<p>مدیر کل فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد و گفت: این سم قارچی می‌تواند منجر به مشکلات جدی کبدی شود.</p>

<p><img alt="سم آفلاتوکسین در آجیل" src="https://web-service.zarchin.shop/uploads/آجیل-فاقد-سم-آفلاتوکسین-4440.webp"></p>

<h2>آفلاتوکسین؛ سمی پنهان در آجیل‌های نامرغوب؟</h2>

<p>مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو نسبت به آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم قارچی آفلاتوکسین هشدار داد. عبدالعظیم بهفر اعلام کرد که این سم در شرایط نگهداری نامناسب روی مغزها و دانه‌های روغنی رشد می‌کند و می‌تواند منجر به مشکلات جدی کبدی، مسمومیت و حتی سرطان کبد شود.</p>

<h3><strong>چطور آجیل آلوده را تشخیص دهیم؟</strong></h3>

<p>بهفر به نشانه‌های ظاهری آلودگی آجیل اشاره کرد و گفت:

<strong>لکه‌های کپک‌زده</strong>
<strong>بوی نامطبوع</strong>
<strong>مزه تلخ</strong>
<strong>چروکیدگی مغزها</strong></p>

<p> </p>

<p>وی تأکید کرد که تشخیص قطعی این سم فقط از طریق آزمایش‌های تخصصی ممکن است.</p>

<p>اگر اطلاعاتی درمورد سم آفلاتوکسین نمی‌دانید پیشنهاد می‌کنیم مقاله زیر را مطالعه کنید:</p>

<p><a href="https://zarchin.shop/blogs/%D8%B3%D9%85-%D8%A2%D9%81%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%88%DA%A9%D8%B3%DB%8C%D9%86">سم آفلاتوکسین در آجیل | خطرات و روش‌های پیشگیری</a></p>

<p><img alt="سم آفلاتوکسین" src="https://web-service.zarchin.shop/uploads/سم-آفلاتوکسین-در-آجیل-7458.webp"></p>

<h2>نتایج نگران‌کننده آزمایش‌ها</h2>

<p>بهفر با اشاره به نتایج پایش‌های سال‌های گذشته گفت:</p>

<ul>
	<li>حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از نمونه‌های بررسی‌شده دارای سطح بالایی از آفلاتوکسین بودند.</li>
	<li>برخی از این محصولات به دلیل آلودگی شدید، معدوم یا به تولیدکننده بازگردانده شده‌اند.</li>
</ul>

<h2>نظارت ویژه بر بازار شب عید</h2>

<p>سازمان غذا و دارو با نمونه‌برداری مستمر از محصولات بازار، امسال هم نظارت‌های دقیقی بر عرضه آجیل دارد. بهفر اعلام کرد که در صورت مشاهده آلودگی، محصولات توقیف شده و فروشندگان متخلف به مراجع قانونی معرفی خواهند شد.</p>

<p>برای خرید آجیل و خشکبار که فاقد هرگونه آلودگی و سمی باشند کافی است به فروشگاه زرچین معتبر‌ترین مرجع برای خرید آجیل در کشور مراجعه کنید</p>

<h2>خطر برای گروه‌های حساس</h2>

<p>مصرف آجیل آلوده برای افراد دارای بیماری‌های کبدی، کودکان، سالمندان و بیماران با نقص ایمنی خطرناک‌تر است. بهفر توصیه کرد این گروه‌ها از آجیل‌های بسته‌بندی‌شده استاندارد استفاده کنند و از خرید مغزهای فله‌ای و مشکوک پرهیز کنند.</p>

<h2>تشخیص علمی آلودگی چگونه انجام می‌شود؟</h2>

<p>آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت سازمان غذا و دارو و برخی آزمایشگاه‌های خصوصی معتبر، آزمایش‌های تخصصی برای اندازه‌گیری آفلاتوکسین انجام می‌دهند. این آزمایش‌ها بیشتر برای تولیدکنندگان و واردکنندگان کاربرد دارد.</p>

