سلام احترام السادات عزیز 😊برای ۱ کیلو خیار (حدود ۱۰ تا ۱۲ عدد)، ۱.۵ تا ۲ قاشق غذاخوری نمک مناسبه. اگه شور ملایم دوست دارین، کمی کمتر بریزید. امیدوارم یه شور خوشمزه درست کنید! 😍

زرچین

با سلام و خسته نباشید.محلول آب.باید جوشیده باشه؟و  آب سرد  جوشیده؟

عباس یوسفیان

فاطمه پابرجی

باسلام ،وقتی خیارشور درست میکنم داخلش آب پرمیشه ویانرم میشن دلیلش چیه؟

زهرا

با درود  رسوب کرمی رنگی که در ته شیشه خیارشورته نشین میشود چیست و چگونه میتوان از شر  آن خلاص شد.و چرا در شیشه های خیارشوری که از بازار تهیه میکنیم چنین رسوبی ته شیشه ها نیست.با سپاس  پیشاپیش از پاسخگویی

محمدصادق وفایی

سلام  سبزی خیارشور من گل شوید استخیارشور را خیلی خوشمزه میکنه

هاجر محمدی

سلام هاجر عزیز،گل شوید یه فوت کوزه‌گری عالی برای خوش‌طعم شدن خیارشوره! توی مقاله هم اشاره شده که شوید و سایر سبزی‌های معطر حسابی به عطر و طعم خیارشور کمک می‌کنن. خوشحالیم که این نکته رو تجربه کردی و با ما به اشتراک گذاشتی.ممنون از همراهیت، همیشه دستپختت خوشمزه باشه 🌿🥒✨

سلام و درود محمدصادق عزیز،رسوب کرمی رنگ ته شیشه احتمالاً به دلیل فرآیند طبیعی تخمیر و وجود باکتری‌های مفید پروبیوتیک ایجاد می‌شه که در خیارشورهای خانگی کاملاً طبیعیه. اما در خیارشورهای صنعتی معمولاً برای جلوگیری از این رسوبات، از مواد نگهدارنده، سرکه یا فرآیندهای فیلتراسیون استفاده می‌کنن.برای کاهش این رسوب‌ها، می‌تونی از آب جوشیده و سرد شده و نمک بدون ید استفاده کنی و مطمئن بشی که تمام مواد کاملاً در محلول آب‌نمک غوطه‌ور هستن. اگر رسوب فقط در ته ظرفه و بوی غیرعادی نداره، مشکلی ایجاد نمی‌کنه.ممنون از سوال خوبت، همیشه سالم و خوش‌طعم باشه خیارشورات 🌿🥒✨

سلام زهرا جان،خیارها وقتی نرم می‌شن یا آب داخلشون جمع می‌شه، معمولاً به دلیل خیارهای کهنه، کمبود نمک، دمای بالا یا برش زدن قبل از تخمیر هست. برای ترد موندن، از خیار سفت و تازه استفاده کن، نمک رو دقیق اندازه بگیر و در جای خنک نگه دار.امیدوارم خیارشورت عالی بشه! 🌿

سلام عباس عزیز،بله، بهتره آب رو بجوشونی و بعد از خنک شدن استفاده کنی. این کار ناخالصی‌های آب رو از بین می‌بره و به جلوگیری از کپک زدن کمک می‌کنه.امیدوارم خیارشورت عالی بشه! 🌿🥒

برای یک کیلوخیارحدودده دوازده تاچقدرنمک لازم است

احترام السادات خوشدل۰

ممنون بابت آموزش های عالی تون تشکر.. آموزش کالباس خانگی وکیک.وشیرنیی.هم.دارین

زهرا محمدی

سلام لطفاطرزتهیه زیتون پرورده روبگید

زهراسلیمانیان

خیلی  خوب بود آموزششون،ممنون

زهره بذری

خیارها خوب خشک کن بعد سرکه ونمک به اندازه کافی بریز نمک بیشتر

سارا تهامی

سلام زهرا محمدی عزیز 😊خیلی خوشحالیم که مطالب براتون مفید بوده! بله، توی بلاگ زرچین آموزش‌های متنوعی برای کیک، شیرینی و خوراکی‌های خانگی داریم. آموزش کالباس خانگی رو هم می‌تونیم اضافه کنیم. حتماً به بلاگ سر بزنید، مطمئنم مطالب جذابی پیدا می‌کنید! 🍰🍞🥓✨

