راضیه پورنصریان

عزیزان به این نکته دقت کنید که درفرایند تخمیر اول قند موجود  درمیوه درشرایط بیهوازی تبدیل به الکل (حدود ۲۰روز ) ودرادامه الکل تبدیل به سرکه یا استیک اسید میشود ( ۴۰روز ) دراین مدت باید شرایط یی هوازی  باشد ماده ایجاد شده در ۲۰ روز اول شرعانجس ومصرف آن حرام است

مخاطب

آیا  می شود درضروف پلاستیک سرکه سیب درست کردبا تشکر

مظفر نیک نژاد

چرا بعضی‌ها از نمک در سیب استفاده می کننددرست است یا غلط

محمد قشقایی

مظفر عزیز، بهتره برای تهیه سرکه سیب از ظروف شیشه‌ای یا سفالی استفاده کنید، چون در فرآیند تخمیر، اسید تولید می‌شه که ممکنه با پلاستیک واکنش بده و روی کیفیت سرکه تأثیر بذاره. اگه مجبورید از پلاستیک استفاده کنید، حتماً از ظروف پلاستیکی مخصوص مواد غذایی (Food Grade) استفاده کنید. 🍏

زرچین

محمد عزیز، استفاده از نمک در تهیه سرکه سیب یک روش سنتی است که برخی برای کنترل تخمیر و جلوگیری از کپک‌زدگی انجام می‌دهند. اما به‌طور کلی، افزودن نمک ضروری نیست و حتی می‌تواند روند تخمیر را کند کند. اگر محیط تخمیر تمیز باشد و از ظروف مناسب استفاده کنید، نیازی به نمک نیست. 🍏

سلام دوست عزیز،ممنون از نکته مهمی که اشاره کردید. درسته که در فرایند تخمیر، ابتدا قند میوه تبدیل به الکل می‌شود و سپس این الکل به سرکه یا استیک اسید تبدیل می‌گرده. البته برای مطمئن بودن از صحت فرآیند تخمیر و مصرف مواد، باید شرایط بهداشتی دقیق رعایت بشه.درست کردن سرکه خانگی باید در شرایط هوازی مناسب انجام بشه و در مدت زمان تخمیر باید به دقت کنترل بشه.ممنون که تجربیاتتون رو به اشتراک گذاشتید، همیشه سلامت باشید! 🌿✨

ممنون از شما راضیه عزیز! 😊 خوشحالیم که براتون مفید بوده. اگر سوالی داشتید، در خدمتیم! 🌿✨

درودبرشما چکارکنم سرکه سفید دربیاریم معمولا سرکه ها رنگ مایل به کرم رنگ یازرد میشوند ممنونم از راهنمایی تان

محمدرضا سنجری

مطالب خیلی مفیدوکامل بود ممنونم

مرضیه آشنا

از اموزشتون ممنون فقط آب بدون کلر را از کجا یا چجوری خودمون تهیه کنیم

مریم خواجوی

سلام اگر در منزل دستگاه تصفیه آب دارید با خیال آسوده از آب آن استفاده کنید چون کلر هم تصفیه می شود.

مینا زمانی

همانطور که گفتین سرکه درست کردم ولی رویش کامل وضخیم لایه بست  پشه هم نزد آیا کپک ولایه ضرر دارد بعد از صاف کردن مصرف کرد ورنگش هم عالی

پری

روزه‌گرفتن در ساعات طولانی می‌تواند منجر به کم‌آبی در بدن ما شود. در ادامه با مواد غذایی مناسب برای تامین آب بدن در ماه رمضان آشنا می‌شویم.

جلوگیری از کم آبی در ماه رمضان؛ مواد غذایی مناسب برای تامین آب بدن در ماه رمضان چیست؟

چگونه در ماه رمضان دچار کم آبی نشویم؟ راهنمای تغذیه سالم برای جلوگیری از عطش و کم آبی

با تخفیف خرید کنید

راهنمای جامع صادرات زعفران به چین: مراحل، استانداردها، قیمت زعفران صادراتی و نحوه خرید زعفران گرید یک برای بازار چین با مشاوره تخصصی زرچین.

