زعفران نگین 3 مثقالی

زعفران عمدتاً در ایران کاشته می‌شود اما در اسپانیا، فرانسه، ایتالیا و بخش‌هایی از هند نیز کشت می‌شود. یک محصول پر زحمت که برای تهیه آن، سه کلاله از هر گل به‌صورت دستی چیده شده، روی سینی‌ها پخش می‌شود و با روش‌های مختلف خشک می‌شود تا به‌عنوان طعم‌دهنده و رنگ دهنده غذا استفاده شود.

یک پوند (0.45 کیلوگرم) زعفران نشان‌دهنده 75000 شکوفه است. زعفران حاوی 0.5 تا 1 درصد اسانس است که جزء اصلی آن پیروکروسین و یک ماده رنگی به نام کروسین است.

خواص فوق‌العاده زعفران

1. کیفیت پوست را بهبود می‌بخشد.

دلیلی وجود دارد که صابون‌ها و مرطوب‌کننده‌های امروزی وجود زعفران را در برچسب‌های خود با افتخار اعلام می‌کنند. زعفران که سرشار از آنتی‌اکسیدان است، باعث شفافیت پوست و درخشندگی طبیعی آن می‌شود.

زعفران همچنین اثر تسکین‌دهنده‌ای روی پوست دارد و برای جوش صورت توصیه می‌شود.

2. روحیه را بالا می‌برد.

مطالعات نشان می‌دهد که زعفران دارای مواد شیمیایی گیاهی و ترکیبات فنلی است که به تنظیم سطح سروتونین و بهبود خلق و خوی شما کمک می‌کند. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که رشته‌های زعفران و همچنین گلبرگ‌های گل زعفران به‌عنوان داروی ضدافسردگی مؤثر و در عین حال طبیعی عمل می‌کنند.

3. عملکرد جنسی را بهبود می‌بخشد.

مطالعات نشان می‌دهد که زعفران می‌تواند به بهبود عملکرد نعوظ، میل جنسی و رضایت کلی جنسی کمک کند به‌ویژه در افرادی که داروهای ضدافسردگی مصرف می‌کنند. زعفران یکی از معدود داروهای تقویت‌کننده جنسی طبیعی است که توسط علم حمایت می‌شود.

4. سرطان را دور نگه می‌دارد.

زعفران مملو از آنتی‌اکسیدان است و مطالعات نشان می‌دهد که به‌طور فعال در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد عمل می‌کند.

سطوح بالای رادیکال‌های آزاد در بدن یک عامل خطر برای اکثر سرطان‌ها است، بنابراین شامل زعفران به کاهش این خطر کمک می‌کند.

5. به کاهش وزن کمک می‌کند.

برخی مطالعات نشان داده‌اند که زعفران در متابولیسم نقش دارد و اشتهای شما را کاهش می‌دهد.

محدود کردن اشتهای شما به‌ویژه زمانی مفید است که در یک رژیم غذایی کاهش وزن هستید؛ بنابراین افزودن زعفران به رژیم غذایی یا مصرف مکمل‌های عصاره زعفران به کاهش وزن کمک می‌کند.

بهترین نوع زعفران کدام نوع زعفران است؟

برای تعیین بهترین نوع زعفران باید ابتدا انواع زعفران را بشناسید. در ادامه مقاله به انواع زعفران اشاره می‌کنیم و ویژگی هریک برای شما بیان می‌شود. تقسیم‌بندی زعفران بر اساس اجزای گل زعفران انجام می‌شود.

هر رشته زعفران از دو بخش کلاله و خامه تشکیل شده است. کلاله قسمت قرمز رنگ زعفران است که عطر و رنگ زعفران به آن وابسته است. خامه قسمت زرد یا سفید انتهایی زعفران است که اثری روی عطر زعفران ندارد.