سلام زهرا سلیمانیان عزیز 😊چشم! 👌 طرز تهیه زیتون پرورده رو حتماً توی بلاگ زرچین قرار می‌دیم. همراه بلاگ و پیج زرچین باشید تا به‌محض انتشار ازش باخبر بشید! 🫒✨

سلام خانم  سلیمانیان عزیز 🌿😊چشم! طرز تهیه زیتون پرورده رو به زودی توی بلاگ زرچین می‌ذاریم. یه ترکیب خوش‌عطر و خوشمزه که اگه اصولی درست بشه، محشر می‌شه! 😍 حتماً همراه ما باشید، راستی یه سر هم به پیج اینستاگرام زرچین بزنین، چیزای جالبی اونجا منتظرتونه

سلام در مورد اینکه درب ظرف رو با چه چیزی ببندیم چیزی نفرمودید ؟ با در خودش یا با پارچه؟

اعظم

سلام اعظم عزیز! 😊در مورد سوال شما، برای تهیه خیار شور بهتره که درب ظرف رو با پارچه تمیز بپوشونید تا هوا بتونه وارد بشه و فرآیند تخمیر به خوبی پیش بره. درب محکم یا پلاستیکی ممکنه مانع تهویه بشه و نتیجه تخمیر رو تحت تأثیر قرار بده. 🌿

خوشحالم که براتون مفید بود زهره عزیز! 🙏 امیدوارم همیشه از مطالب استفاده کنید و لذت ببرید. 😊

سلام .در صورت امکان یک  شماره تلفن برای ارتباط با موسسه شما  داشته باشیممطالب جدید را برایم ارسال کنید

رضا دهبالایی

باسلام خدمت دوستان گرامی ظرفی که برای تولید خیارشور انتخاب میکنید باید درب محکمی داشته باشه از پلاستیک فریزر نیز به همراه درب برای محکمی و نفس نکشیدن استفاده بشه با خلال دندان روی پوست خیار یه سوراخ بزنید برای جلوگیری از چروک  خیار شور و آب نمک را تا لبریز شدن ظرف اضافه کنی که زمان درب بندی هوا نمونه تو ظرف و حتما درب باید محکم محکم بشه و نکته مهم ۲۴ ساعت بعد از اینکه ظرف را پر کردی درب را ببندی تا گاز آب نمک تخلیه بشه وکمتر زمان رسیدن خیارشور محلول سفید رنگ ته ظرف باشه،بنده چند سال شرکت تولید خیارشور تخمیری در ظرف بندی یک تا دویست کیلو را  تجربه کردم،با تشکر از بچه های سایت

س .د

باسلام ادب متانت صداقت راستگویی و حفظ احترام و حرمت شماخیلی خوب و کامل نوشتید و در صورتیکه کلاسهایی آموزشی در ارتباط با این قبیل تهیه و ساختن مواد خوراکی و غذایی و آشپزی بکر و .....دارید به من اطلاع رسانی کنید تا در کلاسهایتان یا سایتتان باشم. متشکرم از خدمات نیکوکارانه و صادق شما

عبدالناصر جعفری

سلام و سپاس از لطف و محبت شما 🌿خیلی خوشحالیم که مطالب براتون مفید بوده! ما کلاس آموزشی نداریم، اما تمام تلاشمون اینه که مطالب رو توی مقالات به‌صورت کامل و کاربردی ارائه بدیم تا هر کسی که علاقه‌مند به آشپزی و تهیه خوراکی‌های سالمه، بتونه ازشون استفاده کنه.ممنون که همراه ما هستید، همیشه سالم و موفق باشید! ✨🍀

سلام رضا عزیز،ممنون از همراهی شما! برای ارتباط با ما و دریافت جدیدترین مطالب، می‌تونید از طریق سایت زرچین به ما سر بزنید. همچنین، پیشنهاد می‌کنیم بلاگ سایت رو دنبال کنید تا همیشه از مقالات و آموزش‌های جدید مطلع بشید.موفق و سلامت باشید! 🌿✨

سوپ کدو حلوایی یک غذای گرم و خوشمزه است که با طعم شیرین و لطیف خود، گزینه‌ای عالی برای روزهای سرد سال می‌شود.