صادرات زعفران به چین | راهنمای جامع خرید، قیمت و الزامات گمرکی ۲۰۲۴

صادرات زعفران به چین | راهنمای کامل، قیمت و شرایط ۲۰۲۵

پرچم زعفران یا زردی زعفران، بخش کمتر شناخته‌شده گل زعفران است. با خواص دارویی، کاربرد در عطاری و داروسازی و قیمت اقتصادی آشنا شوید.

معرفی پرچم زعفران؛ زردی زعفران چه کاربردی دارد؟

معرفی پرچم زعفران | خواص و کاربرد زردی زعفران + مقایسه

سالاد نودل و مرغ یکی از خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها برای یک وعده سالم و سبک است. در این مقاله از زرچین، طرز تهیه کامل این سالاد، نکات کلیدی و جدول ارزش غذایی آن را بررسی می‌کنیم.



طرز تهیه سالاد نودل و مرغ؛ آنچه باید بدانید

طرز تهیه سالاد نودل و مرغ؛ ترکیبی خوشمزه و متفاوت برای تمام فصول

با طرز تهیه بروشتا، پیش‌غذای خوشمزه ایتالیایی آشنا شوید. در این مقاله از زرچین، مواد اولیه، مراحل تهیه، نکات کلیدی و انواع بروشتا را بررسی می‌کنیم. مقاله‌ای کامل برای دوست‌داران آشپزی مدیترانه‌ای.

طرز تهیه بروشتا، پیش‌غذای ایتالیایی

تهیه بروشتا؛ پیش‌غذایی اصیل و خوش‌طعم ایتالیایی

طرز تهیه بزقرمه اصیل کرمانی را با تمام جزئیات، مواد لازم و نکات مهم آشپزی یاد بگیرید. این غذای سنتی خوشمزه را به سبک بومی در خانه درست کنید.



طرز تهیه بزقرمه؛ غذای اصیل و خوشمزه کرمانی

طرز تهیه بزقرمه؛ آموزش کامل غذای اصیل کرمانی با کشک و گوشت بز

طرز تهیه آش غوره به‌روش سنتی را با نکات کلیدی برای طعمی بی‌نظیر در این مقاله از زرچین بخوانید. با مواد اولیه، زمان پخت، ارزش غذایی و پاسخ به سؤالات پرتکرار آشنا شوید.

طرز تهیه آش غوره + نکات مهم طبخ یک آش تابستانی

طرز تهیه آش غوره؛ آموزش کامل یک آش سنتی و تابستانی خوش‌طعم

آش انار غذایی سبک و خوش‌طعم برای تابستان است. در این مقاله دستور پخت کامل، خواص سلامت، نکات تخصصی و پاسخ به پرسش‌های متداول را بخوانید.



طرز تهیه آش انار؛ غذای محبوب تابستانه

طرز تهیه آش انار در خانه + نکات پخت و خواص سلامت

در این مقاله از فروشگاه زرچین طرز تهیه سالاد شیرازی را به شما آموزش دادیم و به نکاتی اشاره کردیم که طعم سالاد شما را دگرگون می‌کند.

طرز تهیه سالاد شیرازی اصل | همراه با فوت‌وفن‌ها و اشتباهات رایج

طرز تهیه سالاد شیرازی خوشمزه | با نکات مهم و مرحله‌ به‌ مرحله

در این مقاله از فروشگاه زرچین به خواص سدر برای بدن پرداختیم و همچنین شما را با روش صحیح مصرف و عوارض احتمالی آن آشنا کردیم.

خواص سدر برای بدن | از درمان جوش تا تقویت سیستم ایمنی

خواص سدر | فواید، کاربردها و عوارض سدر برای پوست، مو و بدن

در این مقاله از فروشگاه زرچین طرز تهیه میلک شیک انبه را به شما آموزش دادیم و به فوت و فن‌های که باید می‌دانستید پرداختیم.