خواص نارگیل خشک | معایب آن و نحوه تهیه نارگیل خشک

نارگیل خشک که از گوشت خشک‌شده نارگیل به دست می‌آید، آن را خشک و پودر می‌کنند و غنی از مواد مغذی است که به‌طور گسترده در غذاهای سنتی و درمان‌های طبیعی استفاده می‌شود. این ماده غذایی سرشار از چربی‌های سالم، فیبر غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به سلامت قلب کمک کرده، انرژی را افزایش داده و هضم را تسهیل می‌کند. همچنین، به دلیل طعم و عطر خاص نارگیل، در دسرها و شیرینی‌ها بسیار کاربرد دارد. در این مقاله از فروشگاه زرچین، قصد داریم تا شما را با خواص نارگیل خشک آشنا کنیم.

ارزش غذایی نارگیل خشک در هر ۲۸ گرم

ارزش غذایی	مقدار (برای ۲۸ گرم)
کالری	۱۸۵ کالری
چربی	۱۷.۵ گرم
چربی اشباع	۱۵.۱ گرم
کربوهیدرات	۶.۹ گرم
فیبر	۴.۱ گرم
قند	۲.۶ گرم
پروتئین	۱.۸ گرم
سدیم	۲ میلی‌گرم
پتاسیم	۱۰۰ میلی‌گرم
کلسیم	۳۲ میلی‌گرم
آهن	۰.۵ میلی‌گرم

خواص نارگیل خشک برای استخوان‌ها

نارگیل خشک‌شده حاوی مواد معدنی است که بدن ما آن‌ها را به راحتی جذب می‌کند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های جدی، مانند آرتروز و پوکی استخوان، را کاهش می‌دهد. این مواد معدنی، بافت‌های همبند شما، که شامل پوست، رباط‌ها، استخوان‌ها و تاندون‌ها می‌شود، را تقویت کرده و سالم نگه می‌دارد.

خواص نارگیل خشک در کاهش وزن

یکی از خواص نارگیل خشک که آن را متمایز می‌کند، وجود فیبر در آن است. با مصرف نارگیل خشک، شما برای مدت طولانی احساس سیری می‌کنید که در نتیجه منجر به کنترل وزن و کاهش هوس‌گونه غذا خوردن شما می‌شود. پس، اگر علاقه دارید در کنار برخورداری از فواید نارگیل، کنترل و کاهش وزن را تجربه کنید، پودر نارگیل خشک را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

خواص نارگیل خشک برای کاهش کلسترول

یکی از مواد معدنی که مقدار قابل توجهی از آن در پودر نارگیل وجود دارد، چربی‌های سالم است. این چربی‌ها موجب کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) شما می‌شوند. به همین دلیل، پودر نارگیل به تقویت شریان‌ها و ارتقای سلامت قلبی-عروقی شما کمک می‌کند.

مطالب پیشنهادی: ۱۰ خاصیت سنجد که نمی‌دانستید | معجزه ای برای سلامتی

از کم‌خونی جلوگیری می‌کند

یکی از مشکلات سلامتی شایع، کم‌خونی ناشی از کمبود آهن است که اغلب زنان پس از یک سن مشخص، دچار این مشکل می‌شوند. کم‌خونی به خودی خود خطرناک نیست، اما تقویت سیستم ایمنی را به شدت کاهش می‌دهد. بنابراین، حتماً پودر نارگیل را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا نیاز روزانه شما به آهن تأمین شود. علاوه بر این، امروز بسیاری از کودکان دچار کمبود آهن هستند که بهترین گزینه برای آن‌ها پودر نارگیل است، زیرا طعم و عطر آن را دوست دارند.

خواص نارگیل خشک در سلامت گوارش

همان‌طور که کمی قبل‌تر اشاره کردیم، پودر نارگیل سرشار از فیبر است. اما یکی از خواص فیبر، علاوه بر کنترل وزن، بهبود عملکرد سیستم گوارش است. اما چگونه؟ زمانی که شما مواد غذایی فیبردار مصرف می‌کنید، فیبر موجود در معده شما می‌ماند که موجب هضم راحت‌تر غذا می‌شود. هضم راحت‌تر برابر است با دفع راحت و جلوگیری از یبوست، که تمام این فرآیندها باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش می‌شود.