<h2>گزارش تخلفات؛ چطور اقدام کنیم؟</h2>

<p>بهفر از مردم خواست در صورت مشاهده آجیل‌های مشکوک، موارد را از طریق سامانه ۱۹۰ وزارت بهداشت یا معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی گزارش دهند. وی افزود: بازرسان سازمان غذا و دارو پس از دریافت گزارش‌ها، اقدام سریع انجام داده و در صورت تأیید آلودگی، با متخلفان برخورد خواهند کرد.</p>

<h2>خرید آجیل مرغوب از زرچین</h2>

<p>حالا که با سم آفلاتوکسین آشنا شده‌اید، حتماً تشخیص آن در آجیل برای شما دشوار است. اما با خرید از مراکز مطمئن و معتبر، می‌توانید از این مشکل جلوگیری کرده و سلامت خود و عزیزانتان را تضمین کنید. برای <a href="https://zarchin.shop/category/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%A2%D8%AC%DB%8C%D9%84" target="_blank">خرید آجیل مرغوب</a>، که فاقد سم آفلاتوکسین باشد، کافی است به فروشگاه زرچین، که معتبرترین مرجع برای خرید آجیل و زعفران در کشور است، مراجعه کنید. در صورت هرگونه سؤال یا مشکلی، با پشتیبانی ارتباط بگیرید تا همکاران ما شما را راهنمایی کنند.</p>

<h2>سوالات متداول</h2>

<h3>آفلاتوکسین چیست و چرا در آجیل‌های نامرغوب به وجود می‌آید؟</h3>

<p>آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نگهداری نامناسب، روی مغزها و دانه‌های روغنی رشد می‌کند. این سم می‌تواند باعث مسمومیت، مشکلات کبدی و حتی سرطان کبد شود.</p>

<h3>چطور می‌توان آجیل آلوده به آفلاتوکسین را تشخیص داد؟</h3>

<p>نشانه‌های ظاهری آلودگی شامل لکه‌های کپک‌زده، بوی نامطبوع، مزه تلخ و چروکیدگی مغزها است. با این حال، تشخیص قطعی فقط از طریق آزمایش‌های تخصصی ممکن است.</p>

<h3>چه گروه‌هایی بیشتر در معرض خطر مصرف آجیل آلوده هستند؟</h3>

<p>افراد دارای بیماری‌های کبدی، کودکان، سالمندان و بیماران با نقص ایمنی بیشتر در معرض خطر اثرات مضر آفلاتوکسین هستند.</p>

<h3>آیا سازمان غذا و دارو برای کنترل آلودگی آجیل اقدامی انجام می‌دهد؟</h3>

<p>بله، سازمان غذا و دارو به‌طور مستمر از محصولات بازار نمونه‌برداری کرده و در صورت مشاهده آلودگی، محصولات توقیف و فروشندگان متخلف به مراجع قانونی معرفی می‌شوند.</p>

<h3>اگر آجیل آلوده خریداری کردیم، چطور می‌توانیم موضوع را گزارش دهیم؟</h3>

<p>در صورت مشاهده آلودگی یا تخلف، می‌توانید از طریق سامانه ۱۹۰ وزارت بهداشت یا معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی گزارش دهید.</p>

<h3>برای خرید آجیل سالم و بدون آلودگی چه راهکاری وجود دارد؟</h3>

<p>برای اطمینان از خرید آجیل سالم و بدون آلودگی، توصیه می‌شود از فروشگاه‌های معتبر مانند <strong>زرچین</strong> که محصولات کنترل‌شده و استاندارد ارائه می‌دهند، خرید کنید.</p>

در این مقاله از فروشگاه زرچین به بررسی سم آفلاتوکسین و تاثیر آن بر کیفیت آجیل و سلامت مصرف کنندگان پرداختیم.

هشدار سازمان غذا و دارو: وجود سمی خطرناک در آجیل

هشدار سازمان غذا و دارو: سمی سرطان زا در خشکبار و آجیل

مغز بادام خارجی خام

پک آجیل نوبهار

با تخفیف خرید کنید

با لیست کامل آجیل شب یلدا آشنا شوید؛ از پسته و بادام تا کشمش و قیسی. معرفی سه ترکیب خانگی، مجلسی و هدیه‌ای با نکات خرید و نگهداری تازه.