بر اساس این تقسیم‌بندی، زعفران به 4 دسته‌ اصلی پوشال، سرگل، دسته (دخترپیچ) و نگین تقسیم می‌شود:

۱. زعفران دخترپیچ

زعفران دخترپیچ شامل هم کلاله و هم خامه است و یک رشته کامل از زعفران است به همین دلیل به آن زعفران دسته هم می‌‌گویند. در فرآیند تهیه این زعفران، رشته‌های زعفران پس از خشک شدن به‌صورت یک دسته کنار هم قرار داده می‌شوند. قدرت رنگ دهی زعفران دخترپیچ ۱۲۰ تا ۱۵۰ واحد است.

۲. زعفران نگین

زعفران نگین از گران‌ترین انواع زعفران محسوب می‌شود که حدود ۲۳۰ تا ۲۷۰ واحد قدرت رنگ دهی دارد. زعفران نگین از بهترین انواع زعفران بازار است که فقط شامل کلاله‌های زعفران بوده بنابراین یک زعفران پرحجم است.

این زعفران از لحاظ ظاهری و قدرت رنگ دهی قوی‌تر از زعفران سرگل است. فرایند تولید این نوع زعفران بسیار پرهزینه و زمان‌بر است.

۳. زعفران پوشال

قدرت رنگ دهی زعفران پوشال ۲۵ تا ۱۷۰ واحد است. زعفران پوشال تفاوت زیادی با زعفران سرگل ندارد و فقط حاوی مقدار بسیار کمی (حدود دو تا سه میلی‌متر) خامه است.

۴. زعفران سرگل یا ممتاز

زعفران سرگل فقط شامل کلاله جدا از هم است و به همین خاطر رنگ و عطر بسیار شدیدی دارد. قدرت رنگ دهی زعفران سرگل ۲۱۰ تا ۲۶۰ واحد است.

این نوع زعفران در خارج از کشور با نام All Red شناخته می‌شود. زعفران سرگل با نام‌های دیگری ازجمله زعفران سرقلم و زعفران ممتاز نیز نامیده می‌شود.

عوامل تأثیرگذار بر قیمت زعفران

ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در جهان است. همچنین بخش عمده محصول زعفران تولیدی در ایران صادر می‌شود. با در نظر گرفتن این موضوع مهم‌ترین عوامل مؤثر بر قیمت زعفران، عبارت‌اند از:

- نوسانات نرخ ارز

- میزان تقاضای خارجی و داخلی زعفران

- میزان عرضه زعفران

- تعرفه‌های گمرکی کشورهای واردکننده

- میزان عرضه کشورهای رقیب در بازار

مشخصات زعفران نگین

• رشته‌های درشت و حجیم
• رایحه بسیار بالا
• فرخوردگی ندارد.
• رنگ قرمز بسیار زیبا
• سه‌شاخه کلاله زعفران نگین تماماً منفصل و جدا است.
• در زعفران نگین، تکه‌های به هم چسبیده زعفران دیده نمی‌شود.

خرید زعفران نگین 3 مثقالی

اگر به دنبال خرید زعفران هستید، به معنای این است که شما در جست‌وجوی بهترین زعفران بازار هستید بنابراین نباید انتظار قیمت پایینی را داشته باشید. قیمت زعفران نگین از انواع دیگر بالاتر است و می‌توان گفت که از گران قیمت‌ترین زعفران‌های موجود در بازار است.

امروزه به دلیل گرایش مشتریان به سمت خرید آنلاین، فروشگاه‌های زیادی اقدام به فروش زعفران می‌کنند. شما می‌توانید برای خرید زعفران درجه یک مستقیم از کشاورز به این سایت ها مراجعه کنید.

از مزیت‌های خرید از این فروشگاه‌های آنلاین می‌توان به حذف واسطه و در نتیجه کاهش قیمت تمام شده زعفران و همچنین قابلیت خرید انواع زعفران در بسته‌بندی‌های مختلف اعم از 1 مثقالی، 3 مثقالی و 5 مثقالی اشاره کرد.