همه چیز درمورد زیره

منتشر شده در تاريخ : سه شنبه ۲۳ شهریور ۱۴۰۰ ، مدت زمان مطالعه : 8 دقيقه

زیره از خانواده جعفری می باشد که از عطر بی نظیری برخوردار است و از مهم ترین خواص چشمگیر آن ضد نفخ بودنش است . زیره به عنوان یک ادویه محبوب هم در آشپزی و به عنوان یک گیاه دارویی در علم پزشکی بسیار کاربرد دارد .

از نظر ظاهری هلالی شکل بوده و اندازه ان حدود 2 میلی متر میباشد که دارای خطوط برجسته است . به طور کلی دو نوع زیره وجود دارد : زیره سیاه ، زیره سبز .

 

انواع زیره

زیره سیاه 

زیره سیاه دارای طبعی خیلی گرم و خشک می باشد که با نام زیره کرمان و یا زیره ایرانی نیز شناخته میشود . ارزش غذایی بالای ان باعث شده کشورهایی نظیر هند ، مکزیک ، چین و .. در آشپزی های خود از زیره استفاده کنند .

زیره منبعی غنی از آهن ، روی ، کلسیم و منیزیم و دارای ویتامین های طبیعی می باشد . به همین دلیل مصرف زیره برای سلامت بدن بسیار مفید بوده و از خواص فراوانی برخوردار است .

 

خواص زیره سیاه

زیره منبعی سرشار از مواد معدنی میباشد که هرکدام برای قسمتی از بدن مفید هستند . آهن موجود در زیره برای رفع کم خونی بسیار مفید بوده و موجی تولید گلبول های قرمز میشود .

کار کردن آنزیم های بدن توسط روی امکان پذیر است که موجب منظم شدن گوارش بدن میشود .

 

بهبود مشکلات ناشی از روده : زیره دارای کارون بوده که برای از بین بردن کرم های روده ای بسیار موثر است . مصرف زیره به صورت مرتب موجب کشتن کرم ها به صورت طبیعی میشود و هیچ گونه عوارضی برای بدن ندارد . همچنین زیره یک راه حل طبیعی برای برطرف کردن نفخ میباشد که مصرف ان موجب کم شدن گاز های شکم میشود .

 

رفع سرفه : از مهم ترین خواص زیره سیاه ، تسکین و رفع سرفه میباشد . برای تسکین سرفه های خشک میتوانید زیره سیاه را با فلفل ترکیب کنید و از آن استفاده کنید .

 

سلامت قلب : زیره سیاه دارای پتاسیم میباشد که به کاهش فشار خون کمک میکند . همچنین مصرف زیره انقباض سرخرگ ها را کاهش داده و سطح کلسترول بد را نیز پایین می اورد . 

 

بهبود هضم : مصرف زیره باعث ترشح انزیم های گوارشی میشود که سرعت هضم را افزایش میدهد .

 

رفع بی خوابی و بهبود خواب : منیزیم موجود در زیره به بهبود خواب کمک میکند و  برای بی خوابی بسیار مفید است .

 

دفع رادیکال های آزاد : آنتی اکسیدان های موجود در زیره همانند لوتئین ، کاروتوئن و کریپتوکسانتین  رادیکال های آزاد و مضر بردن را دفع میکنند و از بدن در برابر بیمار های همچون سرطان و بیماری های عصبی مانند پارکینسون محافظت میکند .

 

فواید زیره برای مو : استفاده از زیره عفونت پوست سر را از بین میبرد . همچنین مصرف زیره به از بین بردن شپش و شوره سر که باعث ریزش مو و خارش پوست سر  میشود ، کمک چشمگیری       می کند .

 

محافظت از بدن در برابر آسیب ها : روغن زیره یک ضدعفونی کننده عالی بوده که به از بین بردن عفونت های ناشی از دستگاه تنفسی ، عفونت زخم ها ، دفع فضولات سیستم کمک میکند .