اما نکته‌ای که باید توجه کنید این است که مواد غذایی حاوی فیبر را باید در ۳۰ دقیقه قبل از وعده غذایی اصلی خود مصرف کنید تا به هضم راحت‌تر غذا کمک کند.

بهبود عملکرد مغز

از خواص نارگیل خشک می‌توان به تاثیر آن بر بهبود عملکرد مغز اشاره کرد. مغز، که یکی از اعضای بسیار مهم بدن است، تنها مسئول فرآیندهای ذهنی نیست، بلکه اقدامات، تصمیمات، خاطرات و احساسات ما را مدیریت می‌کند. این بدان معنی است که اگر مغزمان سالم نباشد، اقداماتی نادرست و تصمیمات غلط می‌گیریم که همه این کارها آینده زندگی ما را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بنابراین، اگر نمی‌خواهید ضریب هوشیتان کاهش یابد و همچنین از ابتلا به آلزایمر جلوگیری کنید، مصرف نارگیل را فراموش نکنید.

برخی از مواد شیمیایی موجود در گوشت نارگیل به تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی و همچنین میلین کمک می‌کنند. میلین، لایه چربی است که اطراف اعصاب را می‌پوشاند و به آن‌ها اجازه می‌دهد تا سیگنال‌های الکتریکی را از پا به مغز به‌طور مؤثرتری منتقل کنند. توجه داشته باشید که هر گونه آسیب به پوشش میلین اعصاب می‌تواند منجر به مشکلات عصبی شدید شود.

مطالب پیشنهادی: این راز پنهان زردچوبه برای سلامت مغز

خواص نارگیل خشک برای سلامت قلب

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف بالای نارگیل در میان مردم پولینزی با کاهش چشمگیر بروز بیماری‌های قلبی‌عروقی مرتبط است. بسیاری از خانواده‌ها در جنوب هند از روغن نارگیل به عنوان چربی اصلی برای پخت و پز استفاده می‌کنند، چرا که باور عمومی بر این است که هیچ تأثیری بر سطح کلسترول خون ندارد. تأثیر مفید آن بر سطح کلسترول باعث بهبود سلامت قلب و افزایش طول عمر می‌شود.

خواص نارگیل خشک در پیشگیری از سرطان

اگر فکر کرده‌اید که خواص نارگیل خشک تمام شد سخت در اشتباهی هستید زیرا یکی از فواید نارگیل خشک وجود آنتی‌آکسیدان‌ها است که توانایی آن‌ها در خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد مسبب سرطان ستایش می‌شوند. یکی دیگر از دلایل استرس اکسیداتیو، رادیکال‌های آزاد هستند. که در استرس اکسیدایو سلامت قلب، مغز و تمام اعضای مهم بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد

حمایت از سیستم ایمنی

در این زمان که سیستم ایمنی افراد در پایین‌ترین حالت خود قرار دارد، باید از خواص نارگیل خشک نهایت استفاده را برد. یکی از این خواص، تقویت سیستم ایمنی است، زیرا نارگیل خشک حاوی اسید لوریک است. اسید لوریک می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از بدن در برابر عفونت‌ها محافظت کند.

افزایش انرژی با نارگیل خشک

یکی از خواص نارگیل خشک که امروزه می‌تواند بسیار به شما کمک کند، تاثیر آن بر سطح انرژی بدن است. زیرا تری‌گلیسیریدهای موجود در نارگیل خشک به راحتی هضم شده و به سرعت به انرژی تبدیل می‌شوند. این ویژگی، نارگیل خشک را به یک میان‌وعده ایده‌آل برای افزایش سریع انرژی در روزهای پرمشغله یا حین تمرینات ورزشی تبدیل می‌کند.