سوپ کدو حلوایی؛ گرم، خوشمزه و سرشار از خواص بی ‌نظیر

سوپ کدو حلوایی؛ یک شام گیاهی ساده، خوشمزه و مقوی

خرید عمده مغز گردو چینی

خرید عمده کنجد هندی با پوست

مغز بادام تلخ ایرانی

خرید عمده مغز فندق خام با پوست

خرید آویشن

اسپند عاطل و باطل

سیاه دانه ایرانی

پسته اکبری شور (نمکی)

با تخفیف خرید کنید

راهنمای جامع صادرات زعفران به چین: مراحل، استانداردها، قیمت زعفران صادراتی و نحوه خرید زعفران گرید یک برای بازار چین با مشاوره تخصصی زرچین.

صادرات زعفران به چین | راهنمای جامع خرید، قیمت و الزامات گمرکی ۲۰۲۴

صادرات زعفران به چین | راهنمای کامل، قیمت و شرایط ۲۰۲۵

پرچم زعفران یا زردی زعفران، بخش کمتر شناخته‌شده گل زعفران است. با خواص دارویی، کاربرد در عطاری و داروسازی و قیمت اقتصادی آشنا شوید.

معرفی پرچم زعفران؛ زردی زعفران چه کاربردی دارد؟

معرفی پرچم زعفران | خواص و کاربرد زردی زعفران + مقایسه

سالاد نودل و مرغ یکی از خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها برای یک وعده سالم و سبک است. در این مقاله از زرچین، طرز تهیه کامل این سالاد، نکات کلیدی و جدول ارزش غذایی آن را بررسی می‌کنیم.



طرز تهیه سالاد نودل و مرغ؛ آنچه باید بدانید

طرز تهیه سالاد نودل و مرغ؛ ترکیبی خوشمزه و متفاوت برای تمام فصول

با طرز تهیه بروشتا، پیش‌غذای خوشمزه ایتالیایی آشنا شوید. در این مقاله از زرچین، مواد اولیه، مراحل تهیه، نکات کلیدی و انواع بروشتا را بررسی می‌کنیم. مقاله‌ای کامل برای دوست‌داران آشپزی مدیترانه‌ای.

طرز تهیه بروشتا، پیش‌غذای ایتالیایی

تهیه بروشتا؛ پیش‌غذایی اصیل و خوش‌طعم ایتالیایی

طرز تهیه بزقرمه اصیل کرمانی را با تمام جزئیات، مواد لازم و نکات مهم آشپزی یاد بگیرید. این غذای سنتی خوشمزه را به سبک بومی در خانه درست کنید.



طرز تهیه بزقرمه؛ غذای اصیل و خوشمزه کرمانی

طرز تهیه بزقرمه؛ آموزش کامل غذای اصیل کرمانی با کشک و گوشت بز

طرز تهیه آش غوره به‌روش سنتی را با نکات کلیدی برای طعمی بی‌نظیر در این مقاله از زرچین بخوانید. با مواد اولیه، زمان پخت، ارزش غذایی و پاسخ به سؤالات پرتکرار آشنا شوید.

طرز تهیه آش غوره + نکات مهم طبخ یک آش تابستانی

طرز تهیه آش غوره؛ آموزش کامل یک آش سنتی و تابستانی خوش‌طعم

آش انار غذایی سبک و خوش‌طعم برای تابستان است. در این مقاله دستور پخت کامل، خواص سلامت، نکات تخصصی و پاسخ به پرسش‌های متداول را بخوانید.



طرز تهیه آش انار؛ غذای محبوب تابستانه

طرز تهیه آش انار در خانه + نکات پخت و خواص سلامت

در این مقاله از فروشگاه زرچین طرز تهیه سالاد شیرازی را به شما آموزش دادیم و به نکاتی اشاره کردیم که طعم سالاد شما را دگرگون می‌کند.

طرز تهیه سالاد شیرازی اصل | همراه با فوت‌وفن‌ها و اشتباهات رایج

طرز تهیه سالاد شیرازی خوشمزه | با نکات مهم و مرحله‌ به‌ مرحله

در این مقاله از فروشگاه زرچین به خواص سدر برای بدن پرداختیم و همچنین شما را با روش صحیح مصرف و عوارض احتمالی آن آشنا کردیم.

خواص سدر برای بدن | از درمان جوش تا تقویت سیستم ایمنی

خواص سدر | فواید، کاربردها و عوارض سدر برای پوست، مو و بدن

در این مقاله از فروشگاه زرچین طرز تهیه میلک شیک انبه را به شما آموزش دادیم و به فوت و فن‌های که باید می‌دانستید پرداختیم.

سوپ کدو حلوایی؛ گرم، خوشمزه و سرشار از خواص بی ‌نظیر

نظرات کاربران