 

زیره سبز 

زیره سبز نیز همانند زیره سیاه دارای طبع گرو و خشک بوده که هم به صورت خودرو و هم به صورت پرورشی دیده میشود . این نوع زیره در ایران اکثرا به صورت پرورشی یافت میشود .  

از اجزای اصلی پودر کاری بوده و به عنوان طعم دهنده در آشپزی مورد استفاده قرار میگیرد . از عرق زیره نیز برای ، طعم دادن به نوشیدنی ها و دسر ها استفاده می شود .
 

خواص زیره سبز

همانطور که اشاره شد زیره دارای طبع گرم بوده که از این ویژگی برای رفع سردی برنج بهره برده میشود .

بهبود هضم : زیره سبز نیز همانند زیره سیاه برای بهبود هضم بسیار موثر است که با تحریک صفرا و آنزیم ها باعث بهبود آسان هضم میشود و از تشکیل گاز های شکمی جلوگیری میکند .

 

بهبود یبوست : فیبر موجود در زیره سبز  سیستم گوارش را تحریک کرده و موجب بهبود یبوست میشود . همچنین دانه های زیره به دلیل خواص ضد قارچی ، به برطرف کردن عفونت های ناشی از یبوست کمک میکند . مصرف زیره سبز نفخ شکم را که باعث به وحود آمدن درد شکم و فاشار شکمی میشود ، از بین می برد .

 

تقویت سیستم ایمنی : ویتامین c موجود در زیره به بالا بردن ایمنی بدن کمک کرده و برای از بین بردن استرس بسیار مفید بوده . همچنین ویتامین c فشار خون را کاهش داده و خطر سکته قلبی و مغزی را کم میکند . از دیگر خواص زیره از بین بردن استرس اکسداتیو است که منجر به بروز سرطان می شود .

 

مطلب پیشنهادی: خواص زیره برای سلامتی

 

کاهش وزن : زیره یک روش طبیعی برای کاهش وزن و لاغری می باشد که میتوان از عرق زیره و یا مصرف دانه های زیره استفاده کرد . مصرف زیره سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث بهبود سریع کالری های بدن میشود .

همچنین یکی دیگر از مواد موجود در زیرره که به کاهش وزن کمک میکند ، ماده فعال تیموکینون است که دارای خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسدانی میباشد .

تیموکینون موجب پاکسازی بدن از سموم میشود و با رادیکال های آزاد نیز مبارزه میکند . همچنین میزان قند خون  را با کمک سلول های بدن برای واکنش به انسولین و گلوکز ، پایین نگه میدارد .

 

سلامت پوست : زیره سبز دارای خاصیت ضد پیری بوده . ویتامین E موجود در زیره به عنوان یک آنتی اکسیدان موجب مرطوب نگه داشتن پوست میشود و با کاهش التهابات پوستی ، به سلامت عمومی پوست کمک میکند .

زیره سبز با داشتن ویتامین E تولید سلول های پوستی را افزایش داده و در بهبود سریع زخم ها و آکنه بسیار موثر عمل می کند .

همچنین در درمان اگزما بسیار مفید است. زیره سبز از خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی برخوردار بوده که در پیشگیری از عفونت های پوستی موثر می باشد .

 

کنترل حافظه : تحقیقات نشان میدهد مصرف زیره سبز حافظه را کنترل میکند و آن را بهبود می بخشد .

 

تفاوت زیره سبز و سیاه 

  • زیره سبز و زیره سیاه دارای دو طعم مختلف می باشند . زیره سبز تلخ بوده و مزه بسیار قوی دارد ولی زیره سیاه طعمی مثل شیرین بیان دارد .

  • به لحاظ ظاهری زیره سیاه به رازیانه و انیسون شبیه است . همچنین رنگدانه های زیره سبز از زیره سیاه روشن تر می باشد .

  • زیره سبز نسبت به زیره سیاه از دانه ها بزرگتری برخوردار بوده . در مقابل زیره سیاه دانه های هلالی کوچک دارد .