مطالب پیشنهادی: خواص آجیل برای پوست | راز زیبایی و جوانی طبیعی

خواص نارگیل برای پوست

مرطوب‌کننده و مغذی: پودر نارگیل سرشار از روغن‌های طبیعی است که پوست را به مرطوب کرده و اگر پوستی خشک و حساس دارد پودر نارگیل انتخابی سالم و بدون عوارض است این پودر به بازگرداندن رطوبت و حفظ سد دفاعی طبیعی پوست کمک می‌کند.
خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی: اگر با مشکلات پوستی مانند آکنه دست و پنجه نرم می‌کنید، استفاده از پودر نارگیل می‌تواند مفید باشد. اسید لوریک موجود در پودر نارگیل خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد و به درمان این مشکلات کمک می‌کند.
اثر ضد التهابی: استفاده موضعی از پودر نارگیل می‌تواند پوست ملتهب ناشی از اگزما و درماتیت را بهبود دهد و از خارش و تحریک پوست شما را درمان می‌کند.
افزایش کشسانی پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پودر نارگیل از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و به حفظ کشسانی پوست کمک می‌کنند و ظاهر چین و چروک‌ها و خطوط ریز را کاهش می‌دهند.
لایه‌برداری از سلول‌های مرده پوست: زمانی که از پودر نارگیل به عنوان اسکراب یا ماسک استفاده می‌کنید، این پودر به آرامی پوست شما را لایه‌برداری کرده و سلول‌های مرده را از بین می‌برد و پوستی صاف‌تر و نرم‌تر به شما هدیه می‌دهد.

نحوه استفاده از پودر نارگیل برای پوست

ماسک صورت: برای تهیه یک ماسک مغذی، پودر نارگیل را با آب یا گلاب مخلوط کنید تا یک خمیر صاف و یکدست به دست آید. مخلوط را به آرامی و به طور یکنواخت روی صورت خود بزنید و بگذارید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند. سپس با آب ولرم شستشو دهید. این ماسک برای مرطوب‌سازی و شادابی پوست بسیار عالی است و پوست را تازه و جوان می‌کند.
مرطوب‌کننده پوست: پودر نارگیل را با روغن جوجوبا یا روغن بادام مخلوط کنید تا یک لوسیون مرطوب‌کننده به دست آید. آن را روی نواحی خشک بدن بزنید تا رطوبتی طبیعی  به پوست شما بدهید.

خواص نارگیل برای مو

تقویت مو: پودر نارگیل حاوی پروتئین‌ها و چربی‌های ضروری است که به تغذیه و تقویت رشته‌های موی شما کمک می‌کند. علاوه بر این، پودر نارگیل به کاهش شکستگی مو، ترویج رشد سالم و افزایش حجم موها کمک می‌کند.
نرم‌کننده و صاف‌کننده: روغن‌های طبیعی موجود در پودر نارگیل موها را نرم کرده و آن‌ها را صاف می‌کند. این پودر به کاهش وز شدن و بهبود بافت مو کمک می‌کند.
تحریک رشد مو: زمانی که پودر نارگیل را با آب گرم مخلوط کنید و بر روی پوست سر خود ماساژ دهید، گردش خون را افزایش می‌دهد. این امر به تحریک فولیکول‌های مو و حمایت از رشد سالم مو کمک می‌کند.
جلوگیری از شوره سر: خواص ضدقارچی پودر نارگیل به مقابله با شوره سر و حفظ سالامت پوست سر کمک می‌کند.
افزایش درخشندگی: استفاده منظم از پودر نارگیل می‌تواند درخشندگی طبیعی به موهای خشک و کدر بدهد و آن‌ها را سالم و براق نشان دهد.