لیست آجیل شب یلدا: همه‌چیز درباره مغزها، خشکبار و مخلفات سفره شب چله

لیست آجیل شب یلدا | ترکیب مغزها و خشکبار تازه برای شب چله

آیا ماکادمیا باعث لاغری می‌شود یا چاقی؟ در این مقاله علمی از زرچین، به بررسی خواص تغذیه‌ای ماکادمیا و تأثیر آن بر کنترل وزن، کاهش اشتها و رژیم‌های کتو می‌پردازیم.



ماکادمیا برای لاغری یا چاقی؟ بررسی علمی و تغذیه‌ای

ماکادمیا برای لاغری یا چاقی؟ بررسی علمی اثر ماکادمیا بر وزن

بیشتر مردم از خوراکی‌هایی که می‌تواند استرس آن‌ها را کاهش دهد، بی‌خبر هستند. اگر قصد دارید برای درمان استرس خود به سراغ آرام‌بخش بروید، بهتر است اول غذاهای سالمی مانند بادام را هم امتحان کنید.

چرا خوردن مغز بادام در زمان استرس مفید است؟ بررسی علمی و طب سنتی 

بادام؛ آجیلی در دسترس با اثری بزرگ در آرامش روان

با استفاده از مواد غذایی آبرسان در روزهای داغ، با گرمای طاقت فرسای تابستان مقابله کنید! در این مقاله درباره 20 خوراکی آبرسان صحبت خواهیم کرد.

این ۲۰ ماده غذایی برای تأمین آب بدن در تابستان را از دست ندهید!

۲۰ ماده غذایی برای تامین آب بدن در تابستان | با این خوراکی‌ها بدنتو خنک نگه دار!

با بررسی دیدگاه طب سنتی و پزشکی مدرن، با تاثیر بادام بر کاهش استرس در شرایط بحرانی آشنا شوید. راه‌های مصرف و خواص بی‌نظیر آن را اینجا بخوانید.

چرا خوردن مغز بادام در زمان استرس مفید است؟ بررسی علمی و سنتی

بدون دارو با استرس مقابله کن؛ فقط با ۱۰ عدد بادام در روز

آجیل برای آرامش اعصاب؛ برای آشنایی با راهکاری طبیعی و علمی برای کاهش استرس، بهبود خواب و تقویت سلامت روان در شرایط پرتنش و استرس‌زا کلیک کنید.

آجیل برای آرامش اعصاب؛ ذهنی آرام در زمانه‌ای ناآرام

یک مشت آجیل برای آرامش اعصاب! این ترکیب را از دست ندهید

با سفارش آنلاین آجیل از سراسر کشور در سال 1404، بدون مراجعه حضوری، به انواع آجیل تازه، باکیفیت و با قیمت مناسب دسترسی پیدا کنید.

سفارش آنلاین آجیل از سراسر کشور | خرید مطمئن در سال 1404

سفارش آنلاین آجیل از سراسر کشور 1404

کیک چهار قاشقی یکی از ساده‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید با کمترین مواد و در کوتاه‌ترین زمان درست کنید. مزیت این کیک این است که برای اندازه‌گیری مواد آن نیازی به پیمانه و ترازو نیست.

طرز تهیه کیک چهار قاشقی خانگی، کیکی سریع و خوشمزه برای هر روز

آسان ترین کیک، بدون ترازو و پیمانه یک کیک خانگی ساده بپز!

پاکسازی چاکرا با تغذیه یکی از روش‌های موثر برای تعادل انرژی بدن و بهبود سلامت ذهن و جسم است. با مصرف خوراکی‌های طبیعی می‌توانید جریان انرژی را در چاکراهای مختلف فعال کنید.

پاکسازی چاکرا با تغذیه شروع می شود

پاکسازی چاکرا با تغذیه | فعال‌سازی انرژی بدن با غذاهای طبیعی

در این مقاله از فروشگاه زرچین ۴ ویتامین برای کاهش وزن را به شما معرفی کردیم و همچنین به تاثیر مواد غذایی در جذب ویتامین‌ها اشاره کردیم.