160,000 تومان
تمامی محصولات فروشگاه زرچین مستقیم توسط کشاورزان شهرستان سرایان تامین شده و بدون هیچ واسطه ای به دست شما میرسند .
کشاورزان برای تولید زرشک پفکی، آنها را همراه با شاخه از درخت جدا کرده سپس به مکانهای تاریک و مسقف انتقال میدهند تا بهآرامی خشک شود. خشککردن با این روش بین 3 تا 6 ماه زمان میبرد.
در نهایت بعد از سپری شدن این مدت، زرشکها بهخوبی خشک شده و یک حالت پفکی و نرم به خود میگیرند. از آنجایی که فرآیند تولید این نوع زرشک، طولانیتر است، زرشک پفکی از کیفیت بالاتری برخوردار بوده و قیمت آن زیادتر است.
مطالعات نشان میدهند که زرشک حاوی عوامل ضد باکتریای و ضد قارچ است و از این رو مانع از عفونت و التهاب ناشی از آن میشود.
شواهدی وجود دارد که نشان میدهند بربرین موجود در زرشک باعث بهبود سندرم روده میشود. البته تحقیقات بیشتری در این زمینه در حال انجام است.
به دلیل وجود ویتامین سی در زرشک، این میوه میتواند به درمان گلودرد و سرماخوردگی کمک کند.
اسهال توسط انواع مختلفی از باکتریها مانند نام ای کولای ایجاد میشود. نتایج یکی از تحقیقاتی که در مورد زرشک انجام شده است، حاکی از درمان عفونتهای ناشی از باکتریای کولای توسط زرشک است که عامل ایجادکننده اسهال محسوب میشود.
زرشک حاوی مقادیر بالای فیبر است که باعث بهبود فرآیند هضم و حرکات طبیعی دستگاه گوارش میشود.
در موارد مسمومیت غذایی، از زرشک میتوان بهعنوان یک درمان خانگی استفاده کرد. این خاصیت زرشک به دلیل حضور عوامل ضد باکتریای موجود در آن است.
زرشک یک روش طبیعی برای کاهش قند خون است. به دلیل وجود آلکالوئیدی به نام «بربرین» در زرشک، پاسخ سلولها به هورمون انسولین که مسئول تنظیم قند خون است، افزایش مییابد، در نتیجه میزان قند خون کاهشیافته و بیماران بهبود مییابند.
در واقع مصرف زرشک اثری مشابه با مصرف داروی متفورمین دارد.
همانطور که قبلاً اشاره کردیم، زرشک حاوی یک ماده به نام بربرین است که در مقابله با رادیکالهای آزاد بهعنوان یک آنتیاکسیدانها نقش دارد و مانع از بروز فرآیند اکسیداسیون میشود، در نتیجه میتواند در پیشگیری از بروز سرطان تأثیرات چشمگیری داشته باشد.
مقدار در 100 گرم
انرژی (کالری)
316 کیلوکالری
کربوهیدرات
63.90 گرم
پروتئین
3.60 گرم
چربی
3.50 گرم
آب
29.00 گرم
فیبر
7.40 گرم
قند
27.20 گرم
کلسترول
0.00 میلیگرم
تفاوت این دو نوع زرشک فقط در فرآیند خشککردن آنهاست؛ بنابراین به دلیل بالاتر بودن کیفیت زرشک پفکی نسبت به زرشک دانه اناری، قیمت بالاتری دارد.
شیوه چیدن: چیدن میوه با شاخه
شیوه خشککردن: در سایه و در درون مکانهای مسقف
شیوه چیدن: چیدن فقط میوه
شیوه خشککردن: زیر نور مستقیم خورشید روی پشتبامها
ترفندهایی برای شناخت و تشخیص زرشک خوب وجود دارد که چندان هم سخت نیستند. باکمی دقت میتوانی زرشک خوب و باکیفیت خرید.
زرشک خوب به رنگ قرمز روشن است. زرشک کهنه رنگ تیره دارد. البته باید دقت کرد که روشنبودن بیش از حد زرشک هم خوب نیست چون این معنی را میدهد که محصول زودتر از موعد برداشت شده و کاملاً نرسیده است.
همچنین زرشک تازه و مرغوب، کمی حالت له شدگی دارد، منظور این است که با کمی فشار حالت لهیدگی به خود میگیرد. مرطوببودن هم از ویژگیهای زرشک باکیفیت است اما این رطوبت نباید بیش از حد باشد.
زرشک کهنه طعم تلخی دارد. یکی از راههای تشخیص زرشک باکیفیت از نامرغوب همین است که طعم آن را تست کنید و ببینید که آیا مزه تلخی در آن وجود دارد یا خیر.
در هنگام خرید زرشک، مقداری از آن را بردارید و بو کنید. عطر زرشک تازه و مرغوب سریع و بهآسانی به مشام میرسد.
زرشک خوب، باید یکدست باشد. در هنگام خرید بادقت به محصول نگاه کنید. اگر دیدید که رنگدانهها با هم فرق دارد و مواردی از دانهها پوک و آفتزده هستند، از خرید اجتناب کنید. همچنین در یک محصول باکیفیت ساقه و برگ زرشک دیده نمیشود.
فناوریهای امروزی و الکترونیکی شدن جنبههای مختلف زندگی، شرایطی عالی برای دسترسی به اطلاعات را از طریق اینترنت فراهم کرده است. همچنین که در خانه مشغول استراحت هستید با فشردن چند دکمه اطلاعات بیشماری در زمینههای مختلف در دسترس شما قرار میگیرد.
میتوان با استفاده از این فناوری عصر دیجیتال، بهراحتی در مورد بهترین زرشک بازار سرچ کرد و بهترین وبسایتهای فروش آنلاین زرشک را انتخاب و سپس اقدام به خرید کرد.
زرشک را میتوان به صورت فله یا بستهبندی در سایزهای یک کیلویی از این وبسایتها سفارش داد؛ بنابراین اگر در جستوجوی زرشک باکیفیت که قیمت مناسبی هم داشته باشد، هستید، میتوانید به سایتهای معتبر که در زمینه خرید و فروش زرشک فعالیت دارند و با کشاورزان ارتباط مستقیم دارند، مراجعه کنید.
ما در اینجا 3 دلیل ساده برای انتخاب زرچین توسط ما داریم !
شما با خريد از زرچين مطمئن هستيد كه محصولي كه به دست شما ميرسد مستقيم از مزرعه ميباشد .
با خريد از زرچين شما در واقع واسطه هارا حذف كرده و به كشاورز كمك ميكنيد تا محصول خود را مستقيم بفروش برساند .
هر وقت نیاز به پشتیبانی و مشاوره داشتید تماس بگیرید. ساعت و زمان مهم نیست ! ما براي پاسخگويي حاضريم .
با ثبت ایمیل خود در خبرنامه زرچین از تخفیفات و جشنواره های ما باخبر شوید !