نحوه استفاده از پودر نارگیل برای مو

ماسک مو: ابتدا پودر نارگیل را با ماست یا ژل آلوئه‌ورا مخلوط کنید تا یک ماسک مغذی برای مو تهیه کنید. این مخلوط را روی موی مرطوب بزنید و مخصوصاً بر ریشه‌ها و نوک موها. سپس بگذارید ۳۰ دقیقه بماند و سپس موهایتان را طبق معمول با شامپو و نرم‌کننده بشویید. این ماسک به طور عمیق موها را تغذیه کرده و آن‌ها را نرم، درخشان و مغذی می‌کند.
درمان پوست سر: پودر نارگیل را با آب گرم یا روغن نارگیل مخلوط کرده و آن را با حرکات دایره‌ای روی پوست سر خود ماساژ دهید. بگذارید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بماند و سپس با یک شامپوی ملایم بشویید. افزودن این درمان به روتین مراقبت از مو به تغذیه پوست سر و ترویج رشد مو کمک می‌کند.
نرم‌کننده بدون نیاز به شستشو: مقدار کمی پودر نارگیل را با آب ترکیب کنید و این محلول را پس از حمام روی موهای خود اسپری کنید یا با دست بمالید. این کار به کاهش گره‌خوردگی، نرم شدن و حفظ رطوبت موها کمک می‌کند.

[توجه: این مقاله تنها برای اهداف اطلاعاتی است، بنابراین توصیه می‌کنیم اگر با مشکلات پوستی یا مویی روبه‌رو هستید، برای جلوگیری از عوارض احتمالی با متخصص خود مشورت کنید.]

مطالب پیشنهادی: خواص گلپر | از سلامت قلب تا پوست و مو

آیا مصرف نارگیل خشک عوارضی به همراه دارد؟ 

علاوه بر خواصی که از نارگیل خشک برای شما نام بردیم، لازم است به معایب احتمالی آن نیز بپردازیم. شما می‌توانید حدود ۴۰ گرم نارگیل در روز مصرف کنید و این کار مشکلی ندارد، به شرطی که نارگیل خام باشد. مهم‌ترین معایب مصرف نارگیل خشک عبارتند از: نارگیل خشک حاوی مقدار زیادی کالری و چربی اشباع‌شده است که می‌تواند در صورت مصرف بیش از حد به افزایش وزن شما منجر شود. همچنین، احتمال مشکلات گوارشی مانند یبوست به دلیل محتوای بالای فیبر وجود دارد. در برخی افراد، واکنش‌های آلرژیک نیز ممکن است رخ دهد. علاوه بر این، فرآیند خشک‌کردن می‌تواند مقدار قند نارگیل را در مقایسه با نارگیل تازه افزایش دهد که این موضوع می‌تواند بر سطح قند خون تأثیر بگذارد. اگر مبتلا به بیماری‌های کلیوی هستید، باید مصرف نارگیل را محدود کنید؛ زیرا نارگیل حاوی مقدار زیادی پتاسیم است.

طرز تهیه نارگیل خشک خانگی: روشی آسان و کاربردی

علاوه بر خواص نارگیل خشک که به همه آن‌ها پرداختیم یکی از کاربرد های نارگیل در آشپزی و شیرینی‌پزی است. پس اگر می‌خواهید نارگیل خشک را در خانه تهیه کنید و از کیفیت و تازگی آن مطمئن باشید، در ادامه طرز تهیه نارگیل خشک را به شما آوزش داده‌ایم.

۱. شکستن و خارج کردن گوشت نارگیل

1. نارگیل را با چکش یا پشت چاقوی سنگین ضربه بزنید تا ترک بخورد.
2. مایع داخل آن را خالی کرده و سپس با دقت پوسته‌ی سخت آن را جدا کنید.
3. با استفاده از چاقو یا پوست‌کن، لایه‌ی نازک قهوه‌ای روی گوشت نارگیل را بردارید.

۲. خرد کردن و آماده‌سازی

• نارگیل را می‌توان به دو روش خرد کرد:
  • رنده کردن: برای به دست آوردن نارگیل رنده‌شده که در شیرینی‌پزی کاربرد دارد.
  • برش‌های نازک: برای تهیه نارگیل خشک ورقه‌ای که در تزئین دسرها استفاده می‌شود.

۳. خشک کردن نارگیل

روش اول: خشک کردن در فر

1. فر را روی دمای ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
2. نارگیل رنده‌شده یا ورقه‌ای را در یک سینی فر به‌صورت یکنواخت پخش کنید.
3. هر ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آن را زیر و رو کنید تا به‌طور یکنواخت خشک شود.
4. بعد از ۴۵ تا ۶۰ دقیقه، نارگیل باید کاملاً خشک و ترد شود.