  • زیره سبز داراری عمر یک ساله و زیره سیاه دارای عمر دو ساله می باشد .

  • زیره سبز و سیاه از خشک کردن دو گیاه مختلف به وجود می آیند .

 

خرید زیره از فروشگاه اینترنتی زرچین

امروزه متقلبان با خرید کالاهای تقلبی علاوه بر ضرر مالی به مردم ، سلامت جسم آنها را نیز به خطر انداخته تا سود بیشتری کسب کنند . بنابراین مهم ترین اصل در خرید ، خرید از مکان ها ایمن و مطمئن می باشد .

فروشگاه اینترنتی زرچین فضایی برای شما فراهم کرده که میتوانید به صورت مستقیم با کشاورز در ارتباط بوده و خرید کنید . کشاورزان عزیز نیز میتوانند بعد از آزمایش و تست محصولات در سایت ما عضو شده و نسبت به فروش محصولات خود اقدام کنند .

مشتریان عزیز نیز قبل از خرید میتوانند با زندگی هر کشاورز اشنا شده و روش های کاشت محصولات هر کشاورز را بشناسند و سپس برای خرید اقدام کنند . خرید مستقیم از کشاورز ، بهترین روش برای خریدن محصولات ارگانیک و تازه می باشد و دست متقلبان از این روش کوتاه است .

بنابراین برای خرید زیره درجه یک و امسالی میتوانید به فروشگاه اینترنتی زرچین مراجعه کنید.

 

فواید خرید مستقیم از کشاورز 

خرید مستقیم از کشاورز علاوه بر مفید بودن برای مشتری برای کشاورز نیز بسیار سودمند است و فوایدی را به دنبال دارد . امروزه متاسفانه واسطه ها محصولات کشاورزی را با قیمت پایین از کشاورزان خریداری کرده و با قیمت بسیار بالاتر در بازار به فروش می رسانند .

خرید مستقیم از کشاورز موجب میشود کشاورزان دیگر مجبور نباشند محصولات خود را با قیمت پایین به فروش رسانند . با این کار کشاورزان زحمتکش سود واقعی محصولات خود را دریافت کرده و موجب بالا رفتن انگیزه کشاورزان میشود .

مشتریان عزیز نیز از اصلت کالای خود مطمئن هستند که محصولی کاملا تازه ، امسالی و ارگانیک را خریداری میکنند . از دیگر فواید این روش پیشرفت کار کشاورزی می باشد .

در این روش به دلیل اینکه کشاورزان سود اصلی محصولات خود را دریافت میکنند ، انگیزشان برای ادامه این کار بالا میرود و  کار کشاورزی گسترش می یابد .

از دیگر دلایلی که توصیه میشود به صورت مستقیم از کشاورز خرید کرد ، خرید محصولات ارگانیک و تازه می باشد . در این روش شما با نحوه کاشت و استفاده از کودهای هر کشاورز در به ثمر رسیدن محصول اشنا میشوید و سپس نسبت به خرید خود اقدام میکنید .

 

چرا زرچین رو انتخاب میکنیم ؟

ما در اینجا 3 دلیل ساده برای انتخاب زرچین توسط ما داریم !

زرچین
خريد مستقيم از مزرعه

شما با خريد از زرچين مطمئن هستيد كه محصولي كه به دست شما ميرسد مستقيم از مزرعه ميباشد .

زرچین
حمايت از كشاورز

با خريد از زرچين شما در واقع واسطه هارا حذف كرده و به كشاورز كمك ميكنيد تا محصول خود را مستقيم بفروش برساند .

زرچین
پشتیبانی آنلاین

هر وقت نیاز به پشتیبانی و مشاوره داشتید تماس بگیرید. ساعت و زمان مهم نیست ! ما براي پاسخگويي حاضريم .

عضو خبرنامه زرچین شوید

با ثبت ایمیل خود در خبرنامه زرچین از تخفیفات و جشنواره های ما باخبر شوید !