کم می‌کند. گردو را به صورت خام میل کنید تا از خواص آن بهره‌مند شوید.

می‌توانید از گردوی پکان به جای گردوی عادی برای تهیه انواع غذا استفاده کنید. برای مثال یکی از غذاهای خوشمزه که در آن گردو بکار می‌رود، مرصع پلو است. طرز تهیه مرصع پلو را بررسی کنید و سپس پکان را با گردو جایگزین نمایید.

 

جدول فواید گردوی پکان برای سلامت مغز

در جدول زیر به بررسی این پرداخته‌ایم که هر کدام از مواد مغزی پکان چه تاثیری روی مغز دارد؟

ماده مغذی	نقش در سلامت مغز	منابع دیگر این ماده	مزایای مصرف گردوی پکان
چربی‌های غیراشباع	بهبود عملکرد شناختی و حافظه	روغن زیتون، آووکادو، بادام	کاهش التهاب مغزی و تقویت تمرکز
آنتی‌اکسیدان‌ها	محافظت از سلول‌های مغزی در برابر آسیب اکسیداتیو	بلوبری، چای سبز، گردو	کاهش خطر آلزایمر و زوال عقل
ویتامین E	حفظ سلامت سلول‌های عصبی و کاهش التهاب	بادام، فندق، تخمه آفتابگردان	افزایش توانایی شناختی و پیشگیری از آسیب مغزی
منیزیم	تقویت ارتباط بین سلول‌های مغزی و بهبود یادگیری	اسفناج، موز، شکلات تلخ	کاهش استرس و بهبود عملکرد ذهنی

می‌توانید گردو پکان را برای تاثیرگذاری بیشتر با سایر آجیل‌ها ترکیب کنید. برای مثال یکی از خواص بادام تقویت مغز و حافظه است. بنابراین مصرف همزمان مغزها عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.

 

روش مصرف پکان برای بهبود سلامت مغز، گردوی پکان را چطور مصرف کنیم؟

در پاسخ به این سوال که گردو پکان چیست، باید گفت که این گردو طعم کره‌ای دارد و چرب‌تر از گردوی عادی است. به همین دلیل باید در مصرف آن تعادل داشته باشید. این گردو را به صورت روزانه یا هفتگی برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر و تقویت حافظه استفاده کنید. در ادامه روش‌های مصرف گردو را معرفی کرده‌ایم.

• گردوی پکان را به صورت خام مصرف کنید. می‌توانید روزانه یک مشت یعنی حدودا 28-30 گرم مصرف نمایید.
• گردوی پکان را در سالاد بریزید و همراه با میوه و سبزیجات میل کنید.
• بررسی طرز تهیه خورش فسنجان و پختن آن با گردو پکان مفید است.
• می‌توانید از گردوی پکان برای تزئین برنج استفاده کنید.
• اگر گیاه‌خوار هستید، با گردوی پکان شیر تهیه نمایید.
• تهیه شیرینی گردویی با پکان یا پخت دسرها با این گردو، به بهبود سلامت مغز کمک‌ می‌کند.
• می‌توانید پکان را در نوشیدنی‌های سرد یا گرم بریزید. برای مثال با پکان معجون تهیه کنید.

 

نتیجه گیری

مصرف گردوی پکان به بهبود سلامت مغز و تقویت حافظه کمک می‌کند. این گردو را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا به آلزایمر مبتلا نشوید. می‌توانید با استفاده از پکان انواع شیرینی‌ها و غذاها را درست کرده و میل کنید. پکان را همراه با دیگر مغزها مصرف نمایید تا مغز شما بیشتر تقویت شود.

سوالات متداول

مصرف منظم گردوی پکان چه تاثیری بر حافظه دارد؟

• ترکیبات موجود در گردوی پکان می‌توانند عملکرد حافظه را تقویت کنند.
• مصرف پکان سرعت پردازش اطلاعات را افزایش داده و خطر زوال عقل را کاهش می‌دهد.

آیا گردوی پکان می‌ تواند از آلزایمر پیشگیری کند؟

• بله به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی و خاصیت ضدالتهابی، خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد.
• این گردو به درمان دیگر بیماری‌های شناختی کمک می‌کند.

چقدر گردوی پکان در روز مصرف کنیم تا از فواید آن بهره ببریم؟

مصرف یک مشت گردوی پکان یعنی حدودا 28-30 گرم در روز، باعث بهبود سلامت مغز می‌شود.

آیا مصرف بیش از حد گردوی پکان عوارض دارد؟

• مصرف زیاد گردو ممکن است منجر به افزایش وزن شود، زیرا کالری گردو بالا است.
• همچنین امکان دارد دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ شوید.

گردوی پکان بهتر است به صورت خام مصرف شود یا بو داده؟

بهتر است پکان را خام بخورید، زیرا حرارت دادن بیش از حد، برخی از مواد مغذی حساس به حرارت را کاهش می‌دهد.