روش دوم: خشک کردن در دستگاه خشک‌کن

1. نارگیل را در سینی دستگاه خشک‌کن پخش کنید.
2. دما را روی ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
3. بسته به میزان رطوبت نارگیل، خشک شدن آن ۴ تا ۶ ساعت طول می‌کشد.

روش سوم: خشک کردن در آفتاب

1. نارگیل خرد شده را روی یک پارچه تمیز در معرض نور خورشید پهن کنید.
2. بسته به میزان رطوبت محیط، ممکن است ۱ تا ۲ روز زمان ببرد.
3. برای جلوگیری از گرد و غبار، روی آن را با پارچه‌ی نازک بپوشانید.

نکات مهم برای بهترین نتیجه

نگهداری مناسب: پس از خشک شدن، نارگیل را در ظرف شیشه‌ای دربسته یا کیسه زیپ‌دار در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
افزایش ماندگاری: برای جلوگیری از فساد، می‌توانید نارگیل خشک را در یخچال یا فریزر قرار دهید.
کاربردها: نارگیل خشک را می‌توان در شیرینی‌پزی، تهیه گرانولا، اسموتی، دسر و غذاهای متنوع استفاده کرد.

مطالب پیشنهادی: خواص پنیرک | گیاه جادویی برای سلامت پوست و سیستم تنفسی

خرید پودر نارگیل از زرچین

حالا که در این مطلب با خواص نارگیل خشک آشنا شدید، شاید دوست داشته باشید که آن را تهیه کرده و از آن استفاده کنید. اما نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید، کیفیت نارگیل است. چون اگر نارگیل به درستی نگهداری نشود، عطر و طعم خود را از دست می‌دهد. این موضوع تفاوتی ندارد که پودر نارگیل باشد یا نارگیل خشک شده. اگر به دنبال یک فروشگاه معتبر برای خرید پودر نارگیل هستید، کافی است به فروشگاه زرچین مراجعه کنید یا با پشتیبانی در تماس باشید تا همکاران ما شما را راهنمایی کنند.

نتیجه‌گیری

در این مقاله از سایت زرچین، به خواص نارگیل خشک و فواید آن برای سلامت بدن پرداخته‌ایم. نارگیل خشک حاوی فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد مغز، کاهش وزن، سلامت قلب، و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین این ماده غذایی به دلیل خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی خود، به درمان مشکلات پوستی و تقویت موها کمک می‌کند. برای بهره‌مندی از این خواص، می‌توانید نارگیل خشک را در رژیم غذایی و مراقبت‌های شخصی خود گنجانده و از خواص آن بهره‌مند شوید.

سوالات متداول

چگونه نارگیل خشک به کاهش وزن کمک می‌کند؟

فیبر موجود در نارگیل خشک باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود و کمک می‌کند تا هوس غذا خوردن کاهش یابد، که این امر در کنترل و کاهش وزن مفید است.

آیا نارگیل خشک می‌تواند به بهبود سلامت استخوان‌ها کمک کند؟

بله، نارگیل خشک حاوی مواد معدنی است که به راحتی جذب بدن می‌شوند و می‌توانند خطر بیماری‌های مرتبط با استخوان‌ها مانند پوکی استخوان و آرتروز را کاهش دهند.

چگونه نارگیل خشک به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند؟

از مهم‌ترین خواص نارگیل می‌شود به بهبود عملکرد مغز اشاره کرد. مواد شیمیایی موجود در نارگیل خشک به تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی و میلین کمک می‌کنند که عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند و از بروز بیماری‌هایی مانند آلزایمر جلوگیری می‌کنند.

آیا نارگیل خشک باعث افزایش سطح کلسترول می‌شود؟

نه، نارگیل خشک حاوی چربی‌های سالم است که باعث کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود و در نتیجه به سلامت قلب کمک می‌کند.

نارگیل خشک می‌تواند برای پوست مفید باشد؟

بله، پودر نارگیل دارای خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی است که به درمان مشکلات پوستی مانند آکنه کمک می‌کند و همچنین پوست را مرطوب و شاداب نگه می‌دارد.